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,不出预料地又是冲着卤汁配方来的。
送走第二个应聘者后,离第三个来还有点时间。
姜茶茶沉思着,应该最近姜氏快餐店生意太过兴旺,动了某些人的蛋糕。
像其他菜品要说模仿说容易也容易,说难也难,重点在厨师的手艺。
但这卤猪脚的配方却是没有药材味,远胜过其他家的,也是容易让人生出歹念:如果自己偷偷学到那卤料的配方,是不是也能翻身把卤味做好生意兴隆?
连着两个红色应聘者,一男一女且都是手艺不错的,幕后人也是下了血本,应该是做卤味相关生意的。
姜茶茶盘算着最近打听下东阳街附近的餐饮铺。
之后来的面试者,出于最简单快速解决的心态,姜茶茶直接在一开始就开了忠诚度测试仪
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查看,好在接下来这三个人在系统面板中显示的都是正常的蓝色。
全部面试完后,姜茶茶让他们都回去等通知。
童思妙在柜台那卖饭,等没有客人时回头笑着说:“老板娘您辛苦了,快歇歇吧。”
“哎招个厨子还真是不容易,要是每个人都像你这样就好了。”姜茶茶感叹,正常蓝色,合眼缘,干活利落,找个这样的厨子咋就这么难呢?
童思妙听完有点羞涩。她以为老板娘这是夸她能干,对她能力的认可,当下瞬间从心底涌现出不竭的动力和干劲。
她像打了鸡血一样激动说:“老板娘,你放心,我一定好好干。”
正好这时来了顾客,童思妙当即投身到伟大的打饭事业中,以最热情最温柔的态度招待顾客。
搞得人顾客还有点奇怪,咋今天服务员这么热情?啊不过饭是真的香嘿嘿!
姜茶茶见状好笑摇摇头,打开招聘app又回复了几条咨询信息,查看简历后又定了应聘时间。这才去想荤素菜单点的事。
这个其实也简单,姜茶茶拿出本子来列了各种菜品,重新一个个定价。下午煮好肉菜后她又跑到打印店那边重新印了红底黑字菜单张贴在柜台前。
因为有了微博官号,姜茶茶干脆也利用起这个渠道宣传,发了条微博:
【超好吃的姜氏快餐店:小店今日上新单点菜品,在买一份盒饭的基础上可自由加菜喔】
九张配图是红烧肉猪脚蜜汁鸡腿、葱花豆腐青椒茄子肉末等,九宫格的中间是新打印出来的菜单附带价钱。
在买一份盒饭的基础上单独买的菜品是要稍微便宜点,算是回馈顾客。肉菜是9块,卤蛋一个2块,配菜是5块,像青菜那些多加2块钱就能加一份。
发完后姜茶茶也没多看,放下手机后就准备去柜台那帮忙了。
五点半开始陆续有人过来买盒饭,原本看起来有点萧条的四列字猛地扩充成一版满满的菜单,自然大家也都发现了。
女生还好,仅仅是惊奇。她们的胃口比较小,一份盒饭的饭量已经足够,不需要多增添肉菜,只是遗憾不能混搭。
倒是很多男顾客高兴说:“哎太好了,我老是觉得这肉不够吃,红烧肉几口就全吃光了,现在能多买一份红烧肉,我也过瘾些。”
“哎对,你看我平时老是纠结说是吃红烧肉猪脚双拼饭还是吃蜜汁鸡腿饭,这下好了,直接买份红烧肉猪脚双拼饭再多加份蜜汁鸡腿,简直不能太苏爽!”
当即有不少男顾客多加了点肉回去。
姜茶茶在一旁观察了好一会,这次推出的单品加菜好像效果不是很好,还没有发挥出优势来。
人的传播力是很强的,刚刚买过盒饭的顾客转头就把可以单品加菜的消息分享给身边的好友同事,毕竟大家都是忠诚的姜氏盒饭爱好者。
在微博上也陆续有人晒出这个变化,以及姜氏快餐店官号上新发布的微博,让这个消息传播得更为迅速。
很快来了两个女大学生,其中一个女生说:“哎你好,要一份蜜汁鸡腿饭,再加一份红烧肉,麻烦把肉菜和米饭分开放两个盒子里,我们多付一个外卖盒的钱。”
童思妙愣了一下,姜茶茶听后灵光一闪,瞬间明白她们的想法。
果不其然就听女生有些不好意思解释说:“我们是在校园论坛上看到可以单独增加菜品的。您家盒饭给的米饭份量超级多,我们每次都吃不完。”
“现在就想着说可以单独买一份盒饭再点个肉菜,也就不用浪费了。对了我想问问汤可以单独买吗?我看菜单上没有写。”女生说到最后忍不住问。
她和舍友可以两人分一份饭,肉菜这些一起吃,汤的话那么鲜甜还是一人来一份好了。
童思妙望向姜茶茶,一切听老板娘的话。之前老板娘交代的可没有这些,老板娘不在的时候她可以灵活变通,老板娘在一旁看着时她肯定是得询问意见的。
姜茶茶开口:“不好意思啊,汤这个是我们疏漏了,所有汤都是3块钱,就不另外加收饭盒钱了。思妙,你按照一个外卖盒1块钱给她们打肉吧,汤盒的话就不另外收钱了。”
加汤不比加肉,如果要打包带走的话肯定是得多用一个外卖汤碗的。她索性也就不再加价钱。
两位女生见老板娘答应下来,顿时笑着说:“谢谢老板娘,您家的盒饭是真的好吃,像我们这些减肥党都忍不住了!”
“你们能够喜欢我也高兴,不用客气。”姜茶茶笑着应道,她当即拿了大头笔在红色菜单边角多加一列:
所有汤一份3块,不另收汤盒钱。
两位姑娘的动静自然也被后头排队的人看在眼里,心底有了盘算。
女顾客不再觉得说这个单点菜品好像与我无关,一份盒饭我都吃不完了还能加肉加菜吗?
不!
只要身旁有个朋友的,胃口比较小的可以两人合买一份盒饭,然后另外单买一份肉和汤,搭配着来吃,平摊下来单人吃饭的钱是要少了的。
女孩子胃口小,晚上吃不了那么多饭,后头陆续就请人有样学样,这样搭配着来买饭。
夜里姜茶茶刷着手机微博上的的,有不少顾客称赞这个单点菜品出得好,这样子他们大胃口想要多吃点肉的,也能大方再买一份肉了。
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