< "">哇叽文学网提供的《侠客便利店[美食]》 20-30(第1/26页)
第21章 第21章三杯鸡
“苏轼可是吃货界鼻祖，他都写过诗的吃食果然美味！”
旁边同样在吃馓子的某位顾客听到《寒具》这首诗，感觉嘴里馓子更加香脆几分。
由于是寒食节请顾客们尝个鲜，明清欢特意将馓子做成掌心大小，和常规馓子比起来，更添几分精致可爱。
“真香，一吃就吃得出来是用好油炸出来的，老板可以卖点给我吗？”
“我也要买，感觉这比薯片还好吃，越吃越香，拿回家当追剧小零食肯定不错。”
就去苏轼诗中所云，馓子很像被压扁的“缠臂金”，根根分明，入口薄如蝉翼，在听到“咔嚓”声同时便化进嘴里，让人迫不及待继续咬下去，不知不觉就全部吃完。
顾客们回味着嘴里余香，只觉得根本没吃过瘾，纷纷开口表示要买点回去。
“今天没有多的，等有的时候再说吧。”明清欢见顾客们都喜欢吃只能道。
“那加个好友先，老板有馓子卖时你可得通知我。”
“还有我，我也要加。”
眼见顾客们纷纷举着手机要加好友，周瑶瑶赶紧开口：“先吃饭吧，吃完我建个群，把二维码贴店里，到时候你们自己家。”
“行！”
今天菜色没变化，和昨天一样，除了个别顾客询问怎么又没有螺蛳，或者问问怎么不做春笋外，大家都吃得很香。
中午那阵忙完，接下来时间就很悠闲，周瑶瑶在店内溜达着，把货架该补的补，该整理的整理，忙完就没其他事。
八哥不知什么时候打开笼子溜出去玩了，她在店内张望一圈感觉有点小无聊，但又不想玩手机，便去厨房找明清欢去。
“老板，你在干嘛？”
明清欢听到她的声音，举着手里的碗问：“要不要喝米酒？”
周瑶瑶凑近就闻见一股发酵的香味，先看看她手中的碗，再看看她面前的坛子。
“老板，你还会酿米酒？太厉害了吧！”
她说完伸手把碗接过来，米酒特有的香味扑鼻而来，轻抿一口，先是甜味填满味蕾，随即涌上来淡淡米香和酒香。
“好喝哎！我喜欢喝这种小甜酒！”周瑶瑶品尝着碗中米酒，感觉眼前一亮。
明清欢这坛米酒酿的时间不算长，目前酒味不重，此时确实如周瑶瑶所说是个小甜酒。
看到她喝得欢，明清欢给自己也来了一碗，还算满意地点点头。
“老板，你怎么会忽然想酿米酒？”周瑶瑶好奇道。
“正好家里有好多糯米，酿成米酒可以喝，还可以做菜，一举两得。”
糯米还是之前明二叔送过来，自家种的糯米比外面卖的好，明清欢觉得正好适合做米酒。
“做菜？什么菜？”
“三杯鸡。”
在听到明清欢讲解三杯鸡的“三杯”指的是一杯麻油，一杯米酒，一杯酱油后，周瑶瑶觉得她为了一道菜直接酿酒的行为简直太令人佩服。
佩服的同时，她想到米酒直接喝都很美味，做出来的菜还不得好吃上天，还没吃先被自己的想象给馋得咽了下口水，随即眼巴巴地问：“老板，那你什么时候做三杯鸡？”
“过两天。”
明清欢说两天就两天，清明节当天她暂时关了店门，回老家去给原身爷爷以及父母扫墓去。
她老家就在q市下面的村里，明二叔看到她回来很高兴，陪着她上山扫完墓，本来想留她住几天，但明清欢不想打扰他，下午就坐车离开。
清明节第二天，早上周瑶瑶吃到她用米酒冲蛋做的早餐，本来不爱喝冲蛋的她喝得根本停不下来。
米酒消去鸡蛋的腥味，喝起来甜甜的，鸡蛋嫩嫩的，不光味道好，喝完胃里更是格外舒坦。
米酒冲蛋里还加了点糯米小丸子，吃起来糯叽叽，而且增加饱腹感，周瑶瑶喝完一大碗，脸上露出满足的表情。
看到她喜欢喝，明清欢感觉自己早上没白忙活，等和她一起把早餐卖完，开始准备食材做三杯鸡。
新鲜的三黄鸡在她手底下被轻而易举剁成块，每块鸡肉的切面都特别完整，半点碎骨都没有，待会煮熟，没有碎骨的鸡吃起来口感都会更好些。
鸡块切好腌制起来放到旁边备用，明清欢将其他配菜切好，随即打开煤气灶将麻油倒入锅中，丢入老姜将香味都煸炒出来，直到姜片开始蜷缩起来，像一片枯叶时，葱和蒜依次下锅爆香。
正菜还没下锅，光是配料爆出的香味已经很浓郁，等到鸡块滚入锅中，表皮被煎成金黄色，一股浓郁肉香逐渐从锅底升起。
明清欢视线专注地落在锅中，等到鸡块已经被染上琥珀色油光时，开始下入米酒。
米酒淋到鸡肉上瞬间激出一阵酒香，等到酱油也淋上去时，立刻给鸡肉染上酱色。
三杯鸡最主要的“三杯”全部下锅后，接下来就只要把盐等调料加点，再文火收汁就好。
明清欢买的鸡很嫩，不用炖煮很长时间，随着汁越收越干，锅里三杯鸡颜色也越来越深，香味更是源源不断飘向厨房外。
“每天来店里都要感叹一句，简直香死个人了！”
“我闻到了一股带着点甜味的香气，是什么菜？”
现在才十点多，店里已经来了不少人，都不用周瑶瑶帮忙，都自觉地去墙面拿折叠桌找地方坐。
今天没有雨，来得更早的顾客占据店内好位置，来得晚的干脆直接把桌子摆到门外。
洛淮青属于来得早那批，他听到有顾客说甜味，轻嗅两下店内香气后，心里立刻浮现一道菜名——三杯鸡。
“应该是三杯鸡！我闻到鸡鲜味了！”顾客里老饕可不少，其他人同样闻着香味就猜出有什么菜。
“三杯鸡、脆皮香酥鸭，嗯，今天这菜可真不错，有鸡有鸭。”
顾客们闻着香味简直馋得不行，有人能忍，有人实在忍不住，干脆在店里
买了点零食先垫垫肚子。
“你要不要吃薯片？”
“我不吃，我要留着肚子吃饭菜。”
“那要不要去对面买两杯奶茶？”
“喝什么奶茶，不是有汤，我要喝汤。”
“嘿，你这人，明明之前是你天天喊着要喝奶茶。”
顾客们闲聊的工夫，饭菜终于开始被端出来，大家用衣服占好位置后赶紧都挤过去排队。
“哇！果然是三杯鸡！这卖相真是绝了！”
餐盆内，每块鸡肉上都混着层琥珀色酱汁，泛着光泽的酱汁下能看清楚鸡肉表皮被煎得微微焦，看起来很是诱人。
“老板，可以给我米饭上淋点三杯鸡的汤吗？”
“好。”明清欢一口答应，效率很快地给顾客打好饭菜。
顾客接过饭就边走边吃起来，三杯鸡看起来很油润，但吃起来却是油而不腻，一口
<font colorred>-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）</font>
你现在阅读的是< "" >
</div>< "">哇叽文学网提供的《侠客便利店[美食]》 20-30(第2/26页)
下去先咬到微焦的表皮，随即皮与肉之间的油脂香在味蕾上迸发开来，酱汁与鸡肉的鲜嫩混合在一起，鲜香中带着点米酒的回甜，简直是人间美味。
“好好吃啊！我还是第一次发现，原来带着微微甜口的菜竟然能这么好吃！”
“鸡肉好嫩，我喜欢这道菜！”
“这是三杯鸡？那我上次点外卖时那个又油又腻，鸡肉还老得要命的是什么？”
甜中带咸，咸中带鲜的三杯鸡很是美味，顾客们只要吃过，不管之前爱不爱甜口菜的顾客都被惊艳到。
洛淮青握着筷子慢条斯理地吃着一块鸡翅肉，只感觉皮滑肉嫩，而且越嚼越香，那来源于米酒的微微甜味给这道菜提味不少，若有似无的酒香更是让人下意识想追寻。
吃着这道三杯鸡，他感觉自己回去能继续码个三千字的美食文，不过想到手里被催更的旧文，他又开始思考，或许可以把灵感放入旧文中，毕竟谁规定武侠就是打打杀杀，来点美食调剂一下其实也不错。
侠客便利店里里外外都热闹得不行时，有个三四岁左右的小朋友从街对面开始往这边靠近。
刚开始没人注意她，直到她走进店里站在一个女生桌旁时，吃饭的女生下意识抬头往她身后张望，开口问了句：“小朋友你妈妈呢？”
店里人多，她是出于好心才问一句，谁知话刚落，本来被她桌上饭菜吸引的小姑娘却是哇地一声哭起来。
“宝宝你别哭啊。”女生有点无措，随即赶紧抬头喊，“这是谁家孩子？”
店里店外的顾客听到询问，纷纷转头看过来，随即都摇头表示不是自家孩子，也不认识她。
“该不会是迷路了吧？”
“小朋友，你爸爸妈妈在哪？”
小家伙听到询问却根本不回答，只一个劲地哭，声音传到店外，坐在店外吃饭的顾客帮忙对着周围喊了几声，询问是谁家孩子丢了，但都得不到回应。
“老板，怎么办啊？”
顾客们凑在一起都哄不好个孩子，有人下意识转头找老板。
明清欢想想随手拿个小碗打了点饭菜走过去，蹲在哭得可怜巴巴的小家伙面前：“你饿不饿？要不要吃肉肉？”
穿着粉色外套的小姑娘长得很是可爱，看到那双哭红的眼睛，她声音都不自觉温柔起来。
哭唧唧的小家伙闻着香味，终于开口带着哭腔说了个“要”字。
“你会自己吃饭吗？”明清欢轻声询问。
“我会寄几吃饭饭……”
小姑娘总算不哭了，不过声音还是带着哭腔，明清欢将小碗递给她，在三杯鸡和脆皮香酥鸭的诱惑下，小家伙握着勺子就吃起来。
“还得是你啊老板！”
见明清欢将孩子哄好，有顾客朝她竖起大拇指，随即试着询问孩子家庭情况。
问了半天，小家伙也只在鼓着脸颊吃肉肉时抽空说了自己名字叫“圆圆”，除此之外，她一问三不知，完全沉浸在吃饭中。
“那没办法了，还是直接报警吧。”
报警电话打完，顾客们各自吃饭去，至于圆圆，她此时早就不哭了，坐在别人让出来的位置上，两只小手一只扶着碗，一只握着勺子，吃得那叫一个香。
“好乖啊。”
小孩子不哭不闹时，只要稍微长得好看点，就特别像个小天使。同桌的顾客看到她不光会自己吃饭，还会把骨头吐到纸巾上，而且不挑食，肉和青菜都吃，忍不住夸她。
“圆圆，好不好吃啊？”
“好吃，介个肉肉真香呀！”
圆圆此时明显是吃高兴了，虽然眼眶还有点红，但脸上已经带上笑容，好像完全忘记自己现在是处于什么状态。
“来，喝点汤。”
今天有番茄鸡蛋汤，明清欢很快又拿小碗装好汤送过来。
“谢谢姐姐～”小家伙不哭后性格还挺开朗，不光甜甜说谢谢，甚至还伸出手凑到自己油乎乎的小嘴上对她飞了个吻。
明清欢含笑望着她，拿纸巾给她擦了两下嘴后没再离开，而是拿张椅子坐在她旁边。
今天的快餐已经卖完，这孩子毕竟是迷路到自己店里来，在家长没找到前，她觉得自己有必要看顾着些。
店内顾客看起来确实人都还不错，但明清欢行走江湖那么多年，太知道什么叫防人之心不可无。
“介个是咕咕肉。”
圆圆好像还挺喜欢她，刚刚都是安静吃自己的饭，现在边吃三杯鸡，竟然边还握着勺子奶声奶气和她说起话来。
嗯？
明清欢反应出来她说的咕咕肉是指鸡肉时，忍不住伸手帮她理一下有点歪的头发，觉得小孩子还真是可爱。
警察来得速度不慢，圆圆碗里饭还没吃完人就已经找过来，本来想要把孩子带回局里，但干饭干得正香的小家伙根本不肯走，便只能边陪在这里边打电话通知局里同事帮忙找孩子家长。
孩子丢了哪有不急的，圆圆爸爸妈妈此时正在疯狂找孩子，得到警方通知后很快就找到便利店来，就看到女儿正坐在桌子前喝汤。
吃得小肚子鼓鼓的小家伙早就忘记刚迷路时的害怕，此时就算看到爸爸妈妈，也只抬头望两眼就继续喝汤。
找到孩子，确定孩子没有事，圆圆爸爸妈妈对着警察以及明清欢和店内还没走的顾客千恩万谢。
“以后带孩子出门注意点……”事情解决，警察对着家长教育几句就直接离开。
而圆圆妈妈则是示意丈夫去买点水果来表达感谢，自己则蹲下来询问女儿怎么会跑到这里来。
&n
\/阅|读|模|式|内|容|加|载|不|完|整|，退出可阅读完整内容|点|击|屏|幕|中|间可|退|出|阅-读|模|式|.
『加入书签，方便阅读』
-->> 本章未完，点击下一页继续阅读(第1页/共5页)