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正文 第177章 香酥炸鱼皮(第2页/共2页)

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bsp;   老路看着许一一,眼神里有些殷切。

    “你想干嘛?”

    许一一警惕的看着他,总感觉他不怀好意。

    “要是还有空的话,帮我把这魔鬼鱼皮给炸了,我跟你太爷喝点小酒……”

    老路说着拿手比划了一下喝酒的动作,眼神还有些飘忽。

    “你喝也就算了,还带着我太爷一块?”

    许一一眼神瞬间就变了,狠狠瞪了老路一眼。

    这要是被她叔太奶知道了,肯定又得挨骂。

    “诶呀!你小点声,咱偷摸的行不?”

    老路一跳脚,差点直接上手去捂许一一的嘴巴。

    “我没空,你自己弄,我还卤着鸭子呢。”

    许一一想也没想的拒绝,转身进灶房差点没气笑了。

    她的小铁锅里现在装着近半斤的油,灶台上面摆着黑乎乎一碟东西。

    合着这是炸毁了才跑来找她的。

    “你知道这点油我能用多久吗?”

    许一一板着一张脸看着老路,小半锅的油就是每天炒菜也能用大半个月。

    现在全给他糟蹋完了。

    “也不是我一个人,我烧的火,你太爷掌勺。”

    老路皱了下鼻子有些不自在,不敢看许一一的眼神。

    “把这给我收拾干净。”

    许一一死死的盯着老路,老头被吓了一哆嗦。

    等把烂摊子给收拾完,许一一也将一大块魔鬼鱼皮给割成小块,再用干净的毛巾给擦干水分。

    这样才能确保炸的时候不起油花。

    鱼皮用葱姜水简单过了一遍,随后,她端出一个大碗,依次倒入足量面粉再磕入两枚鸡蛋,撒上一小把盐、胡椒粉。

    搅拌成浓稠且均匀的面糊。

    “这么费劲呢?”

    老路站在一旁儿挠挠头,他就说没那么简单。

    “要想好吃就不能怕费劲。”

    许一一把鱼皮浸入面糊,确保每寸肌肤都裹满“黄金铠甲”,动作利落又细腻。

    裹好的鱼皮下油锅,“滋滋”声瞬间炸响,鱼皮周边泛起密集小泡,像给它镶上一层晶莹蕾丝。

    许一一手持长筷,不时翻面,让鱼皮受热均匀,色泽由浅渐深,直至金黄酥脆。

    “火'再稍微大一些。”

    许一一刚开口,老路直接塞了两根柴进去。

    目光不停的盯着盘子里炸好的鱼皮,那叫一个馋。

    油温上来,复炸了一遍,鱼皮变得更加酥脆。

    “能吃了吗?”

    老路好奇的闻着。

    “烫!”

    许一一说完,刚出去洗了个手。

    再回来的时候,老路在灶房里蹦跶不停。

    滚烫的触感在舌尖炸开,像被一团火猝不及防地燎过。

    老头嘴巴大张,舌尖疯狂打着颤,想把那灼烫往外赶,却又舍不得吐掉嘴里的鱼皮,只能囫囵吞咽。

    鱼皮的热意顺着喉咙一路奔涌而下,脖颈处瞬间泛起大片红晕,眉头紧紧拧成麻花,眼眶也被逼出星星泪花,鼻尖、额头沁出细密汗珠,手在嘴边一个劲儿扇风,还含糊嘟囔:“哎呀,太烫啦!”

    甭看他这样,那嘴角却抑制不住地上扬。

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