费劲，完整做下来，不是看几遍就行的。
崔如英原以为赵大娘学得快，就觉得所有人学得都快，现在看是她想?多?了?。
再过?几天崔如英就要上课了?，能放在铺子上的时间只有每日?下午和晚上，现在就开?始比了?，那可怎么办。
陆云蓁有些犯愁，铺子她准备好了?，点心师傅却没有，早日?开?早日?赚钱也?好，看着生意如何还能早做准备。
陆云蓁道：“的确快了?些，可赶鸭子上架，不做也?得做，赵大娘和你教?得可还顺利？”
崔如英一噎，“多?是赵大娘在教?，三娘子还是问赵大娘吧。”
陆云蓁眼神稍动?，锦月就把赵大娘叫来了?，屋里暖和，赵大娘刚洗过?手，衣袖还撸上去?了?。
陆云蓁：“弦月思月几人学做点心，学得怎么样了?？”
赵大娘道：“三娘子选的都是会做饭的，学得倒也?快。不过?做点心是细致活儿，得下苦功夫，还是以前做过?的来学比较好，这样能学得更快。”
两个丫鬟还不错，但买来的两个小姑娘，因为年纪还小，不太行，教?做蛋黄酥，这两日?光学酥皮，再学别的，估计得好一阵才?能学会。
其他铺子的点心师傅，陆云蓁想?挖也?挖不过?来呀。
听赵大娘的意思，估计还得好些日?子。
这点心铺子不同别的，她没做过?，只是吃了?觉得好吃，便觉得能卖出去?。可陆云蓁不会做蛋黄酥，不知?道做这个不容易。
以往管铺子，她也?不是事事亲力亲为，选个能干懂分寸的管事掌柜的，基本上就成了?。想?开?点心铺子，得有点心师傅，赵大娘一人不够，崔如英又要上学，就算不去?学堂，年纪那样小，也?不能去?铺子干活，
真学十几日?半个月，那什么都晚了?。
怪不得刚刚崔如英说这么快。
崔如英看陆云蓁愁眉不展，也?在心里叹了?口气，自己做觉得容易，没想?到教?别人这么难。
她突然想?到了?个主?意，以前做包子的时候一家人一起做。如今因为刘婶儿是外人，为了?方子，都是二丫做馅儿，刘婶儿包。
做点心的步骤更多?，得好多?步呢，又要起酥皮又要弄豆沙又要包，麻烦得不得了?。
实在不必每个人把这些步骤都给学会了?。
她道：“三娘子，全学会自然慢，不如就一人分管一样或是一人管两样，岔开?了?。这才?开?始学，步骤繁琐还容易忘，只学一两步就简单多?了?。”
崔如英还举了?例子，“就比如弦月姐姐做酥皮、熬豆沙，思月姐姐可以熬豆沙、做蛋糕胚子，这样就好办多?了?。就算哪一日?有人有事去?不成，那还剩一人会做这些。”
陆云蓁点了?点头。
崔如英继续道：“三娘子，做点心的步骤也?有难易之分，就比如做酥皮儿最难，熬豆沙就简单多?了?，可以学个容易的再学个难的。”
小厨房赵大娘和王大娘还各有擅长呢，况且这样对铺子也?有好处，尽管有卖身契，可也?不是万全之策，这样方子不容易泄露。
陆云蓁觉得这个主?意好，还是会做懂得多?些，她不会做点心就想?不明?白，下午没什么事也?可以试着做做，省的对这些事儿犯难。
赵大娘也?道：“三娘子，这主?意好。”
崔如英道：“那就大娘看着教?吧，燕归堂的人我也?不太了?解，不知?轻重?的。”
别看只有三样点心，但是要都做起来也?不容易，以往崔如英做都得一两个时辰，这要往外卖，不能这么慢的。
分开?做是学得快，还得拼起来也?快，这样才?算是做生意赚钱的。一天烤几屉，够谁吃呀。
这期间铺子还得简单装潢一
<font colorred>-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）</font>
你现在阅读的是< "" >
</div>< "">哇叽文学网提供的《市井生活日常》 80-90(第7/20页)
下，除了?装潢还要定点心的价钱，其实事儿也?不少。
陆云蓁道：“赵大娘，你先回去?教?她们吧。”
时间紧迫，可别在这耽误时间了?。
陆云蓁也?得跟崔如英商量商量，该怎么定价。
这个说容易也?容易，说难也?难。
容易在于京城很多?点心铺子，点心价钱都是明?标价码的，跟着别的铺子来最好。难在这点心只有崔如英和赵大娘会，别处没卖的，咸甜口的街上更是少有，陆云蓁没见过?，到底定什么价合适、跟着哪样点心比呢？
赵大娘出去?了?，陆云蓁让丫鬟拿了?纸笔来，写上了?蛋黄酥、肉松卷儿和肉松面包。
“如今有这三样，如英，京城最好的点心铺子是五香斋，里面最贵的点心是金丝酥雀，样子是鸟雀形状，羽毛都能看清，外酥里软，里面呢是豆沙馅儿和枣泥馅儿，吃着香甜酥软，这个五两银子一斤。
也?有杏仁佛手，二两一斤，蜜枣酥是一两银子一斤，其他的绿豆糕杏仁酥，各家点心铺子的价钱也?不一样，有的贵有的便宜，贵的四钱五钱，便宜的一钱两钱，也?有几十文的。”
这个得看点心师傅的手艺，一分价钱一分货。
陆云蓁前儿就让人打听了?，有的还买了?回来，“你尝尝，和蛋黄酥不是一样的味道。”
崔如英看着桌上的点心，“这就是？”
真跟鸟雀一模一样，还有眼睛，羽毛颜色不同，入口酥脆却不油腻，里面装了?馅儿，清爽好吃，那味道是一层一层的。
陆云蓁点点头，她觉得五两银子花得值。
崔如英吃着是好吃，只不过?太贵了?，花五两银子买一斤点心吃，崔家是有点小钱，可还是太贵了?。
蛋黄酥怎么定价呢，肯定比不上金丝酥雀，按技艺也?比不过?蜜枣酥，但是因为新奇，价钱可以跟蜜枣酥一样。
毕竟物以稀为贵。
崔如英只管方子，铺子的事儿还是陆云蓁来，她静静听着，果然陆云蓁道：“我觉着蛋黄酥可以定二两银子一斤，一斤差不多?是八个，这个虽好吃，但跟金丝酥雀比肯定是不行的。”
崔如英点点头，金丝酥雀赵大娘都做不来，可这蛋黄酥，哪个点心师傅费心琢磨，肯定能做出来。
咸蛋黄、豆沙和酥皮这几样好说，糯米皮也?能大差不差。
崔如英问道：“三娘子，这个利润算着有多?少呀？我家卖包子利润低些，四成不足五成，做点心利润可以高点儿的。而且，蛋黄酥定价已经很高了?，一家铺子，不能只有钱的买得起，其他人的钱，也?得赚。”
铺子里得有贵的点心，也?得有便宜的，不然客人就只有那几种，那怎么行。
有些东西别看卖的便宜，但卖多?了?利润也?就高了?，就比如往书院饭堂送的胡萝卜鸡蛋馅的包子，比酱肉包子还便宜呢，可占铺子利润的好几成。
陆云蓁道：“利润六七成的样子吧，还得把租金人工算进去?。你说的便宜点心……可肉松卷儿和肉松蛋糕差不太多?，哪一样价钱低了?都不好，我想?着这两样价钱在都定五钱，其他点心就没了?，价钱再低又能低到哪儿去?呢？”
是想?多?弄些点心，但是这三样都学不会，更别提别的了?。
崔如英：“那再想?法子做点别的，或是其他铺子有的也?行呀，开?铺子，没必要样样都新奇，来买蛋黄酥，看着别的好吃肯定也?会顺道买些的，只要能卖出去?就赚钱了?，像豆糕这些便宜点儿卖，自会有人买。
只买豆糕的那些人，没准儿哪日?就有钱了?，就来咱买咱们铺子的别的点心了?。”
崔如英就会想?有钱了?去?买金丝酥雀尝尝，以前不知?道，这如今知?道了?，肯定想?吃呀。
陆云蓁不会做菜，她试探着道：“肉松卷儿的馅儿是不是能换成豆沙枣泥呢，应该也?好吃，刚开?业也?不宜准备太多?，三样先学着，再加一样好学的，四样点心，以后?慢慢加。”
这会儿在上午，阳光透进来，屋中有股暖意。
一大一小对坐着，商量了?一上午。
弄完这些，崔如英伸了?个懒腰，“可算没别的事儿了?。”
陆云蓁揉了?揉她的脑袋，“别急，还有件要紧事呢，名字，铺子的名字叫做什么？”
第084章 第八十四章 酥饴斋
刚刚陆云蓁说了五香斋, 那是京城最大的点心铺子，意思?是五香俱全，搁在点心铺子上?，也正合意。
念着也顺口, 如今京城就有好几家五香斋, 算是声?名远播。
比肯定比好的, 得是什么什么斋才行。
崔如英想了想, 说道：“小饼如嚼月，中?有酥与饴，不然取后面的酥饴二字？这诗虽说送别, 可这句也说点心, 就叫酥饴斋如何？”
陆云蓁重复了一遍，“酥饴正是形容点心的，不错, 也合点心铺子的名字, 就叫这吧个。你读的书不少, 想来回家这些日子，没有荒废了。”
崔如英心道, 三娘子怎么知道各中?滋味呢。
她道：“自?从铺子请了人，我就和我二姐轮换着, 闲暇时还教她和我爹识字读书呢，怎么可能荒废呀。”
说起这个，崔如英还有点犯愁。
她对着陆云蓁笑?笑?, 这教人识字可太?难了，她都回来两天了, 也不知道二丫在家里?认没认字，可别学过的又忘了呀。
陆云蓁来了兴致, “认字的确是好事儿，做生意哪儿能不认字呢。”
她让丫鬟去传饭，“我们一边吃一边说吧，一上?午也饿了。”
楚庚元不在时，陆云蓁都是自?己吃，这两日崔如英回来了，都是二人一起吃。
小厨房的赵大娘和王大娘忙着教人做点心，就从大厨房拎些菜来，两个人吃也有意思?，纵然没什么新鲜的，可是一边说话一边吃饭，总会吃得多些。
又或许是因为夏天过去了，陆云蓁的胃口好了不少。
这些事大体已?经定下来了，这儿的人若还不够，就从娘家再选两个擅做点心的，赵婉芝能用娘家的染料方子，她也能用娘家的厨子。
铺子装潢她费点儿心，只要肯花银子，有个三五日功夫就能开业。
位置就选在了城东同顺德酒楼的旁边，同顺德也算京城的大酒楼，有一间最大的在城南。
城东这个也不错，拢共三层，旁边还有一见客栈，叫客云来。位置是没得说，铺面占两间房，算不得大，但开点心铺子上?已?经足够用了。
名字就定了叫酥饴斋，陆云蓁请人制了牌匾，过两日就能送来，虽是赶鸭子上?架，但未见得不能比一比。
陆云蓁觉得布庄的事儿也不少，西洋来的染方，染出来真的就能卖那么多吗，再者说了，寻常人家衣料并不常换，除非往外?定大单子。
而且布匹和点心还不一样，染布要染数次，做点心一两个时辰就能出
<font colorred>-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）</font>
你现在阅读的是< "" >
</div>< "">哇叽文学网提供的《市井生活日常》 80-90(第8/20页)
锅，而制匹布极其耗费时间，非得六七日才行。
两个月的时间，对她来说短，可对赵婉芝来说更短。
点心铺子事杂，可是她可以跟崔如英一块儿商量着来。
若是把跟一个七岁大的小姑娘商量铺子的事儿往外?说，别人定然惊诧。
晚上?楚庚元回来，陆云蓁就跟他说了，楚庚元对二人要开铺子比试的事有些意外?，皱了皱眉道：“大嫂胡闹，你也答应。”
虽没明说陆云蓁胡闹，可也是这个意思?。这是输是赢都不好，传出去也伤家中?兄弟情?分?。
陆云蓁道：“怎么就是胡闹了？她既然想比我应了岂不是正合她意，又不是我求她比的，难道别人欺负到头上?了，我还一声?不吭，任人欺负？”
楚庚元道：“我不是这个意思?，只不过她敢比必然有把握，你……”
陆云蓁扯扯嘴角，懒得听楚庚元废话，“再胡闹能有一个侯府，不立嫡子为世子，一个劲儿偏袒庶子胡闹吗？”
她嫁进来没几年，还是璋哥儿出生之后才管着府上?的事儿。以前也温婉贤良，不敢生事，可如今管事了，人也硬气多了。
她道：“你大嫂敢比是因为什么，还不是父亲给?的脸面。”
楚庚元怔了怔，抿着唇说道：“云蓁，父亲未立世子有他的缘由。前些日子父亲召我进书房说话，我本不欲和你说，既然你一直这么想，说也无妨。
府中?若立世子，那也该立二哥，和我无甚关系，可你想过若早立二哥为世子，以二哥的本事，怎能护得住。
虽是亲兄弟，可兄弟阋墙的传闻不在少数。二哥年幼时纨绔不成器，成亲之后入朝
\/阅|读|模|式|内|容|加|载|不|完|整|，退出可阅读完整内容|点|击|屏|幕|中|间可|退|出|阅-读|模|式|.
『加入书签，方便阅读』
-->> 本章未完，点击下一页继续阅读(第4页/共5页)