证后，又来跟张氏三人打招呼。
“明日不用你们做饭了，知道冰房子吗？去哪里做培训，辰时正要到，培训内容是教你们怎么接待客人，遇见突发情况该怎么解决。”
张氏三人忙开口，说保证会到。
见方娘子要走，张氏忙叫住她。
“这剩下的粮油米面该怎么处理？”
虽然不多，可还是有剩余。
方娘子又转回来，看了一眼张氏指的地方，米面也就剩两斤左右，油还剩下小半罐，盐倒是不多了。
她道：“剩下多少做个账，回头有人接收。”
她丝毫没有说让她们分了的意思。
这些东西也不是她的，她不能为主家做主。
方娘子假装没有看到其中一个女人遗憾的神色，很快便离开了。
方娘子一离开，张氏便发现那个叫梅娘的妇人冲她甩了个脸色。
“就你会充当好人！”
她脸色平静，当作没看见。
另一位凌婶子的还好，就是这个叫梅娘的有点贪小便宜的毛病。
之前她总是嘀咕炒菜油没必要放那么多，后来又想将馒头往家里拿。
她自己省下来的就随她了，其他张氏看得紧绝对不允许。
梅娘很不满意她，还试图拉凌婶子孤立她。
凌婶子则是老好人模样，谁也不得罪。
张氏无奈扫了梅娘一眼，真是什么人都有。
傍晚天还未黑，最后一顿饭结束，三人收拾了东西，将余下料记好账交给管理工地的管事。
管事冲三人点了点头，又交代了一句，“明天记得按时到，可是很难遇见这么好的东家。”
张氏配合着点头，她是知道方娘子是为泰山商行做事，这泰山商行不是贵妃娘娘的产业吗？
贵妃娘娘这样的好东家可是很难遇到，听说给泰山商行做事，第一个好处就是免费种痘。
不愧是牛痘娘娘，一心想着将牛痘事业发扬光大。
隔日一早张氏抱着头出了门，等赶到菜市口的冰房子那边还未到辰时。
她看到了凌婶子，也看到了梅娘，梅娘旁边站着一位小娘子，两人挨得很近。
见到张氏和凌娘子，梅娘眼神躲躲闪闪，倒是她身边的小娘子不耐烦喊了一声，“嫂子，这地方什么时候开门？我都快冻死了。”
张氏看看梅娘再看看她身边的小娘子，心里叹息一声，人要作死谁都无法阻拦。
没一会儿方娘子和两位严肃的妇人走了过来。
其中一位妇人开了门，方娘子面色不悦看向梅娘，“怎么回事？”
没等梅娘开口，方氏示意张氏二人先进去。
张氏掀开帘子进去，就听见梅娘苦苦哀求，“方管事您通融一下，
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就收下我小姑子吧，不然我回去后跟我婆婆交不了差！”
张氏想再听，前面带路的妇人冲外面吼了一声，“闹什么？招什么人是你能做主的吗？要是不想做，就滚！”
梅娘见哀求不成，便威胁道：“方管事要是不收下我小姑，我也不干了。”
这下把方娘子都给气笑了，“爱干不干，是给你一个活计，不是求你来干活，行了不愿干就走！”
说着不等梅娘反悔便使唤人将人赶走了。
方娘子走进来，冲着两位妇人道：“之前找她是看她在婆家日子难熬，大冬天还要帮一家人洗衣服，吃睡在厨房，本来找她是想给她一个立起来的机会，结果还蹬鼻子上脸了，真是一坨扶不起来的烂泥。”
“唉，世道如此，婆家发话她也不能不听，可惜了没有把握好这个机会，有了挣钱的活计，每月定时给家里交钱，婆家也能高看她一眼，起码日子能好过一些。”
“可不是吗？”
三人唏嘘一声，方娘子见张氏和凌婶子不出声，便道：“你们找个空座位坐下，还有人没到，等人到齐了再开始上课。”
凌婶子惊讶，“还有其他人呢？”
方娘子解释，“是一个货架配一个店员，你们的工作是整理货架，货物少了要及时上报，还要打扫货架周围的卫生，记住货架货物的价格，再引导客人怎么结账，一开始不熟会忙，以后客人熟悉流程了就简单很多。”
说着又小声道：“跟你们透露个好消息，你们的月薪虽然不多，可是卖出去货物是有提成，卖出去的越多，你们拿到的也就越多！”
张氏听了有些迷糊，再问方娘子她又不肯说了，只说等人到齐了一块说。
过了约莫一刻钟，突然来了一大群妇人和年轻小伙，应该是一起坐车过来的，她听见外面传来的马叫声。
张氏瞅着夹杂在妇人中间的三个小伙，愣了一下，这商铺阴盛阳衰呐！
“好了，都找个座位坐好。”方娘子拍了拍手。
很快挤进来的一群人找空位坐下。
方娘子看向另外两个妇人，“你们先来，还是我先来？”
两位妇人道：“你先吧，将卖货流程说一下。”
方娘子一听也不客气地走上正前方的讲台。
“大家都是我们挑选出来的优质店员，我先来跟大家说说我们百货铺的待遇。”
低月薪加提成方娘子又讲了一遍。
“当然这份工钱不是那么好拿的，你们守着的货架需要你们自己看守，客人需要什么货物，可以拿给客户看，但是不允许客户拿走，客户确定要，你们先给客户开单。”
“单子是这种，一式三份，填好好引导客户去付款台付款，这里重点提一下，客户未结账，不能允许客户拿走货物，可以找理由拿走客户手里的货物，比如说这边给您包装一下，另一个人呢就拿着开的单子带客户去结账。”
“结账时下面红色的付款单付款台会留下，黄色的单子货架这不要抽出来，这个每日是要对账的，卖出去的货物跟货架上少的对不对的上，对不上是要扣你们奖金，当然我们百货铺也不是那么绝情，每月会给一定免处罚额度……”
第74章
“接下来大家学一下怎么填写付款单。再由我身边的李管事和邢管事扮演顾客模拟买东西结账的过程。”
接下来一个时辰里, 一众学员先是学习了怎么用硬笔在可以复写的付款单上填写货物和价格算物品总价。
张氏也是这会儿才知道被挑中的都是识字的，连一旁胖乎乎普普通通的凌婶子都写得一手好字。
难怪每月给一千钱工钱还说是底薪，对于识字的人来说这钱确实不多, 但对于识字的妇人来说这钱拿得来之不易。
谁家商铺会选择妇人来做店员？又不是一些肮脏之地。
确定学员都学会了，方娘子放下水杯咳嗽一声站起来。
“我们是服务人员，客人进门要带有微笑服务, 没有哪个客人愿意进来看见人耷拉着脸一副丧气模样，当然服务过程中大家也会遇见一些刁钻的客人，有时也会出现一些意外状况, 下面再由两位管事演示一下遇见突发情况该怎么处理……”
正说着外面传来动静, 方氏被打断，神情很不悦走了出去。
一众学员传出骚动声, 张氏听见外面声音高昂的祈求声, 还有……梅娘的声音。
“我儿媳妇人脑子不灵醒, 换我闺女怎么了……”
方氏：“我们这里选人是有标准, 岂能让你们私下让来让去？”
“大不了我不换了, 你们让梅子继续上工……”
方氏：“不行，已经给梅娘一次机会了她自己没把握住, 我们这也不是什么人都收。”
“你们要是不收, 我们今日就不走了。”
方氏：“外面有衙役巡逻, 你确定想让我把人叫过来送你们进衙门？”
“你……”
没多久方氏掀开帘子走了进来, 她一脸平静冲两位管事点头, “继续……”
中午有人过来送饭，送的是韭菜油渣饼，一人两块，凑着屋子炉上暖着的热水吃了。
休息了半个时辰后又继续上课，下午上的还是遇见各种突发情况, 他们该怎么应对。
张氏这天客上的是瞠目结舌。
等到傍晚课程结束，方娘子拍了拍手道：“今日就学到这里，该遇见的情况想来你们都记下来了，回家复习一下，明日还是今早过来的时间在百货铺那边汇合，帮着整理货架和打扫卫生，后日货品要上架，大家尽快熟悉自己负责的商品……”
元宵节这日一早就有些与众不同，城外不少人挑着货物进城。
元宵节夜间是没有宵禁，全城都很热闹，平时很少见的摊主也不知道从哪里冒了出来。
天还没亮城门口就排起了长龙准备进城。
正阳门大街京城的主干道平日里就很热闹，今日更是人山人海。
不少人扛着摊子沿街走动，有卖糖葫芦的有卖糖画的，还有扛着自己编的篮子四处叫卖的。
正阳大街，离聚贤楼五十米远的地方一家新开的商铺就很吸引人目光。
玻璃还是稀罕物件，却已经不是那种高不可攀的价格，家里有底气的人家今年入冬都赶了时髦给家里换上了玻璃窗户。
虽然不能家里所有屋子都能换上，可换个正屋也能感受到玻璃的好处。
当然也有坏处，用了玻璃窗就不能在屋子烧炭了，说是毒气跑不掉。
玻璃不算太稀奇，稀奇的是整个门都用玻璃包起来，一眼就能看见店里面琳琅满目的货物。
附近的一圈商铺早注意到这个显眼包了，毕竟连续盘下五个连在一起的铺子也是大手笔。
铺子修了一个月，之前不知道搞什么名堂还用木板将外面围了起来，今早看拆开了，总算是得以窥见庐山真面目了，不少店家踱步凑过来站在
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大大的玻璃窗户前往里面看。
五个大商铺，中间三个门给砌起膝盖高，剩下的换成了玻璃封住。
首尾两个门给改成了开扇玻璃门，南边写着入口处，北边写着出口。
“这铺子还能这样开，客人进了铺子南进北出，非得将铺子绕一圈不可。”
不少人心痒痒，谁都知道客人看的货品越多，越有可能购买。
“要不进去看看？”
他们也不算同行，再说进门是客，里面还能将他们赶出来？
“不好吧，还没开业呢，等等，有人拿炮仗出来了！”
一妇人抱着一挂炮仗出来，很快巨响声穿透了整条街。
炮仗声音一落就听见敲锣打鼓声，原本围观的人一回头，好家伙街上不知何时出现了舞狮队伍，这一带很快热闹起来。
方娘子一脸喜气地冲围观的人拱手，“今日我们百货铺开业，欢迎大家来赏个脸，只要购买金额超过五十钱就能获得一次抽奖机会。”
她拍拍手，里面早就已经等待的店员将桌子搬出来摆放在门口。
桌上已经放了一个木头箱子。
又有两店员在墙上贴了一张大大的红纸。
红纸上写着一等奖一辆自行车，二等奖一百斤大米，三等奖十斤豆油，安慰奖就多了有四枚鸡蛋、一双袜子、五两米等等。
“我们保证人人都能抽到奖，保证所有人不落空……”
本来人就爱凑热闹，一听还有这般新鲜的事，顿时要往店里挤。
“大家排队，不要挤，店铺有限，一次只能进二十人，不要挤，出来一人进一人……”
张氏这一天忙得不可开交，只知道拿货写单子再上新货，也幸好单子只需要写数字，每样货品都有序号，再将价格相加让客人去付钱，付完钱交单子取货，要是写汉字光写字就累死了。
等傍晚店铺关门，她看了空了很多的货架，开始将取货单子和收款单汇合起来，盘点货物有没有差错。
然后就听见此起彼伏的哀嚎声。
“我这边少了两件皮衣对不上数，一定是趁着我忙的时候没注意，有人偷偷拿走了！”
“我这边有一盒胭脂不见了，胭脂盒太小了，藏袖子里也不容易被人瞧见，这小偷太可恶了！”
张氏负责的是香皂柜子，一些是包装好的成品，不好偷，但是散装展示的香皂被人扳走半块，好的那一面放在外面，让她一时没能察觉，这回盘点才发现。
张氏：“……”
方娘子走了过来，拍了拍手道：“账台这边账已经算出来了，今日总营业额有一千三百两，这是个重大突破！”
她一脸喜气洋洋。
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