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第22章 第 22 章 炸山药条（倒v章节看过……
红叶坚持得顾篱差点怀疑松原其实是女孩子, 看了他哥好几眼才继续捣茶树籽。
松崖在磨石具，冬天需要的柴火多，要多砍柴；松原编草鞋, 天气冷下来，草鞋需要厚一点, 里面垫两层棕丝防水保暖；红叶铺完床开始缝兽皮衣, 每个人都有事做。
顾篱捣着捣着忽然停下来, 松崖磨石刀的声音也停下来, 松原问他：“怎么了？”
顾篱手撑着石锤：“这样好像不出油。”
“捣”也算物理压榨, 榛子核桃这么锤早就出油了，现在他捣了那么久, 石锅里几乎没什么油，没道理直接捣不出油，团成一团再压就出油。
温度不够？
顾篱盯着石锅看了一会儿，让松原帮他把石锅搬到火上去, 红叶也放下手里的东西：“要烧火？”
顾篱点头：“加热试试。”
红叶加了把细柴进去，火一下就旺起来，金色火焰跳跃着舔舐锅底，石锅缓缓升温, 茶树籽一开始散发出青涩的草木香，炒着炒着开始闻到接近坚果的油香, 顾篱感觉差不多, 试着拿锤子锤了两下。
油是出来一点，也粘底糊锅了，焦糊味很明显。
他手忙脚乱地想把茶树籽盛出来，红叶直接拨开锅底的柴，盖了两把灰上去, 顾篱也放弃往外盛，接着翻炒，等温度降下来，再尝试压榨。
出油比没炒的时候多，但跟顾篱预期的还有很大差距，照理说作为重要的油料作物，茶树籽的出油率应该不止这么一点。
晚上山洞里的照明主要靠火堆和松脂火把，松脂烧起来有点熏眼睛，红叶扇了扇烟气，顾篱回过神，把石锤靠着石锅放好：“睡了睡了，明天再试。”
顾篱晚上做梦都是炸鸡薯条，醒来馋得不行，吃了个火塘边煨熟的芋头解馋，越吃越觉得寡淡，虽然没有土豆，薯条是做不了了，但是同样淀粉含量高的芋头条、山药片完全可以啊，只要有油。
只有要油！
顾篱又充满干劲。
今天太阳出来了，一部分亚兽人出去采集，留在部落里的人处理储存的食物，植物类的拿出来翻晒，肉类腌制的腌制，风干的风干，顾篱没出去，上午跟其他人一起把需要翻晒的东西搬出来之后就去打理猪圈。
鸡是最省心的，孤家寡人吃得还少，小兔子不再粉嘟嘟，已经长出一层短短的毛，看起来就是大兔子的缩小版，非常可爱。
顾篱很想摸摸，但是怕他碰过之后小兔会被母兔咬死，没敢碰。
小猪比刚抓来的时候大了很多，腿上的伤已经好了，现在吃得多拉得多。
一切都挺好。
他迫不及待回到山洞里，就着水啃了条半干的肉干，接着榨油，没想到比昨天还费劲。
顾篱只好再次生火翻炒，这次火不大，但茶树籽的颜色还是越来越深，焦糊味也越来越重了，这样不行。
目前可以确定加热过后的茶树籽比不加热容易出油，也就是说关键步骤是加热，直接炒容易糊，恒温加热顾篱只想到一个水浴加热法。
他拿木碗放在石锅里试了试，一开始水太多，木碗半漂浮，不好操作，后面把水舀出来，碗底下垫石头，这样散热比加热快，隔水煮了半天茶树籽都不烫手的。
顾篱干脆给石锅盖上盖，煮了一会儿反应过来，这不就是蒸吗？
离奇的是，这样加热过的茶树籽出油居然比炒的更容易。
理论上讲，蒸应该是个吸水的过程，这跟他一开始推测的先脱水再压榨的步骤不一样。
不管了，实践为主，顾篱把木碗放一边，找了几块差不多高度的石头垫在石锅底部，根据石锅大小现场编了个藤垫，藤垫上再铺上几片棕丝片，用手戳了戳，确定比较稳固，就把昨天炒过的茶树籽都倒回去。
蒸完再用棕丝片包着茶树籽放回石锅里榨压榨，这次很明显能看见随着石锤落下，液态的油从棕丝片的缝隙中渗透出来。
还真是要蒸，太反直觉了。
顾篱一个人力气不太够，这么拿锤子捣也不太趁手，榨出的油有限，他准备改进一下工具，做个杠杆。
简单来说是把茶树籽油团成团放在两块木板或者石板中间，找个支点，用长木头往下压就行。
“篱——”
听见有人喊，顾篱往外看了眼，不知不觉太阳都快落山了，翻晒的东西要收回去，赶紧应声：“来了来了。”
他飞奔到崖下，跟大家一块儿收东西，却被人拦下：“不是喊你收东西的，你去煮汤。”
“哦哦。”顾篱就去挑食材，其实也没什么好挑的，这几天都在腌肉，剩下来大量的骨棒没有吃完，每天都是骨头汤，无非是什么骨头。
今天用猪骨。
只有骨头有点单调，顾篱从储藏的食物里找出来几段藕，再抓两把蘑菇，剩下的交给时间。
今天山君不在，青霜来分汤，顾篱一边吹气一边快速喝掉汤，跑出去找适合榨油点，高度要合适，还得有明显凸起，不然卡不住，最后在小溪不远处发现了。
那就还差一块带油槽的板。
山洞里有一块他之前用来当锅盖的板，刻条油槽出来就行。
今晚红叶和松崖都不在，家里只有顾篱和松原，松原看他折腾木板还奇怪：“你不榨油了？”
“先做块板。”顾篱吹了吹木屑，问他：“你知道哪里有粗一点的木杆吗？”
松原问：“要多粗？”
顾篱拿两个手圈着比划了一下，松原说：“大山洞里就有。”
“我要用。”顾篱看着松原说的。
“现在？”
顾篱点头，松原无奈地放下手里的草鞋，站起来：“我去给你挖出来。”
顾篱双手合十冲他鞠躬：“谢谢阿兄。”
松原出去的时候顾篱喊住他：“等等，你帮我看看北阳有事没，没事喊他来帮忙。”
松原摇头：“我一个人都不够你使唤。”
顾篱嘿嘿笑：“我请你吃炸山药。”
没一会儿北阳上来，顾篱把木板交给他来刻，自己去生火蒸油料，北阳动作比他快，火才生起来，他就刻好了，那正好当盖子。
顾篱另外找了块松脂出来也放在火坑边加热融化，用刷子刷到火把上，准备等下用来照明。
这次蒸油料的时间比下午短很多，确定蒸热了就行。
他本来是要在油料团上面压一块石板的，没想到松原搬来的木头有油料团一大半那么粗，那还找什么石板，直接压就行了。
火把插在地上照明，木头卡好之后另一边有点高，三个人得跳起来才能往下压。
压了两下，松原说：“不行，这样使不上力。”
顾篱往崖壁方向看了眼，想说要不多找几个人来帮忙，就看见松原和北阳双手在木杆上一撑，几乎是同时，跳到木头
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上去了。
顾篱看得目瞪口呆，立刻伸出胳膊。
北阳和松原一左一右地拉他上去，顾篱站在上面小幅度地跳了两下：“我好像听见油在滴，你们有没有听见。”
北阳说：“看见了。”
顾篱一左一右扶着他俩又轻轻跳了几下，松原说：“你这不行。”
他说完自己猛地跳了一下。
北阳站在靠近山崖的那一侧，松原站在外面，顾篱在中间，他这么一跳，效果跟在跷跷板上蹦迪差不多，顾篱脚下一滑，抱住北阳的腰才没直接掉下去。
北阳也没站稳，搂着他跳到地上，顾篱到落地才回神：“松原！”
松原心虚地干咳两声，岔开话题：“好了没？”
顾篱拔出火把过去看，油料团有点散开，接油的罐子里，油已经有两个指节那么深，他让松原下来，整理了一下再次压榨。
榨到茶树籽温度变凉榨不出油为止，罐子里装了足足有半罐油。
“走走走，请你们吃炸山药。”
“我想吃烤肉。”松原说。
油多的时候烤出来的肉会更好香，顾篱一开始榨油的时候也是说可以用来烤肉。
炸肉当然也很好吃，但是顾篱现在只想吃薯条平替，满脑子都是山药：“山药也很好吃的，你相信我。”
“好吧。”
正好山洞里有一段山药，顾篱切成段之后用凉开水洗掉表面的黏液，理论上来讲应该沾一点蛋液再裹上淀粉，但是山洞里没有蛋液，也没有淀粉，他就省掉蛋液，用橡子粉代替淀粉。
松原本来就不爱吃山药，看见他裹上一层更不好吃的橡子粉，头一次觉得篱要失手。
北阳倒是很淡定，等油温上来了，顾篱用筷子夹着山药条往锅里下，让北阳帮他裹最后几条。
山药条下锅，在油温作用下慢慢变色，散发出从来没有闻到过的香气，松原就忘记橡子粉的味道了，盯着滋滋冒泡的山药条，吞了吞口水。
表面的橡子粉炸到金黄，顾篱感觉差不多了，夹出一条来晾着，松原的视线紧紧跟着他的筷子，顾篱见状就让他先尝。
“小心烫。”
松原一口咬下去，顾篱能听见酥酥脆脆的声音，还有食物经过高温油炸特有的香味，他自己口水都快下来了。
“好吃吗？”
被橡子壳包裹的山药条比预想中更烫，松原直吸气，又舍不得吐出来，只能猛点头。
没有合适的盘子，顾篱把山药条捞出来放在刚才榨油的锅盖上，洒上之前用剩下的一点椒盐，然后也迫不及待地开始吃。
油脂的作用下，表皮的橡子粉酥脆但并不干巴，带着颗粒感和橡子特有的坚果香气，牢牢锁住内部的水分和香气，山药绵软，口感比薯条紧致一些。
食物充足的年代，很多人都抗拒不了油炸食品的诱惑，何况是没什么油水的原始社会，松原已经被山药条征服，北阳也不说话，就吃。
他俩吃那么快，顾篱多说一句都怕少吃一条，也埋头吃。
这么一大段山药，油锅还没凉下去就吃完了，松原意犹未尽地捡木板上的橡子渣渣。北阳问他：“别的东西能炸吗？”
顾篱点头：“能烤的东西都能炸。”
他忽然叹了口气，山洞里两个人都看向他。
顾篱笑了一下：“没什么，就是觉得挺不容易的，为了这一口，折腾好几天。”
这段时间部落里本来就事多，他还要打理猪圈，这两天见缝插针地榨油，大集会带回来的东西他都没有好好整理。
松原立刻说：“让我来，再多几天我也愿意！”
北阳也说：“我帮你。”
顾篱又笑起来：“你们有空帮我打点草回来就行，兔子兔子和猪都要吃，我怕冬天不够。”
吃饱喝足，天也很晚了，北阳说要回去，顾篱象征性地客气：“要不别回去了，留下来睡吧。”
北阳头都没回就走了，松原笑他：“要我帮你暖床吗？”
顾篱从床上捡起一颗烧剩下的小木炭，弹过去：“不要。”
油炸的东西那么好吃，当然不能吃独食，顾篱摩拳擦掌地准备给大家都尝尝高热量食物的魅力，这样整个部落都会支持他的榨油事业的，就像花椒一样。
但是他那一小罐油，在自家石锅里都只够没过山药条了，放到大山洞的石锅里只能浅铺一层，手一快倒下去之后舀都舀不起来。
只能将错就错，多花点力气把肉切成沫，炸变成炒，加点葱姜炒出一锅肉沫，准备做肉沫豆芽汤。
他炒肉沫的时候正好采集队回来，红叶看见他用了这么多油，问他：“你那油做出来了？”
顾篱应声，然后想到一个问题，果然红叶紧接着就问他：“你给鸡吃过了？”
顾篱小声说：“我自己吃过了。”
“松原和北阳也吃过了。”
榨油的过程太曲折，山药条吸引力又太大，完全忘记试毒的事了。
红叶：“……”
“昨晚上吃的，这么久都好好的，应该没事吧？”
第23章 第 23 章 劁猪
不管怎么说, 榨油算是成功了，部落长期采集的东西又多了一种。
茶花上有蜜，甜味难得, 常出去采集的亚兽人对哪里有茶树基本都清楚，茶树籽成筐成筐地带回来, 顾篱才发现他们部落范围内茶树还挺多。
除了个头比较大的油茶籽, 还有小一点的茶叶树籽, 以后遇到了可以采一点茶叶回来。
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