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正文 第493章 油柑子(第2页/共2页)

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话他就开干。

    没一会儿的功夫就已经将油柑分挑好出来,表皮光滑,颜色青黄混匀没有黑斑或是虫眼的一堆。

    坏的蔫的不多,只有十多个,全都剔了出来。

    “接下来要干嘛?”许安阳坐在小凳子上看着分好的油柑,等待许一一发话。

    她从灶房里冒出头来。

    “先洗,多淘洗几遍。”

    “好嘞!”

    许安阳二话不说,直接将选好的油柑倒进大木盆里,用清凉的井水反复淘洗,一颗颗圆润的果子在水里泛着莹润的光。

    许一一正回想着以前喝过的奶茶,琢磨着待会儿怎么做这个油柑汁才合适。

    “大姐,文夫人又来了。”

    四海本来跟五渊坐在柜台里面玩得正起劲呢,听到动静抬头一看。

    傅婉莹又挺着大肚子进来了。

    四海传完话后,疑惑地看着她的肚子。

    怎么一段时日不见,又大了这么多?

    傅婉莹察觉到她的目光,冲他笑了笑。

    “要不我直接进去?不麻烦许老板直接过来一趟。”傅婉莹提议道。

    话音刚落,就直接站起身来。

    四海从柜台里冒出头来,好奇地问道:“您找我大姐是有什么重要的事情相商吗?”

    “啊?”傅婉莹疑惑,“倒……倒也没有什么重要的事情,这不是听说昨日你们这儿上了火锅宴,我特地过来尝尝味呢。”

    从洪刚重新开业的第二日,她就回娘家里了。

    今早刚回到镇上,一听到这消息便迫不及待地过来了。

    “那……直接上去就好了呀!不用找大姐,我来招呼你哦!”

    话音刚落,四海便直接将五渊甩到背上,从柜台里走出来。

    “啊!但是……”傅婉莹抿了抿嘴唇,手指了一下去往后院的那道门。

    “大姐现在在忙哦,而且后院这会儿很忙,人也多,您怀着身孕,贸然进去要是磕着碰着就不好了。”

    四海笑眯眯地说着,背着五渊往楼梯走去。

    “来吧!我引您上楼。”

    小孩儿刚上了两个台阶,回头发现傅婉莹没动。

    “嗯?您是想在前堂吃吗?”四海表示疑问。

    背上的五渊也从四海的背上探出圆滚滚的脑袋,大大的眼睛就这么盯着傅婉莹在看。

    白嫩胖乎的小脸上满是好奇,都快把人的心给看化了。

    傅婉莹下意识地笑笑。

    又想抱抱他了,她在心里这般想着。

    但却没敢开口,因为她知道四海这小子肯定会护着弟弟不让她碰的。

    “文夫人?您这是要在一楼前堂吃吗?”四海再一次开口。

    因为傅婉莹刚才没有应他,只是在笑。

    一直候在傅婉莹旁边儿的丫鬟兰心有些不满。

    她语气有些冲:“你怎么这样说话?我们夫人屈尊来这里吃饭,老板出来接待不是应该的吗?”

    “还不快将老板叫出来接待……”

    话音未落,傅婉莹便扯了扯她的手。

    兰心看到夫人的眼神,不满地后退了一步。

    四海撇着嘴,上下打量了一下兰心,对兰心方才的语气也有些不满:“我大姐很忙的诶,你们要是不想吃的话,可以出去哦。”

    “你……”兰心没想到四海居然敢顶嘴,顿时气不打一处来。

    傅婉莹沉声道:“兰心!”

    兰心气鼓鼓的,看着四海的眼神十分不善。

    傅婉莹挤出一抹笑:“不用麻烦许老板出来,劳烦四海带路,我们上二楼吃。”

    四海轻哼了一声,背着五渊往二楼走去。

    上了茶,帮她们选好锅底还有菜品,四海这才屁颠屁颠地跑回到后院。

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    “文夫人点的?”

    许一一拿起单子随意瞥了一眼,点的还挺多。

    “她是跟文老板一块儿来的?”

    四海摇头,“她跟着仆从一块儿来的,那个仆从一点礼貌都没有,还硬是要大姐出来接待他们呢,被我说回去了。”

    小孩儿嘟嘟囔囔地说着,猛地一甩又把五渊甩到屋檐下的小床上。

    老路立在一旁儿看到他这个动作都震惊了。

    “哇哦哇哦!得亏五渊肉实还穿得厚,要不然被你这么一扔,肯定要哭。”

    四海耸耸肩,跑过去帮许安阳抬洗好的油柑。

    灶房里王胖子还有芸娘慧娘带着学徒开始忙活起来,许一一则是站在另一角盯着盆里的油柑。

    “在想什么呢?”福婶在案板上片着鸡肉,一抬眸就看到许一一在发呆。

    “我在想怎么把这些果子的苦味跟涩味去掉。”

    福婶轻笑出声,将片好的鸡肉装盘:“那还不简单。”

    说着,她洗干净手上的油污之后,将案板上干净厚实的案板和宽背刀拿过去,抓了一把果子放到案板上。

    不切,只是用刀身将洗净沥干的油柑轻轻拍裂。

    “这样拍开就好了,力度要掌握好,只需要让果壳微微开裂,露出里面淡黄色的果肉就行,绝对不可以拍得稀烂,否则果核和内皮破碎,果子的苦味和涩味就在煮的时候大量渗出,反而坏事。”

    她示范道:“你仔细瞧瞧,就这样,裂开就行,再然后把这些拍好的果子煮一遍就能去掉大部分的涩味了。”

    许一一学着样子将大盆里的油柑都拍好。

    随后便与许安阳抬着木盆出去,小心翼翼地将拍裂的油柑分批放进大锅里,加入足量的清水,灶下大火烧开。

    “你先看着火,水煮沸之后就转小火,让油柑在滚水中慢慢吐出涩味。”

    许一一则是屁颠屁颠地将她从岛上摘来的酸果子倒腾出来,洗净切片。

    期间,锅中的水面浮起一层淡淡的,带着点黄绿的沫子,许一一用勺子仔细撇去。

    “一一姐,水开了。”

    许安阳抬头一看,锅里咕嘟咕嘟冒泡了。

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