儿仍烫嘴。
其实点心铺子里卖海棠糕桂花糕各种甜糕，馅子大多都是豆沙的。赤红近棕的豆，滤去了豆皮，蒸熟捣烂，加糖炒得细腻顺滑，凭虞蘅的口味一次能吃两个，再多就会有点腻，毕竟长大的标志便是口味开始不耐甜了。
然而似红叶与阿盼两个小的就没这么多顾虑了，敞开了肚子直吃得滚圆。
尤其阿盼，再吃到家乡食物，嘴里不住“唔唔”，怎么那么对胃口啊！
吃过饭，虞蘅头脑有些兴奋睡不着，见钱氏房中灯光也未熄，便过来宽慰她：“姨母，您别急，今晚先休整一下，明天再看看怎么个情况。”
她满心眼以为，钱氏喊她来是撑腰的。担心自己一人对上一大帮子无良亲戚，拿他们没办法。
然而她却是想岔了，心眼子比她还多的钱氏，又怎会是乖顺听话、任人摆布的兔子呢。
钱氏所展现出来的过往从未有过的泼辣一面，甚于韩祯落榜那日情形，又有常妈妈助阵威风，将一众贪人便宜又道貌岸然的亲戚族人说得唯唯诺诺，也叫吃了几天水乡清甜饭菜的虞蘅心有余悸，蓦地怀念起北方浓郁味重的油泼辣子来。
要在平江府城，或许还有那么三两家川饭食店，在清江县这小城，那可真是举目无“椒”了。
红叶伶俐，给她出主意：“我们家酒楼就在县城有分店，蘅娘子还没吃过我们家饭菜吧？”
怎么会没吃过呢？虞爹最爱清江县玉壶春的辣子鸡跟煸牛肉丝，每次从府城回家，都要差船夫靠岸去买，再打上壶酒，拎着回家的。
所以她与谢家的缘分，原来已经很久了，早在入京之前。
人跟人之间，讲究起缘分来，是很奇妙的。 。
谢夫人向谢谦放了狠话：“成家立业，立业成家，等儿子这次考完，说什么也该相看人家了，否则便将他赶出去，丢人现眼的家伙。”
她的那些个姊妹交里边，儿女尽都成家了，便是最慢的，那也插了定。
谢谦呵呵道：“都听你。”
谢夫人知道关窍不在他身上，也只是略尽通知之谊，她瞥了谢诏本尊一眼，对方低着头，状似喝汤。
“别装聋”谢夫人不满，“装也没用，婚姻大事，讲究个父母之命，媒妁之言，你装，我也能替你定下来。”
谢诏放下碗，“我看沈巷就有一座宅邸很不错。”
这是应她刚刚威胁要他搬出去话。
谢夫人气得倒仰，给了他一个白眼。
谢谦见状，咳咳两声，拉偏架佯怒：“好好说话！”
谢大夫妻回谢大嫂娘家吃喜酒去了，没带子女。小侄儿一脸无辜地仰头看他，眼神幸灾乐祸，仿佛在笑话他这么大了还惹爹娘生气。
谢诏倍感头疼。
谢夫人气哼哼：“人家姑娘什么不好，利索能干，要才有才，要貌有貌，我还担心她看不上你，你却好，听也不听，逆子。”
谢谦咦道：“娘子已有中意的人家了？”听语气，还熟稔得很。
谢夫人快气死了，恼火地道：“你也认识，就是姓虞那个小娘子，我还没跟人家提。”
谢诏顿了顿，那到嘴边的拒绝话语便又咽了下去，什么也没说。
“哦”谢谦想起来了，却也仅限于认识，没见过几面，印象不多，只评价，“瞧着是个有主意的。”
“所以说啊，”谢夫人抱怨，“有主意的，哪里会喜欢他？”
谢夫人又想起来，其实之前探了口风的，人家嫌他“不够嘴甜体贴”，听听！那时只是一闪而过年头，谢夫人还没怎么放心上，如今真想同对方议亲，就恨恨起来：“我这么能言善辩，你爹也不是口舌鲁钝之辈，怎就出了你这个歹笋？”
谢谦失笑：“歹笋不怕什么，拿好汤头慢炖上，便也改了性子。”
谢诏却心想，未必。
常妈妈来信中道，她与她那情同姐妹的婢女，正在考虑裴垣跟他哪个适合做婚配对象。
常妈妈身为谢家仆，自然想自家阿郎争口气，信中写：“二郎努力加餐，再长高些个头，蹿过那裴郎去！”
然而谢诏不知道的是，常妈妈年纪大，耳目淤堵，船上风又大，将红叶与阿盼的对话，听成了虞蘅的声音。
虞蘅则是给了一人一个爆栗。
谢夫人对二儿子的婚恋市场很是悲观，唉声叹气，“你既不情愿，便算了。又不能成，莫叫人家尴尬，更叫我失了一个朋友，不划算。”
她气过，很快自洽，又筹谋起来，“不过好在你这张面皮倒是继承了你娘我，还能能骗骗年轻小娘子，待我再寻官媒问一问别的合适人家。”
谢诏啜了口汤，静了片刻，道：“阿娘既说了，婚姻讲父母之命，媒妁之言，兴许遣官媒娘子去问一问，虞蘅娘子便又愿意了。”
他这态度跳跃有点大，谢夫人有点懵。
谢诏不再说话了，也没有和以前一样，用旁的话题引开，只是很快吃完碗里饭菜，起身告退。
小侄儿敏锐地察觉到大人情绪的变化，仰头奶声问谢夫人：“祖母，二叔是不是又高兴了？”
谢夫人品着他这有些奇怪的举动，忽然“噫”了声，侧头问近身的仆妇：“二郎先前是不是总去虞记？”
仆妇笑道：“是啊，先是夫人爱吃，常吩咐二郎去买，后来便与蘅娘子熟络了。”
这便对了！
“叫元六来，快，别叫二郎知晓！”
谢夫人拊掌，眸中精光大绽。
第66章 有些想念鲃肺汤、炒蟹鲃
钱氏整理家中产业，肃清有二心人手时候，虞蘅闲出了屁，将清江县逛了个遍。
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</div>< "">哇叽文学网提供的《汴京美食经营录》 60-70(第9/14页)
县城不大，被一条明月塘贯穿主干，是江南运河的支流，也是她们来时走的水道。
沿河两岸最为热闹，街市、摊集乌乌泱泱，别的不说，鱼、虾，绝对新鲜，从鲜鱼摊上买回家，直至下锅前，还都活蹦乱跳呢！
此时的鳗鱼、鲈鱼都格外好，斑子鱼最嫩，若想吃名贵，还有太湖三白，白鱼、银鱼、白虾，不过最难得、就连汴京也难觅得的，还是太湖水养出来顶盖肥得露黄的大闸蟹。
斑子买回来，剖作两半，一半鱼肝，一半鱼肉，肝用来烹鲃肺汤，鱼肉剔骨片成片儿，与蒸熟拆好的蟹同炒，“二贵作一”，便是两道经典珍馔。
鲃肺汤当初阿盼也做过的，一是时节不对，鱼肝（鲃肺）没有眼下肥厚，二是斑鱼，虽然也是花了大价钱买的，终究没有太湖水养出来的好滋味。
于是趁着当季，虞蘅在那鲜鱼摊上买了不少。晚上，做了一桌子鱼肉菜。
炒蟹鲃完全就是金秋艳丽之色，橙红的蟹粉，淡黄微白的鱼肉，好似夫子庙铺了满地的银杏与红枫，被炒成了菜、端上了桌。两鲜相融，便成了姑苏之秋。
腰盘两头配了一丛祛寒腥的葱姜丝儿，一样的碧绿鲜黄，嫩生生，还有一摞锦馕，也便是芝麻酥饼，炙得焦香，从中划开一口子，可将蟹鲃与葱姜丝填进馕里吃，皮子酥薄，蟹鲃丝丝缕缕鲜甜丰腴，味道很不恶。
红叶跟常妈妈都没有吃过虞蘅做的饭菜，这会子吃上了这样色香味俱全的炒蟹鲃，俱都高兴得要烫酒来配。
剩下的鱼肝用来跟鱼肚炖了汤。
这实是道讲究的功夫菜，汤底子是提前煨了两时辰的老母鸡汤，鱼肚又是一整块新鲜鮰鱼肚，再一个肥鲃要摘去肝上的胆囊，丝丝筋膜亦都要挑净了，用酒泡祛了腥味，这才算做完前序准备工作。
成品也不使人失望。
鱼肝是一汆即熟的，那样绵软细白，清汤薄悠悠地盛在瓷盅里，汤色微黄，与碧绿的莼菜相映成趣，颜色颇清淡好看，入口却极其浓郁鲜美，无腥无臊。
因有了莼菜的加入，使得汤底即便不勾芡，喝起来也有微微黏连之口感。
鲃肺柔软肥嫩，舌齿一抵，便在嘴里化开了，鱼肚绵实不失韧性，若要评价，无外“甘鲜”两字道尽，尝得过珍妃堂侄孙唐鲁孙的称赞，“有一种娇柔的鲜嫩奇香”。
唐先生贵胄八旗出身，自幼入宫廷，后来又游遍全国各地，见多识广，是个讲究人，这道菜在他那儿得了赞颂，想来亦很能入汴京那些“食不厌精，脍不厌细”的贵人口眼。
吹着江南的细雨斜风，无事便躺在画船听雨入眠，虞蘅回家的日子滋润到了无聊的境地，便又自讨苦吃地琢磨起生意经来。
打量虞家这小院，遣散奴仆后便都是她一人住着，显得十分空落落。卖大换小吧，最难时都不至与那境地，空置吧，自己常年不着家，的确有些浪费在这了，说不准被别有用心的人发现此处空院落，还会发生似她们起初在城外租那宅院被占用的情况。
临街的宅院是可以开设商铺的，但难便难在她不常回来，若要改，须得招个得力的管事，还不能有二心。
瞌睡便递来了枕头，不几日，虞蘅曾经正儿八经的贴身大丫鬟青荇便寻上了门来。
说是丫鬟，其实从小一起长大，性子十分地相投，一块糕掰两半吃，好得能互换钗裙穿，与姊妹又有什么分别？虞父母也就当多养个女儿了。
当时虞蘅遣散了其余所有奴仆，也就青荇一个人不肯走，也是阴差阳错，进京前大半年，青荇的祖母过身，回家守孝去了，再回来，虞宅已是人去楼空。
青荇是来兴师问罪的，虞蘅不告而别在先，气势便不由自主地弱了下去，干笑：“回来不久……”
青荇的确是很恼火的，甚至上门前，早早想好了大段的词，来堵她家蘅娘子的伶牙俐齿，但当真见到本人第一眼，那气自己便泄了大半。
然而她转头看见才到自己胸膛的阿盼，又简直无语，这姑娘腮边还挂着肉呢，嘟嘟的，一双眼也跟黑葡萄似，一团孩气，哪里担得事？
蘅娘子……青荇操心地摇摇头，对阿盼放柔了声音，“第一次见你，没准备见面礼，这点银钱拿着去买些瓜子糖吃。”
适才青荇气汹汹寻上门来，说她是蘅娘子过去的贴身婢女，阿盼几乎都要以为是来责备她鸠占鹊巢的了！不料她竟对自己这般地和蔼。
紧张得以缓解，阿盼看一眼虞蘅，对方亦笑道“不是外人，拿着吧”，瞬间喜笑颜开地接过，又嘴甜：“我去给姊姊斟茶！”
虞蘅在腾腾的晨雾中仔细端详青荇，有些感慨：“瘦了，也高了，家里可说亲了？”
青荇顶不惯她拿这样仿佛长辈口吻关心自个儿，不就比她小上月余么！
然而她也在仔细打量虞蘅，也是一样的念头，瘦了，高了，不知道有没有心仪的郎君？当初只听说她去汴京寻那一家有过口头婚约的表亲，如今相见却仍作闺中，想来是亲事不顺，那为何迟迟不回呢？
青荇叹一声。
“与隔壁的禾官家插了定，来年三月办礼，蘅娘子来不来？”
若不知道，错过便没办法，只她人在这，知道了，怎么能不去。
虞蘅颔首：“我等观完礼再走。”
其实钱氏办完事情，年根底下就能回去了，但她为了青荇，多呆三月又何妨。何况她也有别求，之前是没想到青荇身上去，如今却觉得她很合适。
于是将她在汴京发家史讲述了一遭，“……我欲将老宅改作商铺，在清江开设分店，眼下还缺一得力管事。”
青荇斜乜虞蘅，那眼神说，现在想起我了？
青荇对她上京不带自己，宁愿半路买个不知根底的小丫鬟一事还是耿耿于怀。
虞蘅吭哧了一下，到底说实话，“去找过的。”
她扒在她家门缝边上，瞧见她口中“隔壁的禾官”翻越墙头，递给她一枝梨花枝，青荇还带着孝，扭捏了一下，还是接过了。
青荇好无语，恼火地道：“我是那起子见色忘义的小人吗？”
禾官儿与蘅娘子，她自然选从小到大的蘅娘子。
虞蘅安抚她：“我便是知道在你心里头，我顶重要，一定会为了我抛家弃夫，这才没跟你提。”
能有一段安稳人生，多好件事啊。
又来了，青荇实实在在地对天翻了个白眼。
虞蘅则继续游说她：“如今却不同了，有稳赚不赔的生意，我立刻便想到了你。看，这便是能有福同享的交情。”
青荇才抿下去的嘴角又被哄得翘了起来，就这么答应了她。 。
不光常妈妈受嘱托，背地里往汴京寄信，虞蘅日子悠闲起来，也会给京中友朋去信，并且十分地雨露均沾，一人一封，谁也没落下。
谢诏看常妈妈来信，信上事无巨细描述对方“眯眼”、“捏汗”、“干笑”，仿佛纸中人活了过来，就在跟前似的。再看虞蘅写的，都是些日常滑稽趣事，写洗手做鱼汤，那鱼鲜活乱蹦，一棒子砸下去不死，尾巴一甩，直接跳上了屋脊，惊笑一院子
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