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桂春生呵呵笑，一脸佛像，他喜欢在这些事情上顺嘴夸夸小辈：“的确是水平很不错的住家饭。要是刀工再精美些，火候再软一点，就更不错了。”
桂老师是个食家，有时候为了吃一顿饭，他是愿意开几小时的车出城的，在品尝食物这方面，有绝对的经验，他的话让万云欢喜的同时，也稍稍发愁，不过愁过之后，她又想起了这几日在报纸上看到的一个消息，脑子里有了个主意。
第095章 第 95 章
累, 实在是累。
充实，充实中带着许多陌生的情潮。
奋进、激昂、偶尔的迷失和空白、忐忑、融入、快乐、激情、向上、前进。
这是万云这两个多月以来的感受，这些许多的情感, 她都来不及和周长城交流。两人日日睡在同一张床上, 除了早餐一起吃，其他时间基本上都是分开的。
万云忙，周长城也忙，留给彼此的空隙都很少。一时间, 两人不像夫妻，反而更像室友。但是在这许多的感情和忙碌之中，两人快速地成长，与这座古老又充满了活力的城市同频呼吸。
万云忙, 是因为她去参加了一个厨艺培训班, 做出这个决定, 是有许多因素的。
她从万家寨出来和周长城结婚, 也就是一年多的时间，就从山沟沟里跑到了大城市, 其中显示出来的参差落差，从里到外，从头到脚，是巨大的。尽管不愿意承认, 但万云发现自己心底某处存了自卑的心，似乎看到自己在这个红尘世间轻如鸿毛，正是被这种隐秘的心思影响，才消极了好长, 不然的话，也不会来了这么多个月, 还没有认清楚自己在其中的位置，做事情总是东一榔头西一榔头的。
给万雪和李红莲寄东西，每次寄几十个，能有些小收入，可平水县能花钱在这些衣食打扮上面的人，就那么点儿，广州花费比老家大得多，于万云来说，赚的这点钱是不够的。
何况，万云现在天天跟着桂老师看报纸听新闻，就是文化再低，人再呆，也知道了八十年代跟以往不同，开放的口子一再加大，解放思想搞经济是历史潮流，如今人口流动大，南来北往，好多人都南下挤到广东这块改革前檐之地，寻找生存和发财机会，往后会有越来越多的人，见识到这些丰富的物资，人口流动，财富和商品也会随之流动，她在广州寄回去的东西，也不会有多稀奇。这种站在广州和老家之间赚的钱，能有多持久，真是说不准。
冯丹燕的话给了她一些启发，但大家都是这个城市中再微小不过的人物了，能出的点子，里头藏着的智慧，充其量不过是暂时过渡的。
桂春生也给万云问过一些工作，不过对于万云出去上班这件事，他的态度保守得多。桂春生读了许多书，经历了许多风波，但骨子里还是大男人，认为养家糊口是男人的事。只是，但看万云笑容少了许多，他有空了还是在帮忙找些出路，只不过桂春生一心奔着高贵清闲的职位去问，可操作的空间实在是少，有两回，也是虎头蛇尾没有下文的。
当然，万云不是要求桂老师必须帮自己找工作，她还没有脸皮厚到这种程度，赖着桂老师不放，把自己的人生希望寄托在他人身上。然而，桂老师的人生经验和文化素养，是万云所敬仰的，有好多拿不定主意的事情，她都会下意识去寻找桂春生的意见。
比如上回吃饭时，万云问自己做的菜跟外头厨师做的相比，有何不同。
桂春生见她问得认真，就放下筷子细说：“刀工是一个厨师的基本功，如果不是去吃最原始的农家菜，不讲究刀头功夫，否则，不论在哪一个馆子里，你都能看到，肉和菜切得都是匀称美观，更符合菜品烹饪方法的。厨房菜讲的是‘色香味’，更为庄重的场合，还要讲究‘形’，应良辰美景，取个好兆头。阿云，你现在的菜，‘香味’是过关的，色和形还有待提升。”
桂春生已经很客气了，这不是待提升，是根本没有色和形，只是他爱美食，张嘴吃天下，在家里却是要求不高：“住家菜嘛，不讲究多隆重，吃得是一个家庭氛围感，重要的是大家坐下来，团聚在一起。照我看，不用和外头的厨师比，你这样就很足够了。”
这些话，没有一句是正面批评的，却让万云脸发热，心中也有了一股不服气的心思，她自小就被人夸赞做东西好吃，甚至寨子里谁家做酒席，都要喊她做一两个菜，还没有人跟桂春生这样点评她做菜的不足，可不服气，万云也知道，桂老师说的是真话，自己切的菜大大小小，毫无美感可言，甚至不如烧腊店切卤猪耳熟能生巧的老板。至于烹饪方式，大火快炒是她最擅长的。
总之，她要学习和改进的地方还多着呢。
至于周长城，在港资厂的工作正式转正稳定下来后，属于他的那份稳妥又开始回来了，不过在回来的同时，还有一份对于学历和技能的追求，跟葛宝生、李腾飞等人越是接近，这种迫切感就越明显。万云每晚都要听着他的这种念叨入睡。
这种上进的涌动和对人生锚点的寻找，从前在平水县是没有的。
环境塑造人。
人也真是怕比较。
或许是受了周长城这些话的影响，万云按下内心的对自己情绪的消耗，开始寻找一条更为长久的生存之道，这些都是属于她自己要去克服的难关，谁也帮不了她。
在报纸上，万云看到一个厨艺学校的招生广告，地址在区客运站边上，她已经看到好几次了，直到八月中了才真正下定决心要做这件事。
万云没有提前和周长城商量，而是拉着丹燕嫂陪她去看了这个厨艺培训学校，旅游地图上看着不远，但公交车坐起来却很绕，路过不少村子，村子周边还有田地和未开发的小山，在路边买汽水时，听店家说，过个河，再往南，就到番禺了，番禺那儿好多人种果养鱼。
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</div>< "">哇叽文学网提供的《八零夫妻人生小记》 90-100(第9/20页)
万云没想着跑那么远，直奔目的地，在客运站对面，她看到一栋三层楼高的旧楼，每层楼间隔均匀，明显是教室，小楼墙壁上贴着几个被雨水腐蚀过的金属字：广州新华厨师培训中心。
里头人多，似乎每个班级都有人在，丹燕嫂也是咋咋呼呼的，不等阿云打听清楚，就拉着她上去找招生办的人。
万云被冯丹燕拉着进了招生办公室，办公室在二楼，面积不大，七八张桌子都坐着人，角落对了一箱子厨具，门口的小桌子上放了一叠课程介绍的粉色纸，字多，排版不甚精美，有人抬头看了她们一眼，又低下头去忙自己的。
现在这种技能类的学校不愁没有学生，课程都排得满满的，有些菜式的班本来说好三十人一班的，结果人多了，四十五十个的都有。这厨师培训中心，开班授课，课程主要集中在粤菜、川菜、湘菜、淮扬菜、东南亚菜、其他笼统的外国菜，还有中式面点。
“哎，阿云，你看，有学做川菜和湖南菜的，你学这个！”冯丹燕和万云都嗜辣，下意识就让她学这个，“我看看学费是多少——”翻到背面，丹燕嫂倒吸一口气，“这么贵啊！九十天要一千六百块！”
万云也忙忙翻过来看价格，各种菜系所对应的学费不同，根据学厨的级别程度，价格也有变化，总体来看，确实不便宜，但她咬咬牙也能出得起，就是接下来得勒紧一点裤腰带。
培训中心有三种上课方式，一种是每天都来，连续培训两个月；另一种是夜里上课；还有一种是周末上课。后面两种上课方式，为了凑够一定的课时，规定是要上够至少四个月到半年时间，战线拉得很长。
不论是哪种培训方式，学员只有完成学校考核，才给发结业证书，发了证书后，各班老师会把学员推荐到各个酒店或餐馆去上班，尽量促进学员就业。
万云对这点很心动，好多人都不喜欢厨房，认为做饭辛苦劳累，里头充满油烟，但她喜欢在这个小空间内把事情一件件做完，端出一个成品菜的过程。
刚好有个戴眼镜的女老师站起来去倒水，见万云和冯丹燕在讨论这些课程，便问：“你们是想报班学厨吗？”
万云点点头：“我能拿一张走吗？”
“可以。你想报哪个？”这个看不出年纪的女老师水也不去倒了，把杯子放在桌上，仔细给她讲起来，“现在川菜和湘菜班都满员了，要九月份才开新班。不过其他班还能进去。”
“这个西餐班和东南亚菜，如果学员学得好，我们可以推荐到香港、新加坡、日本和马来西亚的酒店去，出国劳务，工资更高。不过学费也更贵。”
“哇，当厨子还能出国啊。”冯丹燕哇哇叫起来。
女老师很得意，显然不是第一回听这种惊叹：“我们这里和国内外很多大酒店的后厨都有合作的，学员遍布全国。学成了，机会很多。”
万云并不想去国外，从平水县到广州，她都适应了这么久，何况要到说外国话的地方去，女老师提的这两个菜式，反而第一时间被她给否决了，那么她剩下的选择就不多了。
女老师看出是万云要报名，另一个只是陪着来的，便专攻万云：“下周我们有个新的粤菜班会开班，七十天的培训期，一千二的学费，包一切厨具，考核过关，可以颁发我们中心的初级厨师证。你也可以报名，不过要趁早，现在也只剩下十多个名额了。我姓曾，是招生办的老师，你要是想来学习，可以找我。”
粤菜啊，万云不是那么确定。
粤菜清淡，如果不是要顾着桂老师的口味，万云是不会做的。
“曾老师，我先考虑考虑。”万云纠结了一番，还是决定回去问问周长城和桂老师的意见。
“怎么了？是没地方住吗？我们也有集体宿舍，不过要额外收费。”曾明朗扶了扶脸上的眼镜，看来是遇到不少类似的学生。
“那倒不是，我就是还没想好。”万云摆摆手，笑了一下，“老师，您是每天都在吗？我要是过来的话，怎么找您？”
“一般周五我休息，其他时间都在，你随时过来。”曾明朗看今天收不到这个学生，也不多说了，拿起水杯，“我就在那个位置，要是我没在，那可能就是带学生去后面看宿舍了，你等我一下就行。”
万云点头，对这个老师还挺有好感，毕竟办公室七八个人，各忙各的，只有这个老师上来和她搭话了，听到她不会粤语，还自动切换成普通话：“好咧，那谢谢曾老师了。”
“别客气。”曾明朗抬脚往外走，还是交代一句，“要记得早点报名，粤菜班很快满员的，错过了就得等下一期了。”
万云把介绍单小心地放进包里：“好，知道了。”
晚上吃饭的时候，周长城和桂春生都在，万云把三菜一汤端出来，提出自己想去学厨艺这件事。
对于年轻人肯学习，桂春生一向来是很赞同的：“好啊，好好学习，天天向上，活到老学到老。”他没想到万云竟是打算着要当厨师的，不然的话，他肯定说不出这句话。
周长城也很支持：“小云你做饭本来就很好吃，再去学一学，比白天鹅宾馆的大厨还厉害！”
万云被说得笑起来，她倒是没有说这个培训中心还会做工作推荐，只是说了自己对学习哪种菜式的犹豫：“按那个招生的曾老师说，目前粤菜班是最旺的一个班，开班次数比其他菜系都多，如果想去的话，下周一我就能开始上课了。”
周长城对这个是一窍不通，意见和冯丹燕的差不多：“干脆学点自己喜欢吃的，川菜和湘菜都很好。淮扬菜是怎么样的？”
“江浙那一带的菜，口味鲜嫩，跟粤菜很接近。”桂春生小时候家里有个做淮扬菜的厨师，对这个菜系还算熟悉。
周长城和万云对视一眼，内心悄悄把这个菜系也划掉了。
不过，桂老师却说：“你往后长期在广东生活，不如学粤菜。现在好多北方人也开始点粤菜宴客，我知道北京就开了几家很高端的粤菜酒楼。往后你招待客人，不会怯阵。”
万云有点动摇了，老家能不能回去说不定，目前看来，确实是要在广州待好长一段时间，这里毕竟是广东本土人多，往后要是去餐馆当厨师，或者自己卖盒饭，都要以这些人的口味为主。还有一点，她特别想学广式烧腊，肥瘦相间的烧腊肉实在太好吃了！
“好，明天我就去报名。”万云定了心，“到时候回来做菜给你们吃，你们可得给我点评点评。”
桌上的两个男人自然都说好。
桂春生放下筷子，优哉游哉地上楼看电视去了，人到五十，就是活个人气，家中有两个上进靠谱的后辈，他也跟着沾了不少年轻人的锐意精神。
周长城照例干洗碗的活儿，万云在旁边收饭菜。
“小云，来到广州，你现在开心吗？”周长城不是察觉不出万云这阵子的失落，不过他也是又忙又累，有些自顾不暇的。
万云竟露出一个苦笑：“城哥，以前在县里的时候，我天天盼着到外面的大城市来，想见识一下报纸上说得‘经济繁华’的地方，可真正到了这里来生活，发现自己缩手缩脚的。”她拧紧眉头，想了一个成语，“我觉得自己是‘叶公好龙’。”
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