; 又一版萨其马顺利出炉。
依旧不到售卖的标准。
吴队长继续调整位置，忙碌了一上午，才基本上将位置固定下来。
不过单独征求了宋满冬的意见，“你是不是之前做过类似的吃食？”
宋满冬点点头，没打算多说。
吴队长也不深究，只道，“炸这块儿比较重要，但因为经常要站在油锅面前，比别的步骤危险一点儿。
负责这一步的女工每个月可以多领一块钱补贴。
不过，你要是觉得太危险也可以换。”
宋满冬想着其他人早上做东西的样子，还是应了下来，“我可以继续做，不过要是有人想跟我换，我也没意见。”
这一块钱她倒不是很在意，只是她怕其他人撑不起来这个环节，要是这块断了，她们就没办法连成一条线，做好萨其马了。
吴队长多看了她一眼，又给其他人安排了任务，叫她们继续磨合。
炸了一上午的面片，衣服上都沾着油味儿，额头上也热的冒汗。
宋满冬回到宿舍，先整理了一下衣服，要是以后都负责炸面片的话，她得穿薄一点儿，外面也要换上适合工作的外套。
她拿好衣服，一回头，就见牛若真一边抹手，一边拿袖子擦泪。
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对上她的目光，又低下头去，继续啜泣。
宋满冬坐在床边，跟她隔着桌子对面，原是不想管。
只是躺下仍能听见她小声的哭，还是安慰了一句，“别着急哭，还没到最后的时候呢，你认真照顾着手，会好起来的。”
牛若真一听，哭的更大声了，哽咽道，“我的手以前不是这样的，都是因为在大队上干活，早知道我就不干活了……”
宋满冬蹙了下眉，又松开，“别想这些了。现在最重要的事情是赶紧照顾着手好起来。”
“还有两周的时间，来得及的。”
躺下后，宋满冬却无声的叹了口气。
她刚刚一瞬间差点儿对牛若真生气，现在想想实在没有必要。
这般大起大落，面临着被食品厂调走的风险，她抱怨也是应该的。
只是不免有些怀念赵胜男和姚娉婷她们。
这样抱怨的话是鲜少能从她们口中听到的。
下午照旧是做萨其马。
宋满冬能明显感觉到吴队长脸上的笑意越来越浅，好在下班前，终于成功的做出来了两版成品。
吴队长在上面撒了芝麻和葡萄干，笑着切块，扭头对她们道，“你们做的萨其马，明天就会拿到百货商店卖了。”
“以后跟家人朋友路过百货商店的时候，就能告诉她们，里面卖的萨其马是你们做的了。”
周围传来几声雀跃的小声呼喊。
宋满冬心底跟着也激动了一下，不过她已经做了柿子干和柿饼，很快便冷静了下来。
吴队长等她们安静下来之后，才又道，“行了，下班吧。”
“今天晚上回去记得在脑子里回顾一下自己怎么做的，尽量保证明天早上来一次成功！”
“我等着你们的好消息。”
宋满冬到食堂打了饭，牛若真跟在她身边，依旧垂着脑袋，模样低落。
宋满冬吃过饭，看她恹恹的打算躺到床上睡觉，深深皱起眉。
脑海里一番交战之后，还是叫了她，“牛若真，你想一直烧火么？”
\"谁会想烧火啊？\"牛若真委屈道，“脏兮兮的，还热。一点儿参与感也没有。”
“既然不想，你就别躺着了。”宋满冬态度实在算不上好，一边皱眉，一边忍耐的对她道，“你的手是冻伤不是废了，吴队长不叫你做，但没不叫你看。
你起来回忆一下自己今天看到的别人怎么做的，想象一下要是你手好了，你想做哪个环节？你会怎么做？你能不能复刻出来？”
牛若真翻过身，愣愣的看她一会儿，才一骨碌的坐起来，“我知道了！”
她并非蠢笨之人，只是悲伤蒙蔽了眼睛，叫她不知如何是好。
宋满冬的话给她指了条前路。
宋满冬拉开凳子坐下，牛若真也坐在了她对面，两只带着白色线手套的手挥舞了一番，很快做了决定，“满冬，我想像你一样，做炸面片的人，你觉得可以么？”
宋满冬没吭声。
牛若真继续书法着自己的想法，“我蹲在你旁边烧火的时候，就觉得你特别威武，好像一切尽在手中的模样。”
“我也好像这样啊。”她羡慕的看着宋满冬。
“你自己想就行了，不用跟我说。”宋满冬没抬头，“我要理一下自己的思路。”
牛若真张了张嘴巴，又闭上，两只手搭在一块儿看着宋满冬。
心里渐渐安定下来。
她想做的哪里是炸面片，她想做的是宋满冬。
看成绩的时候发现宋满冬在自己前面，她还有些不以为然。
几分的差距而已。
可昨天真正跟着宋满冬走了一遍要做的事情后，就对她心服口服。
下午陪着相邻宿舍的女工再去做登记，看着她们五花八门的出错，回想起来，宋满冬的每一步，更觉得她厉害。
可今天才知两个人的差距。
因为不能上手做萨其马，她跟其他三个女工站在一边，情况反而看的更清楚。
宋满冬不是只会炸面片，她是每一样都做的好。
吴队长调整过其他人的位置，但自宋满冬站在锅边，就再没动过。
同样是知青，差距叫她心底难以自制的冒出惊慌和自卑。
即便是手好了，她也不可能追上宋满冬的，或许连其他大队上考进来的女工都不如。
毕竟她在家的时候，鲜少做饭。
和面这么复杂的事儿更是没怎么沾过手。
家里对她的期许就是好好学习，考个好单位。
一晃神的功夫，牛若真已经看到宋满冬写了半页纸。
她也不再慌张，而是定下心来思考。
考虑自己做什么合适。
正如宋满冬所说，还有两周的时间，一定会来得及的。
宋满冬自始至终没看牛若真，说那么多话已经算是破例了。
实在是脑海里赵胜男和姚娉婷的形象在打架，要是换做她没到河东大队的时候，才不会管牛若真怎么想。
牛若真要是两周后没留下来，说不定对她来说还是件好事，这样她就能一个人独占一个宿舍了。
但话都说了，宋满冬也不会后悔。
只看牛若真能走到哪一步了。
她正在脑海里复盘萨其马的制作步骤。
不仅仅是自己负责的炸面片，而是所有的流程，包括各种比例、时间。
这件事儿对她来说轻车熟路。
甚至还叫她有些怀念。
她从前跟邻居学做菜时便是这样，学菜一个钟，回来要思索一宿。
毕竟邻居可不像吴队长这样，会给她一次又一次的机会。
邻居只会给她三次机会。
做不好就换下一道菜。
宋满冬起初还松了口气，后来自己发现不对，邻居对她的失望越累越多。
她第一次失败后，第二次教她学做菜的时间隔了三天，第三次隔了七天。
这么拖延下去，会变成一个月，几个月几年，再也不教。
那时的严苛，叫她至今仍保留着尽快学会的习惯。
萨其马吴队长做了第一遍之后，宋满冬基本上就能完整的复刻出来了。
只是她不打算太显眼，便跟着其他人照模照样慢吞吞的做了。
在外人面前她不打算张扬，却没想过要骗自己。
默记下来的流程跟早上时一模一样。
宋满冬捏着笔，从第一部 开始添加自己的想法。
一条条的捋着思路。
萨其马虽然铺平后看起来线条扭曲，但其实每一条都是均匀的看起来
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最漂亮。
切面片时要切的细一些，是因为炸制之后会膨胀。
写着写着，宋满冬脑海中一丝灵光闪过。
这里面许多东西，吴队长都没有讲，但她肯定是知道了。
为什么不告诉其他女工呢？
宋满冬回想着今天的流水线，心底很快有了答案。
因为没必要。
吴队长甚至都不需要她们每一个人学会所有的流程。
只需要保证她们几个人一起能做出来成品就行。
这不是培养厨师的思路，这是纯粹的培养工人的想法，能最大效率的保证生产。
跟她那时放弃叫所有人从削柿子开始，转而给大家分工合作一样。
宋满冬合上钢笔，无意识的摸着纸张上面的字，那时每一步的流程。
她不喜欢这样的分配。
不过这样平静的生活来之不易，宋满冬不打算横生枝端。
她将纸折起来，收拾好，才看向牛若男。
牛若男趴在桌子上，嘴里还在念叨着什么东西。
宋满冬把她叫醒，一同洗漱睡了。
第二日。
宋满冬接过前头女工递来的面片，便抬了下眉，还是继续下锅炸了。
面片是没办法重制的。
第一锅还是失败了，好在吴队长早有心理准备，没叫她们做太多。
没有停留的时间，跟着便是第二锅。
宋满冬连着炸了几日面片，更加确定自己不喜欢这份工作了。
她甚至连前面女工切面片的习惯都观察出来了。
还发觉揉面的女工偶尔会偷懒，没弄好导致面片膨不起来。
磕磕绊绊，好歹是到了周五。
吴队长却又宣告了一件事，“因为大家都是新来的工人，刚学做萨其马才两天时间，也不熟练。
我怕大家休息两天之后，又要重来，所以申请了，本周只周日下午休息一下午。
其余时间照常上班做萨其马，这一天半的工资也会照常发放，食堂也照旧开。”
吴队长说完，顿了下，“要是有人觉得不合适，不想留下来也可以告诉我。”
考核期还没过，自然是没人愿意离开的。
怨声也几乎没有，她们这一队的除了一位怀安县县城的姑娘外，其他大都是下面公社考进来的，别说是加班一天半照常给工资了，就是不给她们也想留下来。
宋满冬见没人站出来，犹豫了一下，也没有选择出头。
虽然对她来说，留下来熟悉实在是没必要，但相较站出来的麻烦，她还是选择了更轻松点儿的解决办法。
只是下午下班，便匆忙拿了信寄回河东大队。
下周的情况还不明朗，她也未必能确定自己回去。
除了给他们的信，宋满冬又往陕南寄了两封信，分别告诉林芝她们和陈师傅自己现在已经考上了怀安县的食品厂，日后要是有事儿，可以写信寄往这里。
周六下午，又做好一板萨其马，吴队长从外面走进来，匆匆切了几块，装进盘子里，目光扫过一圈，将盘子递给宋满冬，“你带上这盘萨其马去研发车间。”
“我去食堂打开水，待会儿就过去。”吴队长匆匆说完，“对了，时间也差不多了，你们提前下工吧。”
她说着人已经走远了。
宋满冬没有拒绝的机会，只能端上盘子硬着头皮朝研发车间走去。
希望洪师傅已经把她忘了吧。
研发车间明显比其他车间小一些。
铁门经常合着，宋满冬敲了门，听见里面有人喊了进，才深吸一口气，拉开铁门。
里面的人正说着萨其马。
“萨其马其实在清朝时就有人做过……”
“我上次去学习，见他们有做另一种萨其马，口感比咱们的更硬一些。”
长长的桌子前，或站或坐，有五六个人。
这些人说的都是吴队长教她们坐萨其马时从没提到过的事情，宋满冬有些好奇，但也不敢停留。
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