p;“咱们做生意又不是只能卖暖锅。”苏意安安慰她。
“可是暖锅真的好赚钱，比炒菜赚钱。”贺凝文撇撇嘴，一脸真诚的说。
苏意安闻言笑了，“那咱们弄个差不多的吃食, 保准也赚钱。”
“真的？”
“过来做做看。”
苏意安将两只鸡全都用井水清洗干净，然后将其中一只分给了贺凝文。
她一边做一边教，将一整只的鸡要如何切块都同她讲了一遍。
“鸡肉切好后，下面就得焯水去血沫，要不肉会有腥味。这个你会，不过要注意一点，鸡肉容易柴，所以这煮的功夫要适当，不能和煮猪肉一样。”
苏意安站在她身侧，火候到了她便让贺凝文捞出肉来。
后面步骤不难，只需将准备好的调料全都倒进锅中一起炒，然后再加水炖肉就成。
贺凝文学红烧肉时就有这一步。
“我知道了！这就是炖鸡肉，只是加的调料多一些。”贺凝文不让苏意安插手，自己起锅烧油弄得有模有样。
铁锅中鸡肉炖了还没一刻，香味就飘了出来。
贺凝文迫不及待的掀开盖子，用竹筷一夹，鸡肉已经炖的软烂。
“二嫂
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，是不是这就成了！”
“差不多。”苏意安将一旁的铜锅拿来，让小妹把鸡肉放到里面。
铜锅中间有个孔，里面是放碳的地方。
已经到了这一步，不用苏意安再说，贺凝文也能知道这是要做什么。
与往日吃的暖锅相比，他们只是把平日的汤底换了！
但是仍可以往里面涮菜，继续赚这份钱。
苏意安见她高兴，便开始同她说后面要如何弄。
这最正宗的火锅鸡，不仅仅是炖法不同，还有蘸料也不一样。
与吃暖锅用的芝麻酱不同，火锅鸡用的醋。
苏意安取来两头蒜，将其剥皮放进石舀中，用这个捣蒜很是方便。
“二嫂，弄这么多蒜做什么啊。”贺昭昭蹲在一旁，看着她们捣蒜，她也有些蠢蠢欲动。
苏意安将其弄成蒜泥倒进瓷碗中，这还没完，她又往里面倒了半碗的醋和几滴香油。
“昭昭，拿个小碗小勺来。”苏意安用竹筷将其搅拌均匀。
还未吃只看那半碗的醋，贺凝文嘴里就已经开始泛酸，她都不敢想，这肉蘸着醋吃得多酸。
“你们两个尝尝，把鸡肉放进里面蘸着吃。”苏意安一连期待的看着二人。
贺凝文深吸一口气，她本想一口直接吞，可鸡肉裹着蒜醋汁一同进了嘴，味道竟与她想的不一样。
醋的酸和蒜的辣交揉在一起，夹着鸡肉竟觉得香。
“是不是还挺好吃的。”看她们二人的表情，苏意安就笃定她们肯定喜欢。
“好吃。”贺凝文咽下嘴中的肉，又夹了一块，只不过这次蘸的时间更长。
“那你觉得这个能不能卖出去？”苏意安笑着问她，其实她心里已经有了底。
贺凝文脑子转的快，她笑呵呵道：“鸡肉比羊肉便宜，如今一整只的鸡也比一斤羊肉便宜，二嫂，咱们卖这个肯定稳赚不赔。”
压抑之气瞬间消散，三人脸上重新挂起幸福的笑。
“那这个菜咱们叫它什么名字啊，还是暖锅吗？”
“这菜咱们叫它火锅鸡，从明日起咱们食肆就不卖暖锅了，一会儿小妹你去前面同大哥说一声，让他挂个牌子在外面，早些告诉食客，别明日大家来了扑空。”苏意安说。
火锅鸡，火锅鸡，贺凝文嘴里嘟囔了两遍。
这名字取的好，如今天冷可不就是要用火取暖，他们用锅炖鸡肉，正好组在一起就是火锅鸡。
贺凝文一刻都等不住，放下竹筷便跑去了前面。
苏意安没着急去送饭，她往铁锅中又加了一勺的水，等水煮沸后往里面加了一盘青菜还有几块切好的豆腐。
书舍里不能做饭，苏意安只能将东西弄好然后再用食盒送过去。
她从兜中摸出几个铜板递给昭昭，说道：“昭昭，你去咱们对面买张油饼回来。我在这看着锅。”
卖油饼的摊子就在他们食肆斜对面，走两步就到，所以苏意安压根不会担心丢了人。
可她没想到，就这短短几步路，就让贺昭昭遇上了事。
贺昭昭怕打扰前面食客吃饭，便没从食肆穿过。
她开了后门，从小巷子往外走。
结果刚走到巷口，就碰见了那日夜里瞧见的女娃。
那孩子身上穿的衣裳还是上次那身，只不过更脏了些，脸上手上都生了冻疮。
“你？”路被堵住，贺昭昭往后退了两步。
那女娃死死盯着贺昭昭，将她从头到脚打量了一个遍。
“贱妹，你衣裳真好看。”那女娃冷不丁的开口，贺昭昭却吓出一身冷汗。
自从来了镇上以后，再也没有人喊过她贱妹，这个名字连她自己都快忘了。
“你认识我？”贺昭昭扣着手指，还是问出了心中疑惑之处。
贺昭昭敢肯定她与这女娃只有那夜的一面之缘，可是这人为何认识自己，甚至知道自己以前的名字呢。
“王贱妹就是王贱妹，你就算被收养了，也是没爹没娘的野孩子。”
“你”贺昭昭哑了声，她不知道怎么反驳。
就在这时，不远处传来一道训斥的声音。
一个妇人从旁边跑了过来，一把拽住那女娃，恶狠狠道：“让你乱跑，让你不听话。”
说着还上手打了她后背两巴掌。
贺昭昭吓坏了，这一幕让她瞬间回想起三个月前，那时候她那后娘便是这么打她。
甚至手上力道更重一些。
那妇人扯着女娃手腕就往外走，不曾给贺昭昭一个眼神。
等人走远了，瞧不见她们的身影后，贺昭昭这才上了街。
她小跑到斜对面摊子，买了十文钱的油饼。
那油饼刚过锅，还冒着热气。
“昭昭，我还找你呢。”贺凝文从食肆走了过来，“嫂嫂说让你出来买油饼，这半天了还没回去，以为你丢了呢。”
贺昭昭摇摇头，“凝文姐姐，我没丢。”
“走，回家。”贺凝文接过有些烫手的油饼，对她说。
贺昭昭抿着唇跟在她身旁，她每次张嘴想说可又咽了回来。
毕竟那女娃好像没对她怎么样，只是说了几句实话。
虽然她现在叫贺昭昭，可根本改变不了她没爹没娘，也不是贺家人这个事实，贺昭昭心里有些难受，不，是很难受。
灶房里，苏意安已经将鸡肉和菜装进碗中，满满一瓷碗，别说贺允淮一个人，就算再加一个人都够吃。
“二嫂，昭昭买回来了。”贺凝文人还没进屋便先喊了一嗓子。
苏意安将碗放进食盒最下面，把油饼放到最上一层。
“二嫂，我们就不去啦。”贺凝文心里门清，这种二人见面的机会她自然是不会跟着去的，怕苏意安提她便趁着还未说自己先拒了。
“昭昭也不去。”贺昭昭紧跟着道。
苏意安用手刮了二人鼻尖一下，啧了一声，“那我一会儿见到你们二哥就如实和他说，他的俩妹妹都不想他，不愿过来。”
贺凝文嘿嘿一笑：“没事，二哥肯定会理解的，我和昭昭今日就不过去了，下次再去。”
苏意安见状便没再劝。
食肆离书院不远，苏意安走了不到一刻便到了。
她刚到，眼熟她的人便喊道，苏掌柜是不是来找咱解元的。
如今书院中无人不知贺允淮，他可是怀安镇出的第一个解元。
当日为了一己私欲将贺允淮被褥扔出屋的那两个书生，这次见他回来还专门提着东西上门致歉。
贺允淮出来的很快，一听说门外有人找他便猜到是苏意安。
他匆匆来到跟前，接过她手中的食盒，关切道：“今日天冷，怎么穿这么薄就出来。”
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苏意安扬起手给他看，“哪薄，你瞧我手心还是热乎的。”
贺允淮另一只手握了上来，感受到她手心的热度这才笑了，“嗯，是挺热乎。”
二人七八日没见，今日好不容易见到自然是报喜不报忧。
苏意安不同他说食肆的糟心事，贺允淮也没同她说书院的事。
二人在书院对面的大树下说了一会儿话，眼瞧着天越来越黑，贺允淮不得不放人离开。
临别前，他恋恋不舍的松开苏意安的手，低声道：“路上慢些。”
第113章 火锅鸡席卷而来
贺家晚上吃的便是火锅鸡, 一家子人围坐在桌前，将青菜豆腐摆了好几个盘。
贺兴晨吃不惯醋碟，便蘸的麻酱。
“虽然明日起没了羊肉暖锅, 但这个火锅鸡也好吃。”贺凝文夹了一块鸡腿肉放到了苏意安碗中。
“二嫂你总是能想出这么多点子, 你好厉害。”
苏意安被夸的耳根滚烫, 她笑着言道：“明日咱们弄些面条，到时候一碟面条卖五文钱, 让他们自己下锅。”
“五文钱！”菀絮惊讶的捂住嘴。
外面一份素面才七文, 他们这个不给煮的竟然就卖五文
“我瞧别家没有这样弄的，咱们就用这个赚几日的钱。”苏意安心中有数, 她们食肆一般出了什么没两日旁的食肆也会学起来。
所以能赚钱时便多赚钱。
“再者, 这火锅鸡的汤汁可是很入味的，几人一份火锅鸡外加两份面，定能吃饱。”
众人一听，心中那股自己是奸商的念头逐渐退下。
他们这汤汁有味道，煮面才五文，不贵。
饭吃到一半, 苏意安猛地想起还有一个至关重要的事情没说。
她停顿了下, 放下了竹筷。
“小婶，你怎么不吃啦？”贺兴晨嘴角还沾着酱汁。
苏意安尴尬笑笑, 对着众人道：“刚刚想的很美好，不过有一事我忘记说了，鸡肉还没买回来”
贺母：
贺凝文：
桌上其他人：
苏意安又解释道：“不过我今日托庄大哥帮着打听打听，毕竟咱们用鸡肉做锅，日日要用好些只鸡，这么多不是一般农户有的。”
苏意安说的有道理，这种肯定得找养鸡大户。
但贺母怕再出变故, 翌日天未亮她便一人去了集市，将集市上胖嘟的母鸡都买了回来，足足有二十只呢。
而庄山这边也是如此，他去乡里拉猪时同村里人打听了一番。
问了七八户，都没有谁家有这么多只鸡。
“庄子，你咋收这么多鸡。”卖他猪的男子问道。
问话的人拍了拍他板车上拉着的肥猪，好奇道：“咋，是打算扩下铺子，以后连鸡肉也卖？”
一只猪宰杀起来都麻烦，更何况是还得拔毛的鸡。
庄山摇头，“倒不是扩生意，就是帮熟人打听一下，她们食肆收鸡，每日十来只也是要的，价比旁的贵两文。”
“收这么多，还贵两文？”那人啧了一声，脑海中浮现出一个念头。
“这样吧，我去村子里跑一趟，先给你弄十只。”
庄山：“成，你若收到了就送我铺子，要杀好拔了毛的。”
在村里一家收十只母鸡，是不好收，可若是在十户人家，一家收一只，那就容易多了。
庄山前脚刚回家，那人一个时辰后也到了。
“喏，都是那会现宰的，还新鲜着。”
“明日还要不。”那人问。
庄山日日宰杀，这鸡是不是今日杀的他一眼就能分辨出来。
庄山看了一眼爽快道：“收，最好明日我去收猪时，能把这鸡一起带回来。”
庄山付了他银钱，趁着天刚亮将这一背篓的鸡全都送去了贺家。
苏意安是被院里叽叽喳喳的声响吵醒的。
她穿好衣裳推开窗，就见正对面鸡窝里全是鸡。
一只两只三只
苏意安揉了揉眼，不确信的再次看了
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