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正文 第85章 牛肝菌(第2页/共2页)

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点的嚼劲儿,比她吃过的所有鲜味儿调料还鲜美,无敌好吃。

    仿佛给菜里加了一大勺的味精一样,鲜得她恨不得立刻就着来一碗米饭。

    她想着反正要吃饭,索性又做了一个牛肝菌焖饭。

    正好她前几天做了一块咸肉。

    她先将咸肉切成丝,起锅烧油,倒入咸肉,等到咸肉中的油脂被煸出来,再倒入牛肝菌片儿。

    这牛肝菌,她在前世都不敢这么加,好在村长带得多,她想着人多,就将那一堆的牛肝菌都做了。

    加入一些蒜片儿继续翻炒,直到炒制牛肝菌的水分炒干,然后倒入已经加了生米的砂锅中。

    用筷子将米和牛肝菌充分搅拌均匀,加入水,稍微没过一点儿食材,用中小火焖。

    趁着鸡汤炖着,饭焖着,沈草又炒了个辣椒炒肉、清炒时蔬,辣炒螃蟹、水煮肉片。

    牛肝菌实在是太多了,没法一次性吃完,她又做了一小锅的牛肝菌酱。

    将牛肝菌切成细丝,放入足量的油,将牛肝菌一直低温小火慢炸,直到牛肝菌被炸成焦黄色的时候,加入少许泡好的辣椒剁成的辣椒末,葱姜末,白糖,少许的食盐,大概熬到水分全部蒸发后,牛肝菌酱就做好了。

    等到所有的菜都炒好,锅里的鸡汤也炖好了。

    沈草小心翼翼地隔着抹布将炖鸡汤的锅盖揭开。

    入眼鸡汤表面漂了一层黄澄澄的鸡油,她给鸡汤里只加了少许的盐,闻起来十分鲜美。

    她尝了尝咸淡,哇!鸡汤本来就足够鲜,再加上牛肝菌的鲜,鲜上加鲜,她都不敢想象,这一碗鸡汤要是泡一碗饭该有多好吃。

    牛肝菌焖饭里,因为咸肉是有咸味儿的,所以什么都不需要加。

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    她将焖饭用锅铲搅散,香味儿立刻扑鼻而来。

    白色的米饭被油沁得油润润的,加上之前炒至焦黄的牛肝菌,米饭整体呈现出美丽的美拉德反应。

    每颗米饭粒粒分明,再撒上一小把小葱,增加一些翠绿,看着十分诱人。

    沈草在铲焖饭的时候,发现居然有锅巴,而且锅巴没有糊底,焦黄焦黄的。

    等所有的菜都做好之后,沈草对着外面大喊了一句“开饭了。”

    就在她喊完的同时,沈宛和沈庆就出现在了厨房里。

    “额!”这弟弟妹妹的速度也太快了吧。

    不能说是他们速度快,而是这饭菜的香味儿实在是太扑鼻了,他们早就在厨房门口翘首以盼了。

    书房里正在给沈辰讲解的周太师,已经连续好几次都串行了。

    沈辰没有揭穿他而已。

    那饭菜的香味儿直往他鼻子里钻,他早在闻到香味儿的时候,就竖起了自己的耳朵,就等着开饭呢。

    叶舒也在沈草喊开饭的第一时间去了厨房,准备帮忙端菜。

    周太师一直在等沈辰开口说去吃饭,可是他似乎并不着急。

    叶舒都出去半天了,饭菜肯定早就端在桌子上了,他应不应该主动开口。

    就在他纠结的时候,一句悦耳的女声响起,“周太师,大哥,吃饭了,就等你们了。”

    “哎!”沈辰抬头的时候,只能看到门口周太师的衣角。

    他摇了摇头,起身去吃饭。

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