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< "">哇叽文学网提供的《侠客便利店[美食]》 13、第13章(第1/2页)
“你想吃春笋炒肉？”明清欢不答反问。
周瑶瑶：“我都可以，只要好吃就行。”
两个人边闲聊边各自忙活手上事情时，外面有人走进来。
“老板，馒头好了没？”
侠客便利店的馒头味道特别好，但凡来晚点就买不到，如今只要一开门就有人早早过来买。
“还没好。”
顾客是位老太太，老年人觉少，所以早早就过来买馒头，听到馒头还没好，很是自来熟地找椅子坐下来，还顺手帮着周瑶瑶一起剥笋。
“这笋不错，看着就新鲜。”老太太年纪虽大，剥起笋来动作却是比周瑶瑶这个年轻人还麻利。
周瑶瑶想说不用麻烦她，但老太太实在热情，只能笑着说了声谢谢。
随着馒头香味越来越浓郁，明清欢端着几层高的蒸笼从厨房出来，刚把馒头腾出来，就有好几个顾客陆续上门。
“我先来的。”店内的老太太见馒头好了，边起身边开始掏钱，“老板我要六个玉米馒头，再来三个茶叶蛋，我孙子可喜欢吃你家茶叶蛋了。”
见馒头出锅，周瑶瑶赶紧把手洗干净就站在玻璃柜台后面开始给顾客们打包馒头。
作为店内员工，她最近没少吃馒头，可即便如此，热腾腾的馒头散发出的香味，还是让她感觉很香。
“老板我吃个馒头和茶叶蛋。”
她给先来的顾客打包好早餐，趁着暂时没顾客的空隙，拿起个玉米馒头就咬起来，玉米的清香和松软的口感，她觉得自己能吃一辈子都不会腻。
“那你还吃早餐吗？”厨房内，明清欢听到她的话不由问。
“吃！我就先垫吧垫吧。”
周瑶瑶怎么可能舍得错过她做的早餐，边剥茶叶蛋边回答。
当天现煮的茶叶蛋香味浓郁又不失清爽，蛋壳剥开，露出布满漂亮纹路的蛋白，一口咬下去，又香又入味。
真好吃！
侠客便利店的馒头和茶叶蛋卖得特别好，九点不到，后面再来的顾客想买都买不到。
“怎么不多做点……”
每天都有没买到早餐的顾客说这话，周瑶瑶已经听习惯，边让人明天早点来边推销店里的面包牛奶。
“面包还没你家馒头一半好吃。”说是这么说，可能是觉得来都来了，顾客还是买了点牛奶面包当早餐。
等店内终于没有顾客来，周瑶瑶吃上明清欢特意给她做的早餐，土豆丝鸡蛋卷饼。
炒得脆脆的土豆丝配上香喷喷的鸡蛋饼，一口咬下去，饼的香软美味，土豆丝的香辣爽脆，简直是绝配。
“太好吃了！”
周瑶瑶刚刚已经吃过馒头和茶叶蛋，此时吃着土豆丝卷饼，却是胃口打开，直接干掉两个卷饼。
吃饱喝足，接下来周瑶瑶继续守在柜台后看店，明清欢则是在厨房里准备午餐。
之前好多顾客都说希望能多几个菜色选择，于是今天明清欢特意多准备个菜。
除了之前的红烧排骨、干煸藕丝、辣椒炒肉、酸辣土豆丝、豆腐酿肉外，还新加了腌笃鲜。
腌笃鲜是明清欢前些日子刷视频看到的美食，在大齐时，她家酒楼有过类似做法的菜肴，只是名字不同。
正好现在是吃春笋的时候，她想将自家菜谱和现代的腌笃鲜相结合，于是决定今天加上这道新菜。
腌笃鲜的腌是指腌制的咸肉，让明清欢现在去腌咸肉肯定来不及，只能去买现成的。
她刀工好，咸肉、鲜肉在她手下很快就被切成均匀的块状，随即前者泡水去咸味，后者焯水备用。
春笋之前周瑶瑶已经帮忙剥好皮，现在她只需要先切再焯水去涩味。
笋子想要好吃，焯水是关键，如果没有焯水，吃起来就会涩嘴，口感大大降低。
虽然是卖快餐，但明清欢做菜从来不敷衍，除了咸肉、鲜肉、春笋外，还准备了火腿和莴笋。
这道菜讲究一个大火烧开，小火慢炖，等到香味渐渐被炖出来时，那叫一个香。
守店其实是个挺枯燥的活，没客人时周瑶瑶不是很坐得住，要么站在门口打量外面街景，要么去鸟笼边逗鸟玩。
不过随着厨房里香味渐渐飘出来，周瑶瑶却是不自觉被吸引，转身就往那边跑。
“老板你在煮什么菜？怎么不盖锅盖？”周瑶瑶站在厨房门口，扑鼻而来的浓郁鲜味，香得她口水差点没下来。
“汤之上品讲究清鲜，而想要保持清鲜，炖煮时就不适合盖锅盖。”明清欢解释的同时，手上炒菜动作没停。
周瑶瑶被香味吸引，不由往前走两步，望着旁边那个有笋有肉的锅里说：“这个就是你说的腌笃鲜吗？看起来好好吃的样子。”
她话刚说完，外面响起八哥扯
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