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正文 13、麻薯的吃法(第2页/共2页)

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近,还将方才心里的嘀咕一并说了出来,崔瑄只嗯了声表示知道,却没表现出更大的兴趣出来。

    阿青也习惯了郎君的性子,郎君么,是最面冷心热的。

    ——

    瞧着崔县令对鲜奶麻薯那稀罕样,沈朝盈觉得,约莫是可以与江米圆子一较高下的。

    刚炒好的麻薯,分成小块,趁热浇上红糖水,温在蒸笼里保温,出餐时放一把剥壳的杏仁核桃仁等坚果点缀口感。

    或是配热牛乳,缀一圈芋圆,淋上蜜或蔗浆,耐嚼的芋圆、软糯拉丝的麻薯,浸在温热的甜牛乳里。芋圆拿胭脂和石青调的色,粉红嫩绿的,配上乳白的麻薯牛乳,又好看又好吃,最讨下午常来的那几位娘子欢心。

    还可以裹上炒熟的黄豆粉,就成了糯糍。外圈裹着的豆粉是糯糍的灵魂,微微焦香,趁热吃,黏软拉丝,稍放凉吃,口感则更筋道,累腮帮子。

    江米粉制成的吃食顶饱,来上这样一份,便是不吃其他的,能撑到午食不饿。

    也有人问了价后觉得贵不买的,这样的人多来几个,阿翘难免担心是自家定价太贵了,和沈朝盈嘀咕要不要降些价格。

    沈朝盈宽她心,店里如今收入很不错,莫要盯着所有人口袋里的钱,她们又不是神仙,哪里能做到人人满意呢?主动降价,不仅讨不到从前老客的好,吸引来的新客也未必是好事。

    阿翘第一次听见吸引更多的客人不一定好的说辞,颇为不解。

    沈朝盈就拿她从前开店时候的一桩小事举例,隐去时代因素。

    店里做周年活动,打卡宣传可以三折喝奶茶,本来是双方高兴的事,活动那一周却是与顾客起争执最多的一段时间。

    多少人冲着三折来的,开始挑剔口味包装这里那里不行,解释就是“我花了钱买的还不能说了!”

    活动结束之后,恢复了平日的价格,果不其然那些为了贪便宜来的客人再也没来消费过。

    反而明码标价购买的客人一直都没什么幺蛾子。

    她对“选择顾客”有了深深的认同。

    县署坐落在长寿坊中心偏西地带,住这附近的人消费水平肯定比偏远处要高,何况牛乳、坚果、红豆这些都是好东西,又费工夫,味道又好,卖二十来文一碗,算不得贵。

    沈朝盈花更多的租金将店铺开在这儿,便是为了赚那些愿意为口腹之欲买账的人的钱。

    开业月余,自己这定位也没歪。

    当然,她对选择吃胡饼的客人本身没什么意见。毕竟她刚来那段时日,一张胡饼还得掰成两顿吃呢!

    “这叫什么这叫省有省的活法,舍有舍的活法。”

    阿翘似懂非懂。

    崔瑄冒着夜禁回来,虽与京兆府的人在酒肆吃过了,但席上全是大肉,腻得慌。经过沈记,想起豆沙麻薯的滋味,本欲进店垫垫肚子,不成想听了一

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    耳朵店主教育小婢的言论,颇觉新奇。

    选择顾客?什么歪理。

    这世家女郎,倒是颇通商贾之道?

    听人墙角,崔瑄面不改色,推门而入。

    颇通商贾之道的沈女郎眯起眼,换上笑脸:“客人吃什么?厨间还有热乎的牛乳麻薯,加芋圆、坚果都可以。牛乳安眠,这会晚上喝正正合适。”

    崔瑄总觉得,对方眯起眼这副模样,总像是在打量他。

    “好。”

    他不动声色移开眼。

    说商贾精明,倒是没错。

    所以,他也算是被她“选择”后的顾客了?

    他倒是没猜错,沈朝盈看他浑身都透着四个字,“财大气粗”,自然双眼放光。

    得了他言简意赅的“好”字,沈朝盈脚步轻快地钻去后厨备餐了。

    哼着小曲,想着做完这单,就下班!

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