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第31章继承者
元旦三天假期转瞬而逝, 但是对南北饭店的?人来说，时间可长了！
每一分每一秒都是那么的?漫长，很?有时候甚至还不够用, 他们恨不得把一分秒掰成两?半来用。
不管如何, 为期三天的活动还是结束了，人们回归日常生活，上班的?上班，上学的?上学。
在此影响之下, 南北饭店的人流量肉眼可见地回落了, 但是没关系, 依旧有人陆陆续续地前来，工作日营业额减少是一件再正常不过的事情了，苏琴轩几个人并不着急，开会也不是为了这件事。
虽然南北饭店只营业了短短的?三天时间，但是这三天里?面暴露的?问题可不少。
为了赶时间, 店内的?服务人员的?培训并不专业，有时候遇到突发情?况许多人都不知道?应该怎么处理问题, 每次都要问到苏琴轩这里?。
苏琴轩和简阳平觉得长此以往下去不行?, 毕竟他们是管理人员，有更重要的?事情?要去做，几天还行?, 怎么能天天把时间浪费在这种小事上呢。
因此，苏琴轩想了一个办法, 用人来管理人，提拔了一个表现优秀的?服务员, 让她当?作领班，底下人有什么问题或者错误的?时候, 就由这名领班出面，处理这些琐碎问题。
苏琴轩将手?中的?记事本一页页翻过去：“上菜要及时，服务员跟厨房必须合作默契，每道?菜一出来就要在一分钟之内端上桌，时刻注意厨房动静才行?……”
刚刚被选出来的?领班有几点需要补充：“这三天据我观察，传菜的?飞页有点小而且笔画容易模糊，需要换一些笔。”
苏琴轩利落爽快地一点头：“行?，你写个单子上来，让杨桃去采购几只新的?写字笔。”
说到这里?苏琴轩暗暗思考，“采购制度也要早点提上日程才行?，不然的?话等以后遇到第一天的?情?况，想买点什么都没人敢动作。”
杨桃在他们这里?做了大半年的?工，从南北小饭馆开业的?时候就一直伴随，对于她的?为人处事，自己还是信得过的?。
管钱的?事情?，暂时交给她来管挺可以的?，不行?的?话以后再说。
除了这件事情?之外?，接下来又?说了零零碎碎的?几件小事，都跟改进过程，提高效率有关系，这短短三天，真是暴露了很?多问题啊。
简阳平：“厨房部门要注意一点，做菜做完就必须要尽快把单号落实，通知服务员端菜上桌。”
“这点，张师傅你要着重注意一下，您老人家总是做菜做得浑然忘我，不记得这件事。”
张德政摸了摸自己的?脑门，颇为不好意思：“怪我，怪我，都怪我，一下子从小饭馆升级到大饭店，我还有些怪不习惯的?呢，放心放心，我会记得的?。”
等这些小事情?一一解决，接下来就到了本次会议的?尾声，同时也是重头戏——供应商的?抉择。
简阳平继续问张德政：“老爷子，您说说，第二天还有第三天的?食材，还有没有存在问题？”
他们开饭店以来，一直在刘家这里?面购买食材，有些刘家也没有的?，直接在农贸市场里?面买就行?，方便得很?。
只有一些特殊的?、农贸市场买不到或者价格不合适的?食材，简家人才会找刘家购买。
第一天的?食材供应，差点闹出大事情?，害得南北饭店第一天就要砸场子的?烧鹅，就是刘家一家的?手?笔。
简家南代替在场众人问出那个大家最关心的?问题：“妈妈，难道?他们事后没有没有跟你们解释清楚，为什么会出现这种情?况吗？”
苏琴轩回答：“解释是解释了，还是刘叔亲自上门解释的?，说那是他儿子第一次亲手?插手?生意，因为不熟悉才闹出了那个大笑话。人家说啊，他已经打过，也骂过他儿子了，要不是他儿子现在在忙，他都要拉着儿子来亲自登门道?歉。”
简家南问号都如同宛若实质，快要溢出来了。
“啊？啊？啊？什么意思，就把黑锅全部都推到儿子身上了是吗？而且刘叔是什么时候来的?，我怎么不知道?？”
简家南疑惑不解，刘叔不会以为这样随便解释一下就解释得通了吧？
虽然说他本人是亲自上门来道?歉了，但是后面又?说到儿子身上是什么意思，她就不信了，这当?老爸的?还有时间来跟客户解释清楚，刚刚接手?生意的?儿子怎么就没有时间来亲自道?歉，更何况他还是罪魁祸首呢！
苏琴轩慢慢回答：“人家都亲自上门说了，我看?到一位老人都快要哭出来的?样子，我还能怎么说，难道?指着老人家的?鼻子说我都看?穿了真相，解释就是掩饰，你快点带着你的?东西都滚回去吧，我们下次不要再合作了！”
“至于你怎么没看?到，可能你跟哥哥当?时都在睡觉吧，当?然没看?见他了。”
简家南扼腕，遗憾得很?。
苏琴轩的?这番话让大家哄然一笑，全场氛围马上变得轻松愉快起?来。
简家南继续问她最关心的?问题：“那刘叔有说处理办法吗？”
苏琴轩知道?女?儿为什么最想知道?这个问题的?答案，一切合作都有可能出错，或者是人为，或者是失误，但不管怎么样，原因各式各样，这些都不重要。
最重要的?是解决方法，既然问题已经出现，那现在解决掉才是第一要务。
苏琴轩点了点头：“对，刘叔他认错还是挺诚恳的?，后续举措也充满诚意。”
“除了道?歉，他还说了，送错食材当?天的?全部食材都免单，这个成本他出了，就当?赔罪。除了第一天，这个月的?供应全部打八折，这个就当?作他这个做父亲
的?替他那不成器的?儿子跟我们道?歉了。”
哥哥简家北嗤笑一声：“这算是哪门子的?道?歉方法，哪有做错事的?人不上门，躲在爸爸后面当?缩头乌龟，全让爸爸出面解决的?？”
简家南跟在哥哥的?话后边：“是这个道?理，刘叔这个道?歉究竟诚不诚心，事情?究竟是不是他说的?那样，只有他一个人才能知道?了。”
跟满脸不快的?哥哥截然不同，简家南眉开眼笑：“不过，有一点好的?事，那就是我们有新的?供应商了，再也不用像从前那样依赖刘家，人家要是不小心犯下什么小错误，我们还得求爷爷告奶奶地去求他找新的?来。”
苏琴轩点头：“没错，这不，新的?供应商已经来了，我们的?选择也变得多了，他们还有更多新奇的?食材，张老啊我跟你说，他们那里?，还有一种欧洲来的?香料，说是做饭甜点都会往里?面加的?，等货到了我再通知你。”
张德政一听果然很?感兴趣，马上喜笑颜开：“好啊好啊，那我就等着了！”
简家南一听就把两?件事给联想起?来了，“爸爸妈妈，是不是你们元旦那天下午，没有时间回来饭店，是不是就在忙这件事？”
苏琴轩也没有瞒着大家，直接一点头：“没错，就是这件事
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。当?天为了跟新的?供应商洽谈相关事情?，我这才回来得晚了点，幸好这件事到最后还是完美解决了。”
得了妈妈的?准信，简家南双眼亮晶晶地坐回座位上，真好，一个个问题都在大家的?分工合作下解决了！
南北饭店肯定会越变越好的?！
苏琴轩继续说：“那下面还有几个小问题……”
南北饭店里?面一派欣欣向荣的?气氛，但是在跟他们有着千丝万缕联系的?刘家小院子里?面，气氛就不太好了。
刘老爹正在教训他唯一的?儿子，也正是那个私自调换人家烧鹅货品的?罪魁祸首。
刘老爹苦口佛心：“儿子啊，我跟你说了好几次了，这是你第一次接手?阿爸的?生意，我什么东西都教给你，你为什么就是不按照我说的?去做呢？”
“每个店家跟我们订购的?原材料，我们都需要提前准备好，还要清点数量，缺的?少的?或者是质量不达标的?，都得提前跟人家说，要是耽误人家做生意就不好了！”
他们的?客户，都是一些餐饮业从业者，有的?时候还有零星几个个人用户会向他们订购今天做饭需要的?食材。
刘老爹做生意不看?大小也不看?钱财多少，肉再小也是肉，只要能赚钱他就接。
一段时间下来，凭着口碑和品质，刘家供应算是在这里?站稳了手?脚，但是很?显然的?是，他唯一的?儿子，同时也是接班人的?刘洋可不是这么想的?。
刘洋一点都不在意：“嘿老爸你那套早就过时了，我就看?不惯那家人装模作样的?样子！还派出一个女?人来跟我谈生意，跟一个女?人有什么生意好谈的?！”
刘洋自诩一世英名，是他老爸的?唯一传人，一点都不怕的?。
其他店跟他做生意出面的?都是精壮男人，只有这什么南北饭店，哦不，那时候还叫做南北小饭馆，主事者竟然是一个女?人，一见面就引发了他的?轻视和反感。
再加上，最近一次涨价的?时候，那女?人似笑非笑的?样子，刘洋可是记得很?清楚得很?，还有那句饱含嘲弄的?话：“刘洋当?家的?，你这涨价不是一点半点的?，也太过分了吧，要是还坚持这个价格，那我们下次就不要合作了。”
这句话让刘洋的?全体涨价计划刹羽而归，孙琴轩可不是马上就被他给记恨上了。
等他听说南北饭店开业在即，第一天还隆重推出来一道?叫做古法烧鹅的?主菜，为此还特定向他们家订购了狮头鹅，就等开业第一天惊艳登场。
刘洋知道?这个消息马上就有了成算，私下里?把狮头鹅给扣下，也没有提前跟苏琴轩说，虽然不明白?南北饭店是怎么渡过这一劫的?，但是其中肯定少不了麻烦，这让刘洋自得得很?，狠狠出了一口恶气。
刘老爹依旧愁眉苦脸：“话不是这么说的?，苏老板她也是一位很?有本事的?女?人，要不然怎么会把一家小饭馆开成了饭店，还买下来一间大铺子？再说了，对我们也不是没有影响的?，南北饭店现在都不跟我们订购了，找了家新的?供应商。”
刘洋大大咧咧地说：“嘁！老爸你别?多说了，现在是我们年轻人的?天下，你那一套早就过时了，再说了，苏琴轩他们现在只不过才新开了三天，以后的?事还难说呢，什么新的?供应商，肯定是比不上我们的?！”
刘老爹依然满怀愁思，但是又?觉得儿子说的?很?有道?理，毕竟是自己唯一的?儿子，还能怎么着。
没了南北饭店一家客户就没了吧，反正还有其他的?，他们也有的?赚，不是吗？
刘家父子两?人的?争吵风波南北饭店并不知晓。
他们可忙了，虽然元旦假期过去，但是南北饭店的?生意也不见惨淡，每天都有人上门，营业额稳中有涨，是个很?好看?的?数字。
都说万事开头难，南北饭店除了第一天有一点小波折之外?，接下来的?日子一切都很?顺顺利利。
元旦往后的?几天里?，简家南认真计算过几个数字，虽然每一天的?营业额都没有元旦第一天那么夸张——足足有一千多块钱，但即便是这样减少了点，也有大几百的?收入。
收入是最直观的?证明，这让一家人还有饭店的?员工都放心了不少，这个数字不仅是一份可观的?收入，还代表了一家人放手?一搏，买下店铺开起?饭店的?可行?性，按照这个趋势下去，相信用不了多久，买南北饭店花的?几千块钱就可以回本了。
而且，每个月也不需要再有额外?的?开支，多付一份租金成本，多好的?买卖啊。
饶是为了这几千块钱很?是心疼的?简家北，到了这个时候，也不得不为了妈妈的?英明神武的?决定而大加称赞。
我爸爸妈妈真是太有气魄了！
哦对了，还有妹妹，也是很?有气魄！
一个普通的?寒假早晨，简阳平和苏琴轩早早起?来，带着两?个孩子到了饭店里?，开始了一天的?忙碌工作。
其实两?个大人有心让孩子在家里?休息，不需要这么辛苦，这些事情?有他们大人来操心就行?了，现在寒假，小孩子在家里?写点作业，写完之后疯玩就好，这么辛苦劳累干嘛？
但是简家南显然不这么想，她一点也不觉得累，她反而觉得，这样才可以更好地锻炼自己的?生意能力，是另外?一个意义上的?玩乐方法。
每一天跟爸妈一起?出门来到南北饭店的?机会还是她求来的?呢。
简家北其实不想来，只想出去打篮球跟小伙伴们一起?玩，奈何有个兴致勃勃永动机一样永远不会感到累的?妹妹在前面做例子，于是也跟着一起?来了。
别?家的?饭店都是中午才营业，因为这个时候才有客人上门吃饭。但南北饭店可是从早上六七点，就有人络绎不绝地上门了。
一家人刚到了饭店门口，员工们早已各司其职，在自己的?工位上忙活一段时间了，门口还排了一队人，迎宾小姐正在给他们搬椅子坐着
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