今天也不例外，花芽把他们送过去，已经有小朋友们围着小饭桌等着老师分发早饭。
方圆见到花芽来了，站在托儿所门口说：“诶，明天家长会你记得参加啊。”
花芽震惊，看着两个小萝卜头说：“这么点小崽子你们忍心开家长会？”
方圆说：“何止，还要颁发奖状。”
花芽怂了，小声说：“嫂子姐，咱们能不能暗箱操作一下？你知道的，小孩子都有争强好胜的心，谁都可以没有，你两个外甥必须有。”
方圆说：“你傻不傻，其实就是做做样子。每位上托儿所的小朋友都有。说是家长会，实际上就是让家长们看看老师一年以来的辛苦，展望一下明年，少给老师搞事情！”
花芽捂了，竖起大拇指说：“不亏当了院长，境界就是不一样。”
方圆推了花芽一把，看到门边上有其他家长过来，拉着花芽的手说：“司务长今天杀猪，你帮我弄两个猪肘子，还有要六个猪蹄子。”
花芽大吃一惊：“你要那么多猪蹄子干什么？”
方圆说：“我听广播里说，这里面有什么蛋白，吃了能回春。”
“你说的该不会是胶原蛋白吧？”花芽看着方圆眼尾细细的褶皱，伸手想要摸，被方圆打了小手。
花芽捂着手背说：“你放心，别人有的你也有。别人没有的，我给你抢！”
花芽走了几步，回过头问方圆：“你家香肠要不要灌一点？”
往年他们也灌过香肠，基本上一大半的淀粉一小半的肉。
现在岛上生活条件越来越好，方圆想了想说：“那你给我弄五斤肥瘦一半的肉，我也灌点纯肉肠尝尝是什么味儿。回头我把钱给你。”
花芽说：“我不要钱，就当我贿赂院长的，记得，给我家俩孩子最大的奖状啊。”
方圆笑着说：“奖状都是一样大，别跟我讨价还价，等我拿香肠就把钱给你，你不要钱，我就不要肠。”
花芽“啧啧”两声，走了。
司务长这次在三食堂内部的小院子里搞大事——杀猪。
还不是往年的一头两头，他一口气买了十五头。
炊事班有本事的人不少，都不用到外面请屠夫，他们内部就能搞定。
就是十五头猪不是小数目，一早上拉过来，哼哼唧唧地在小院里躺着。时不时挣扎着要起来，蹬起一地的灰土。
花芽跟着其他等着买肉的家属走到小院子里，看到一名小战士骑在猪身上满处跑呢。
花芽赶紧跑到树杈上站着，看小聂招呼人把小院子的门关上。
肉猪跑的很快，但是跑不出去，绕着小院子一圈圈转，最后累了，瘫在地上。
杀猪的小战士嘴巴里还念念有词，什么今天你们早日脱离苦海、一段缘结一段果、离了畜生道下辈子当个好人吧.总而言之，大概意思就是，我杀你并不是我想杀你，是为了你好，为了你脱胎换骨。
花芽在娘家看过杀猪，那时候还是大队里杀的集体猪。
集体猪吃的是潲水，没有肉猪大。今天肉猪每头至少在三百斤以上，原来的集体猪可能也就二百来斤。
那时候老百姓家里还不能自己养猪，全都归为集体所有。想要吃猪肉除了要肉票换以外，就得依靠过年前大队里杀猪。
大队里杀的猪，每家每户按照劳动力的人头分。
花芽家人口虽然多，但未成年算不上劳动力，婶子户口不在这边，也算不上这边的劳动力。里外里一大家只能分到林向阳的一份肉，一份只有可怜巴巴的二两二重。
为了让油水吃的久一些，林向阳就会跟割猪肉的人说说好话，让对方多割一些肥肉。肥肉可以熬荤油，炒菜放上一点点就能很香。
可不光是林向阳这样想，其他村里人都是这样想，都希望能割到最肥的猪肉。林向阳嘴巴笨，好话说的没别人的好听，得来的猪肉也是瘦的多。
现在有些年纪大的老一辈人，包括林向阳和张凤英在内，肚子里面没有油水，所以就偏爱吃肥肉。像是花芽家里的三个小孩，从小吃喝不愁，吃肉也是挑着精细的瘦肉吃，不爱吃肥肉。
也可以说是时代造就了一代人的口味。
三食堂的小院子又开始杀猪，钱梦等家委会的人正在组织人排队。
炊事班的小伙子们比较忙碌。前面刚杀好一头猪，他们得拿着盆接热气腾腾的猪血。猪血一半灌血肠，一半凝起来成冻，切成块吃。
手里经费足，炊事班的手也松。葱姜蒜花椒大料使劲往里面放，只要料足，味道就不会差到哪里去。
放完猪血，就要剃毛，剃完毛就可以切吧切吧分了。
这又是另外几个小战士负责。
分好以后，排队的家属就可以按着部位购买猪肉。
猪肉摊后面，一大一小绞肉机正在绞肉。小战士们大冷的天，手动压着绞肉机都出了汗。
大的绞肉机绞出来的肉，一盆盆往另外一张桌子上放。喜欢偏肥的有偏肥的，喜欢偏瘦的有偏瘦的。挑好以后自己拿回去包饺子，或者直接在这边买份佐料灌香肠都是可以的。
小的那个绞肉机绞的慢，出来的肉馅留给三食堂炸肉丸子。小聂喜欢吃姜，他的肉丸子里姜都多。
开始花芽吃不习惯，后来觉得有点姜末也不错。
“今年的丸子多，有纯肉丸子、萝卜丝丸子、淀粉丸子、藕丸子。”
小聂站在花芽边上，指着绞肉机说：“这两台绞肉机是我从湖南弄过来的。湖南402厂纯不锈钢的好机器。你看，大的就是公家用的，小的可以家用。小嫂子要不要给家里来一
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台？”
花芽漂亮的眉毛一挑说，压低声音说：“挣外快？”
小聂老实巴交地说：“今年一激动，肉猪买超了。”他拿手比划了个数说：“不多不少，正好这些。”
花芽捂着嘴乐。
小聂见她没表态，又说：“还有专门绞鱼肉的机器，我瞧着你们家里都是聪明人，想必鱼吃的多。不如再带上一台鱼肉机？”
花芽还是头一次知道绞猪肉跟绞鱼肉的不一样，她问小聂：“这俩不能放一起绞么？”
小聂说：“猪肉绞的没有鱼肉细。猪肉是肉粒，鱼肉基本上是要把鱼刺绞烂成为肉糜，鱼肉的机器比猪肉的贵两成呢。”
花芽想一想，家里的确可以买上两台。毕竟死在她手下的菜板子太多了，每年包饺子都要劈坏案板：“那你给我一样弄一台，就要小的家用的，太大用不上。”
小聂高高兴兴地说：“过完年我就去弄回来，我就知道跟你说准有谱。有了你的两台，再拉人买两台就能填补上了。”
花芽问小聂：“前面你都卖给谁了？”
小聂掰着手指头说：“阮旅家、林团长家、赵参谋长家、周校长家、你家。”
花芽乐道：“你还专门往首长家里薅羊毛啊，这不都知道你花超了！”
小聂身正不怕影斜地说：“怕啥，我又没贪污。”
嘿。
也对呀，都花在部队里头了，怕个啥。
花芽在小聂跟前预约消费，于是跟小聂说：“我要给我嫂子姐弄六个猪蹄两个肘子。”
小聂欢乐地说：“猪蹄又不是什么好玩意，都是骨头。都给你留着都成。”
花芽又说：“我还要点肉馅，你先去给我装猪蹄，我瞅瞅肉馅怎么样。”
花芽跟小聂说完话，郝大姐走过来拉着花芽说：“那边开始灌血肠了，你家今年不弄点？”
花芽顺着她的手指方向看过去，还真是开始灌血肠了。小聂手下训练处来的炊事员手脚都很麻利，灌出来的血肠圆滚滚，很漂亮。
“这玩意不好放。”花芽跟郝大姐往那边走，绕过两个排队分肉的摊子，到了血肠这边说：“我干脆买两根回去等八斤回来做个酸菜炖血肠给他吃。”
她俩在小院子里转了一圈，花芽先去排队买肉，然后找小聂给他现绞。虽然大盆里小聂他们自己绞的肉馅也不错，但花芽买的是前腿和五花肉，能比他们绞的后腿肉还要香一些。
“待会我回家拿个盆。”花芽看到这边盆不够用，有不少人自己抱着盆过来装肉。想着还要灌香肠买血肠的，端个盆的确好装一些。
花芽跟郝大姐正说着话，天上开始飘下来星星点点的雪花。
花芽没感觉今年有多冷，伸手接着一瓣雪花，看到上面晶莹剔透的格外漂亮。
郝大姐伸手把花芽脖子上的围巾解开，把花芽的头发和脖子裹的严严实实的，还往棉衣领子里掖了掖：“你们家旅长可说了，叫我好好把你照顾着，要是你有个头疼脑热的，我可挨批评。”
虽然知道顾听澜对家里人脾气好的不行，可郝大姐到底对这位年轻首长有些打怵。
花芽不知道顾听澜居然还跟郝大姐说了要照顾好她的话，她红了红脸说：“我又不是小孩，自己能照顾好自己。”
第366章
郝大姐看到花芽家香肠肥瘦相间。光是五花肉太肥， 孩子们不喜欢，配上点前腿肉正好。她也学着少弄了点这样的，打算尝尝味道。
花芽对她舍得， 吃喝大家都在一起。可人家明显给孩子弄的吃的， 郝大姐觉得还是要脸皮的， 不能把孩子们的吃的占了。
花芽没让小战士帮着调佐料，她自己回家一趟拿了盆和食盐、白酒、糖和泡好的糯米。
她往肉馅里按照十斤肉二两盐、酒、糖的比例添加。
花芽一共绞了三十斤的肉馅， 属实是大户。其中五斤给方圆、五斤给周文芳。剩下的二十斤，十五斤自己做纯肉肠、五斤做糯米肠。
小孩子们嘴巴没有他们小时候馋，更偏爱吃糯米肠。就是小孩子糯米吃多了不好消化，花芽就没给他们弄那么多。
麦婶子正好也在， 她跟另外几个家属过来问：“这糯米得提前多久泡啊？我家去年整了点糯米肠，干巴巴的一点不好吃，把肉都浪费了。”
另外的家属说：“我家是泡久了，糯米稀的很，切出来的糯米肠不成型。而且白花花的， 看起来一点食欲没有。”
“糯米要提前泡六个小时。”郝大姐看到花芽在忙活， 就在边上替花芽回答说：“人家小花家里不光是往里面放糯米， 还炒了萝卜丁和香菇丁。拌好以后直接加到肠衣里面去。”
花芽把两盆肉肠的馅弄好，找个地方洗了手回来说：“糯米肠跟肉肠还不一样， 不能灌的太满， 六、七分满就差不多。要是超过八分满，很容易炸裂。”
麦婶子又问了些别的， 花芽一一回答。
麦婶子跟别的家属说：“今年我算是有底了， 我再跟着小花学着弄点糯米肠。”
其他家属家里没有花芽那么财大气粗， 可以一口气弄那么多的纯肉肠。她们弄点肉肠，剩下的多数都跟花芽学着灌了糯米肠。
花芽干脆帮她们把佐料配比弄好， 让她们自己搅拌以后去找灌香肠的战士去。
麦婶子跟郝大姐开玩笑说：“今年家属区里飘出来的糯米肠都得一个味儿。”
郝大姐说：“何止是糯米肠，我看那边还让花芽帮着调香肠呢。”
花芽头上围的围巾上面落了不少雪花，麦婶子弄完以后要回家，硬是把她的伞留给花芽用了。
郝大姐就帮着花芽撑伞挡雪，花芽就指挥着其他家属做香肠。
这时小聂走过来，安排小战士把花芽的肉馅拿去灌香肠，跟花芽说：“血肠你是不是也要？”
“要啊，每年我都要。”花芽跟小聂说：“灌了就行，香肠我自己拿回去晒。”
小聂说：“你先别顾着这个，把糯米肠怎么做的教教我。今年三十晚上咱们就吃糯米肠。”
花芽知道人口多光吃肉肠吃不起，就跟小聂把步骤简单说了说。
小聂知道以后跟花芽说：“等一会儿拿盆猪血回去，纯当买的糯米肠秘方钱。”
花芽大大方方的接受了。
一盆猪血看起来不少，她拿去跟方圆、高婶子还有周文芳一分，其实也剩不下多少。
花芽等着灌香肠，在小院的角落里坐了一会儿。不大的功夫，天上雪花越来越大，花芽搓了搓手，估摸着顾听澜应该走到海城了。
香肠灌好以后，花芽拿回家先放着。
这还得放在盆里扎上小洞，然后挂在小木屋里面通风。
外面太冷，容易冻上。放在小木屋里不怕冻，通风三四天就好了。有的喜欢更入味一些，一个礼拜也就差不多了。
郝大姐今年也没少灌，她跟花芽一起抱回家以后，她们没做饭，就在
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