和将她请来的王杰贬得一文不值。
能在真鹿书院求学，王杰出身必然不差，听到这样的闲言碎语后，脸倏地沉了下来。
他虽然生气，但对方毕竟是闫山长请来的，加之没有指名道姓，若此时上前理论反倒失了风度。
文人脸皮薄，身侧还站着自己执意请来的盛锦水，王杰一张脸涨得通红，一口气梗在胸口不上不下。
盛锦水倒是冷静，不过被人看轻说几句贬低的话而已，与她以往所经历的，实在算不得什么。
她偏过头，声音轻柔悦耳，不骄不躁地询问道，“这便是闫山长请来的白案师傅？”
“嗯，”见她言行如常，并没有因为对方的奚落不满气愤，王杰不觉高看她一眼，心中烦躁也被压了下来，“县里最有名的点心铺子当属陈记，这位陈师傅便来自陈记。”
既是陈记的人，又恰好姓陈，想来他在陈记的身份不低。
手艺人里总有些恃才傲物的，尤其是像陈师傅这样被捧了大半辈子的，临了被个自己瞧不上的小姑娘抢了风头，心中不快是肯定的。
可不是所有人都会惯着他的脾气。
成江冷哼一声，他自小跟在萧南山身边，极少有忍气吞声的时候。
现下两家相熟，盛锦水又管着自家公子的吃食，他理所当然地将对方划进自己人的范畴，听陈师傅冷嘲热讽，当即高声道：“真本事可不能光用嘴吹，吃食也不是年纪越大做得越好吃。”
话音落下，屋里再没动静。
片刻后才又传来走动声，只见一个高瘦少年从屋里小跑出来，满脸堆着殷勤的笑：“王公子，您来啦。”
伸手不打笑脸人，现下不是教训他们出言不逊的时候，王杰不冷不热地应了声，指着盛锦水道：“这位便是盛姑娘。”
小学徒和盛锦水一般大，见到她真容后不觉一怔。
先前他只听师傅说过对方是个年岁不大的姑娘，可没想到容貌如此出众，让人见之难忘。
不过厨艺可不是用容貌来分上下的，听自家师傅念叨了许久，他便想着给对方个下马威，在师傅面前讨个好。
“盛姑娘好，”小学徒笑着问好，说出口的话却夹枪带棒，“可算是把你等来了，一早我们就开始准备您要的东西，现下已经备好，就等您大显身手了。”
陈师傅和学徒是昨日来的，盛锦水是女子，不好在书院过夜，是以天没亮就出了门。
小学徒说的这话听着热情，可稍加修饰，从他嘴里说出来后便成了她自恃身份，让人久等。
饶是盛锦水好脾气，不爱计较这些也觉得烦了。
她没有理会还想再说什么的小学徒，径直进了厨房。
一进门，便见陈师傅正坐在灶边看火，他带来的几个
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小徒弟也没闲着，忙得热火朝天。
按理说，背后说人闲话又被抓个正着，陈师傅怎么都不该是这副清闲惬意的模样。
可他不过抬眸看了盛锦水一眼，继续剥着手上的花生，仿佛刚才多嘴的不是他。
盛锦水也不废话，走到他面前问道：“陈师傅尝过我做的点心吗？”
见厨房里的人都在瞧着自己，本不想理会的陈师傅掀起眼皮，拍了拍手上碎屑，撇嘴道：“没有。”
“那您待会多吃些。”话音落下，盛锦水不再开口，顾自到了案板前。
陈师傅一愣，偏头看她挺直的背脊。
见她之前，陈师傅是满心看不上对方的，一个尚未及笄的姑娘，能有什么真本事。
再说什劳子祈愿糕，他虽没尝过，但也听闻过一些传言。
在云萝寺兜售时，用料做工还算实诚，可出了云萝寺，就彻底染上了铜臭味，两小块用陈米磨成米粉做成的糕点便要八文，当真让人咋舌。
不过此时的盛锦水对他的想法没有兴趣，只一心扑在接下来要做的点心上。
今日该做什么点心，早前她便有设想，如今见到陈师傅更是验证了她心中想法。
不提陈师傅对她的偏见，陈记的点心在清泉县确实算得上顶尖。
可就是这样拔尖的陈记却没有马上入选，反倒让王杰来寻自己，其中缘由值得细究。
拟定今日要做的点心时，她便一直在想陈记的点心与自己做的有何区别。
最后思来想去，猜测其中缘由有二。
第一自然是味道。陈记的白案师傅都是从学徒做起，历练多年才能独当一面，基本功自然无话可说，可配方却是一代代传下来的，或许有改良，但底味终究不会有太大变化。
若是面对普通百姓，重油重糖做出的点心十分讨喜，可这次的客人是从中州来的贵人，参与挑选品评的又是出身不俗的书院学生和夫子。
他们什么好东西没见过，百姓舍得掏钱买点心是因着平日极少尝到甜滋味。可王杰他们呢，对此早就习以为常，太过甜腻的点心反倒适得其反。
她做祈愿糕时用的枣泥做馅，没另加糖，虽也是甜的，却不发腻，加之清苦的茶粉，自然合了他们的口味。
除了味道，第二个至关重要的便是花样。
陈记铺子大，每日做的点心不计其数，
哪有闲心一一雕琢，偏偏越是讲究的人家越是看重这些。
遥想她当年为了讨崔馨月欢心，可是使出了浑身解数，将每样点心都做得精致可口，引得崔小姐多尝一口都是莫大的幸事。
让书院帮着准备时盛锦水便想过了，她只有一人，纵使三头六臂也忙不过来，如今有陈师傅和他带来的学徒，人手肯定是够了。
回想自己的点心单，她准备做几样花酥，再做道酥油鲍螺，最后配上咸口的虾饼和裙带面，该是足够了。
陈记师徒的基本功果然不错，他们虽对自己心存偏见，但干起活来却一点不含糊，早已照她的要求提前开酥。
开酥后，做花酥便简单了许多，盛锦水对此驾轻就熟，三两下便能捏出玉兰花酥和荷花酥。
虾饼和裙带面也不难做，她调味后盯着几个学徒就是了。
真正麻烦的是酥油鲍螺，早在捏花酥前，盛锦水就让学徒将牛乳倒进竹筒使劲摇晃。
陈师傅见此还曾不满地瞥了她一眼，打心眼里以为她是在公报私仇。
盛锦水顾不上解释，等她用半个时辰捏好了花酥，装在竹筒里的牛乳已经悄然发生了变化。
第44章 第44章打架（小修，可不看）……
捞出竹筒上层浮起的奶渣,捣成细腻滑顺的酥油，再掺入适量蜂蜜蔗糖，等凝结后挤入盘中。
盛锦水的手极稳,转动盘碟时还能挤出一枚枚点心。
点心上尖下圆,周身勾出圈圈细腻的螺纹，像螺蛳儿一般。
她随崔馨月到中州时，酥油鲍螺已经风靡，成了各家女眷交际时必备的小点。
酥油鲍螺出自西域，能在中州蔚然成风，自有它的缘由。
盛锦水随崔馨月初到中州时有幸尝过，入口即化，口感柔顺滋味清甜,难怪会对贵人们的胃口。
后来为了讨崔馨月欢心,她下了苦功练习，这才熟能生巧。
此时的中州或许已有酥油鲍螺的做法，可在小小的云息镇却还十分稀罕。
陈师傅本有些不屑,见她让自己的学徒干这费力的活计不禁翻了个白眼。
可当她捏好花酥,又变戏法似的做出酥油鲍螺时，眼中轻视渐消,反倒多了几分认真。
做了这么多年点心,手上有没有真功夫，陈师傅还是能看出来的。
他背手站在离盛锦水几步远的地方,瞧她柔嫩的指尖灵巧地塑形，除了惊叹外，更多的还是疑惑。
厨房里几人干得热火朝天，忙到午时才得闲吃上几口热食。
成江帮不上忙，便守在门外,间或瞧一眼屋内忙碌的盛锦水，见她手上动作不停，还要顾及几个小学徒，当真是忙得脚不沾地。
出神间，一个中年男子步入院中，看着四十出头的年纪，面色黝黑，眉间几道深刻的褶皱，见到成江后一顿。
成江却已十分有眼力见地喊人，“闫山长。”
说话声惊动了屋内几人，其中却没有盛锦水，她仔细将热油浇在花酥上，盯着花瓣似的酥皮层层绽开。
闫山长不明所以，朝他点头后进了屋里。
乍然见到盛锦水，又是一愣，眉心褶皱更甚，眼中甚至有浓浓的疑惑，等看清起锅的花酥后才好转了些。
“你就是王杰请来的师傅？”闫山长问道。
盛锦水这才注意到他，不过手上还在忙着，便没有立即回应，而是用筷子小心夹起花酥摆在盘上。
时间紧迫，她只来得及做两种花酥。
一种玉兰花酥，嫩绿花蒂，莹白的花瓣层层叠叠，绽放在花枝上。
乍看下仿佛刚从枝上折下的一般，可这分明不是玉兰花开的季节。
“这是……玉兰花？”闫山长凑近，看盘中悄然盛放的玉兰花，难以置信道。
“是做成玉兰花的酥点。”盛锦水解释。
闫山长教的虽是射、御两科，但骨子里还是个文人，对做成玉兰花状的酥点很是满意，点头道：“不错，精巧胜过天然，高妙绝伦。”
听到这声夸赞，盛锦水放下一半的心。
夸完花酥，闫山长便点了几个小学徒，将点心送到院舍。
到底是拿来招待贵人的东西，不能有丝毫闪失。他虽是主事人，但最终还是要让作为正山长的张山长拍板。
小学徒们端着点心鱼贯而出，热火朝天的厨房一时只剩盛锦水和陈师傅，以及沉默的仿佛不存在的成江。
见案上还剩些材料，盛锦水又挤出
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几个酥油鲍螺，先是送到成江那，等他尝过之后才递到陈师傅跟前。
大概是见识了她的本事，陈师傅看她已不像初时那么不顺眼，只是碍于面子，脸上没什么表情。
盛锦水不想树敌，如今处理完更要紧的事，便想知道陈师傅为何会对自己心存偏见，难道真的只是因为她年岁尚小，办事不牢？
这么想着，她将手中点心双手奉上，“陈师傅可要尝尝？”
尝自然是想尝的，陈师傅垂眸，一瞬不瞬地盯着酥油鲍螺，挣扎片刻后还是用勺子挖了点边送进嘴里。
这是一种对他来说十分新奇的味道，做了近三十年的点心，一时之间却找不出什么点心与之相似。
酥油鲍螺入口即化，蜂蜜和蔗糖的甜融进嘴里，最终只余牛乳的余韵。
盛锦水见他砸吧砸吧嘴，似在回味，玩笑道：“陈师傅觉得我做的点心如何？”
想到之前自己对她的冷嘲热讽，陈师傅的脸烧得通红，到底说不出违心的话，点了点头。
他如此坦率，反倒让盛锦水愣住了。
观对方言行，该是十分瞧不上自己的才是，怎么会承认得如此爽快？
心中疑惑得不到解答，盛锦水索性直接问出口，“先前陈师傅可是觉得我年纪太小，经验不足，做不出让书院满意的点心？”
陈师傅自觉有几分看人的本事，今日却是看走了眼。
“人外有人，天外有天，我没那么狭隘。”他摆摆手。
盛锦水蹙眉，歪头看他，“既然如此，您为何对我偏见如此之深？”
陈师傅挠头，说出了自己不满的真正缘由，“现在想来，大概是误会了，也怪我，听王公子说那什劳子祈愿糕是你做的，便存了偏见。”
“祈愿糕确实是我做的。”盛锦水心中隐约有了猜测。
陈师傅难以置信，“怎么会，你有这手艺做什么祈愿糕骗人！拿霉味的点心出来卖，真是丧了良心！”
听她承认，陈师傅原本缓和下来的脸色又是一变，就差指着盛锦水的鼻子咒骂了。
盛锦水的脸也沉了下来，但并不是因为陈师傅。
等对方冷静了些，她点了点碟中的酥油鲍螺问道：“若我现下告诉您，这不是酥油鲍螺，而是祈愿糕，您信吗？”
“自然……不”说到一半，他便停了下来，后知后觉地反应过来。
对啊，他觉得这点心叫酥油鲍螺是因为先入为主地听盛锦水念过它的名字，若是别人一开始告诉他这不是酥油鲍螺，而是祈愿糕呢？
他虽觉得这东西长得和糕没一点关系，但架不住人家就爱叫这个名，自然不会往深处想。
“我只在庙会上卖过祈愿糕。”盛锦水见他想通了，继续道。
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