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又是一个时辰后,有三位修能士走上台来,对着观众一拱手,而大家都能看到三人腰间悬挂的灵厨印记上正闪闪发光的“天”字。
当评委们坐定后,厨斗的两位都开始自己的收尾动作。
只见谢天厨单手拍锅,只听“砰”的一声,那锅盖飞上了天,掉下来后,谢天厨伸指一点,锅盖就在锅子上方三尺处悬停住了,然后里面竟然开始滴下浓稠的红色汁液。
大约半柱香后汁液滴完,谢天厨立刻拿出一个红色炉子一掐法诀生出红色烈焰,紧接着将汤锅中的东西又尽数倒入炒锅中猛炒一番再盛回黑锅中,随即淋入一些香油便道:“我的赤兔煲已好,请各位品评。”
而旁边的沐地厨也在此时打开锅盖,倒入一碗面粉一般的东西,然后又用那银铲搅拌了一会。
接着手指一点,旁边的水池中立刻升起一道水线来到他旁边的台面上,一道数能点出这些水里面变成了许多小冰块。
随后他又将锅子倒扣在这些冰块上,里面东西落下,众人发现居然锅中之物已经变成了一个面团一般的存在。
沐地厨用冰块揉搓了一番面团后,将面团放到案上开始切片摆盘,然后拿食材点缀后,一只栩栩如生的白色蝴蝶出现在盘中。
沐地厨最后拿出一盘他之前做好白色粉末洒在其上后,就对着所有人抱拳道:“我的白鱼蝴蝶也已经好了,请三位前辈和大家品鉴。”
遥尘看着他们两人的作品道:“这白鱼蝴蝶虽然造型不错,可是口味应该比较淡,未必能压住那鱼肉的味道,就算压住了应该也没有那赤兔煲味道足。”
汤伯兴道:“呵呵,这道白鱼蝴蝶的玄机应该就在他的银铲和最后的撒上的粉末中。
至于赤兔煲,走得应该是酱香微辣,口感嚼劲十足的路子,从两方的味道上说可能没有明显高低,毕竟味道完全不一样,但白鱼蝴蝶在‘色’和上却是占了优势。”
遥尘道:“人和?”
汤伯兴道:“自古以来,在人们心中海湖之物最为鲜美是心中定见,所以湖鲜海鲜都会被认为高级一些。
另外,就从厨艺上来说,做这白鱼蝴蝶用到的技法也是超过赤兔煲许多,在别人看来也是加分项。
这两样就是人和。”
遥尘点点头,下方三位评委在经过品尝后两道灵肴后,最前排的也每人分到了个一小份,结果果然如汤伯兴所说,是沐灵厨的白鱼蝴蝶最后获胜。
汤伯兴带着遥尘行走在坊市内,边走边问道:“你看了这场厨斗有何感想?”
遥尘老实道:“我还只是个人厨,就他们做的两道菜所用的食材,我有许多都不认识。
还有那三阶食材,我估计我现在都远远做不到像他们那样轻松自如的料理。
所以我又如何有资格谈论他们呢?只是我觉他们身上都有我可以学习的地方,那就不虚此行了。”
汤伯兴:“呵呵,不错不错,不盲目自大,还虚心好学,这是变强的基础,所谓三人行必有我师,记住厨道也好,天道也好,都永远用学徒的心态去对待。”
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