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nbsp;   一、材料准备

    1 主料：鸡肉 500 克，党参 20 克，黄芪 20 克，红枣 10 颗。

    2 辅料：姜片、葱段、料酒、盐、鸡精适量。

    二、制作步骤

    1 将鸡肉洗净，切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。

    2 将党参、黄芪、红枣洗净，备用。

    3 热锅凉油，放入姜片、葱段煸炒出香味，加入鸡肉块煸炒至变色。

    4 加入适量的料酒，继续煸炒至鸡肉块表面微黄。

    5 加入适量的清水，放入党参、黄芪、红枣，大火烧开后转小火炖煮 15 小时左右，至鸡肉熟烂。

    6 加入适量的盐和鸡精调味，即可出锅。

    三、功效与作用

    1 补气养血：参芪红枣鸡汤中的党参、黄芪具有补气养血的功效，能够提高人体的免疫力，增强体质。

    2 健脾益胃：鸡肉具有健脾益胃的功效，能够促进消化吸收，增强食欲。

    3 提高免疫力：红枣中含有丰富的维生素 c 和多种矿物质，能够提高人体的免疫力，预防感冒等疾病。

    四、注意事项

    1 参芪红枣鸡汤不宜与萝卜、茶叶等食物同时食用，以免影响药效。

    2 感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人不宜食用参芪红枣鸡汤。

    3 制作参芪红枣鸡汤时，应选择新鲜的鸡肉和药材，以保证汤品的口感和药效。

    红焖鹌鹑——

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    红焖鹌鹑是一道传统的中式菜肴，以鹌鹑为主要食材，配以多种调料和药材，具有滋补身体、调养气血的功效。以下是一份红焖鹌鹑调养药膳的做法：

    材料：

    - 鹌鹑 2 只

    - 红枣 5 可

    - 枸杞 10 颗

    - 生姜 3 片

    - 料酒 1 汤匙

    - 生抽 1 汤匙

    - 老抽 1/2 汤匙

    - 冰糖 10 克

    - 盐适量

    - 清水适量

    做法：

    1 将鹌鹑洗净，去除内脏和杂质，切成小块备用。

    2 红枣和枸杞洗净，用清水浸泡 10 分钟备用。

    3 生姜切片备用。

    4 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味。

    5 加入鹌鹑块煸炒至变色。

    6 加入料酒、生抽、老抽和冰糖翻炒均匀。

    7 加入适量清水，没过鹌鹑块，大火烧开后转小火焖煮 30 分钟。

    8 加入红枣和枸杞继续焖煮 10 分钟。

    9 最后加入适量盐调味，大火收汁即可。

    功效：

    1 鹌鹑肉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有滋补身体、增强免疫力的作用。

    2 红枣和枸杞具有补中益气、养血安神的功效。

    3 生姜具有温中散寒、解表发汗的作用。

    4 这道红焖鹌鹑调养药膳具有滋补身体、调养气血、增强免疫力的功效，适合身体虚弱、气血不足、免疫力低下的人群食用。

    需要注意的是，药膳虽然具有一定的保健作用，但不能替代药物治疗。如果有身体不适或疾病，应及时就医，并在医生的指导下进行治疗。此外，药膳的食用也应适量，不宜过量食用。

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