头说的是实话，沈妄也没有怪罪，而是看向叶青青，“小?叶子?，你觉得这羊肉要?如何吃？你说个法子?，让他们去做。”
第126章 鱼羊鲜
叶青青顺着沈妄的视线看向那羊肉， 有些意动，“若是?人多烤全羊倒是?不错，不过咱们没几个人， 烤羊排烤羊腿足以， 如今天气凉了， 再炖个羊肉汤锅， 喝点?羊肉汤暖和，摘些素菜野菜，烫着吃倒也挺好。”
叶青青说完， 四?下一片静默， 谁也不出声。
那庄头和他身后的几个仆妇皆是?一脸茫然， 其中一个胆子大些的回， “羊肉汤我们知道是?多加水煮熟就成?，那烤羊排烤羊腿要?如何做？难不成?放火上生烤？”
理解得虽然也没错，可?叶青青看那妇人的样子， 八成?说的也不是?她想象中那个做法，便道， “罢了， 我来做吧！庄上可?有萝卜， 替我拔一些来， 还有木炭，劳烦也替我准备些，灶房在哪里？劳烦婶子们带我去挑些用具。”
叶青青让大哥去将那马车上的篮子取来， 出来的时候沈妄说用不上， 现下这佐料却是?派上了用场。
“看小叶子这架势是?要?大显身手， 咱们今天又有口福了。”沈妄一见叶青青要?亲自上手，便开始期待今天的羊肉和鱼， 再次遭受到?好友的白眼，他悻悻摸了摸鼻子，然后吩咐那几个仆妇，“你们几个帮一帮她，今儿我请大伙吃羊肉汤。”
沈妄既然说要?请大家伙都喝羊肉汤，叶青青直接让大家将干柴、大锅、桌椅板凳都搬到?院子里来，“今儿天气好，太阳晒着暖洋洋的，便在这院子里做吧，卢庄头，你能不能找几个人搬一下东西，再捡些石头在这院子里堆砌两个临时灶，这样摆的开。”
“好的。”卢庄头立马着人搬东西。
有人帮忙，叶青青倒是?轻松许多，她先安排一个大婶清洗羊杂，安排一个去拔萝卜采摘蔬菜和葱姜佐料，还有一个忙着烧火温水，剩下的那个大婶，是?卢庄头的妻子，她看着叶青青没给她派活，有些着急，“姑娘，我能做什么?？”
“大婶会杀鱼吗？帮我杀将这几条鱼杀了吧！”叶青青指着那木桶里的鱼道。
卢大婶连连点?头，拧着鱼去小溪边杀鱼了。
叶长生是?个闲不住的，去马车上将篮子取回来，见看妹妹在忙，上前?去帮忙，“青青，大哥能帮你做甚？”
“那大哥你帮我去砍几根两指粗的细竹竿，再弄一些竹签吧，就做上次咱们做羊肉串那种竹签子就成?，一会羊排分下来要?绑在竹竿上烤，我先把羊排腌制一下。”叶青青拿出随身带的匕首，是?卫恒送她的，只轻轻一划，那肉便分开了。
匕首轻巧锋利，叶青青很?快将羊排羊腿都分下来，她看着手里的匕首，些怀疑自己刚刚是?否真的没咋用力，这匕首看起来平平无奇，没想到?用起来如此好用。
沈妄也注意到?叶青青那匕首，眼皮一挑，若有所思看向好友，“阿恒，我瞧着小叶子的匕首看起来很?是?不错，颇有几分你那无尘剑的锋芒，手柄上还有竹纹，这匕首该不会出自青竹峰吧？”
卫恒看了沈妄一眼，没否认。
沈妄震惊不已，“青竹峰擅铸神兵利器，从来为?天下习武之人所推崇，多少?人在青竹峰一剑难求，你竟然让人给小丫头打了匕首切菜？简直是?暴殄天物！”
“随身用，亦可?防身自保，有何不可?？”卫恒不置可?否，他并不觉得这匕首给叶青青有何不妥，反而?是?看她用得顺手颇感欣慰。
叶青青不知道这匕首来历，一心只想好好做吃食，将羊排分出，每一根中间破开，再将一只羊腿改了花刀，没有洋葱，叶青青便用大量的葱姜水腌制去腥，再加入盐，胡椒粉，打了几个鸡蛋一起腌制，羊肉也切了些羊肉丁，同?样依照此方法腌制着。
腌制好羊排羊腿，院子里两口大锅已经架起，石头灶也搭好，叶青青烧了一大锅开水，另一口锅里也加了些水，羊骨羊排羊杂都冷水下锅，再倒入白酒，小葱，姜片去腥，水开，羊杂羊排焯好水捞出备用。
随后叶青青开始处理卢大婶杀好的鱼，叶青青先将鱼骨鱼头分出来，起锅烧油，锅里加入少?许猪油，盐，倒入鱼骨煎香捣碎，倒入开水，加入葱姜，煮一刻钟，鱼汤雪白香浓，院子里的人看着叶青青一套行云流水的动作都惊呆了，只觉得往常一碰就腥臭的鱼如今在叶青青手下便成?了他们吃不起的样子，香得不行。
叶青青将鱼汤过滤出来备用，直接在刚才烧开水的锅里加入少?许油，随后将羊排和杂骨头倒进去煎香，最后加入姜片，葱结，倒入熬好的鱼汤，满满一大锅奶白的鱼汤在锅里翻滚，十分治愈，叶青青加一些胡椒粉便盖上锅盖熬汤。
“姑娘，羊肉膻，鱼腥臭，你两者两个味道如此重的吃食放在一起，不怕毁了这一锅肉？”卢大婶问出了在场所有人心里的疑惑。
叶青青微微一笑，神色淡然，“不知道呢。我也是第一次做，待会试试看吧！”
要?知道一个“鲜”字，可?就是?鱼和羊组成?的，这两样搭配在一起就是?绝配，味道绝对不会差。
叶青青见羊肉汤炖好，又将那羊杂都切出来，一并倒入锅里炖着。
羊排羊腿羊肉都差不多腌好，叶青青指示几个大叔用石头按照自己想法搭了一个烤炉，发好木炭，大哥竹子也准备好了，叶青青直接将小半盆羊肉丁递给卫恒和沈妄，还有那竹签子，都让他们去串羊肉串，自己和大哥则负责将羊排和羊腿绑好，架上烤炉烤。
“我不会，我不敢！”从小养尊处优的沈妄一脸抗拒，他从来只负责吃肉，还从来没碰过这些生肉，他看着就心里发毛。
<font colorred>-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）</font>
你现在阅读的是< "" >
</div>< "">哇叽文学网提供的《我在古代发家致富》 120-140(第9/28页)
卫恒却是?习以为?常接过去，“我来。”
沈妄惊愕瞪大眼睛，不敢置信的看着好友，他竟然对叶青青这小丫头有求必应，也太诡异了，“不是?，你竟然如此听这小丫头的话。”
“这么?多人要?吃，你有脸看着她一个小姑娘忙前?忙后？”卫恒拧眉，小丫头虽然擅做吃食，可?她才十四?岁，他从小接触的女子像她这般大谁不是?爹娘如珍似宝宠着，十指不沾阳春水，再看小丫头做吃食熟练的样子，仿佛做过了千百回，是?人都会累吧，何况就是?个小姑娘。
“成?，我洗洗手也来帮忙。”沈妄看小姑娘忙得额头都出了汗，完全没有歇息片刻，也有些于心不忍。
邀请小叶子来庄子本是?来摘果?子放松，没想到?又让她在这里做起了吃食，小姑娘也是?个实诚的，完全都不懂拒绝，如此想来倒是?他这个主人家安排不周。
叶长生守在烤炉旁负责不断翻转羊排和羊腿，叶青青一开始没有给羊排羊腿刷油，等羊排羊腿上水分烤干一些她才开始刷油，红红的炭火炙烤下，表层变得焦黄，香气不断溢出，油脂不断冒出，“滋滋作响”，很?是?诱人。
叶青青看了一眼卫恒和沈妄都在认真穿着羊肉串，她便放心去将三条鱼的鱼片片出来，加入盐，葱姜水和少?许白酒腌制去腥，最后加了两个鸡蛋清将鱼片搅拌均匀放着备用。
鱼片腌好，那萝卜叶青青直接让大婶们切成?大块，待羊肉炖得差不多再倒进去煮。
“小叶子，这羊肉我们都串这竹签上了，接下来要?如何做？”
“自然是?烤羊肉串。”叶青青灿然一笑，将羊肉串拿过来，蹲在烤炉边考。
“你这做法，是?西域传过来的做法吧！”沈妄眼眸微眯，小丫头烤羊肉串的一幕倒是?让他想起在京都街头卖羊肉串的铺子，只是?这南下的县府都没有看到?有人卖羊肉串，这小丫头倒是?在哪里学来的？沈妄不禁再次看向卫恒，“这也是?你告诉她的？”
“不知道哪里的做法，我就觉得这样烤的羊肉香。”叶青青自然是?不承认的，也不正面回应沈妄，羊肉串烤得差不多她就开始洒五香粉，胡椒面，孜然粉，辣椒面，。
再看那羊排羊腿也都烤得差不多，她开始抹自己调制的酱料汁，料汁上去，羊肉香味越发浓郁。
卫恒深深看了毫无防备给大家准备吃食的小姑娘一眼，轻轻点?头，“嗯。”
“阿恒，说你是?狡猾的狐狸你还不认，我顶多也就蹭蹭小叶子做的饭菜，你倒好，自己是?个挑嘴的，竟然盯住小叶子，将你那搜集的美食法子都告诉她，让她给你做？你还好意思指责我让她忙前?忙后，你不是?更过分？”沈妄真是?要?惊掉下巴，好友居然还能面不改色，真是?不要?脸的。
“这些日子教她读书写字，顺便讲了些美食菜谱，小姑娘有天分，有兴趣，何乐而?不为?。”卫恒不动声色，并不打算跟好友解释什么?，他倒是?觉得沈妄这个误会倒是?挺好，至少?往后不会随意怀疑小丫头一身厨艺从哪里来。
炭火红汪汪的，羊肉串最先出炉，叶青青将烤好的第一把羊肉串分了在场的人每人一串，起初庄仆都不敢接。
叶青青看向沈妄，“沈二哥，今日咱们来这，他们也辛苦半天，这羊肉串可?否分他们一点?？
小姑娘的小脸在炭火的烘烤下红扑扑的，一双眼睛不知道是?被炭烟熏了还是?咋的，水汪汪的让人无法拒绝，沈妄自然是?同?意的，那些仆从受宠若惊，赶紧接过羊肉串恭敬道谢。
沈妄是?第一次来庄子上，在场的男女几乎是?每一户仆户家都来了一个人在，可?大家接羊肉串过并没有吃，对沈妄感激不已，要?知道在别的主子手上，向来是?主仆有别，尊卑有序，仆户是?绝对不可?能有此优待的，只是?这肉看起来好看，闻起来更是?香得让人流口水，大家伙都舍不得吃，想带回去跟家里孩子分享。
烤好的羊肉串金黄酥脆，又有辣椒孜然的味道刺激，混合在一起散发着诱人的香气。
沈妄迫不及待尝了一口，羊肉的香气在嘴里扩散开来，外皮酥脆，里面却是?鲜嫩爆汁，羊肉和这羊肉串上的香料粉末相得益彰，每一口都是?极致的享受，让人回味无穷。
沈妄一口气炫了三串，看着叶青青简直两眼冒光，“小叶子，你烤的羊肉串便是?跟京都西域那厨子比也毫不逊色。”
叶青青被夸得有些不好意思，烧烤是?她穿越前?就喜欢的，这些对于她一个吃货来说并不难，不过这沈妄看起来还真是?丝毫没有富家子弟的架子。
“阿恒，你说是?不是?？你可?真是?发现了个宝藏。”沈妄毫不吝啬赞赏了叶青青，回头还不忘赞扬一番好友的识人眼力。
第127章 羊肉大餐
“吃还堵不住你的嘴。”卫恒也尝了羊肉串， 意料之中的好吃，只是小丫头?如此稳定的水平更让他忧心一些，这?般不会藏拙， 不知道?会不会被人盯上。
“小叶子， 我看你不仅能卖卤肉， 卖这?羊肉串也定能发大财。”沈妄再次被叶青青做的吃食收买， 折服，变身话痨。
“沈二哥过誉了，主要你们羊的羊好， 肉质紧实， 肥瘦合适， 新?鲜。”叶青青虽然对自己的厨艺有信心， 可不停地当着?这?么多人面被沈妄夸得都?有些尴尬了，也不再搭理沈妄，跟大哥分?着?吃了两?串羊肉串， 继续烤剩下的。
“你们也快尝尝，小叶子的手艺， 过了这?个村还真没这?个店。”沈妄见大家都?拿着?羊肉串不动， 催促。
那些仆从听到主家竟然夸奖小姑娘做的羊肉串比得上京都?的吃食， 大家都?跃跃欲试， 经?由?主家一提醒催促，也都?尝了一块，随后众人不约而同看向彼此， 眼?中都?是类似惊艳的情绪。
“这?位姑娘做出来的羊肉怎么跟咱们做出来的完全不一样呢， 好香啊！”
“是啊！咱们往常做出来的羊肉膻味大得很， 只有能忍受羊肉膻味才喜欢吃，我闻着?都?要难受半天?， 可这?位姑娘做的羊肉串真的是吃了还想吃呢！”
“明明看她做起?来那么随意，也没避讳咱们，咱们往后过年?分?羊也能烤着?吃。”
“你傻啊！她这?羊肉做的好吃，八成是她洒的那些粉末的作用，那些粉末咱们可没有。”
“是呢！没个厨子都?有自己不外传的秘辛，这?羊肉串的门道?肯定在那粉末里。”
“这?羊肉太香了，我得赶紧收起?来带回去给我家那臭小子吃。”
“我也的带回去，还有四块，三?个还在还有当家的，一人一口，刚好够分?。”
“姑娘，你这?羊肉串烤的真香呢！可否问?一问?，你洒的都?是什么粉粉？”卢庄头?的妻子实在是忍不住问?了，实在是她生平第一次吃这?羊肉串太香了，这?肉外面烤得焦香，肉里面却是鲜嫩的，也不知道?小姑娘放了什么香料粉粉，就是香得很。
卢庄头?深深看着?忙碌的叶青青，难怪看着?毫不起?眼?，主家却愿意带他们前?来，原来身上都?藏着?大本事呢！
“这?就是
<font colorred>-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）</font>
你现在阅读的是< "" >
</div>
\/阅|读|模|式|内|容|加|载|不|完|整|，退出可阅读完整内容|点|击|屏|幕|中|间可|退|出|阅-读|模|式|.
『加入书签，方便阅读』