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您现在阅读的是文学网提供的《开局一个路边摊[美食]》35、第35章
宋道羹和宋明珠走了之后,周长生感慨，“刚才这位就是有名的御厨后人宋老爷子啊，看着挺随和的。”
他没想到自己还有一天能接触到这样的名人。而王兰却道：“粥粥,刚才宋老爷子说推荐你去顶级饭店，我觉得,你去顶级饭店也好，可以学得更多，对你以后的发展也更好。”
周粥摇头,“妈,我能自学，为什么要去别的地方,而且,我不是说了，我不需要去别的什么顶级饭店,以后周记就可以成为顶级饭店。”
周长生帮腔，“就是,粥粥这手艺,以后咱们周记也会成为顶级饭店,比现在的顶级饭店更厉害！”
王兰点点头，“也是。”
周粥喝了口热茶,转移了话题,说：“明天终于可以休息一天了。”
周记不像其它饭店每天都营业,周记有休息日期。毕竟不能为了赚钱而累坏身体。他们也不怕因为有休息日而损失顾客。别的饭店可能怕，周记则是“有恃无恐”。
整理好饭店里的一切,关门锁门，挂上明日休息的牌子。周粥一家三口离开饭店，沿着美食街走,朝租住的地方而去。已经没下雪了，但但大街上还是冷。
快速回了家，周粥洗了个热水澡，给手抹护手霜。厨师的手，也是需要精心护养的。她对容貌不太在意，但对手却很在意。
弄好一切，她躺在暖烘烘的被窝里，想着宋老爷子说的话。她想，有一天，周记一定也可以成为顶级饭店。
次日。
“为啥今天周记今天不营业？”
“人家总得休息呗。”
“我想吃周记的小炒肉，想死了！”
“我还想喝萝卜炖肉汤呢，现在我最喜欢喝的汤就是萝卜炖肉汤，周记的萝卜炖肉汤，简直绝了。”
“周记休息的第一天，想它。”
“我真想周记可以天天营业，最好一天二十四小时营业的那种。”
“谁不想啊，要是周记也卖早点就好了，我就不用每天想着该买什么早点吃了。”
“周记的早点肯定好吃。”
“那绝对的，我喜欢吃小笼包，真想尝尝周老板做的小笼包啊。”
“要不我们给周记提个建议，让他们也卖早点？”
“你这是要累死他们呐。”
“人家外卖都不做，还做早点，你想多了。”
“哎哟，周老板要是有□□就好了，这样就可以一天二十四小时都营业了。”
“你在做什么美梦呢？走吧，走吧，随便找个小店买点东西凑合着吃吧。明天再来吃周记。”
巧的是，周粥还真在做小笼包。
周粥把揉好的面团密封静置，等待面醒。等待面醒的这段期间剁小笼包的馅儿，把肥瘦比例差不多二比八的猪肉剁成泥，然后加入盐糖，生抽，胡椒粉等调味料拌匀。
每一次搅拌的时候一点点加入高汤，馅儿泥慢慢地将汤汁吸收进去，然后把葱花放入馅里面搅拌。
面醒好了，把面团分成一坨一坨小小的团，然后用擀面杖擀面团，雪白的面皮，薄薄的出现在砧板上。
擀好了面皮，周粥开始包包子，她动作利索，一下一个包子，很快把包子包好。
放进蒸笼屉之前，在蒸笼屉里放松针，铺了一层松针后，才把小笼包放到上面。
蒸松针小笼包的时候，周粥瞧了眼锅里熬的粥，然后出了厨房。
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