上当。
它还特别自豪的说:“不仅是和摊位上的常客,就是我来的路上遇上了,也会和它们说,有些看上去是小孩子的鬼,根本不可信,说不定比它们自己都大一轮呢。”
也亏得烂泥鬼这番话,让贺昭明白了为什么之前那个试图吃白饭的,根本没来过却知道她摊子上的一些事情。嘿,都是这些鬼一边走一边传播的。
贺昭收了摊回家,第二天醒来,就爬起来去菜市场买东西,准备给乔言钰做手工辣条吃。其实她早就滴滴系统想要做手工辣条了,但系统以她教学进度卡着为由,让她先把之前没*学完的给学好了,才教她怎么做辣条。
系统这家伙平时别看又好拿捏、又好说话的,但一到这上面就会变得特别执拗,轻易都说不动它,所以贺昭只能老老实实按照系统的教程,好不容易到了可以学手工辣条的时候。
系统非说手工辣条这玩意儿特别简单,占用一天的时间不值当,但贺昭铁了心要学明白,系统也只能教她。如果是之前别的宿主,系统说不定会从头教学,但教课对象换成了贺昭,那就只能换成简易版的。
这辣条的底子
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,就是面筋,可以直接在菜市场里面购买到成品的面筋条。只要会挑选,知道不是坏的东西、也没发霉,品质过得去,那辣条做出来就不会差。因为辣条嘛,最重要的还是调味。
面筋条从包装袋里面拿出来,直接放到准备好的盆里面开始浸泡。但不宜浸泡时间过长,时间长了容易变韧,咬起来不太方便。浸泡完了,这干巴巴的面筋条就会变得柔软还有嚼劲。
趁着这个时候,给面筋条倒上油,用手将油抹匀,争取每一根面筋条上面都均匀分布油脂。而后就是要把面筋蒸熟,放到大锅上水开蒸熟即可。之前涂抹的油脂,能够让面筋条不被水蒸气彻底软化,还有一定的嚼劲,也不会让面筋条又变回干干巴巴的模样。
蒸熟之后,还要把蒸锅里面的面筋条给抖散了,不然会粘在一块,让面筋条粘着、到时候撕都撕不开。有些卖手工辣条的,好几根粘在一起、中间粘黏的地方又厚又没有味道,多半就是这个原因。
做完这些,就能把面筋条先放到一边去,而后,就要制作调味。
这一步贺昭是有经验的,她那个特辣版米饭里面放的辣椒粉,总是时不时就要做一点出来。她每次制作这个特质辣椒粉,都要戴上口罩,不然制作的时候都能把自己给辣飞了去,对着辣椒粉能一次性打十来个喷嚏。
这次辣条的调味,就是在做辣椒的基础之上再增加点调味。贺昭做的辣椒粉只有香辣两味,但辣条的辣却不能只有这两个,糖,也是很重要的成分。按照系统那精确的比例加入白糖、芝麻、孜然等配料,再剁了蒜蓉用油锅炸熟、倒入混合在一起的调味料,这一味辣条调味就做好了。
然后将调味料直接倒入盛放面筋条的容器里面,充分搅拌均匀,就能吃了。
贺昭对于这玩意儿敬谢不敏,虽然已经控制了辣椒粉的用料,可她知道自己做的辣椒粉有多辣,她本来就不喜欢吃辣的,更加不可能去亲自尝试。所以到了搅拌的步骤、确认已经能吃了,贺昭就张口叫了乔言钰。
“乔姐姐,这个辣条好了,你过来尝尝看。”
“好。”
乔言钰转着轮椅过来了,先抽了点抽纸把自己的手仔细擦干净,而后才接过贺昭递过来的筷子和一盘子辣条。
最开始,乔言钰先闻到的是辣条的香味,都不用进屋,只要推开厨房的门,就能闻到那让人口齿生津的香辣味。贺昭做的辣椒粉乔言钰是尝过的,那辣椒粉是真好吃啊,现在经过油炸、还加入了那么多调料,这时候的拌料完全上了一个度。
作为一个喜欢吃辣的人,乔言钰刚闻到味道,嘴巴里面就已经开始分泌口水了。越是靠近灶台,那味道就越是浓郁,哪怕已经把抽油烟机开到了最大,也没办法把这香味完全去掉。
对于贺昭来说,这样的味道会让她鼻子痒痒、想要打喷嚏,但对乔言钰来说,只会让她肚子里的馋虫都被勾出来。当拿到辣条的那一瞬间,乔言钰更是觉得:一定特别好吃!
要比那精美包装的流水线辣条更好吃,也会比商场卖得手工辣条更好吃,别问为什么,乔言钰就是有这样的感觉。
厨房间里的灯都开了,白色的光芒打到手中的盘里,那辣条泛着油汪汪的光芒,每一根辣条上面还都裹满了辣椒油,是最最诱人的红色。辣椒油反射着灯光,在乔言钰看来都在闪闪发光。
辣椒油的香味更浓郁,乔言钰没忍住,拿着筷子,夹起了一条辣条来。
油汪汪的辣条往下滴答了几滴油花,却不会让人觉得会油腻,只觉得有些可惜,那几滴油,哪怕拌饭也很好吃。
观察了好一会儿,在贺昭的催促下,乔言钰才张开嘴,将辣条塞入口中。
第133章 刚进口的时候,第一感觉一定是外面那层丰富的油脂。和乔言……
刚进口的时候,第一感觉一定是外面那层丰富的油脂。和乔言钰想的一样,这层油脂并不会让人觉得油腻,反而是非常好吃。也不知道贺昭是怎么做的,明明是辣椒+油这样霸道的组合,那层油脂的感觉却让人觉得非常清亮。
这层清亮的油脂又转瞬即逝,很快乔言钰就咬到了辣条外层的那层辣椒油,连带着面筋条也被乔言钰咬下了一点来。
面筋条给人的口感,就是脆、同时有带点韧性。但若是多咬几口,又会变得软烂一些,总而言之,口感丰富不乏味。同时,和口腔中正在肆意蔓延的辣椒油的味道配合的非常好。
辣椒的味道自然不用多说,那就是一个刺激到天灵盖的感觉。从入口的瞬间就席卷四肢百骸,让乔言钰整个身躯都火热了起来,哪怕是她这样爱吃辣的人,也不由“斯哈”了起来。
但,又不是单单只有辣的感觉。
掩藏在辣椒之下的香、麻、甚至还有点点甜味也都泛了开来,丰富的味觉体验让人根本说不出半个“不好”来。
这调味确实霸道,也让乔言钰的舌尖有微微的发麻。可是这极致的调味让人根本舍不得放开,于是一口一口的,一根差不多有手掌那么长的辣条被乔言钰三下五除二就吃掉了。
吃完了这一根,又觉不够,又拿着快起夹起了一根又一根,等到乔言钰回过头来的时候,她已经至少吃了五根了。
看到乔言钰吃的这么开心,贺昭看了也高兴,她伸手擦了擦有些痒的鼻子,扬着笑容问道:“乔姐姐,怎么痒?”
乔言钰有些发呆,她不是什么能言善道的人,对于贺昭的提问,她还苦恼了下,可还是很快就说出了自己最真实的感受:“好吃。”
是的,好吃,朴实无华的乔言钰说出了最朴实无华的形容词,她就是觉得好吃,除了这两个字,似乎其它已经不足以来形容了。乔言钰对于这份辣条,那真是分外满足。
贺昭笑了笑:“还有好多呢,我做的多,我之前下单的家用密封机也到了,剩下吃不掉的还可以装起来放冰箱里面。到时候要吃的话拿出来加热一下就行。”
不过贺昭做的手工辣条放不了太久,毕竟她这里面都没什么科技与狠活,也没有一点防腐剂,所以顶多也就保存个三四天,冷藏时间长一点,但也一个星期顶多了。
乔言钰听到贺昭这么说,还有点不舍得。主要是这辣条看起来多,却不经放,而且嘎吱嘎吱吃几口,说不准就没了。贺昭还觉得自己做的有点多了,她打算打电话给王瑜、李霞,让她们拿点去吃。
可见是真做多了,而且还不能长时间保存,不然抠门如贺昭,怎么也不可能拿出去给别人吃的,这可是自己做给乔言钰的零食。
让贺昭没想到的是,比起她,在这件事上乔言钰更加抠门。贺昭说要打电话分给王瑜李霞,乔言钰下意识提问:“一定要给吗?”贺昭愣了愣,才反应过来乔言钰在说什么。
她面上憋着笑,也知道乔言钰是因为自己的关系,也一点也不想给别人。要是外面买的,以乔言钰的性格不可能这么护食。
“乔姐姐,这次真的做多了,这么几天你吃不掉的。”她笑意吟吟解释,凑过去亲了一口乔言钰的脸颊。这会儿的乔言钰脸上是有些狼狈的,尤其是唇角那边,还有点辣椒油。
贺昭其实并不介意,如果换成了蛋糕的奶油她说不定还能亲一口乔言钰的嘴角逗弄一下她的乔姐姐。可惜是辣椒,贺
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昭真碰不了。
贺昭还偷偷摸摸的和乔言钰说着情话:“我以后再给你做,乔姐姐想吃我就做给你,你看,这个也不难做。”
“好吧。”
乔言钰最终还是松了口。
贺昭打了电话,上次在张书瑶家里吃过贺昭手艺的两个人根本没犹豫,直接道谢,并且表示很快就来。
她们来得是真的很快,从挂了电话,没过半小时两人就一同出现在乔言钰家楼下。到了家里,更是没有半点犹豫,直奔主题:“我们到了,老板,你的辣条呢?”
贺昭翻了一个白眼:“馋死你们算了。”
在她们过来的这段时间里,贺昭抽真空做了好几袋子辣条,然后分别装在两个袋子里。她俩过来,就把袋子给递了过去。
老实巴交的李霞,这会儿已经准备走了,但王瑜眼珠子一转,不要脸的直接开口:“老板,你做晚饭了吗?我还没吃呢,能不能让我蹭一口,一口就行。”
李霞本来都要走了,听到这话,跟双脚被钉在原地一样,动都不动一下。贺昭没有办法,直接说:“没准备什么吃的,你们不准抢乔姐姐的口粮。”
王瑜的脑袋点得和小鸡啄米一样:“好说好说,我再点几个外卖,肯定不会饿到伤员啊。”
王瑜拽着李霞,直接登堂入室了。
今天的饭桌上,除了三道家常小炒和王瑜点的外卖之外,还有那一份辣条。王瑜就是看到了,所以哪怕是贪吃如她,也没有直接打开袋子开吃,而是老老实实坐在餐桌上,准备吃辣条。
乔言钰有的时候,真的会很护食,她先让贺昭给自己拨了一点,确认了自己的那份,才心不甘情不愿把剩下的辣条推出去。王瑜倒是一点都不讲究,并且深刻感悟:还好自己当初为她俩的进展起了那么一点微不足道的贡献,不然以贺昭的性子,根本不会容忍自己坐下来蹭吃蹭喝。
王瑜还真没想错,确实有这么一点原因。
王瑜吃起辣条来可比乔言钰夸张多了,那辣条一根一根往里面塞,都不带停的。她和李霞吃一盘辣条,李霞看到她的动作立马瞪大了双眼。按照王瑜吃的速度,估计王瑜吃了十来根,她才刚刚吃到第三四根。
李霞原本吃饭并不是狼吞虎咽的人,可没办法,旁边有个王瑜在,要是吃得不快就只能去喝西北风了。所以,李霞也加快了自己吃辣条的动作。她俩都是能吃辣的,这辣条虽辣,但确实美味,所以很快两人就变成了竞赛模式。
一盘辣条,没过五分钟,就被一扫而空。
王瑜舔了舔嘴角,还嗦了嗦筷子,看起来还是没有很心满意足,一双眼睛紧巴巴盯着乔言钰,那表情真是可怜极了。贺昭看了,莫名联想到了小孩鬼,真别说,王瑜这副模样和小孩鬼缠着其它客人想让对方请它吃饭的模样,那可以说是别无二致。
好在乔言钰确实够铁石心肠,愣是半点没分给王瑜。
见此情景,王瑜也放下了暗中紧迫盯人的动作。
大人和小孩还是有区别的,大人只会试探性的做出这种动作,如果对方拒绝了、知道没有可能就会很快放弃,并且恢复大人的模样。而小孩不同,看准一样东西就会拼命、哪怕撒泼打滚也想让别人答应自己。
在恢复成成熟的大人模样后,王瑜还开始夸赞起了辣条和贺昭,她的用词要比乔言钰花里胡哨多了:“老板你做的辣条也太好吃了吧,我从来没有吃过这么好吃的辣条,让人吃了还想吃、根本停不下来。而且吃完了之后,嘴巴里面不会腻歪、肚子也不会有灼烧感,真的太厉害了。要是我每天吃到这样的辣条,那让我住大别墅开跑车我也愿意啊!”
她这话说的……真是连吃带拿的。
王瑜嘿嘿笑了下,到了后面,就进入了正常的吃饭环节。这个时候,王瑜这个碎嘴子还要说点话来。经过这几天,她已经摸清楚了那个小孩鬼的所在地,她停下来,用筷子在空中虚点着。
“之前你们说烂泥鬼是在闹市区那条步行街附近的红绿灯口见到的那个小女孩鬼,我现场走访了一下,和李霞在那边排查了一圈,找了好多的鬼。我们最后才确认过,那个小女孩鬼就是徘徊在那一带的。并不是它走着走着走到那附近的,而是它就是那个地区的鬼。”
她顺口扒了两口饭:“但那个小女孩鬼的样貌应该是变化过的,我们调查过根本没有小孩在那一带出事。但是想要摸清楚到底是哪些人死后变得,确实有些难。闹市区街口那地方,本来就是事故多发地。”
李霞补充了下:“街口出交通事故惨死的有几个,附近的宾馆里面因为情杀死亡的也有很多。算
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