“还有，今日这荤菜就两只鸡吗？”会不会太少了点？
“良子。”顾笙突然回头，眼中闪着狡黠的光, “你信不信, 今日的客人若尝了今天的菜, 会比前几日更加念念不忘？”
张良干笑两声：“怕是忘不掉这臭味吧……”
回到食肆，顾笙立刻钻进厨房忙活起来。
他先将螺蛳洗净, 然后放入两只鸡开始熬制汤底。
各种香料和辣椒下锅爆香时，张良还在前厅擦桌子，闻到这香味, 满意地点点头——这才像话。
然而好景不长。
没一会儿，一股难以形容的复杂气味开始在厨房弥漫。
那味道像是十年未洗的臭袜子混合着腐烂的鸡蛋，又带着某种诡异的鲜香。
张良的鼻子最先发出警报。
他停下手中的活计, 狐疑地望向厨房方向, 然后脸色渐渐变了。
“公……公子？”他放下抹布，小心翼翼地靠近厨房门，“是不是有什么东西……坏了？”
不应该啊, 他昨天都收拾了一遍，确定好才离开的。
厨房里传来顾笙愉快的哼唱声，伴随着勺子搅动汤锅的声响。
张良鼓起勇气推开门，一股浓烈的臭味扑面而来，差点把他熏个跟头。
只见顾笙正专注地往汤里加入一勺红亮的辣椒油，对周遭的气味浑然不觉。
“公子！”张良捏着鼻子冲进去，看着一锅黑乎乎的东西，“这些……是不是坏了？”
顾笙这才抬头，脸上带着神秘的笑容：“火候很好，油炸发得很成功。”
他接着去搅锅中那泛着红色汤底的高汤，“去前面候着，万一有客人来呢。”
张良落荒而逃，把前厅的门窗全部打开通风，心中暗暗叫苦——今日怕是要砸招牌了！
眼看着食肆刚好起来，被公子这一招臭味，全毁了！
与此同时，明月楼这边却出事了！
一大群人围在明月楼门口，吵着要‘食无定式’的木牌！
更夸张的，甚至还有人出十两银子，只为买到一张木牌！
周林安哭笑不得，他没想到顾笙的小食肆生意这么快就做上来了。
看着乌泱泱的食客，为了不影响明月楼的客人用餐，他只好出面解决。
周林安清了清嗓子，说道：“请大家静一静，听我讲两句。”
“关于今日食无定式的五张木牌，我们昨日便已经分发完毕，如果还有人需要木牌，不如各位明日再来碰碰运气？”
“明日？”一个瘦高的商人挤到前面，“周掌柜，您这不是糊弄人吗？”
“我听说钱家少爷吃了那儿的菜，连拉一天一夜的肚子还念念不忘！这等美味，怎能不尝？”
周林安眼中闪过一丝诧异。
钱世荣的事他并不知情，但很快恢复了职业性的微笑。
这时，人群中一个穿绛色绸衫的胖商人突然高喊：“周掌柜，不如把明后日的木牌也放出来！我出双倍价钱！”
这话像一滴水溅进热油锅，人群“轰”地炸开了。
穿金戴银的商贾们争先恐后举起手来：“我出二十两！”
“三十两！”
“五十两！”
一个满脸精明的粮商直接掏出银票拍在柜台上：“现银交易！我要三张！”
他袖口沾着米糠，显然是从粮行直接赶来的。
周林安被挤得后退三步，后背抵在明月楼雕花门框上。
他眼见着竞价越来越离谱，有个盐商甚至开始解腰间玉佩作抵押，急得额头冒汗。
周林安：“……”
就，离谱。
“诸位！诸位！”周林安踩着凳子大喊，声音淹没在鼎沸人声中。
他抄起柜台上的铜锣“咣咣”猛敲，总算震住场面。
“食无定式每日只接五桌，这是顾老板的规矩。”周林安喘着粗气抹汗，“今日就是诸位拍出千两银子，我也变不出多余木牌啊！”
人群发出失望的嗡嗡声。
那个出五十两的胖商人突然揪住前面人的后领：“方才是不是你踩我脚？身上有没有木牌，我买了！”
被揪住的瘦子反手就是一肘：“没有！老子今早天没亮就来排的队！”
眼看要上演全武行，周林安急中生智，从柜台底下掏出个红木签筒。
“这样！”他高举签筒摇晃，里头的竹签哗啦作响。
“这里五十支签，只有五支染了红头，抽中红签的，得明日用餐资格！”
人群顿时安静下来，无数双眼睛盯着那个泛着包浆的旧签筒。
粮商眯起眼睛：“周掌柜，这签筒该不会……”
“绝对只有五支红签！”周林安“唰”地倒出所有竹签。
五根艳红的签头在青白竹签中格外扎眼。
他当着众人面把签子一支支插回去，动作慢得折磨人：“不过先说好啊，每人限抽一次。”
第一个抽签的是个戴帷帽的小姐，丫鬟替她抽了支青签，主仆俩失望离去。
粮商抽签时手指都在抖，展开一看——青签。
他竟当场蹲在地上号啕大哭：“我连吃三天闭门羹了啊！”
直到第七个抽签的布衣书
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生突然高举红签，人群爆发出混杂着羡慕与嫉妒的惊呼。
书生自己都懵了，被周林安迅速拽进明月楼登记，再慢点那红签怕是要被抢走。
抽签持续到午时，最后一位红签得主是个挑粪老汉。
他刚收工回来，手上还沾着粪叉的铁锈味，在众人复杂的目光中憨笑着挠头：“俺就顺路试试……”
粮商立刻精神抖擞，“唰”地一下站起身。
他带着满脸的笑意问道：“老汉，这个签你卖不卖？我愿意出价五十两！”
老汉“啊”了一声。
心道：这是个什么签哦，这么值钱！
他的话音未落，另一位商人打扮的男子紧接着插话道：“我，老先生，我出六十两！”
……
食无定式里。
见无客人前来，张良打开完窗后又跑回了后厨，此时正拼命地往炉灶里塞柴禾。
顾笙说要“臭味加倍”，他只能含泪照做。
熏得发黑的砂锅里，豆腐“咕嘟咕嘟”冒着泡，那一大锅汤也在滚水里翻腾，缸里的酸笋发着独特的香味……
这几个味道相冲在一起，怎么说呢，活像十只臭鼬在打架。
“公子……”张良被呛得眼泪汪汪，“真会有人来吃这个？”
正午时分，五桌客人像是约好了一般，一同如约而至了。
更令人意外的是，每桌都带了亲朋好友，小小的食肆顿时挤得水泄不通。
“哎呀，这地方也太小了！”一位夫人摇着团扇抱怨，却不肯挪步离开。
“娘，您看，那就是顾老板，也是个哥儿呢！”一个少年哥儿指着厨房方向兴奋地说。
他们中有原本就是木牌持者，也有是花高价从别人手中转买木牌的富商，个个满怀期待。
“听说昨日的餐食，那马家小公子都赞不绝口！”一个穿着绸缎的中年男子对同伴说。
“可不是嘛！”同伴兴奋地搓着手，“我听说第一日的食客是钱老，说不定这个位置还是他之前坐的。”
忽然，一名中年男子鼻子抽动了两下。
“这……是什么味道？”他皱眉问道。
其他人也闻到了——那是一股若有若无的臭味，像是阴沟里飘出来的。
“大概是前面垃圾没清干净吧，现在这天太热了。”有人不在意地挥挥手，找了个空位赶紧坐下。
张良端着茶水从里面出来，表情有些古怪。
“各……各位客官里面请。”他强作镇定地招呼，眼睛却不住地往厨房方向瞟。
客人们鱼贯而入，各自落座。
小店很快热闹起来，大家七嘴八舌地讨论着前几日听说的那些神奇菜品，对今日的菜肴充满期待。
“不知道今天顾老板会做什么？听说他每天都不重样！”
“我猜今日一定还有鱼，昨天和前天都有鱼！”
正当众人议论纷纷时，一阵更加浓烈的臭味从厨房方向飘来。
那味道像是有形之物，瞬间填满了整个前厅。
“呕——”一位女客猛地捂住嘴，“这……这是什么味道？”
所有人的表情都凝固了。
有人开始东张西望，怀疑是不是谁踩到了狗屎；有人站起身，检查桌椅下有没有死老鼠。
那位穿着最华贵的商人直接走到张良面前，质问道：“你们这儿的茅房是不是堵了？”
张良额头冒汗，结结巴巴地说：“客……客官少安毋躁，这是……这是今日食肆供的特色……”
“特色？”一个年轻人捏着鼻子怪叫，“特色臭气熏天吗？”
就在这时，门外有人在敲门。
张良赶紧放下手中的茶壶，跑去迎接。
这应当是今日最后一桌的客人。
只见门外站着两个面色惨白的食客，最前面那个年轻男人捏着红签的手直发抖：“请、请问……这是不是死老鼠的味道？”
张良：
请问，他该怎么解释，他们食肆没有死老鼠！
第66章 泡面出生 美食之道，在于打破成见。……
就在骚动即将升级时, 厨房门帘一掀，顾笙端着托盘走了出来。
他神色如常，仿佛完全闻不到空气中的异味。
手中托盘上放着三碗红彤彤的面条, 上面堆着炸腐竹、花生、酸豆角和黑木耳。
众人瞳孔骤然收缩：焦木托盘边缘竟还蜷缩着另两碗墨汁浸染般的豆腐块。
那豆腐中心被戳破, 里正渗出琥珀色蒜末，在日火下泛着令人战栗的油光。
“诸位久等了。”顾笙微笑着将碗一一放在各桌中央。
“今日特供：柳州螺蛳粉与长沙臭豆腐。”
店内一片死寂。
所有人盯着桌上那两碗散发着恐怖气味的红色面条和黑色豆腐块，表情像是看到了毒药。
“这这东西真的能吃？”一位客人壮着胆子问。
顾笙不慌不忙地拿起一双筷子, 从碗中夹起一块黑乎乎的臭豆腐，当着众人的面放入口中, 细细咀嚼。
他的表情舒展, 眼中流露出享受的神色。
“这其实是闻着味大，吃着香。”
他咽下豆腐，又喝了一口红汤, “诸位不妨一试, 若实在不合口味, 顾某分文不取。”
众人面面相觑。
终于，一个胆大的年轻人拿起筷子, 小心翼翼地夹起一根沾满红油的面条，闭着眼睛送入口中——
倏然，他的眼睛猛然睁大。
“这这”他语无伦次, 又赶紧夹了一筷子。
“这太神奇了！闻起来味道确实大些，但吃起来居然这般美味！很鲜~”
其他人将信将疑，陆续开始尝试。
很快, 店内响起一片惊呼和嗦粉声。
那臭豆腐外酥里嫩, 入口后爆发出难以形容的鲜香；
螺蛳粉酸辣爽口，汤底浓郁，让人越吃越上瘾。
“顾老板, 这臭豆腐是怎么做的？怎么会这么香？”一位客人边吃边问，嘴角沾着红油。
顾笙笑而不答，只是又端出几碟刚炸好的臭豆腐。
金黄的外皮下是青灰色的内里，散发着更加浓烈的气味，却奇异地勾人食欲。
不过还是有三位食客始终接受不了这两种美食的味道，有一位甚至打死也不想尝试。
顾笙只好另外为三人准备了味道正常、没什么味道的煮粉。
三人吃了一口，立刻露出满意的神色。
这才是正常人食用的食物！
正当众人沉浸在臭美食带来的震撼中时，店门突然被猛地推开。
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