便宜，而且几乎是家家户户都有的。
也是顾书白小时候最爱吃的一道美食了。
小时候可舍不得放油，就贴着锅边热一热，熟了之后，沾一点白糖，这算是很不错的了。再不过，就是跟酸菜一起，放一点辣子在里面，同样也吃的有滋有味的。
不过对于咸口味，顾书白还是喜欢这种甜滋滋的。
他记得那会儿最喜欢做的事，就是从家里拿到一块糍粑，用火钳夹着，放在灶膛里面烤，烤的鼓起来跟那馒头似的，白白胖胖的一个。揭去外面沾了灰的，或者去扣掉烧焦的，露出里面白色的，软糯的糍粑，再去粘一点红糖或者白糖，几个小伙伴，你一口我一口的，吃的嘴角都是黑的，笑的时候，都是裂开了嘴巴，特没心没肺。
其实，那会儿大人早就知道小孩子偷拿糍粑去烤着吃，又去厨房偷拿砂糖吃，只是默不作声，只是小孩子不知道噢，还天真的到处躲着，吃的开心极了。
又软又糯，跟那白糖一起，那一粒粒小小的白糖颗粒，在牙齿之间磕碰，咬的咯吱作响，顾书白享受着这一刻的美好。
真好啊。
这种糍粑，就要从烤炉上刚拿出来最好，要是放凉了，冷了，就不太好吃了。再多放一会儿，
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这些糍粑就会变硬，味道远远不如那刚出炉的好吃。
傅行看烤炉上的糍粑都烤的差不多了，这才伸出筷子来。
跟顾书白不同，傅行喜欢吃咸口味的，每次吃的时候，会蘸一些烧烤口味的辣椒面，他还会淋上一些香油。那糍粑往那油碟里沾了沾，就跟烧烤好的糍粑一样，软软的，糯糯的，同时伴随着咸香和香辣，那糍粑里面的热气激发了油碟里面的香味和辣椒面的辣劲，那香为一下子激发出来。
还没有等吃到嘴里，那味儿就已经出来了，勾的人胃口打开。
连续吃了几块，傅行这才停歇。
糍粑太过于烫了，这一烫，那辣椒面的辣劲儿就上来了。
趁着这个劲儿，缓了缓，傅行把那些切好的豆腐，也放上了去一些，很快烤盘就铺满了。
豆腐里面有些水分，放在油滋滋的烤盘上面后，那油滋滋的往外飞溅。不得已，两人均是把屁股底下的小矮脚椅子往后挪了挪，这糍粑要稍微等一会儿吃了。
烤炉里的火还在烧着，厨房这边很暖和。
顾书白惬意的叹了一口气，就那么歪歪斜斜的坐着。
“宝贝，你说我们明天要做腊肠，还要去集市，来得及吗？”两人没事后，就开始聊了起来。
腊肠腊肉这些傅行是真的没有弄过，关键是傅家根本就没有人做这些。偶尔吃几次傅行也只是戳几筷子，觉得腊肉和腊肠都干巴巴的，还有些咸，并没有想象中的那么好吃。
可顾书白说要弄这些，傅行也没有反对。
反正都是他家小男朋友弄，他就跟着打下手，顶多就是帮帮忙。
只要小男朋友开心，傅行觉得，有点事做也挺好的。
顾书白露出沉思的样子，托着腮，认真的思考了起来。
“……应该吧，其实我也不是很清楚。”顾书白还不负责任的甩出这样的说词来。
“我在网上查查看。”
傅行能说什么呢，只能把椅子挪过去，两人一起凑过去看。
“这种直接灌进去后，晾晒就可以，风干了就能吃，比较简单。”顾书白和傅行看了几个关于做腊肠的视频，感觉好像还是挺简单的。
随后，又看了几个烟熏的腊肉和腊肠的视频。
“要用松树枝和柏树枝，这个好办，我们后山有好多，明天我们就去山上折一些回来。”他们两个一边看视频，抽空去看看那豆腐，
豆腐里面的水分煎干了，烤盘里的油也没有再四处飞溅，两人就一边吃着烤糍粑，煎好的豆腐，看着制作腊肠腊肉的视频。
于是看着看着，就看到了别人用腊肠腊肉烧菜的视频来。
别说，这些视频做的真的挺好。
腊肠腊肉就跟辣椒，或者普通的莴苣，泥蒿，儿菜什么的，混合在一起炒着吃，看起来格外的有美味。
惹的他们嘴巴都跟着馋了。
而且这些美食博主做的视频看起来格外的有食欲。
不知不觉，顾书白觉得那软糯的糍粑都不怎么好吃了。
“熏的腊肉腊肠看起来也不错啊，我们也做一些吧。”潜在的吃货顾书白发出了灵魂的呐喊声来。
傅行自然是随着他了。
“那我们明天肯定是去不了县城了，后面再去吧。”
“好啊，明天我们就在家里好了。”
晚餐就这么的解决了，等这糍粑和烤的豆腐吃完，那一壶水也烧开了。
再来一杯热气腾腾的豆浆。
剩余的热水，两人先是洗了一个脸，再泡上一个热水脚，浑身都跟着热的冒汗了。
身体暖和了，两人爬到了床上。
估摸着昨晚是睡晚了，第二天，不光是顾书白起晚了，就连傅行也是如此，等他们睁开眼睛，太阳早早的升起来了。
傅行拿起一旁的手机看了一眼，发现，已经是上午九点四十多了。
这下，傅行是一点睡意都没有了，赶紧的起床。
他看顾书白还睡的香，也没有去急着叫醒。
他先去后院把家里的鸡和鹅子，还有猪给投喂了。
昨晚他们回来的晚，傅行对它们的伙食也没往常那么的细心了，鸡跟鹅子都只是撒了一些饲料，那猪也没有什么猪食了，就是丢给一些红薯和南瓜，让它们自己啃去。
于是，这一大早的，傅行就看到两头猪，估摸着是饿狠了，这会儿看到他，都往围墙外面冲。那两头猪如今也开始抽条子了，大概有百十斤的样子，真的是看着长，看着还是挺肥的样子，两只前蹄子就扒拉在围墙上，嘴巴还一个劲的叫嚷着。
估摸着是在骂他吧。
傅行猜想。
“都下去！”傅行上去就扇了两个巴掌，把两头快要爬出来的猪给扇下去，然后丢了两个大南瓜。
鹅子和鸡都给放出来，让它们自己寻找食物去了。
这些鸡原本还需要每日找回来，后面跟着鹅子们一起每日溜达，估计也是习惯了，就知道回家了。
可能是没有投喂，这些鸡鹅子都不肯离开，聚集在后院，傅行无奈，只能弄了一些饲料，给它们吃了一些。
家里已经没有了猪食了，傅行有时间的话，跟顾书白一起，每次煮个两大锅子。这两大锅，混合红薯南瓜一起，再加上其他的汤汤水水，再来一些稻谷壳子磨成的米糠，能吃个两三天左右。
绝大分，会投喂一些饲料，或者是吃一些生红薯南瓜什么的。
家里有什么，就会给它们吃什么。
顾书白要是勤快的话，还会拉着傅行一起打猪草。只是现在是冬天，没有这玩意，顾书白也能搞一些野菜，给这些猪吃，好在这两头猪估计也是饱餐饿顿的被折腾习惯了，也不挑食，每次给它们投喂，都被疯抢，吃的干干净净。
别说，就这样的投喂，还给养的白白胖胖的。
第53章 自家做烤肠腊肉 松柏熏肉
他们今天在家里, 顾书白昨晚说好了，要做腊肉腊肠的，结果到现在还没有起来。
估计今天这一整天都待在家里了。
时间充裕, 傅行就打算给猪圈子里的两头猪的伙食弄好一些。
红薯, 南瓜, 还有土豆都给洗净, 不用刨皮, 随便切碎丢进锅里, 两口锅同时煮，灶膛里放一些干的木柴，可以烧很长一段时间。猪食倒是容易，就是那两头猪真的是吃的太多太多了，买的红薯和南瓜根本就不够吃。后面两人索性就开着小货车, 去其他的村里收购了一天，买了将近一车厢的红薯南瓜和土豆，这些都当时那两头猪的伙食了。
每次煮两大锅，也就两三天的量，那购买回来的红薯南瓜是看着减少。
这纯粹就是两人想要吃家养的猪肉，这要是靠这两头猪卖钱，只有倒赔的份儿。
傅行看了下灶膛, 发现里面的火烧的挺好的，又去给烤炉给生好了火，烧水的水壶上了水，
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准备一会儿弄点肉丝鸡蛋面当早餐。
顾书白这会儿也醒了, 还迷迷糊糊的，眼神茫然着，他就披着睡衣, 幽魂似的来到围炉旁。等他醒了差不多了，那烤炉热水也烧好了，他这才起身去刷牙洗脸。
冬日里用热水洗脸，泡泡手什么的，格外的舒服。
顾书白泡了好一会儿后，就问正在忙碌的傅行。
“老公，你洗漱了没？”
傅行正坐在烤炉旁，那烤炉上方架了一口双耳的铁锅，此刻的傅行正在炸肥肉，肥油炸的滋滋响，还挺香的。
“还没，我等会儿再洗。”
“哦，那你来洗，我来烧饭。”
顾书白把那烧热水的阀门打开，都接到脸盆里，再灌入冷水。
那锅里的肥肉炸的差不多了，顾书白让傅行先去洗漱，他把处理好的瘦肉放入油锅里，稍稍炒一会儿，就捞出来，随后又煎了两个鸡蛋。
后面就是下面条，等面条快煮好放入炒的半熟的肉，放入调味料，丢一点小葱里面，一顿简单的早饭就做好了。
傅行这边很快就洗漱好了，他看顾书白忙碌着，自己又去老灶台那边给灶膛里添加了一些柴火，把锅里的猪食又翻了翻，以免里面的红薯或者南瓜贴着铁锅糊掉。
估摸着，再添点柴火，闷煮半个小时，这两锅的猪食就煮好了。
两人吃早餐后，就没有再往那烤炉里面添柴火了。
等都吃完，那烤炉也不怎么暖和，顾书白也没有再继续犯懒，今日他还有许多事情要做。
要做腊肠腊肉的调料准备了不少。
其中腊肠尤其多，高度的白酒准备好，主要是用来防止腊肠腊肉腐烂，这个是必须的。其次就是盐，盐可以杀菌，也能长久的保存肉不会变坏。
白糖能让腊肠腊肉的味道鲜甜一点，不会因为时间长了，变得咸到无法入口，同时让腊肠腊肉的口感会更丰富一些。
能让腊肉吃完后，能品尝出回味甘甜。
后面就是姜汁，去腥味，如此一来，即便是这些腊肠腊肉凉了，完全弄好后，闻着也不会有奇怪的味道。
最后就是那些五香粉，老抽，鸡精等等，用来调味。
顾书白把这些调味品准备好后，按照比例来一一的给称量好，随后都给倒入盆里，最后混匀，依次给放入盆子和桶里面。
新鲜又肥厚的猪肉准备好，切成三五斤一条，每条保证有肥有瘦，依次的放入盆子里面。
顾书白就拿着杀猪刀站在餐桌前切，别看他瘦瘦小小的，可切猪肉的时候，那气势不得了。
很是有菜市场那猪肉贩子的气势。
就看他一手扶着那大块的猪肉，一手拿着杀猪刀，就对着那大块猪肉那么的一划拉下去，从头到尾，就那么轻轻的一划下去。
行云流水。
没有丝毫的停顿。
一块三斤多的猪肉就这么的切好了。
有肥有瘦，做腊肉那是极好的。
顾书白切的极为的顺手。
那扇猪的排骨被他剔出来，就摆放在餐桌上，剩余的都是软哒哒的，看着特别肥的猪肉，还泛着白亮亮的油光，一看就很好的样子。
排骨也顾书白顺手给剁了，一块块的，都有一盆了。
用保鲜袋分装好，日后拿出来煲汤喝。
而傅行呢，每次等顾书白切割好一块肉，他就接过来。放入盆里，跟那调匀好的腌料一起，两面都给覆盖上后，再反复的揉一揉，让那调料更多的混匀，入味，方便腌的更好。
等那块肉给揉好了，又放入另外的一个桶里面，叠的整整齐齐的。
几乎是傅行刚把手头那块肉给揉好码料完，那头的顾书白又切了一块猪肉等着他。
顾书白看那猪肉切了一半后，就开始为那腊肠的肉做准备。和腊肉不同，腊肠为了更好的入味，切割好的猪肉还要切成一大块颗粒状。
“等会儿我们把这些都弄好了，就去后山折一些松柏树枝回来。”
所有的肉切好了，傅行把那两大桶，和一大盆子的肉搬到角落。顾书白又找来了几个纸板覆盖水桶和盆子上面，上面还压上重物。
避免虫子，或者黄鼠狼咬到了。
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