碎放在碗里,方便大家使用。
过来十来分钟,火锅煮开,最先熟的是一些牛肉卷和羊肉卷。江文越他们也不客气,这忙活了大半个晚上了,又累又饿,围炉火锅真的太诱人了,他们光是闻着味儿口水就来了。
这回一看熟了,都纷纷戳筷子。
第68章 红油小火锅 野生小杂鱼,鲜美无比
牛肉卷和羊肉卷在滚烫的红油火锅里, 随便烫几下,就熟了。
蘸碟都是各自调的,按照自己的口味来。
自家种的香菜和小葱新鲜的很, 在场的几个年轻人都抓了一些。火锅的没有放什么浓汤, 就放了一块火锅底料。
顾书白看了一会, 发现这火锅的汤底看着实在是清淡的过分, 除了上面的一层红油, 汤锅里啥也没有, 寒酸的不行。
“我去拿一些小杂鱼过来,等会儿丢进去。”他看秦淮北几个是真的饿的厉害,每次羊肉卷下锅,都跟抢着吃一样,一个个狼吞虎咽的, 烫的嘴巴都连连哈气。
“行啊,正好吃新鲜的,这些鱼都是野生的,肯定很鲜美~”江文越说着口水就来了。
他们几个其实也不是特别嘴馋的人,可是,现在是真的饿啊。而且他们身体也是正长的时候,需求也很大, 这一天全都是体力活,消耗大,肚子早就饿空了。
这人一饿,就不挑食了。
而且跟兄弟们一起围着烤炉坐下来吃火锅, 那滋味别提多带劲了,比吃山珍海味还要有意思。
小鱼小虾都给处理了,光是这些鱼虾都有好几桶。
顾书白到厨房拿这些鱼虾的时候, 心里还感叹了许久,幸好江文越他们在这里帮忙,要是他跟傅行的话,光是处理这些鱼虾,怕也要花费一天的时间。
这冬天再怎么烤火,可一直跟冷水打交道,还是冷的不行。
用竹筛子装了满满的一款端了过去,王明辉他们看到满满的一筛子的大鱼小虾都惊呆了。
“小嫂子,你这也拿的太多了吧,这我们肯定吃不完的!”李铭宇被震撼到了。
这年头就算是家里有好几个鱼塘,也不用这么吃啊。
“这恐怕有一二十斤吧,好家伙,能吃完吗?”尹风止这个平日里很少说话的,此刻也开口了。
“没事,吃不完放着也不会坏掉。”顾书白随意的说道。
随后他就往火锅离丢下了一些鱼虾。
因为放的鱼虾有些多,顾书白又去找了一大包的火锅底料放进去,很快,铁锅再次咕嘟咕嘟的冒着泡泡来。
牛油火锅的香气随着温度的升高,不断飘出来。
江文越他们眼巴巴的等着,先是吃掉那些煮熟的虾子,再紧接着是小一些的翘嘴鱼,或者泥鳅什么的,或者小鲫鱼。等这些吃完后,就是那些快有半斤,或者八两左右的大一些的鱼。
这冬日的鱼,又是纯野生的,没有什么鱼腥味。
其实也不需要什么特殊的调料,就简单的水煮一下,就能品尝到了鱼肉的鲜美。
一锅吃完,紧接着又下了一锅,野生小杂鱼真的很美味,顾书白他们几人吃的是意犹未尽。连续三次投放鱼虾,那一大筛子的鱼虾都给吃光了。
眼看大家还没有吃过瘾,顾书白又去整了一大筛子,这回再也没有人喊太多吃不完了。
他们都低估了自己吃货的能力,面对好吃的,他们的胃口比平时大了好几倍。
足足吃了两大筛子的鱼后,江文越等人这才觉得撑,吃饱喝足后都有些懒洋洋的。汤底这玩意他们原本是不喝的,一看就很辣,而且没啥好喝的。
可今天不同啊,这里头满满的都是鱼汤。
连续吃了快两个多小时,这铁锅也跟着熬了两个小时,一直往里面放鱼虾,锅底熬成了浑浊的奶白色了。
那些红油被鱼虾吸附了一些,渐渐的红油就没有了。
“这应该是很纯粹的野生鱼汤了吧,味道真的很不错耶。”江文越喝的美滋滋的。
说实话,就他们这些年轻人,其实真的不怎么爱喝汤,觉得没有什么滋味,又很多的由,下意识的去拒绝。
可今天的火锅里的鱼汤真的很好喝。
鲜甜鲜甜的,喝完后还很舒服的那种。
“真的不错啊。”秦淮北他们也很意外。
他们被小鱼小虾熬出的汤给惊艳到了。于是,接下来,大伙儿你一碗我一碗的,把汤底也给喝的干干净净。
“小嫂子你怎么不喝啊?”江文越看顾书白坐在旁边烤火,偶尔吃一点瓜子什么的,就好奇的问。
“这鱼汤真的很好喝啊。”
“你们喝吧。”顾书白笑着说道:“我跟傅行每天都喝这样的野生鱼汤,不差这一回的。”
江文越哑口无言。
干完汤底后,江文越等人撑的都快走不动路了。
围炉的桌上,底下,都是鱼骨头和虾壳。
傅行起身把这些都给清扫干净,顾书白则是又烧了一些热水,分别灌入水壶里面。
等两人忙完,就看到江文越他们几个,彼此挨着,就靠着墙壁,歪歪斜斜的睡着了。
“喂喂!起来,我带你们去客房。”傅行拍了拍江文越他们几个的肩膀,几人睡眼朦胧的,都有些睁不开眼睛了。
吃完后,又也烤炉烘烤着,全身都是懒洋洋的,这睡意一下子就来了。
“我们就在这儿睡算了,而且我们几个都没洗澡,身上脏……”江文越他们实在是太累了,动都
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不想动一下。
“不行,在这里睡,会感冒的。”傅行强行的拉着他们去基地那边。
外面的风冷的刺骨,江文越他们几个被冻得瑟瑟发抖。
“没事,你们尽管睡,等你们回去我们再洗一洗就行了。”傅行拖着江文越他们,江文越缩成一团,哆嗦的掏出手机,一看,竟然已经是凌晨三点半了!
“哇擦!马上就要天亮了啊。我都快要困死了,傅行你说还要打捞池塘里的小鱼,我怕白天起不来。”江文越担忧不已。
主要还是因为他还想玩呢。
抓鱼多有意思啊。
“起不来也没关系,明天歇一天,后天起早点,再接着捞也是一样。我看了天气预报,这几天都是晴天。”有了傅行的这话,小伙伴都放松了,王明辉这家伙更是心大,被傅行拖着的时候,就睡着了。
顾书白也拖着两人,只是尹风止和秦淮北到底不如李铭宇他们脸皮后,刚被冷风吹,他们就醒了,就哆嗦着自己走到基地。
第69章 炸藕合,萝卜丸子,炸鱼块 过年的味道……
果不其然, 这一天早上,别说江文越他们了,就连傅爸爸, 傅妈妈都没有起床。
他们几位上了年纪的, 昨晚睡的早一些, 大概上午十点多起床。本来还打算喊傅行他们起来吃饭的, 后面看到那些处理好的腌鱼, 就没有去打扰顾书白他们。
他们几个就这样一直睡着, 大概是到了下午四点多,这才睡眼朦胧的起床。起床后,他们一个个还哈欠连天,困的不行。
傅奶奶特别心疼他们几个,这么冷的天, 还是大晚上的,冷风嗖嗖的吹,还赤着手去处理那么多的鱼,可受罪了。
“来来来,都过来烤火啊,奶奶给你们下一些面条吃,先暖暖身子。”傅奶奶看傅行他们都起来了, 还把一些糕点,坚果,还有顾书白去市区那边购买的零食都给摆出来。
老人家就觉得傅行和江文越他们都是小孩子,就喜欢吃这些, 所以她都摆上了。
傅爷爷就跟着傅奶奶一起,一个就负责生火,另一个则是在灶台上忙活。
傅爸爸和傅妈妈则是帮忙处理一些食材, 听他们谈话说是等他们几个吃完了,就开始炸一些藕夹丸子什么的,就过年的这些天要吃的。
全家都在忙活着,看着很热闹。
彼此之间还会交流几句,说的都是关于吃的方面,这个话题就比较的轻松自在了,也很家常。
江文越他们也觉得很有趣,一个个眼巴巴的看着,听到有好吃的,还时不时的去问两句。
“要炸鱼块?哇,这个我喜欢吃啊,可不可以多炸一些啊,我爱吃~”
“小鱼估计是整只都放进去炸的,可好吃了,炸的酥酥脆脆的,在撒上一些辣椒面或者孜然粉,那味道啧啧。有幸在一家农家乐吃过,味道真的很不错。”
“奶奶,要不要我们来帮忙啊。我们几个力气大,有粗活重活的时候,就喊我们一声好了,我们几个有的是力气。”江文越他们非常娴熟的说道,就跟是在自己家一样。
“不用不用,你们几个昨晚都累到了,今天就等着吃好了。”傅奶奶和傅爷爷都笑眯眯的。他们年纪大了,没有力气,可看到一群年轻的孩子一个个生龙活虎的就觉得特别的有朝气,看的人心里喜欢。
傅奶奶就简单的给傅行他们几人下了一锅的面条,捡了几个金黄且形状很好看的鸡蛋,不但如此,还给呛了一些瘦肉片。
投喂的时候,跟所有的奶奶都是一个样的,生怕吃不饱。
直接用汤碗来装,细长洁白的面条上窝着鸡蛋,随后就是肉片,一些地里刚刚采摘的小青菜,还有一些小香葱。
面汤是煎鸡蛋的锅,汤汁还是牛奶白,看着就很好喝。
虽然面条简单,可看着很有食欲。
傅奶奶格外的贴心,还担心自己弄的太清淡了,几个孩子不喜欢。
“奶奶看了橱柜,找了一些花生和咸菜,这里是牛肉酱和豆腐乳,你们几个要是觉得淡了,就加一些进去呀。”
江文越他们几个连说好。
可肚子是真的饿啊,虽然昨天晚上,他们吃的很撑也很饱,可不知道怎么回事,吃那么饱,这会儿他们肚子饿的更厉害了。
这一大汤碗的面条端过来的时候,他们没有一个人觉得有任何的不妥。似乎也习惯了,来傅行他们这里,就必须用大碗吃才行。
面条呼噜呼噜的被狂风一样吸入,江文越他们几个吃的很投入。
顾书白虽然也很饿,不过他胃口没那么大。偏偏傅奶奶还特别的偏爱他,给他多放了个煎鸡蛋不说,那瘦肉片也比别人多好多。
“傅行,我吃不完,你先帮我吃一些。”
傅行看了他的汤碗,再看看自己手里的,有时候他真的很怀疑,到底是不是奶奶的亲孙子。不过有奶奶这么疼爱顾书白,傅行又莫名的开心。
“先等一会儿,你到一些到我的碗里。”傅行吃的飞快,大汤碗很快就下去了一半,他把顾书白的碗里,面条挑去了大半,剩余的没有再弄。
“还有肉……”顾书白嘟囔着。
他是真的吃不完。
傅奶奶真的是太看的起他了。
傅奶奶呛的肉片很嫩也很好吃,味道超级好。江文越吃完了自己的,看到顾书白在推销,当即就把碗递了过去,欢快的说道:“来来,嫂子,给我,我喜欢吃~”
傅行冷冷的看过去,直接拒绝。
“吃个屁啊你!这是书白给我的,自己吃你碗里的吧!”
欢声笑语中,这面条也吃完了,几个人吃了热腾腾的食物,都暖和的不行。
就在他们几个吃面的时候,傅奶奶就已经开始烧热锅放冷油了,油锅在柴火的作用下,油香味弥漫出来了。
傅爸爸和傅妈妈在弄藕合。
他们两个,一个切藕片,一个则是往那藕片中间塞一些调了味的肉馅。随后藕片就放在面糊糊里。
这些是藕合,等油锅烧开,藕合一个个放进锅里。
锅里的油发出滋滋的响声,很快藕合就变成了金黄色。因为藕片有点厚,里面又放了肉馅,需要炸两次。
等藕合炸好了,一出锅就是一网筛,江文越他们几个老早就馋的流口水了。
就可怜巴巴的站在厨房的灶台前,这就不得不夸赞一下农村厨房的优势了,面积大,就算一下子站了十来人,那也站的下去。
他们几个都围了一圈,那炸藕合的香气就没有被放出一点,被他们几个吸的干干净净。
藕合一出锅,一个个就徒手去拿,也不怕烫手,均是满嘴斯哈斯哈的吸着气,明明烫,还迫不及待的往嘴里塞。
“好吃好吃!”王明辉眼睛都亮了。
藕合外脆里嫩,不爱吃藕的人,在尝到了藕合也被这美味给征服了。
顾书白还找了一些辣椒面。
“想要加一些辣
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