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正文 第297章 烧烤重出江湖(第1页/共2页)

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    说话间的功夫,芸娘已经进灶房忙活起来了。

    “我帮你烧火。”

    许安阳也想瞧瞧芸娘的本事,跟着人前后脚进去的。

    下一瞬直接被赶出来了。

    “您是大总管,烧火的活哪能由您来做……”

    芸娘惶恐不安,虽然面上不显,但骨子里的奴性却还没消退。

    若不是许一一明令禁止她自称奴婢,不允许她下跪。

    这会儿怕是膝盖已经磕到地上了。

    灶房里的架子上堆满了食材,芸娘跟着出海也有几年了,都只能认出里边儿的带鱼、黄丁斑、还有几尾黄鱼。

    各类螃蟹,蛤蜊海螺堆起。

    木架上挂着风干的火腿,陶缸里腌着酸笋,布袋里露出新磨的米粉。

    “里边儿的食材尽管用。”

    许一一看出她的犹豫后开口,又让赵阿婶这个性子外向的进去帮她烧火。

    “北边儿来的?”

    青山好奇追问,许一一点点头。

    “我的商队里就有北地来的,刚开始的时候吃不惯咱这边的菜,后面一问才知道,他们那边讲究味浓,浓郁厚重。”

    青山絮絮叨叨地说着,“后边儿我也招了个北地来的厨娘,做出来的菜入口扎实的很。”

    说罢,又喝了一大口水。

    “要是她手艺好的话,能吸引不少北地客商来的。”

    毕竟平安镇每日来往的商队数不胜数。

    芸娘擅长做面食,思考后第一件事就是去揉面。

    这一步比许一一做的好,她就和不好面。

    她看着芸娘将面团揉得光滑细腻,随即分成几份,动作行云流水般顺畅,不由暗暗称奇。

    第一道是“油旋”。

    只见芸娘将一小块面团摊成薄薄的一片,又刷上猪油,撒上细盐和葱花,卷起来再压扁,放入烧热的铁锅中。

    不多时,香气便弥漫开来。那油旋在锅中渐渐鼓起,表面金黄酥脆,内里却层层分明。

    “这是我老家那边的吃食,每逢出门时家里都会做。”

    芸娘说这话的时候眼神不免有些黯淡,又用铲子轻轻翻动着油旋,“讲究外酥里嫩,趁热吃最香。”

    许一一看着她一边干活,瞧着灶台脏了还要时不时拿抹布给擦干净,碰了脏的还要洗一遍手。

    眼神下意识看到一旁儿的老路身上。

    老路不讲究地扣了一下牙齿,“干嘛?”

    老路眼神有些茫然。

    “没事!”

    许一一皱了皱鼻子,随后将视线转移到灶房里。

    芸娘将剩下的面团分成两份,一份加入红糖揉匀,做成小剂子,另一份则是什么也没加。

    锅中油热后,她将白面团按扁下锅,又在上面放上红糖面团,用筷子快速旋转,使两者融合却又纹理分明。

    “这又是啥?”

    赵阿婶好奇的看了一眼。

    “这个叫糖油饼。”芸娘解释道,“北地人爱吃甜,但这样咸甜搭配才不腻口。”

    许一一看得入神,只见芸娘又取来一个小锅,倒入清水烧开,加入碾碎的花生和芝麻,又撒了一把小米。

    不断的搅着,那粥渐渐变得浓稠,又加入切碎的青菜和少许盐,最后淋上几滴香油。

    最后又将半条鲈鱼去骨切丝,与胡萝卜丝、葱丝一起用盐、醋和少许糖拌匀,撒上芝麻,做成一道清爽的凉菜。

    “凉拌三丝!”

    许安阳瞧着赵阿婶将火给灭了,进去将几样吃食摆在托盘上给端了出来。

    “娘子尝尝可合口味。”

    芸娘有些忐忑的看了一眼,捏着手站在一旁儿。

    青山先夹了一块油旋,咬下去的瞬间,酥脆的外皮在齿间碎裂,内里柔软咸香,葱花的味道恰到好处。

    再喝一口咸糊涂,花生的醇厚与小米的清香交织,比寻常白粥鲜美数倍。

    老路瞧着也有些馋,让四海帮他拿了个糖油饼过来。

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