味在变化,从吃得饱到吃的精,美食也应该在变化,他坚信每一个消费者都能用合适的价格,吃上最合适口味的菜肴,所以要做出属于他自己的新派粤菜。
至于从香港出发,在广州教授徒弟的他,为什么会到深圳威风酒楼来呢?是因为威风酒楼的老板万云总经理是粤菜迷,曾经在厨艺学校跟随贺远师傅学习过,对师父要打造新粤菜的理念极为赞同,在自己开办酒楼的时候,三顾茅庐,请高人说情,这从广州将这位昔日的老师请过来当总厨,与师父亦师亦友,共同探讨新粤菜的可能性。
故事是以春秋笔法写的,三分真七分假,但因为执笔者是女性,情感和情节都编排得入心入肺。
其中贺师傅年少时在酒楼后厨受到的欺负,就讲得特别细节,如遭人指使干活,手指没有一日是好的,就是到了现在快五十了,手指头还有一个是完全弯曲,不能直起来的。且这贫困少年并没有因为自己弱小就放弃人生,而是奋起反抗不公,其中穿插着几个智取师兄,在众师兄弟中后来居上,脱颖而出,赢得师父信赖的小故事。
这样在香港酒楼界攀得上是老行尊的人,竟放弃了香港酒店的高薪工作,选择回到自己的祖籍广州,立志传扬本土饮食文化,不计报酬培养更多的学生,又结合香港回归,他的一腔爱国情深,深深戳中了读者的那颗爱国心。
贺师傅这人后来如同金庸武侠小说里的一代宗师,越发的精益求精,深知过去的菜式不适合现代人的口味,又准备改良口味,比如现在威风酒楼卖得最火爆的玻璃大虾球,就是脱胎于太史菜,所以人们吃的既是美食,又是历史的传承和文化的发展。
故事的最后,贺师傅结语:“我们既是见证的一代,又是幸运的一代。美食并不单纯是吃饱一碗饭,还有一家人坐下来团聚的时光,像是小时候坐在树下,家里老人端着饭碗给我们讲古,它还传承着我们很多的美好的记忆。现在,正是我们一同创造这种记忆的时候。”
世上卖得最好的故事,就是穷小子受尽挫折,遭遇侮辱,最后凭借自己的本事和聪明大仇得报,得到许多高人的赏识,寻得至宝,或学到高人一筹的本事,而在自己羽翼丰满的时候,开宗立派,名扬天下,最后广为传颂。
别说读者,就是万云每日都追着余宇底下那个笔杆子写的故事,每看完一个就会心一笑,这个余宇真有点本事,很会抓住读者的眼球,现在别说是杂志,她那日开车回家随意打开一个本地的车载电台,里面的主持人都在说这个故事,甚至有读者电话连线进去,绘声绘色说着贺远师傅改良过的菜式有多好吃,如何激发了其味蕾,尤其是文章里提到的那个太史豆腐和蟹钳冬瓜,真是食不厌精脍不厌细,现在我们作为普通老百姓也能尝到百年前广州太史公的家宴味道,现在真是个好时代,旧时王谢堂前燕,飞入寻常百姓家,那威风酒楼真不错。
后来万云才知道,那几天的连线进去的听众,十个有五个是余宇安排的,其他五个竟是真的听众和到威风酒楼消费的食客,文化加持了食物的美味。
贺远师傅最近实在是有些不好意思出现在威风酒楼,大家看他的眼神都是带着笑容和好奇的,仿佛他身上藏着许多时代的故事,是一部移动的美食历史。
而忠哥带来的大客户,那些动则吃一顿饭喝一顿酒就五八万的,还有要求见一见这总厨,没办法,贺远师傅只能跟个吉祥物一样被这些大客户参观,讲讲桌上被扒拉得不成样子的菜肴的做法和讲究之处,偶尔还要陪喝一两杯酒,每当这时候,酒桌上的气氛就特别热烈,都说贺师傅这人豪气,不愧是大厨中的大厨!
但见这人出了名,酒楼生意被这么炒了起来,已经有人说吃正宗粤菜就要到威风酒楼的话了,万云紧急给方跃忠和董孝武开会,三个股东立即就给贺师傅涨了工资和分红,万总对他说:“贺师傅,您是威风酒楼不可替代的大师傅,现在外头人都知道您老人家也是我的师父,我是您的徒弟了,咱们师徒两人就绑在一起,千万别分开!”
贺远见厨房现在忙得每日都加班加点,对万云的这个点子也是五体投地,确实有人问他要不要带着后厨一帮徒弟跳槽,开得价格都很高,但看着她办公桌上放着那一系列的故事剪报,厚重的手掌捂着脸,又觉得跟这有趣的万总一同做事也蛮有意思,这么一看,他的尾指还真是直不起来:“万总,我给你数一数,那故事里哪些是真的,哪些是假的。”
万云只是笑,瞧着已经开始享受名气烦恼的贺师傅。
贺师傅也不客气,伸出手指:“姓名是真的,广州人是真的,跟师兄弟们有过拗撬是真的,拜过两个师父是真的,教过学生是真的,你我师徒是真的,有香港的堂亲是真的,手指受伤是真,但并不是因为学厨,而是自己小时候调皮摔骨折一直没调好,后来长歪了。其余的就全是编的。那些靠一支笔吃饭的人真厉害,她写的既是我,又不是我。我老婆孩子都问我是不是真的在香港有个老窦!”
万云“哈”地一声,短促地笑出来:“贺师傅,假亦真时真亦假,虚虚实实的,也很不错嘛。”
接着有一段时间,万云就让余宇安排贺师傅上一些车载电台的访谈节目,现在面对面的访谈很流行,就像《圣斗士星矢》里面说的,每个人都有自己的小宇宙,听众和观众既希望表达出自己,又希望自己能听到他人小宇宙的回声。
但凡是能够尽量去扩大威风酒楼知名度,提升生意的窍门,万云都去试试,就是门口那些礼盒,印上贺远师傅拿着颠勺的人形卡纸,都显得更加好吃,客人们也更加为此而买单。
三月底看账本的时候,万云满意,拿到分红的股东们更满意,威风酒楼这个年,算是开好了!
第254章 第 254 章
周长城万云两人之前一直在看桂老师华侨城那个小区的房子, 但因为地段好、
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环境好、价格贵,不过一直没有下手,若是把他们手上的钱抽出来全款买这样好的套房子, 公司有一段时间的周转就会捉襟见肘, 不过到了四月份,这个决定马上就做下了。
事情的起因则是因为万风和魏清波两人遭了抢劫。
万风和魏清波这对小情侣,自从在一起后,日子过得颇为甜蜜, 为了更好地谈恋爱,万风还花了两千多块买了辆国产摩托,成天骑着车带着女朋友招摇过市,从东窜到西, 从关内窜到关外, 两人谈着快乐单纯的恋爱。
那日魏清波加了会儿班, 到南头关口的时候已经晚上八点半了, 两人约在那地方见面,见了面先是亲亲热热抱了一下, 魏清波上车后抱住万风的腰,两人准备到新界路那一块去吃小吃,万风仗着熟悉路况,绕了条小路, 开着摩托车慢悠悠地跟女朋友谈情说爱走过去。
白日里走那条小路还没什么,但夜里没有任何路灯,有一百米左右是很暗的,万风路过那条暗巷时, 忽然感觉轮胎扎到什么东西,一下子软了下去, 他察觉到不对劲,但看这儿太暗也不敢下车,正想胡乱冲出去再说,但两个车轮没气了,车速渐渐慢下来。
这时从看不见的角落里,走出来了五个持锋利西瓜刀的人,让他们这对小鸳鸯下车:“人滚蛋,把车留下!”
这倒的什么霉,好好出来约会,竟遇上劫道的了!
万风和魏清波两人见状,赶紧从摩托车上下来,双手举起,猛吞口水,想说饶命,但看着那对着自己的五把西瓜刀,两人都惊恐地睁大着双眼,结结巴巴,什么话也说不出口,只能照他们说的做。
“把钱和包留下!”其中有个戴着头套的人拿西瓜刀拍了拍魏清波的手袋。
魏清波的袋子里放着自己这个月刚发的工资,她自然不肯,眼看着人家的刀要砍上来了,万风立即挡在女友面前:“给给给!”说着从兜里把所有钱都搜出来,又转头去拿魏清波的包,看她死死攥住包,眼神示意她别倔,她却摇头。
魏清波长相秀气,这巷子里隐约能看到她的轮廓,立即有个歹徒□□:“不给钱,那就留下来陪我们玩玩儿!”
万风一听,怒目相视,立即把魏清波的包扯下来,丢在地上,然后死命牵住魏清波的手,连拖带扯,从后面的路往回跑,好在暗巷不长,那几个人只是求财,没有害命,就没追上来,很快就到了有路灯的、人来人往的大马路上。
两人劫后余生,喘着大气,扶着电线杆抖个不停。
“报警,要先报警!”万风喘匀了气,喉头发干,脑子里纷纷乱乱,终究是冷静了下来,尽管这种打劫到后面几乎是没有任何下文的,但他还是要去报警。
而魏清波人还是懵的,直到万风来牵她的手,她忽然大叫:“你刚刚干嘛把我的袋子给他们?里面还有八百块钱!我要寄回家的去!”
万风比魏清波还懵然,揉着被她甩开又打在电线杠上发痛的手:“刚刚什么情况你没看到?人家五个人,还有刀!不给钱你就…你就…”后面的话他说不出口。
魏清波只蹲下呜呜大哭:“那是我要寄回家的钱!你今天为什么要走那条路?”
万风当她是被吓到了在胡言乱语,抓着谁就抱怨谁,他们也不是第一次走那条路,谁也不知道会发生这样的事,只能蹲下抚慰她:“别怕,我给你,回头我给你一千块。”
但魏清波只是摇头,哭得让人心疼,也心烦,路过的人都在看这对狼狈的男女,最后万风没办法,只好把人硬拉起来,走到了二十分钟才走到最近的派出所报了案,钱没了,证件也没有,派出所的人给他们简单登记了一下,就没了,开了个报案条子,要是遇上查身份证的,也能做个证明,但都表明这种情况,抓到人的概率很小。
万风看魏清波那副失魂落魄的样子,只能先把她一起带去灵宝村二姐家里,这个派出所离姐姐姐夫家近,他身上一分钱都没有了,先到他们那儿去借几十块钱好坐车回去。
当时已经是夜里快十点了,周长城万云听到外头有人敲门还觉得很奇怪,谁会在这个钟点上门?等听到是阿风的声音,这才打开门来。
“你们这是,怎么了?”万云当时都准备要带着之嵘睡觉了,忽然小弟又过来了,且看魏清波脚上的凉鞋都歪了。
“姐,我们被打劫了,摩托车被抢了。”万风已经渐渐回过神来,很沮丧,很愤怒,愤怒无出口,一时接受被打劫的事,一时又恨不得毁灭全世界,七扭八歪说着遇到的倒霉事儿。
魏清波刚开始是跟掉了魂儿似的,看到万云,一下子就哭了出来:“万总,我刚发的工资被抢走了!”
“别怕别怕,人没事就好!”万云被吓了一大跳,四处看着她和弟弟两人,不幸中的万幸,两人都没有什么伤口,只是吓着了,“傻瓜,工资下月还会再来的。”
九十年代的深圳街头,别说夜里,就是白天在某些人迹罕至的街道,都有类似的打劫情况,这两人心也真大,就为了绕条近路,跑去走那些小巷子,万云当姐姐的,又忍不住念叨了弟弟两句,让他以后出门要小心些,安慰他就当是破财消灾了。
万风不知怎么有点烦魏清波,已经发生这样的事了,他都说会给她拿一千块,干嘛还要在二姐面前说这些话,还哭哭啼啼的,这是想哭惨吗?他心里躁,有点恶意地揣测。
周长城也遇到过被劫道的事,那是好多年前的事了,当时的情况更不好,人都差点没了,他没说什么,拍了拍小舅子的肩,给万风和魏清波倒了两杯热水,让他别大半夜的回去了,干脆在这儿住一晚,楼上还有个客房空着。
但万风不知哪根筋犯犟了,死活没有同意,而是想找万云借几十块钱出门拦的士,也不让姐夫送他们,万云没办法,只给他拿了两百块钱,但不许他去拦车,看他人还算清醒,把车钥匙拿给他:“你先送小魏回去,自己再小心点,别在外头弄太晚了。”
“嗯。”万风拿了二姐的车钥匙,先站起来,看还在发愣看着他们几人说话的魏清波,声音带着点淡淡的不耐烦,“走吧。”
魏清波这才把鞋子穿好,低着头,跟万总和周总挥手再见。
正是这件事,促使周长城和万云两人连夜做出决定,尽快买好关内的房子,搬到安保更好的地方去,他们有家小,时时没有青壮在家,有时候两人有应酬或工作要凌晨才回来,也就是自己有车,开得飞快才没被小毛贼打劫过,但灵宝村也偶尔会发生一些入室偷窃的事,最后都是抓不到人,不了了之,被偷的人只能自认倒霉,村委的人一到年关就四处宣传,让他们防火防盗,尤其是防盗。
而万风那头,他把魏清波送到酒楼的宿舍后,再下车送她上楼,再见也没说,满心的烦躁下了楼,油门一踩,就回自己住的农民房宿舍里去了。
魏清波“哎”了一声,又没叫住人,万风莫名其妙地不想搭理她。
两人倒是冷了好一阵,但万风还是托人给了魏清波一千块钱,他好像认了下来,当晚就是自己的问题,要是不走那条路,就不会被打劫,但心中始终有点什么东西堵住了,明明他的摩托车也没了,后面刚好新云城要到广州去参展,他就开始跟蔡宏去跑展会和客户,再没约她出来吃过饭。
而万云那头,她请桂老师和裘阿姨帮忙打听有谁
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