，不然一整天都干不了，新布都要变臭。”
姜宁朝厨房看去，见朱红又在忙晚饭，连忙道：“阿娘，你把肉和菜切了、洗了就行，不炒，晚上煮着吃。”
朱红答应了声，叮嘱他们路上慢点。
卫长昀愣了下，“变臭？”
姜宁点头，“对，特别臭，就是那种夏天一身汗换下来的衣服，揉成一团闷了几天发出来的馊味。”
晒干了都没用，得重新洗才能不臭。
没办法，南方衣服晾几天都不干，就会馊。
“那还是拿进屋吧。”卫长昀认同地点了下头。
姜宁看他表情，想起这人还有些不算严重的洁癖，禁不住笑了一声。
他俩并肩往村里走，路上偶尔会朋友一两个去地里摘菜的，客气打了招呼，也不跟人家多说话，各走各的。
实在是没什么好说的，他俩在这一村人眼里，早就是不清不楚的关系了。
小叔和嫂嫂，成双入对的，能有什么好话？
姜宁走着走着，忽地想起另外一件事，“对了，快过年，我想做点腊肉和腊肠，咱们下回去镇上，多买些猪肉，得早点去。”
没腌肉和腊肠的过年，根本不叫过年好吗？
西南人民，过年必备腊肉、腊肠。
最好再有小米渣、八宝饭，对，还有炸虾片、盐菜扣肉。
卫长昀没多问，心想上次的酱肉也好吃，那腊肉和腊肠应当也是好吃的。
只要是姜宁做的，味道自然差不了。
第96章 准备买年肉。
去赵秋家拿棉被时，姜宁提了一句想过年买肉来做腊肉和腊肠，正好被赵秋娘听到。
赵秋娘热心道：“你们要买肉啊？那做什么去镇上买，和我们家一起买就是了。”
姜宁抱着棉被，听见后伸出脑袋问：“一起买？婶婶，你们家也要买啊？”
卫长昀也停下来，等着赵秋娘往下说。
“嗐，这不是家里年年都要做，家里好早就不养猪了，都是去买。”
赵秋娘解释道：“村里有人家里养猪，大家伙都会去他那儿买，你要是想买的话，咱们拼一头猪，看你们要多少。”
拼一头猪？
姜宁愣了愣，倒是觉得可行。
唯一纠结的是，他们家人少，半头猪肯定是吃不了那么多的，就算做成腊肉都还多。
至于猪头、猪尾巴和内脏那些更用不上了，他们一家都不吃内脏。
“婶婶，半头猪的话，我们家要不了那么多。”姜宁实话实说道：“家里人少，还有两个小孩，半头猪吃一年都够了。”
要是新鲜肉还成，偏生不是。
就算冬日天冷，能多保存个十天半月的，但多半都得拿去做腊肉、腊肠。
“不碍事啊，你家要哪些说就成，剩下的我们要。”赵秋爹也停下手里的活，道：“家里年年都要买一头猪的，多的都是给秋哥儿他二姐那边送去。”
姜宁一听，和卫长昀对视一眼，“我们要的也不多，就一段肠子，用来灌腊肠，然后半扇猪的再一半，我们也不挑着要，靠近后腿那边就行。”
“行啊，到时候切一下就行。”赵秋娘笑呵呵地道：“你们家两个大小伙，不得多吃点肉，才好长个，小娃也要多吃，才能身体好。”
两个大小伙——姜宁和卫长昀对视一眼，不由笑了起来。
从赵家回去的路上，姜宁和卫长昀一路说着话。
“没想到事情还挺顺利，炉子装上了，年猪的事也有着落，被子也弹好了……”
“可以安心过冬了。”
姜宁听卫长昀接过自己的话，愣了一下后朝他笑起来，“对，可以安心过冬。”
冬天就不适合工作，应该和动物一样在家里冬眠。
要不是为了攒钱，姜宁才舍不得起床，恨不得在被子里躺到中午。
“这都还没到腊月，家里东西置办得差不多，其他的年货可以等过几天去镇上再办。”
姜宁把怀里的被子往上托了托，“我想下次去镇上，去看看宅子。”
之前去易安楼拿小吃摊推车时，顾苗给了他一些要买的宅子清淡，价格也都问清楚了。
价钱倒是有合适的，从三十几两到六十几两都有。
只是房子这东西，没亲眼看过，肯定不能直接定了，怎么都得到实地去看看。
“镇上不大，早些收摊就能去看。”卫长昀把被子挪到另一边，“晚上先选出一些，比较想去的宅子？”
“那正好也问问阿娘和小小、小宝的意见。”姜宁十分民主道：“往后可是一家人都要住。”
顾苗办事靠谱，连宅子大致有什么东西都写清楚了。
“等吃完饭，在炉子旁烤火时候说？”
“嗯，还能吃上热乎的烤瓜子。”
一想到这个冬天有炉子可以用，姜宁心情都快飞起来了，至少不用挨冻。
而且炉子的作用不止烤火，还能拿来烤糍粑、瓜子和橘子之类的东西。
生瓜子在炉盘上烤熟，比炒熟的瓜子还好吃-
回到家，姜宁和卫长昀把被子抱进了主屋，打算等炉子烧起来了，晚上烘一烘再套上被套。
时辰不早，姜宁挽起袖子就开始生火。
“你们离远点，等会儿火星子蹦到你们。”姜宁见小小和小宝好奇地站在一边，故作严肃地提醒。
孩子年纪小，是纠正习惯最好的时候。
炉子的危险得
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给他们说清楚，不然心里不怕，容易掉以轻心，不知道什么时候就出事了。
卫长昀装了一筐炭进来，放在地上，“要拿一些细柴来吗？”
姜宁想了想，其实他也有很久没烧过炉子，低咳一声，“其实和灶里烧火一样，要不你试试？”
卫长昀无意识挑了挑眉，随后笑着说:“嗯，那我来吧。”
姜宁也不在意，反而挺高兴的，“你来你来，就是把柴先烧起来了，然后往上面加炭。”
等炭烧起来了，炉子也就热乎了，不用再加柴。
为了省炭和柴，炉芯还做得小了一些。
卫长昀“嗯”了声，没去接火折子，转身往外走。
姜宁奇怪地看他一眼，没一会儿，就见卫长昀用铁锹装了正烧红的柴进来。
眼睛倏然瞪大，看着卫长昀把柴倒进了炉芯里。
“灶上还在烧水，正好有柴。”卫长昀嘴角微微上扬，带着一点揶揄的笑，“用烧着的柴引火，能比较快。”
姜宁撇嘴，抱着胳膊一脸不忿，“你这是作弊。”
“灶里的火，也是我烧的。”卫长昀说完，见姜宁又撇嘴，失笑道：“嫂嫂擅长之事，另有其他。”
姜宁刚撇下去的嘴角，不自觉往上扬，哼了声，往炉芯里看去。
烧着的柴放进去，又添了一些干柴，等都烧起来了，才把木炭往里放。
“把盖子盖上，就让它自己烧。”姜宁边说边往门口走，探头去看外面的烟管。
盖子才盖上，烟就顺着烟管往外冒，没多少窜到屋里。
姜宁缩回头，朝屋里喊了声，“你们摸下炉盘，是不是开始上热度了？”
朱红就在炉子边，伸手摸了一下，“靠炉芯的位置是有点烫。”
小小试探着伸了一下手，立即瞪大眼睛，“哇，热乎的！”
伸长胳膊，也才能碰到炉盘靠外的一圈，“婶婶，二哥！炉子真的是热乎的！”
旁边小宝伸手，一脸疑惑，“我这里摸着是冰的啊。”
姜宁走进来，伸手贴着炉芯外那一圈，“是有些温度，不过估计还要再烧一阵才行。”
卫长昀把铁锹收起来，又把装着炭的筐挪到一边。
姜宁等他收完，拿帕子把炉盘擦干净，正要让大家把凳子搬过来，就见小小和小宝已经搬好了，不由失笑。
一人弹了下他们脑门，道：“坐吧。”
两小孩一听，立即乖乖在炉子旁坐下。
“你说，要不还是买点煤石回来？比炭要便宜些，虽然不好找卖家。”
姜宁看了眼已经去拿壶打水的朱红，低声问卫长昀，“就算价钱差不多，煤石也比木炭烧得久。”
“去看宅子的时候，顺道买了回来。”卫长昀点头，“只是一次背不了太多。”
今天去拿炉子的时候，就问过了铁铺老板，煤石在镇上好不好买。
铁铺老板倒是实在人，说能买，而且便宜，不过因为烧不透，加上不少人嫌味道大，所以卖得不好。
也就铁铺这种用量大，或者是烧陶的砖窑才会用。
想买的话，每月二十那天，可以去西街的杂货行看看，每月就那一天卖。
“没事，先买个二十来斤，用用看。”姜宁也不清楚这边的煤石和他家里以前用的有什么区别。
以前用的都是精煤，再不济是蜂窝煤，都是批量化处理过的煤矿，肯定比现在的好用一些，至少纯度高啊。
现在又没有专业处理的设备，就是挖出来什么样就什么样，说不定还有硫磺或者其他矿物含量高。
好在的是，煤矿本身在生成的过程里，就已经是比较纯粹的煤石了，哪怕再有其他成分，烧出来除了要注意一氧化碳中毒外，对人体没什么危害。
“宁哥儿，这壶就放盖上？”朱红拎着壶进来，问道：“那孔都盖住了，火不就熄了吗？”
姜宁笑着摇头，指了一下炉芯下面，“下面不还留有一排孔吗？烟管也是通气的，只要烧燃了，就熄不了。”
朱红放下心来，把壶放到盖上，“这还方面，家里用这个壶烧水，喝水泡茶就不用再去大锅里舀了。”
“嗯，反正火闲着也是闲着，烤火的同时还能烧水，跟以前的炉子一样。”姜宁拉了椅子在旁边坐下，“等我烤会儿，晚点再做饭。”
说完，见卫长昀拿着火钩跟火钳，“就搭那儿吧，快来烤火。”
说着椅子往旁边挪了挪，“抓把瓜子来，在炉盘围一圈。”
卫长昀抓了一捧瓜子走过来，“不是说要吃饭？”
“还有一会儿，不耽误烤瓜子。”姜宁冲他一笑，手指在炉盘上点了点，“就这一圈。”
卫长昀依言放下，还拢了拢，“摸着比刚才要热。”
“那是当然，这还是新炉子，等用一段时间，更暖和。”姜宁手贴着炉盘边缘，余光扫过堂屋门，“阿娘，之前说不要的被单和被罩，还在吗？”
朱红正在纳鞋底，问：“还收在柜子下面，我想看看能改成什么，丢了可惜。”
“那加些不穿的旧衣服，做成门帘吧。”姜宁看向朱红，“堂屋有炉子暖和，但进进出出的，有帘子能挡风一些。”
反正通风透气有墙上凿的孔，还有边上的窗户缝隙，多加一个门帘也不会闷着。
朱红一怔，随即道：“好啊，那就改个门帘出来。”
话音刚落，旁边的小宝忽然“哇”了一声。
“好暖和！”
小宝两只手贴着炉盘，“刚才还凉的，现在就暖和了。”
他一说完，一屋子大人都忍不住笑了。
冬天，可不就得暖和才能安生过日子么。
一年到头忙，就为了日子越过越好。
第97章 糟辣椒火锅。
炉子火暖和，彻底烧暖之后，不大的堂屋里都跟着变暖和了不少。
姜宁把新买的小铁锅架到炉芯上，严丝合缝，基本盖住了炉芯的火，烧得再大也不会往外窜。
洗好的白菜、萝卜、豌豆尖、豆芽都放在盆里，搁一边柜子上。
切好的肉片和豆腐、土豆片也都装在碗里。
姜宁舀了一勺猪油放锅里，等油化了之后，往里丢蒜片和姜片，翻炒出香味，再把一碗糟辣椒倒进去炒熟，加水、放蒜苗。
壶里烧的热水一加进去，滋啦一声，香味瞬间飘开。
“好香。”小小舔舔嘴唇，仰起脸去看姜宁，“宁哥哥，你一定是厨神吧！”
姜宁听完笑出声，“谁教你的？嘴这么甜。”
“自己想的，戏里不都这么唱？”小小说的是过年时，会来村里表演一天的戏。
没什么名气，也都是镇上人自己弄得小戏班，就过年的时候接活，或者几个员外家里办寿宴，才会请去唱戏。
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