强，斜斜看她一眼，打趣道：“你这性子，天不怕地不怕的，倒跟我从前有几分相像。”
她叹一口气，语气渐说渐轻，逐渐飘忽不可闻，微笑着仿佛在自言自语，“……就连看人的眼光都是相似的。”
那年孟春，她初次在宫里遇到成望秋，他也不过是云佑那样的年岁。
并不是容貌多么相肖，而是侧头微笑时，眼睛里依然透出的那股子冷淡自持，完全不似这个年纪的郎君。明明饮了这么多酒，视线从她身上划过，却未惊起任何波澜。
后来她晓得了，这郎君不过是和王叔一样，有个日夜挂念的心上人罢了。
她年少冲动，在那人身上撞得头破血流，受过太多次求而不得的苦楚，如今倦了，也想试试被人放在眼里心上是什麽滋味。府中这么多男宠，为了得她垂青一回，不惜大打出手。
二人沉默对坐一会儿，就见琥珀捧一件羽缎斗篷转来了，身后还跟着公主府里的几位庖厨。
为首那位庖厨，似是没预料到这位“民间大师”是如此年轻俊俏的一位小娘子，还能得昭华长公主看重赐座，脸上登时便现出几分愕然。
史如意忙放下手中的香露饮子，站起身。
听庖厨将烹制“鼎湖上素”的困难诉苦一番，这才微笑道：“三菇六耳、九笋一笙，这些泡水浸发，逐一煨制，这做法是不错的。”
“最后味显油腻不相融，要注意着加上配料后，以猛火共炆之，边炆边加入大量的山泉水……泉水甘冽清甜，能还其天然滋味。”史如意一边回忆做法，一边轻声细语地讲解，直把旁边几位婢女的馋虫都引了出来。
明明早膳也才用了没多久啊……
况且，她们跟在长公主身边，悉天下奉一身，嘴一个比一个刁钻。怎么光听这史小娘子温柔絮叨几句，就如身临其境一般，连鼻尖都似乎嗅到了香。
“按序铺排，取白菌、花菇、竹荪、鲜菇、黄耳、莲子、蘑菇、笋花，在碗底砌成葵花状，余下各料填满其中，叠成层次分明的‘山形’。芡汁勾芡，雪耳银针围边，桂花洒满山上即成。”
几位庖厨恍然大悟，又有些激动地点头，认真将史如意的话记下。
昭华长公主背靠在栏上，撑着额角，似笑非笑地听她们讲，倒也未见不耐烦的意思。
看史如意说完，长公主才慢悠悠道：“如此说来，这菜原材虽繁杂，彼此风味各异，却又浑然一体，宛若天成。嗯，甘香脆口、爽滑鲜甜——凡是素菜之味，想想也尽在其中了……确实不愧于‘上素’之名。”
史如意弯起眉眼，逮着机会就拍长公主马屁，笑道：“原来我竟班门弄斧了，殿下才是真解其中三
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味呢。”
昭华长公主微微一哂，“尝的多罢了，说几句总是会说的。”
顿了顿，忽然想起什么，又挑眉笑道：“你在净月庵做的那道素鸭和水晶萝卜丸子也不错。”
“殿下……”史如意幽怨唤一声，差点没哭出来，知道宫中能人众多，没想到昭华长公主查她家底，连件里衣都不给她留下。
婢女琥珀掩嘴偷笑一会儿，开口解释，“当年伺候殿下的旧仆，年纪大了，又身有腿疾，不愿住在府里。惟愿去净月庵中修行，日夜为圣上和公主祈福祷告。”
史如意明白过来，“那位善真师太？”
琥珀摇头，“善真师太是净月庵主持，亦是那位座下弟子。”
第114章 羊方藏鱼
史如意辞别昭华长公主，回到店里，恨不得直接瘫在榻上，一动不动了。
阿珍替她收好长公主赐下来的荷包，两对押岁锞子，一个足有半两重，有芙蓉式的，也有梅花式的，崭新发亮。并一串紫檀念珠，触手温润，一摸就知不是凡品。
史如意撑起身子略瞄一眼，有些失笑，嘿，也算是公主府一日游的纪念了。
她在榻上滚一个圈，想着那位不按常理出牌的长公主，慢慢呼出一口气。
不论如何，云佑这事算是过了明路，日后也不必金屋藏娇似的，费心在外人面前遮掩。
不然她老是担心行差踏错半步，全店的人都要性命不保，毕竟“和长公主抢男人”，这名号不是谁都担待得起的。上一位敢这么做的是堂堂赵国公，后者在席上被长公主拿马鞭抽了一脸，被人抬下去的。
赵明阳好歹也是当年太祖分封的八大异姓王之后，长公主愣是一点面子不给。
在场众人噤若寒蝉，消息传到宫中也无声无息，风平浪静得仿佛从未发生过此事。
本来因“长公主和太后生嫌隙”的消息而蠢蠢欲动的几波势力，都默默偃旗息鼓下去。昭华长公主最大靠山，不是太后花家，也不是捕风捉影传的摄政王，而是血浓于水，与其一母同胞的当今圣上。
腊八转眼便至，翠丫一大早起来，去净月庵供佛烧了香，领了一钵腊八粥回来。
香菱凑上去看，微微皱眉，诚心实意道：“闻着不如我们从前在安阳做得香。”
翠丫动作轻快地放下粥钵，说：“味道可能不如咱家的好，但庵里的腊八粥，每道材料都大有来头呢——米、栗、枣、果仁，都是姑子带着小尼，亲自沿街化缘得来。煮得腊八粥，重又散布给众人。”
史如意一听，兴致被挑起来，也拿瓷碗小勺来分了一些，“这粥福气昌隆，倒似有从前‘百家衣’、‘百家饭’的意味了。”
翠丫赶忙点头，吐了吐舌头，说：“不过善真师太也说，下回熬煮腊八粥，还要请如意姐姐或者香菱姐姐过庵指点一二为好。”福气和美味，缺了哪样都少些滋味。
史如意笑起来，“这简单，改明让翠丫剃掉头发，到净月庵问问善真师太，愿不愿收你为座下弟子。若成了，便是一举两得的美事，省得你也日日往庵里跑了。”
翠丫自小失掉双亲，在净月庵住的那段时日，得女尼们宽慰，听了不少轮回转世的念经道理，心有感念，便常去庵里上香，为亲友祈福。
翠丫将头摇得像个拨浪鼓，“善真师太常夸如意姐姐，说你是个‘胸襟广博、有慧根的’……我呢，我是个没有慧根的，还是跟着如意姐姐老老实实入世修行为妙。”
香菱“哼”一声，叉着腰，毫不留情拆穿她，“翠丫，你是舍不得你的火锅子、肉汤丸子、煲仔饭、香芋扣肉和凤爪子罢！”
吃过腊八粥，云佑还没回来。
不过史如意也养成了习惯，除了偶尔在心头挂念，日子依然过得有声有色，小年要到了，她领着酒楼的大家准备祭灶的一应物品。
民以食为天，酒楼是做吃食生意的，祭灶更是头等要事。
相传，小年第二日，灶王菩萨要向玉皇大帝汇报一年的“工作”和所见所闻，诸如这一家人是不是乱倒饭菜啦、是不是不爱惜烟火等等。若是祭灶不好，不得灶王菩萨美言两句，接下来这年的生意还怎么做得下去？！
也许是因为新衣美食都唾手可得，后世的年味总是淡薄。但因为穿越以后，小到做灶糖、蒸年糕，大到粉刷墙壁，糊窗花……万事万物都要史如意亲力亲为。
酒楼里一天比一天变了样，人对过年的期待也慢慢攒得浓厚。
史如意在灶台附近贴上灶神画像，旁边便是灶王奶奶。传统有“男不拜月，女不祭灶”的习俗，但史如意置若罔闻，酒楼众人对此更是毫无意见。
灶旁供两节甘蔗，甘蔗头要完整保留下来，寓意为“节节高”和“金榜题名”。
云佑虽然不在，史如意还是诚心诚意替他拜了两下。
桌上祭灶的吃食繁多，有煮得烂熟的猪头双鱼，十二色的灶祭果，红球、白球、麻球、油果、寸金糖、脚骨糖、白交切、黑交切等。
胶牙饧就是糖瓜，麦芽制成，柑子一般大小，黏性十足，沾到手上甩也甩不掉。大人喜欢让小孩子咬胶牙饧来练牙口，深信若牙齿久用不掉，人就能活得长年百岁，听着也似有几分道理。
这些供品讲究甚多，让人晕头转向，史如意自个儿都弄不清……
若是在安阳，自有梁翁和罗娘子为她准备，但留居京城，少不得要偷些懒，在外头铺子买回来便是了。
黄昏时分，翠丫怀抱一只鸡，一脸茫然地跪在灶爷像前。据说鸡是灶爷升天所骑之马，故鸡不称为“鸡”，而称为“马”——若是红公鸡，俗称“红马”，白公鸡，俗称“白马”。
焚烧香表后，屋内已然香烟缭绕，满是神秘色彩。
史如意忍着笑念完祷词，执酒浇鸡头，若鸡扑楞有声，说明灶王菩萨已经领情，明儿会在玉皇大帝面前多奏好事。
香菱小步凑过来，悄悄问史如意，忧愁道：“这鸡都不肯吱声，灶王菩萨不领情可咋办？”
上有政策，下有对策。
史如意让香菱用手指拈一块黏稠的糖瓜和糕，分别抹在灶王爷和灶王奶奶嘴上，笑眯眯道：“不要紧，吃点甜的下去，嘴巴不就像抹了蜜麽？俗话说‘拿人手短，吃人嘴软’，便是灶王菩萨也逃不出这个理。”
香菱偷摸着做完坏事，净手回来，还是很忧愁，“那要是灶王菩萨牙齿都被黏住了，张不开嘴可怎么办呢？”
史如意笑倒。
磕头祭灶完毕，开始享用祭灶的糖饼吃食。
光是那道羊方藏鱼，就费了史如意一下午的功夫。古法取材十分讲究，夏秋季用羯羊配鲫鱼，冬春季用阉过的牝羊配鳜鱼，要的就是那份原汁原味的香。
先将羊肉炖制断生，整修成正方的大块，侧面割开一个口子，鱼肉腌制后塞入其中，倒入酱汁同烹。
出锅时，羊肉烧得极为酥烂味香，内鱼肉鲜嫩，鱼羊味道相得益彰，这才合成一个“鲜”字。
史如意看翠丫她们争相举起筷箸，吃得嘴角流油，有了好酒好菜菜，
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怎么能没有下饭故事？
“这菜别名“鱼咬羊‘，亦称’鲜炖鲜‘。说是从前有个农民带着四只羊乘船过江，小船超载，有一只羊不小心被挤落水中。羊哪会游泳呢，挣扎几下，很快沉入水底，水中的鱼儿立刻便蜂拥而上，争食羊肉。”
阿珍咂摸出几分味来，笑着看向她，嗔道：“小娘子这故事，莫不是在拐着弯骂我们呢！”
香菱见状，嘴里塞满羊肉，还发出“唔唔”的声响，不依地闹起来。
史如意咳嗽两声，掩住面上的笑，“鱼群吃得过饱，一个个撑得晕头转向……恰得一位渔夫赶到，撒网捕鱼，鱼身比往常重上许多，原是鱼腹里都装满了羊肉！”
“一不做二不休，渔夫干脆把鱼和羊肉一起炖煮，才有了今日这番美味。”
世上多是因巧合而生的美味，豆腐是炼丹修仙时点卤成的，酒是粮食花果堆积在岩洞里腐烂发酵而成，属实是无心插柳柳成荫了。
翠丫最爱听史如意说这些民间故事，听完，意犹未尽道：“可见丢羊也不一定是坏事。”
史如意点头，笑眯眯夹一口鱼肉，想起当年还在云府里的时候，自个儿不过三、四岁的年纪，温妈妈也刚当进大厨房做事不久，府里做年夜饭，温妈妈忙到很晚才回屋。
“娘亲！”
“哎，如意乖，肚子饿了罢，看娘给你带回来什麽？”
史如意欢呼一声扑上去，看温妈妈像变戏法一般，从身后拿出一碟子鱼羊鲜。
现在回想起来，不过是些边角料，剔了肉的羊排、鱼头鱼尾，上头挂着红艳艳的酱汁，醇香扑鼻。
温妈妈怕史如意被鱼刺噎着，便给她抱着羊骨头啃，自己就吸鱼头鱼尾。吃一口菜，送一口热乎乎的大馒头，屋中虽然冷清，只有母女两个人，你一言我一语的，倒也吃出了热热闹闹的过年氛围。
史如意嘴角扬起，开始在心头埋怨杏果，若不是顾虑杏果挺着个大肚子，马车颠簸不方便挪动，又离不得人照看，温妈妈早就跟她一块儿来京城了。
又想到云老爷、曾氏几人，转眼就要过年了，有温妈妈在外头打点的那些银子，他们在狱中……应该能吃上一顿饱饭罢？
云老爷是个两袖清风的正直好官，曾氏待底下人也是赏罚分明。至于家风为人如何，虽然史如意没跟云大小姐打过交道，单看底下两位郎君便可略知一二。
所谓爱屋及乌，史如意待云老爷他们是这样，云老爷和曾氏应当也是这么看她的。
如今她手头宽裕许多，安阳地价也便宜，若是云府几人得出狱来，另置一处房屋院子并不难。
想到这里，史如意自个儿先笑了，什么叫“财大气粗”，农奴翻身把歌唱。当年她是大厨房里一个烧火丫头，现在倒想出了要接济旧主人的事，果真三十年河东，三十年河西，世道说变就变。
只是不晓得这几只旧时的“王谢堂前燕”，一朝飞入寻常百姓家，能否适应得了……但看云佑情状，问题应当不大。
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