的臭豆腐当成发臭的豆腐了!
“臭豆腐不是放臭了的豆腐,是一种小吃。”小家伙可没耐心跟他们解释太多, 因为他突然想起了一件事,制作臭豆腐的时候所用的卤水少说也要半个月, 怕是来不及了。
不过现在就叫他们先制作卤水, 过了生辰吃也是一样的。
“你们先制作卤水吧,明日我将秘方着人送来, 按照配方做好之后密封发酵半月, 期间每隔五日开盖搅拌一次,十五日之后我来验收, 臭豆腐就暂时不做了。”
膳房总管嘀咕,十五日之后, 怕是小祖宗你都给忘了。
“豆腐皮膳房可有?”小家伙思考着若是明天豆腐皮岂不是连辣条都吃不上了?真叫崽郁闷。
“豆腐皮?小阿哥,皇宫里头没有豆腐皮, 不过皇城有一家买豆腐的小店,倒是有豆腐皮。”
皇城有一豆腐坊名清流豆腐, 据说老板来自闽南清流县,不仅擅做豆腐还擅做豆腐皮,采用独特的清流豆腐皮制作工艺,以黄豆为原料,做出来的豆腐皮风味独特且久煮不糊,以香嫩可口深受皇城百姓的喜爱,百姓间流传着“一年到头吃不怕的是白米饭,一年四季食不厌的是豆腐皮”的谚语。
御膳房是会每月采买一些备用,不过都是用来炖些豆腐汤的配料使汤更鲜,并不多,加上宫里的主子们不爱吃,所以月尾前就会用掉。
御膳房采买的豆皮就是从清流豆腐坊采买的。
“明日去采买回来,过两天我要用的。”胤小祕从椅子上站起来,背着手像个小老头似的笑道,“那我就不打扰你们了,卤水方子我明日着人送来,十五日后我来检查,豆皮这两日备好,走啦,魏珠珠,我们回乾清宫去。”
此话一出,御膳房众人这才松了一口气,这个小祖宗回去好回去妙,可算是送走了。
夜里胤祕要写方子,康熙还以为这个小兔崽子终于脑壳开窍了,肯学些东西安静下来了,谁知道凑近一看,像是什么食物的方子,果然还是个只知道吃的臭小子!
第二日胤小祕起了个大早,就让魏珠帮他跑腿,把方子给了御膳房总管,让他帮着弄。
御膳房也不敢怠慢,得了方子就吩咐人去准备了。
胤小祕在乾清宫无聊,跑弘德殿里整个小身子滚在软榻上,脚夹着软枕呼呼大睡。
小懒猪。
康熙看不下去,给他盖了个小被子,继续批阅自己的奏折,弘德殿里来来往往的官员谁看了不心里嘀咕一句,他们这些臣子能入乾清宫的都没多少,瞧瞧人家小阿哥小小三岁小木墩就已经有三年听政经验了!
小家伙迷迷糊糊睡醒了,揉了揉一双惺忪的睡眼,剥开身上的小被子一脚踢翻了方才还宝贝地不行的软枕滑下软榻,屁颠屁颠跑出来拉住了一个臣子。
这个臣子就是张廷玉,胤祕拉住了他,仰着小脑袋问他,“张大人,你知道什么地方可以买珊瑚吗?”
胤祕还没忘记要给他额娘买珊瑚呢!听闻张廷玉张大人神通广大,胤祕笃定了他一定会知道哪里可以买到珊瑚。
“小阿哥买珊瑚做什么?”张廷玉干脆蹲下来问他。
“你只需告诉我哪里可以买,要多少钱。”
“小阿哥,珊瑚乃是西洋贡品,民间买不到的。”
小家伙闻言倏的皱起小眉头,张廷玉心惊,这小娃娃不会是要哭吧,连连哄到,“小阿哥若是想要,可以管万岁爷要,每年进贡的珊瑚数目虽说不多,但都是精品。”
这么一说,胤祕更加伤心了,本来是要自己买给额娘,反变成了要去管阿玛要,就显得自己很没有心意。
小哭包不开心,跑回了弘德殿爬上软榻,抱着软枕看着康熙,康熙被他盯地看不下手里的折子,“看着阿玛做什么?睡傻了?”
“阿玛,你可以卖个珊瑚给我吗?”
这小子,想要直接管他要不就行了,还怕他不给他吗!
“魏珠,去库房
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取……”
康熙还没说完话,小家伙又不开心了,抱着软枕挪着小屁股背对康熙,低着小脑袋显得更小只了。
“朕给你还不开心啊?”康熙干脆放下手里的折子走过来坐在他旁边,这小兔崽子到底在不高兴什么?
“那我把钱给阿玛,阿玛再给我!”那样就算是他给买的。
“好。”康熙摸着他小脑袋,好奇道,“小二十四能告诉阿玛买珊瑚做什么吗?”
“这是我的秘密,不能告诉阿玛。”胤小祕滑下软榻,哒哒跑出去,“阿玛,我去给你拿钱,珊瑚搬我房里。”
康熙笑着摇摇头,随他去了,小兔崽子又不能翻出花来。
七月五日,是胤祕的三岁生辰,康熙给他在乾清宫办了个不打不小的生日宴。
胤小祕自己的生辰却晾着一众宾客没有现身,而是跑去了御膳房。
众人:这小祖宗又来了。
胤祕嘻嘻一笑,巴巴地搓着自己的小手,“前几日我让你们准备的豆皮呢?”
膳房总管想起这茬,笑盈盈接话,“小阿哥,早就准备好了,奴才不知您想要多少,于是多采买了一些。”
膳房里负责采买的小太监被召进来,笑嘻嘻地扛着一筐子豆皮进来,胤小祕迫不及待地伸手拿起一片豆皮了闻,不错,还是新鲜的。
总管笑眯眯的,生怕又要从这个小魔王嘴里听到要亲自下厨的话,“小阿哥可还满意?”
“做的不错,来,帮我把豆皮清洗干净,无需泡水,直接切成小段,放进盘中,隔水大火蒸一会儿后拿出来。”
胤祕脸上泛着笑意,兴致极高,虽然他不动手,但是吩咐人动动嘴皮子的事情小家伙那是得心应手。
御膳房总管犹豫道,“小阿哥,这豆皮都是用来做汤用的,若是想做汤,吩咐奴才一句,保准给您做好。”
胤祕摇摇头,“不做汤,我要做辣条,你们只管跟着我说的做就是。”
辣条?别说吃过,听都没听说过。
总管欲言又止以后也没说出口,这位小祖宗真的是想一出是一出,瞧他笑嘻嘻的样子,肚子里不知道又想着怎么使坏呢,还是按着他意思来比较好,只等把这位爷请走,他们御膳房才能展开手脚做菜。
膳房的御厨们洗豆皮、捣蒜、做调料,这做辣条,最重要的就是调料了,调料决定了辣条的最终味道和辣度。
御厨不敢放太多辣椒粉,这泼辣之物,平日里做菜是不可能放多的。
“多加几勺。”胤小祕在一旁道,“越辣越好,辣才是灵魂!阿玛和哥哥们吃了一定会夸赞我的!”
御厨:…………
膳房总管:………
越辣越好?!
豆皮明明讲究原汁原味方为上品!
膳房总管想,好在万岁爷喜欢吃辣,否则,他们又要担心担心自己脑袋是不是还能连着脖子了。
两勺不够,小家伙又让加了三勺才满意。
几勺五香粉、孜然粉、辣椒粉下去,呛的御厨直咳嗽。
锅中放入适量的油烧热,将白芝麻和蒜蓉全部倒进锅中,小火翻炒出香味后把准备好的香辛料全部倒进锅中炸香。
一时之间御膳房里飘满了香辣的气息。
倒入切好的豆皮拌匀出锅摆盘,期间御厨被熏的两眼泪汪汪,胤小祕觉得有趣,得多给他尝几块犒劳犒劳!
胤祕笑嘻嘻的让御厨先吃几块,御厨有些犹豫地看了一眼膳房总管表示自己不敢吃,总管摇摇头,表示自己也没办法。
御厨哀求:“小阿哥,您饶了奴才吧,奴才吃不了辣……”这闻着都能把他呛的够劲儿!
胤小祕只是想犒劳犒劳他,可没想强迫人家,摆摆手道,“算了,既然你无福消受,那就快点将所有辣条装盘,我还要拿去宴会给阿玛和哥哥吃呢!”
胤小祕在一旁等着觉得无聊,从碟子上随手夹了一根辣条放入口中,“咳咳咳咳咳咳…”
哇!够辣够足!还呸有嚼劲儿了,乃是辣条的上上品!
胤小祕迟迟才来,康熙脸上脸色不太好,见这小兔崽子大摇大摆地进来,本想训斥他几句,哪只且闻到了一股香辣的味道。
第96章 竹条蘸石灰粉,边打边消毒
康熙看着这个满脸笑容, 悠哉悠哉地走进来的小兔崽子,微微压低了声音道,“今日是你生辰, 晾着一众客人,跑到哪里去了?”
就在其他人以为康熙要生气小家伙会害怕的时候, 谁知胤小祕压根不怕他生气, 快速走上来叫人把辣条端到康熙面前。
小家伙笑起来两个小梨涡特别好看, 可可爱爱的,特别是眼睛亮晶晶的, “儿砸给阿玛请安~”
哦!这时候就懂撒娇了呢!
“阿玛, 儿砸去给打家准备好吃哒啦,所以阿玛不能怪人家~”说着就直接窜上来坐在康熙旁边,在旁人看来一点规矩都没有, 但是平日里小家伙就是这样和康熙相处的,这是他们父子俩的日常, 所以在胤祕和康熙眼里都没有问题。
还别说, 胤小祕一窜上来贴着康熙,康熙还真动摇了, 也没怪罪他了。
不过他倒是好奇眼前这碟红彤彤的东西是为何物, 皇宫里山珍海味多了,见了这等稀罕物倒是十分能勾起好奇心。
“你倒是说说, 这是何物,又为何称之为美食啊?”
“阿玛, 这是辣条,色香味俱全, 我发现的哦,阿玛快尝尝, 阿玛可是第一个吃。”
瞧瞧,瞧瞧,他说着说着你们是不是就要口水直流三千尺了吧!
康熙笑了起来,原来他是第一个吃啊,不错,这新鲜玩意儿皇帝第一个动筷实在是一件值得康熙开心的事情。
但是想到是这个三岁奶娃娃做出来的康熙还是有些犹豫不敢吃,但是为了不拂了幺子面子,连连称赞胤小祕能干。
奈何自己不吃,小家伙灼热的眼神都要把自己给盯穿了。
康熙无奈,看着这香辣十足的辣条,在胤小祕十分期待的眼神下动筷夹了一片送入嘴中,色香味俱全,咬起来又松又软,关键是还伴随着浓浓辣味,于是“啪啪啪”大脸吃了一块又动筷再吃一块,简直停不下来。
康熙大喜,将自己那碟吃了一小半之后问胤小祕,“可还有多做?”
胤祕嘻嘻一笑,他就知道阿玛会喜欢,瞧阿玛吃的脑袋都快冒火了,还吃的笑嘻嘻的。
“有有有!”
“既然有,那便让你的额娘哥哥们尝一尝吧。”
康熙将辣条分赐给众人,一碟碟新鲜出炉的辣条还有今日来的宾客桌上。
根据胤祕的描述,这红红的外皮,上面还粘着辣籽的诱人片状物名为“辣条”。
简直闻所未闻,阿哥们都对小家伙做出来的东西充满了好奇,原本对于幼弟做的东西是不敢恭维的,奈何皇阿玛都吃了,他们敢不吃吗!
胤小祕的小眼
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睛往下面一阵扫描,锁定了在角落里的弘鼎,他蹭蹭跑过去,很自来熟地直接坐到人家椅子旁边,还用小屁股顶一下弘鼎,微微推开,耸了耸小身子坐好之后,仰着小脑袋,“好侄儿,吃啊!”
弘鼎咽了一下口水,面前的辣条像是在和他招手,“快来吃人家呀~小世子~”
哼,骚辣条,他才不会妥协!
弘鼎还是嘴硬,“不吃。”
胤祕早就看穿了他那点傲娇的小心思,明明很想吃,还要装作不想吃的样子,哼。
“呀,真的好好吃呢!”小家伙用弘鼎的筷子夹了一块放入嘴里,故意在他面前吃的香香的,馋的弘鼎嘎嘎流口水。
胤祕:馋不死你!
不过不能馋死了,那我的生日礼物怎么办!
弘鼎最后败下阵来,一把抢过筷子,“好了,我要吃,小叔叔松手。”
弘无事傲娇娇,有事小叔叔鼎。
“嘿嘿,我的礼物呢?弘小鼎,你今日不是空手来吧?”胤小祕自己还是个小娃娃就敢叫人家弘小鼎,还笑嘻嘻地要礼物,把不要脸发挥到了极致。
弘鼎:……
弘鼎看不下去,但是没办法,只能将自己最喜欢的一只弹弓递给他,那是他学着撒娇跟阿玛要来的,他本来不舍得,但是这个小家伙非要礼物,他觉得送金送银太俗了,得送特别的!
胤祕:我就是俗!我就要金就要银!
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