p; 很多已经摸清套路的顾客，都会在不约而同地在一层楼里留下自己可能会来购买的信号。
这样不仅有助于每个摊主估算自己每天食材大致要储备多少，还能减少顾客因为无法预约导致与喜欢的食物失之交臂的概率，官方对此也就睁一只眼闭一只眼。
不过关于这件事，姜汀溪也是前一周发现的。
由于论坛那些层出不穷的无中生有的流言蜚语，她被迫戒掉了高度冲浪互联网的习惯，也就连带着她刷评论的次数都少了很多，要不是洛琪他们一直有关注着她的评论区，可能姜汀溪现在都不一定能知道。
囫囵吞枣地扫过一遍，姜汀溪大致数了一下，居然留言会购买的人就有两三百人，能顶上外面普通夜市摊位一天的销量了。
这美食街的流量当真是过于可观……有点被吓到，姜汀溪忽然感觉自己好像也不是不能理解为什么外面的摊位会模仿美食街的热门菜品售卖了。
这庞大的客流量，谁看了不心动？
【曾经我就无比讨厌周三，现在因为喜欢的摊位周三休摊，我更讨厌周三了（生气jpg.】
【我说科学院什么时候能研究出来时光机啊？能不能一键跳过周三啊？】
【我发现姜姐真的会挑时间，大家上班一周都觉得周一和周三最难熬，她直接一个周三放假的大动作，完全不考虑一下周三满课的人心里会有多么怀念她那一口卷饼T T】
【怎么还没到周四啊，我要闹了！话说这周周六开摊吗？我还想带朋友来吃一下呢】
【才发现那个打卡活动，摊主当真是狡猾啊，打卡必须3天以上，周一才把小程序抬上来，周三又休摊一天，这怎么样都得周四才能打卡完成了，就是不知道超值套餐究竟是什么。】
【今天不就是周四了？等着，我晚上就去把第三次的卡打了。】
看到最后一条评论，姜汀溪恍然发现今天就是她小程序打卡第三天的日子，那岂不是她今天就得把超值套餐抬上去？
心底忽然冒出一股焦灼感，姜汀溪本不想这么赶鸭子上架的，结果她现在每一步都在赶鸭子上架——强自己所难。
虽说这样其实不好，但对于做生意这种事情，不可控的事情远比可控的要多的多得多，边做边发现问题边解决问题，是诸多创业人的常态。
想到之前在御膳房里赵芜提到过，如果时间来不及，可以让食材给厨师机初步处理完后，再用自己的精神力覆盖上去，这样可以节省一部分时间。
只不过因为御膳房为了出品的稳定，大部分是食材还是需要厨师自己处理，在精神力的辅助下，被处理的食材会比厨师机简单处理完的要更加精细以及细腻，更有利于后续的食疗食品制作。
这般想着，姜汀溪翻出揉面的厨师机，这玩意因为揉不出她想要的春饼口感，在试过一次后就被她闲置了，使用频率甚至还没有切肉和切菜的厨师机一半高。
翻找出她睡前下单的酥点食材，姜汀溪按照食材配比挨个倒进厨师机里，开揉。
自己则是在一旁继续准备摆摊需要的食材。
两边都在准备着，时间倒是过得很快，姜汀溪卡着顾锦和洛琪下课回到宿舍的时间，才将将把荷花酥做好。
两人一回来，目光自动对焦在姜汀溪手上那层层开叠的荷花酥上，眼里满是惊艳。
“回来了？刚好，帮我尝尝这几个点心。”
姜汀溪指了指桌上的四种点心，“荷花酥，桃花酥还有蛋黄酥和绿豆糕。”
洛琪吞了吞口水，没忍住问了句：“汀溪，你这是准备走高端路线了吗？”
虽说星际时代早就是文化大融合，但大部分日常的甜品还是主要是蛋糕面包类，这种东方酥点大多都是大户人家或者一些高档次的沙龙里，会出现它们的身影。
洛琪没想到，姜汀溪居然是这么一个不显山不露水的人。
不出手则已，出手则是一鸣惊人。
拿起精致小巧的绿豆糕，顾锦喃喃道：“我说汀溪你有这手艺，你当初美食街怎么不拿这个参赛？”
这不直接吊打其他大部分的摊位？
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姜汀溪被两人那夸张的反应弄得一愣一愣的，“我现学的，而且这么玩意失败率高的离谱，我摊位要专门卖着个，我估计我底裤都会亏没。”
厨房里还摆着她荷花酥炸失败的成品，做了10个，就存活了5个，当真是血亏。
“别端着拍照了，不吃我就收走了。”
姜汀溪笑骂一句，“拍了也暂时不准发出去，快点吃完，我好看着调整，下午就要开摊了。”
第85章 第85章
顾锦拿的是荷花酥，洛琪拿的是蛋黄酥，可能是刚出炉的原因，拿在手上还有点烫手，酥脆的外壳随着她们的动作时不时还掉一点点酥皮下来。
蛋黄酥还算比较常见的一种酥点，两人对其外形和味道都有一定的预期和心理准备，但顾锦手里的荷花酥，尽管外形上来说非常出彩，但流行度明显就没有蛋黄酥那么流行。
“长得这么好看，怎么我平时没怎么见过啥店卖呢？”顾锦有些疑惑，人都是视觉动物，这么好看的点心，不应该没啥热度才对，“制作起来很麻烦吗？”
姜汀溪对于这两人各种拍照夸赞的行为不做评价，现在这种人先不吃，智脑先吃的行为，不就是以前的手机先吃嘛。
“原因还挺多，你们先尝尝看，吃完我们再细聊。”
听到姜汀溪的催促，两人恋恋不舍地关掉摄像，然后低头咬了一口手里的糕点。
精致酥脆的外壳在牙齿咬下的瞬间，立马碎开，层层酥皮一路向下，包裹着里层甜腻绵密的馅料，莲茸馅带着一股清香的莲子香气在唇舌间迸发，瞬间将人拉入夏日微风徐徐的荷花池中。
油香酥脆的外壳和内芯的清甜碰撞在一起，让原本做好了糕点可能属于华而不实一类的心理准备的顾锦意外的惊喜。
居然意外的好吃。
配得上它容貌的好吃。
一旁吃蛋黄酥的洛琪反应没有顾锦那么大，但从她点头竖大拇指的模样也能看出她很满意这个蛋黄酥。
姜汀溪则是自己拿了个绿豆糕塞进嘴里，熟悉的甜腻感袭来，她忍不住皱了皱眉，起身翻出茶包，泡了壶茶。
待温热的茶水松散了口中的甜腻，她才眉头舒展。
果然，这种糕点就是得配茶水。
—
三人一边吃饭，一边在聊姜汀溪刚刚在做的糕点。
“这几个点心都挺好吃的，汀溪你当初怎么没选这个？”
顾锦因为爷爷奶奶是开糖水铺的，所以关于星际大众口味颇有体会，里面甜食脑袋绝对算是一个不小的数目。
姜汀溪咽下嘴里的野山椒牛肉，摇头道：“这玩意做起来不比我的卷饼容易，而且甜度的调控也没有卷春饼辣度调控简单。”
而且美食街的摊位里，选择甜品路线的摊子不在少数，虽然大部分不是蛋糕冰淇淋就是糖水，但那些都是经典的甜品，受众肯定比她这种中式糕点广。
若她真的选择了这种中式糕点，这意味着她在晚饭黄金时间节点里，不仅要和那些甜品摊子打架竞争，还要和那些主打饱腹的正餐竞争，这会让她本就属于小受众的摊子更是雪上加霜。
洛琪对于姜汀溪的看法表示赞同，“汀溪选择卷春饼是对的，卷春饼的搭配性高，而且作为主餐和配菜都可以，但甜品不一样，不说其他，光是成本就比普通的菜的成本要高。”
这里的成本不光是食材成本，还有时间成本，普通甜品的制作动辄就两三小时，三四小时起步，做出来的成品保质期还短，家常菜放冰箱能放个好几天，甜品可能两天就坏了。
虽说现在的冷鲜柜保鲜技术已经非常发达，但甜品依旧没有家常菜耐放，姜汀溪他们虽然每天都是售卖新鲜制作的菜品，但购买的顾客多少会考虑到吃不完带回去储存的因素。
而且吧……洛琪偷偷瞟了一眼姜汀溪，被对方现场逮住。
挑挑眉，姜汀溪看出洛琪的欲言又止，“想说啥？直接说呗，我又不是什么脆弱的玻璃心。”
顾锦默默夹了一筷子青菜，目光飘过姜汀溪有些疲惫苍白的面孔，心里腹议着，虽然不玻璃心，但看起来确实很像玻璃娃娃，轻轻一碰就要碎的那种。
蒸煮都这么说了，洛琪给自己倒了杯茶，清清嗓子，“我们就事论事哦，我觉得吧……幸好你没去卖这些点心。”
姜汀溪：？
顾锦：？？
“怎么说？非常不好吃？”
但从刚刚她俩的反馈来看，她做的应该怎么也不和难吃画上等号吧？
顶多可能就是甜了点或者不甜了点。
“倒也不是难吃，就怎么说呢……”
洛琪指了指桌上的饭菜，“我能吃出这些菜是你的舒适区，你做起来得心应手，但那些不是。”
没有否认，姜汀溪还挺诧异洛琪的敏锐度的，“舌头不错，这几款里除了绿豆糕，其他我基本属于现学现卖。”
食谱都是她从星网上现找的，虽然和她曾经知道的食谱大差不大，但她以前也没做过几次，时隔这么久，她现在再做基本和第一次做没什么差别。
“而且就这些点心而言吧，我个人属于是吃过一次，短期内就不太会回购第二次的。”
洛琪耸耸肩，她对甜品确实没有顾锦那么喜爱，“虽然好看，味道也还不错，但没有让我留恋到第二天还会冲去再买一份。”
她至今都对美食街那两大热门甜品摊位表示很惊奇，一个做薯条一个做松饼，明明都是腻人的东西，结果生意还蒸蒸日上，她是真的佩服。
“并且说实话，我觉得这些都有些偏甜了，配上你后面的茶水我才觉得刚刚好。”
不过都是甜品了，哪有不甜的？
洛琪也知道自己的要求有些强人所难，怅然若失的感慨着：“这世界上能做到不甜的甜品，当真是少啊。”
顾锦：……
您也知道你是强人所难啊。
您猜甜品为什么叫甜品呢？
洛琪的评价让姜汀溪心里大约有了些底，她自己本就对甜品苦手，看来在周六给沈玥明完成下午茶之前，她还需要多加练习。
收拾着吃完的饭桌，姜汀溪顺便道，“除了荷花酥，剩下三款我是打算加入进我摊位上超值套餐的，不过既然都是这样的评价的话，你们觉得我还有必要加进去吗？”
“……”
“肯定啊！”
“加！为什么不加？！”
以为会得到两人的否认，没想到顾锦和洛琪一个比一个肯定，生怕她否决了自己最初的决定。
姜汀溪迟疑一瞬，“不是说有点太甜了吗？”
虽说这些糕点本就是茶点出身，自身那突出的甜腻味道就是要配合茶水来解的，但姜汀溪实在没多余的心力去配合一份配套的茶水，所以只能作罢。
顾锦恨铁不成钢：“甜品哪有不甜的，甜了让他们去隔壁买杯冰饮不就搞定了？这么好看的点心不知道多吸
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睛。”
就算拿去当个花瓶也是好的，没听说过要把好看的孩子放在中间的理论吗？
洛琪也连忙给自己之前的评价打补丁，“问题谁家没有啊？哪有什么十全十美的餐饮呢？这种东方糕点本就属于高端线，你放进你的套餐里，不就正好符合你的超值套餐的超值二字？”
别的不说，如果是她看到有套餐里居然有这种少见的糕点，她冲着好奇心也会去买一份。
“不过美食街是不是不允许摊主售卖摊位菜单以外的菜品，你这个点心，能过吗？”顾锦对美食街的规则略有耳闻，而且之前姜汀溪不就是因为这个规则，所以拒绝了两个食客要求的炒饭吗，那天的直播她还有点印象。
姜汀溪知道顾锦在担心什么，解释道：“确实不给，但我这属于我卷饼套餐的赠品，官方管不到的。”
她主要售卖的是她的超值套餐里的卷春饼，又不是点心。
“而且真要论起来，那些出摊位周边的，不也是菜单之外的东西？你看他们被封了吗？”
听到姜汀溪这么说，顾锦安心多了，更加坚定道：“加进去！如果可以的话，荷花酥也加进去！”
这一层层绽放的，多好看啊，她捧在手里都觉得是艺术品。她会这么想，别人肯定也这么认为，顾锦坚信，这个世界的人就是对好看的事物又更多的优待。
无论这个好看的事物是人还是物。
姜汀溪
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