p; 这家店所有腌渍系列都很可怕，不管是辣酱还是调味，68一份的辣酱五花被自家店里55一份的刀鞘五花衬托得灰头土脸，虽说我喜欢吃刷蜜的烤串，但这家烤肉确实甜得过了头。
真的，买68元辣味蜜汁现烤猪肉脯，在家里一边看电视一边吃，心情绝对比买它更妙。
（修改，我不是卖猪肉脯的，不要问我在哪里买啦！）
奶酪鸡蛋卷 48
★★★
它中规中矩，不难吃，但没必要点，因为店里的烤盘上会有免费无限续加的玉米奶酪和鸡蛋羹，完全可以自己动手DIY，配上免费小菜，可以调出很多种口味，没必要多花48。
“我就说嘛，是难吃啊，同价位我去别家吃烤肉都香的咧！”看到评分与自己的想法相当符合，林雪心中闷气像是找到出气孔，虽然没有马上顺过来，但至少有了去处。
她的闷气变成了正大光明的脾气。
闷气伤自己，脾气伤别人。
她伤别人的方式就是在笔记底下写小作文吐槽老东韩国烤肉。
小迟对每道菜的点评，让她找到了吐槽的逻辑，这回输出起来比之前更让她畅快些。
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百字小作文写完，林雪又把笔记转发给跟她一块聚餐的朋友，让朋友也一块看看。
到了这个时候，其实她的气已经撒得差不多。而且没过多久，网上素未谋面的伙伴们又开始帮她继续顺气。
笔记本身热度高，浏览量不少，她在笔记底下发出的留言在一分钟后便已快速被点赞，甚至有人赞同她的说法，还在底下回复她。
看见账号后台不停亮起红点的林雪不得不多次点进笔记里对网友进行回复，一来二去，林雪舒服了。
与此同时，笔记的内容也已经被她牢牢记在脑海里。
前不久刚发誓这辈子再不可能进入老东韩国烤肉一步的林雪，已经开始好奇这家店最便宜的猪和牛到底吃起来怎么样。
要不要找个合适的时间去试试呢？
……
第二天晚餐时间，林雪再次坐进了老东韩国烤肉店里。
倒不是她非得这么急，昨天才刚踩过坑马上又想来，实际上想来的人是跟她一块踩坑的朋友沈佳。
沈佳拉她一块来的。
沈佳和林雪完全不同，她很喜欢参考网络评价进行消费，而且尤其喜欢追网红店。
没别的，就是纯好奇。
所有店铺只要排队的人一多，她就想去尝尝味，想知道到底是什么将人群牢牢吸引。
虽然经常排完队还踩坑，但这种揭晓盲盒的感觉让她一直乐此不疲。
除此之外，她还特别喜欢在各种店里尝试网上盛传的DIY隐藏吃法。
例如在某底捞里自制牛肉汤，鸡蛋羹拌饭，或是在麦当当里尝试薯条蘸冰激凌，汉堡夹薯饼。
巧的是，禾嫒尺为了让笔记内容更贴合标题，恰好在里面写了几种如何将免费小菜组合成像模像样的美食吃法。
沈佳看完就想试，拉着还没想明白要不要给老东韩国烤肉机会的林雪便来了。
“最便宜的猪和牛，就这俩吧，不点别的了，一共143。”说完，沈佳便直接下单去。
烤肉店的肉不用炒也不用炖，生肉上菜就是快，几分钟后，属于两人的肉便被端上桌，直接在两人面前开烤。
率先开烤的，是牛排骨肉。
沈佳对它的好奇心也很重，原因是小迟给它的评价。
牛排骨肉★★★★★
88一份的牛排骨肉是店里最便宜的牛，但点单率非常低，我平时到店几乎不会看到其他人点它，因为它很碎，像边角料。
实际上这个部位是牛骨旁边剔下来的骨头肉。爱吃排骨的应该知道这部分的肉最嫩不容易烤老，它只是看着不太好，吃起来不比168的雪花差！强推荐！
味道怎么样先不说，这份店里最便宜的牛没什么人点却是大实话。
别说附近的食客餐桌上，就连小众点评内的店铺菜品推荐里都不太能看得见它的身影。
在这种情况下，它还获得了小迟的推荐，确实更让人好奇。
在服务员烤肉时，林雪和沈佳便不由自主地想要仔细观察它，仿佛试图通过视觉得知它的味道。
牛肉熟得很快。
深红色带着白色雪花脂肪纹路的细长条牛排骨肉，在烤网上没过多久，便被炭火炙烤得滋滋冒油。
偶有几滴油花滴到炭火上炸出一缕白烟，却又迅速被店内优秀的排风系统抽走，只留下带着牛油香气的纯粹烤肉香。
烤好之后，两人也不多说什么，只管夹起牛肉，试着蘸店内各种酱料尝味。
林雪率先试的是盐。
好的烤肉，特别是牛肉，不需要腌渍，只要蘸上一点点海盐便已足够，这种吃法最能检验肉的品质，通常多是带着漂亮雪花纹理的牛肉才会这么吃。
牛排骨肉虽然有雪花，但纹理却不那么均匀漂亮，林雪吃的时候其实是带着一种挑剔的心态在尝试。
结果烤肉入口却让她有些意外。
这份雪花并不多的烤肉居然很嫩，入口有一股淡淡的奶香，仅是与盐搭配也不会觉得太单调，和一般烤肉店上百一份的雪花牛肉差不了多少。
而且雪花牛肉烤起来更讲究技巧和火候，它不用，块头小更好烤。
沈佳则是试着蘸水料。
老东韩国烤肉的水料是洋葱圈水料配芥末，吃之前得先把芥末化在水料碗里。
这种搭配会让烤肉尝起来起来格外清新，而且——
“嗯！！！这家店的蘸料是得搭没腌渍过的烤肉才好吃，难怪昨天吃着那么奇怪，腌肉味把我的味觉都盖住了，快，你也试试。”沈佳强烈推荐道。
“……好像是不一样，难怪昨天在笔记评论区看见有人蹲这个水料的配方。”说着，林雪往自己嘴里飞快塞进两片泡菜，又夹一块肉吃，“我再试试配这个烤肉酱。”
老东烤肉的烤肉酱很复杂，里面放了打碎的蒜、大葱叶、洋葱、韩国辣酱和大酱等。
这种配方在韩国不少见，甚至有些家庭在家自己烤肉时会按照一定比例自行制作，但在我国相对少见。
它味很重，单独的烤肉只要蘸一点就会觉得咸，然而再配上生菜却是一绝。
林雪将烤牛排骨肉裹上一层橘红色的蘸酱，再把肉和拌豆芽、萝卜泡菜一同放进生菜里塞进口中狠狠咬下。
瞬间，爽脆的生菜便和豆芽、泡菜一同在口中碎开。
随后，烤得恰到好处还带着油脂的牛肉，便与咸辣中带着一点点辛香的酱料从生菜里炸出来。
伴随每次咀嚼，酸中带着甜辣的泡菜、豆芽，以及脆嫩的生菜和刚烤好的牛肉混合在一起。酱味十足，却又清新不腻味。
林雪嘴里的蔬菜和肉还没完全咽下，手上已经开始包第二个生菜烤肉卷。
包的时候还纳闷，在一家店里吃饭，仅是点不同的菜体验居然能差这么多？
而一旁的沈佳则开始盯上了桌上各种无限续加的小菜、奶酪、鸡蛋羹。
她要开始玩啦！
第193章
沈佳看着笔记教程一步步照做。
“先把赠送的泡菜饼放到烤盘上热一热，再把烤化的乳酪放上去，再卷一些泡菜……”
“乳酪鸡蛋卷怎么弄来着，先把鸡蛋羹从烤盘旁边的槽里勺出来，再拌上玉米芝士和小菜……”
“咦，烤五花好了吗？试一下烤肉卷乳酪是什么味……嗯，没有蘸店里的烤肉酱好吃。”
“你好，给我们桌加一个白米饭，再补一下泡菜和生菜。”
“嘿嘿，DIY个泡菜烤肉生菜包饭试试。”
……
想用无限续加小菜DIY的不仅只有沈佳，还有坐在她们隔壁桌的唐薇和朋友们。
唐薇是半个兼职美食探店博主。
平时出作品频率不高，也就偶尔出门聚餐时会发篇笔记，除此之外，她还加了几个能免费接单
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吃饭的群。
她账号粉丝不多，目前暂时还没靠这行挣着钱，也就偶尔能带上朋友一块靠好评吃几顿霸王餐吧。
今天跟朋友一块来老东韩国烤肉吃饭倒是和霸王餐无关，她就是想知道用无限续加小菜玩DIY到底是个什么体验？
是的，她也看了禾嫒尺的新笔记。
顺带一提，唐薇关注她已经好几个月，没少跟着到处吃。
前些天才刚尝过禾嫒尺推荐的黔味夺夺粉火锅，并短暂地迷上贵州火锅。
还写了同款探店图文笔记《小迟去过的黔味夺夺粉火锅是不是真的好吃？》。
这家火锅店刚火，网络评价不多，短时间内却又有不少网友在网上用这家店的名字搜索评价，所以她的图文笔记数据意外地还挺不错。
跟着小迟的脚步探店不容易踩坑，作品还有流量，简直一举两得。
尝到甜头的她决定再写一篇同系列笔记，标题她都想好了，就用《小迟同款DIY吃法真的好用吗？》。
想着这种笔记发得越早越好，看到笔记次日，她便约上平时喜欢一起拍照聚餐的朋友们一块到老东韩国烤肉吃肉来。
这天和唐薇一块来探店的朋友有3人，加上她自己，刚好占一个四人桌。
大家来之前都看过唐薇转发的笔记《怎么会有花钱越少，吃着越好的烤肉店？》，不过看归看，有些内容不一定能完全看进去。
例如小迟说这家店除了最便宜的猪和最便宜的牛以外，其他都比较一般，要么性价比不高，要么纯不好吃。
她们信一点，又不全信。
“她虽然只推荐最便宜的猪和牛，但我们四个人，总不能只点这两样吧，肯定不够吃。”
“这种笔记发出来就是为了吸引人注意力的，烤肉店的肉品质基本都一样，怎么可能越便宜越好吃，你信她个大头鬼。我之前也来过好几次这家店，没她说的区别那么大。”
说着，这位朋友用在餐单上指了几种她以前吃过的烤肉：“这几种也都还不错。”
“牛舌、牛五花和雪花肉？”唐薇凑过来看一眼：“你说的这几种她给的评分也不算很差，只是说性价比不高而已。”
另一位朋友则是再次粗略看了一遍《怎么会有花钱越少，吃着越好的烤肉店？》，说：“我对她说的出品不稳定的大肠很感兴趣，你们吃内脏嘛？”
最终，四人除了小迟推荐的两份肉以外，还另外再点了三份肉、一份小吃、一份拌饭。
然后——
她们开始发现小迟笔记里说的好像都是对的。
最开始还有人嘴硬：“其他肉其实味道也还不错啊，性价比确实低了一些，不过三星的评分确实是稍微苛刻吧？”
“不错是不错，但和她推荐的比哪种好吃？”
嘴硬的朋友：“……差别没有很大吧。”
其他人：“那你吃这个贵的，我们吃最便宜的。”
嘴硬的朋友：“不不不，不要客气嘛，大家一起点的，一起吃呀。”
转头又开始讨论：“我之前来店里还真的从来没点过这个最便宜的牛，甚至没发现有这种烤肉是怎么回事？”
“因为餐牌上没重点推荐，可能利润率没那么高吧？”
“88一份的牛比一百多的牛肉好吃就算了，居然连55的猪肉也比一百多的牛肉味道好，这家店的菜价到底是怎么排的？”
“菜价这种东西跟味道无关吧，和原材料贵不贵有关系，猪肉就是便宜些吧。对了，这个拌饭你们要吗，我们分着吃？”
说起拌饭，和朋友们吃得正高兴的唐薇终于想起来今天她到底要干嘛。
唐薇：“我们试试笔记最后的DIY玩法吧，我给你们做个泡菜乳酪拌饭试试怎么样？”
朋友：“你要弄小紫书美食号是吗？”
唐薇：“嗯，最近账号数据好像还挺好的，帮我拍几张照呗。”
“对，拌鸡蛋卷我也要拍，你拌？好啊。”
“？什么意思，你是为了让我拍你新做的指甲盖是吧？那你摆好看点，我给你全拍进去。”
……
笔记发出后，禾嫒尺其实一直有在持续观察大家的反应和数据。
毕竟之前她的探店笔记更倾向推荐那种大部分菜品都很不错的店，毕竟这种店大家不容易踩雷，更容易积累她的口碑。
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