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寒冷的天气中，徐家空地上热气蒸腾。
三张案桌三头猪，男人们烫猪、刮猪毛，忙得不亦乐乎，浓浓的杀猪过年景象。
徐蓉看了一会，回到屋里。那竹荫也后脚跟了过来。
“徐娘子，我有事想跟你商量。”
“何事？”
“我觉得我做不了掌柜，要不你另外找个人吧！”
徐蓉意外：“怎么了？之前不是说好的嘛。”
那竹荫道：“我不识字，又不太会算账，我觉得……我做不了掌柜。”
徐蓉道：“识字、算账，我会教你。”
那竹荫一脸为难，她怕自己学不会。
徐蓉看她表情，问道：“你是不是有什么其他原因？”
“没有没有。”那竹荫摆手，然后说起了小五跟她讲的“成本”计算。
徐蓉听完笑道：“成本不用你算，你按照我说的做就行。”
那竹荫诧异：“我不用算吗？”
徐蓉点头：“是的，你只用记账就行。”
那竹荫长长舒了口气。小五说的“成本”，她大概还知道要如何掌握。但是说的什么“生产效率”，她压根不知道这个要如何提高。
徐蓉道：“我们家有我们自己的记账方式，这个稍后我就开始教你。”
徐家记账用的是阿拉伯数字，表格式登记，跟现代记账差不多。
古代记账，全是文字记录，说实话，徐蓉也看不懂，所以她自创了一套徐家的记账方式。如邹子义、邹长青、小五他们几个都会，现在穆喆也学会了。
说到教，徐蓉现在还真没时间教，她要带小橙子。
她忽然想到个主意，说道：“你去把小五叫来。”
不一会，那竹荫将小五带来。
徐蓉让小五教那竹荫“计算”，包括教会她阿拉伯数字，加减乘除、九九乘法表等一系列曾经徐蓉教过她的东西。
徐蓉道：“给你们个题目，这次买了五头猪，你们算一算，猪身上的每个部位，价格成本是多少？”
那竹荫有点懵，她不知道这要如何算。
小五问：“人工要算进去吗？”
“不用，只算单纯价格就行。”说完徐蓉又道：“你最好每头猪分开算，最后再算一个综合平均成本。以后我们在做成本计算时，这些数据都能用得到。”
小五领命，赶紧先去称重。趁着他们还没把猪肚、猪肠里的东西弄出来，那个也要算在成本里的。
话说，之前徐蓉用同样的题目教过小五。
教成人与教小孩不一样的，成人有计算基础，有一定的理解力，用“题目练习”能很快学会。
杀猪这里，已经在开始分解猪身上的各个部位。小五找来纸笔，让那竹荫称秤，然后把各个部位的重量先记录下来。
穆喆看到她俩称秤，问道：“你们这是在干嘛？”
小五道：“蓉姐让我们算出猪身上的每块价格成本。”
“什么？”穆喆有点懵：“算这个干嘛？”
“算钱呀！做生意不用算的吗？”
“可是，这个……”穆喆觉得这是家里吃的，不用算钱吧。
邹子义曾经见过徐蓉教小五算猪肉，说道：“以前不是算过吗，怎么又算？”
小五道：“这次主要是教竹荫姑姑。”
那竹荫有点不好意思，她一个四十几岁的人，让一个十几岁的女孩教。
穆喆有点感兴趣，跟在后边看她俩称秤记录。
其他人也好奇，纷纷围观，这时邬冬燕过来，问道：“娘，你们这是在干嘛？”
“我在学东西，你也一块来学一学。”
她们在那里记录了好一会，直到三头猪分完，然后回屋里详细计算。
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