“轻点”顾笙仰着头,手指深深陷入李修远的肩膀,“明天还要去铺子”
李修远锤眸低笑,咬住他的耳垂:“明日休沐,夫郎哪儿也别想去。”
这一语双关的,顾笙渐渐迷失了自我。
水花溅了一地,浴桶里的水渐渐凉了,可两人的体温却越来越高——
次日晌午,顾笙才勉强从床上爬起来。
他浑身酸软,特别是腰,简直像被马车碾过一样,罪魁祸首却神清气爽,正在案桌边读书。
“醒了?”李修远放下书卷,笑着凑过来,“我煮了粥,还热着呢。”
顾笙没好气地白了他一眼,扶着腰慢慢走到院中的躺椅旁坐下。
李修远连忙端来粥和小菜,殷勤地伺候他用餐。
微风吹过葡萄架,带来一丝凉意,顾笙小口喝着粥,突然道:“修远,我决定和周林安合作了。”
李修远正在给他捏肩,闻言动作一顿:“想好了?”
“嗯。”顾笙放下碗,“他家铺面位置好,本钱也足,除了奶茶和炸鸡的生意,我还有好多点子,单靠食味坊一个铺子,终究有限。”
李修远坐到他身边,握住他的手:“你做什么决定我都支持,只是。”
他犹豫了一下,“安子这人虽然仗义,但毕竟是商贾之家出身,利益面前,你也自己多留个心眼。”
顾笙点头:“我知道,契约我会写清楚,核心技术也掌握在自己手里。”
他顿了顿,“其实我还有个想法。”
“什么?”
“我想把果酱生意单独分出来,交给如意和小倩打理。”
顾笙眼睛亮晶晶的,“如意很有天赋,小倩也学得快,这样既能扩大规模,又能给她们一个安身立命的本事。”
李修远温柔地看着他:“别总想着别人,也多想你自己。”
顾笙摇头:“不是为别人,是为我们自己,等大哥腿好了,也给他们整个活计,一家人齐心协力,日子才能越过越好。”
李修远心头一热,将他搂入怀中:“阿笙”
“咳咳!”院门口突然传来咳嗽声,两人慌忙分开。
周兰端着药碗站在那里,尴尬地别过脸,“那个明远该喝药了,我来热点水”
顾笙羞得恨不得找个地缝钻进去,李修远却面不改色:“哥夫,灶上还有热水。”
周兰匆匆进了厨房,又匆匆离开,全程没敢抬头看他们。
待他走后,顾笙狠狠捶了李修远一下,咬牙切齿:“李、修、远!”
李修远笑着躲开:“怕什么,哥夫是过来人。”他凑到顾笙耳边,压低声音,“待会继续!”
“李修远!”顾笙红着脸跳起来就要打他,却因为动作太大牵动了酸痛的腰,顿时“嘶”了一声。
李修远急忙扶住他,又是道歉又是讨好,然而到了床上,还是没将人放过。
他将人压在身下,这一晚,顾笙被反复地、狠狠地欺压了很多遍
次日清晨,他看着还在沉睡的夫郎,哀悠悠地起床收拾东西去书院。
这一别又是十日后才见。
当他走到门口时,忍不住又跑过来把人亲醒:“我去书院了,记得想我。”
顾笙嘴角擒着笑,眼睛勉强睁开一条细缝,望着依依不舍的某人,声音略显沙哑:“好好读书,我会时时刻刻、分分秒秒都思念你!”
少年听闻后更舍不得了,又俯身亲了好几下,这才磨磨蹭蹭地出了门。
顾笙这一觉睡到了下午才起,索性不去店铺了,直接去找周林安商议二人合作的事。
当他踏入周家位于城东的茶楼时,周林安正倚在二楼的栏杆边嗑瓜子,见他来了,连忙招手:“顾笙,这边!”
茶楼里客人不多,显得有些冷清。
周林安引着顾笙进了雅间,亲自斟了杯茶推过去:“尝尝,上好的龙井。”
顾笙抿了一口,茶香清冽,确实是好茶。
“茶不错,就是”他环顾四周,“生意似乎不太好?”
周林安叹了口气:“可不是嘛!这茶楼开了三年,一直半死不活的,我爹说了,要是年底还亏钱,就直接关门。”
顾笙放下茶盏,直入主题:“周公子,上次说的合作,我想好了。”
周林安眼睛一亮:“快说快说!”
“我和你合作,关于做什么我也想好了,我想把这茶楼改成茶餐厅。”顾笙从袖中取出一叠纸,上面密密麻麻画着各种图样,“就是既能喝茶,又能吃点心的地方。”
周林安接过图纸,只见上面画着精致的蒸笼、小巧的碗碟,还有各式各样他从未见过的点心图案。
“这是”
“虾饺、凤爪、蒸排骨、叉烧包、炒粉”顾笙一一指给他看,“都是可以配茶吃的点心,现做现卖,有荤有素。”
周林安越看越兴奋:“妙啊!咱们川州府还没有这样的店!”
顾笙继续道:“一楼设散座,二楼做雅间,全天供应。”他顿了顿,“不过,得先找批可靠的厨子和伙计,我要亲自培训。”
周林安拍案叫绝:“就这么办!我这就去安排人手!”
接下来的两天,顾笙安排了自家的店铺事务,同时,也将果酱的事向小倩与如意二人说了。
得知此事后,颜庄便带着自己的两位女儿前来向顾笙磕头致谢,表明衷心。
颜如意早已对顾笙心生敬意,她知道若非顾笙的出现,她们一家的境遇将难以想象。
顾笙不仅救了她们一时,更是给了她们一
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个重新开始的机会,她坚定了此生追随公子的决心,再无他念,再不另寻他处。
第45章 明月楼 这么正式?
三日后, 周林安带着十几个年轻人来到食味坊后院,有男有女,年纪都在二十上下。
“这些都是我家铺子里的伙计, 底子干净, 手脚利落。”周林安介绍道,“还有两个是从北边请来的厨子,白案功夫了得。”
顾笙打量着这群人, 目光最后落在一个瘦高个青年身上:“这位是?”
“哦,这是陈默, 读过几年书, 会算账。”周林安拍了拍青年的肩,“我想培养着当个掌柜。”
顾笙点点头,走到众人面前:“从今天起, 我会教你们做广式茶点, 学得好的, 月钱翻倍;偷奸耍滑的,立刻走人。”
接下来的日子, 食味坊后院成了训练场。
顾笙手把手教他们和面、调馅、包虾饺。
起初,那些饺子不是破皮就是露馅,蒸出来的凤爪不是太烂就是太硬。
“手腕要这样转。”顾笙握着一个小伙计的手示范, “褶子要捏出十二道才好看。”
完成厨艺传授之后,他继而指导另一批人,传授他们如何成为一名出色的服务人员, 教他们摆盘、沏茶。
茶餐厅主打一个服务至上。
周林安每日都来视察, 看着那些日渐精致的点心,啧啧称奇:“顾笙,你这手艺堪比皇宫御厨了吧, 反正我在江南是没见过这么精巧的点心!”
顾笙笑而不答。
与此同时,茶楼的改造也在紧锣密鼓地进行。
周林安请了川州府最好的木匠,按照顾笙的设计,将一楼大堂重新布局,撤掉了笨重的八仙桌,换成了小巧的四方桌。
“这椅子是不是太矮了?”周林安摸着新做的靠背椅问道。
顾笙摇头:“茶餐厅就要这种舒适的感觉,客人可以慢慢吃,慢慢聊。”
二楼雅间全部重新裱糊,墙上挂着顾笙亲手画的点心图样,每间还配了小小的茶台。
最让周林安惊讶的是厨房的改造。
顾笙坚持要砌一排专门的蒸灶,还要在显眼处设透明柜台。
“客人能看到点心现做,吃起来更放心。”顾笙解释道。
一切准备就绪后,顾笙拿出早已拟好的契约:“周公子,你看看。”
周林安接过一看,契约上明确写着:顾笙负责技术指导和菜品研发,占五成股;周林安提供场地和资金,占五成。
核心技术由顾笙掌握,未经允许不得外传。
“这么正式?”周林安笑道。
顾笙正色道:“亲兄弟明算账,契约签了,大家都安心。”
周林安二话不说按下手印:“成!就冲你这认真劲儿,这买卖肯定红火!”
“对了,你也别周公子周公子地叫了,和李兄他们一样叫我安子就行。”
“嗯。”
开业前三天,顾笙带着所有员工进行最后演练,从迎客到点单,从上菜到结账,每个环节都反复练习。
“记住,客人一进门就要问‘几位饮茶’,然后引到合适的位置。”顾笙强调,“茶要七分满,点心要趁热上。”
陈默适应最快,三十多种菜品他能快速地打算盘记账。
那两个北边来的厨子也渐入佳境,蒸出的叉烧包白白胖胖,褶子均匀漂亮。
开业前一晚,顾笙和周林安在空荡荡的茶餐厅里做最后检查。
“顾老板,给咱们的店起个名吧。”周林安提议道。
顾笙望着窗外皎洁的月光,突然想起前世最爱去的那家茶餐厅:“就叫‘明月楼’如何?明月楼·旗舰店。”
“明月楼”周林安喃喃重复,“好名字!雅致又不失亲切。”
“这…旗舰店?是总店的意思吗?”
“对,将来我们再开分店,就可以叫一号店、二号店”
开业这天,天刚蒙蒙亮,顾笙就带着所有员工在明月楼做最后的准备。
厨房里蒸汽腾腾,厨师们正忙着蒸制第一批点心;服务员们穿着统一的靛青色短衫,腰间系着白色围裙,正在反复练习迎客礼仪。
“记住,微笑要自然,声音要清亮。”顾笙站在大堂中央叮嘱道,“客人落座后先上茶,再递菜单。”
周林安匆匆从后院进来,脸上带着兴奋的红晕:“我爹娘和大哥二姐都来了,正在门口候着呢!”
顾笙整了整衣襟,跟着周林安迎了出去。
只见门口停着几辆华丽的马车,周老爷和周夫人正被仆人搀扶着下车,后面跟着一对年轻夫妇和一个打扮精致的姑娘。
“爹,娘,这就是我跟你们说的顾笙,点心方子都是他琢磨出来的。”周林安热情地介绍道。
周老爷约莫五十出头,面容威严,一双眼睛炯炯有神。
他上下打量着顾笙,微微颔首:“年轻人有想法,不错。”
周夫人则和蔼得多,拉着顾笙的手笑道:“安儿这些天在家念叨个不停,说你的点心如何新奇,今日我可要好好尝尝。”
“伯父伯母里面请。”顾笙恭敬地将周家人引到二楼最好的雅间,“开业第一笼点心马上就好。”
随着鞭炮声响,明月楼正式开业。
早已等候在外的客人们蜂拥而入,立刻被眼前的景象惊呆了。
只见大堂明亮整洁,一盆盆绿植点缀其间,每张桌子都用雕花木栅栏半围起来,既通透又私密。
最引人注目的是正中央的透明橱窗,里面摆满了各式各样从未见过的点心:晶莹剔透的虾饺、金黄酥脆的春卷、颜色鲜艳的红肠、雪白松软的叉烧包
“客官几位?”穿着统一服装的服务员笑容可掬地迎上来。
“三、三位。”一个商贩模样的男子结结巴巴地回答,显然被这阵仗震住了。
“这边请。”服务员将他们引到靠窗的位置,动作利落地倒上茶水,“这是本店免费的菊花茶,菜单在这里,选好后摇这个铃铛就行。”
那商贩接过制作精美的菜单,只见上面不仅写着点心名称,还配着小图,价格也清清楚楚。
他从未见过这样做买卖的,顿时间觉得新奇得不得了。
二楼雅间里,周老爷夹起一个虾饺,对着阳光看了看:“这皮薄得能透光,倒是稀奇。”
“爹,您尝尝,保证鲜掉眉毛!”周林安殷勤地给父亲蘸上酱料。
周老爷将信将疑地咬了一口,顿时瞪大了眼睛。
虾肉鲜甜弹牙,笋丁清脆,薄如蝉翼的皮子居然还能兜住汤汁,这手艺简直绝了!
“唔确实不错。”周老爷故作镇定地点点头,手上却已经去夹第二个了。
周家二姐周敏正小口啜饮着奶茶,突然惊呼:“这黑色的小丸子好有趣!弹弹的,甜而不腻。”
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