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点吃不来，前两日去找篾匠定制了一个专门用来筛面粉的筛网。
按照她的要求定制出来的筛网孔径细小，能够有效分离麸皮与面粉中的其他杂质。虽然这样筛出来的面粉仍达不到后世白面的细腻程度，但口感明显比之前提升了好几个等级。
总的来说，崔时钰还算满意。
这可不是乱花钱，而是合理投资。
她将面团分成数个大小相同的剂子，放在掌心揉成圆球再略略按平，用擀面杖从面团中间向外轻轻擀开。
如此擀出来的面皮厚薄均匀，且中间稍厚、边缘稍薄，用这样的面皮包馅儿不易破底，顶部捏褶时也更容易。
拿起一张擀好的面皮放在手心，另一手用木勺舀起一勺肉馅轻放在面皮中央，崔时钰手指蘸了点清水，沿着面皮边缘轻轻一抹，而后将面皮对折，两根手指灵巧地捏出褶皱——一个小笼包便包好了。
没过多久，一个个小巧玲珑的小包子便在案板排起长队。
崔家的庖厨里没有专门用来蒸包子的蒸锅，只有蒸屉，这对崔时钰来说也足够用了。
她在蒸屉底部刷了层薄油，把包好的小笼包一个个搁进去放好，转身在锅里添水，将两根长竹筷子交叉放进去，形成一个十字形。
确保筷子两端足够稳固，崔时钰这才将装满小笼包的蒸屉放在交叉的筷子上，盖上锅盖，伸手抓了把干树叶放进灶膛点燃。
火苗在灶膛里欢快跳跃，映照着她此刻专注的面庞。
水在锅中渐渐沸腾，热气袅袅升起，混合着肉香与面香在小小的庖厨里弥漫。
这段时间崔时钰也没闲着，扭身将方才用到的肉馅盆、面粉盆一一洗刷干净，估摸着时间差不多了，转身揭开锅盖。
白雾般的蒸汽散开，露出底下一个个圆圆滚滚的小笼包。
刚出锅的猪肉小笼包外皮暄软，每一个都软润饱满、褶子均匀，内里的肉汁隐隐透出，在面皮上晕开几处褐色痕迹，光是看着便能想象出里头肉馅
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</div>< "https:">哇叽文学网提供的《长安小厨娘（美食）》 7、小笼蒸包(第2/2页)
和汤汁的浓香滋味。
肉香味悠悠传出，阿宁早就按捺不住了，扒着门探进半个脑袋，流着口水叫道：“阿姊，好香啊！”
阿锦的脑袋则出现在她的上方，两姐妹如叠罗汉一般，紧盯着自家阿姊做的这一锅小笼馒头。
崔时钰朝她俩笑笑，稳稳地将蒸屉端下灶台，招呼两个妹妹：“小笼馒头出锅喽！”
阿锦和阿宁应声而动，在食案旁边坐好。
崔时宁舔了舔嘴唇，用竹筷夹起一个，迫不及待将肉馒头咬开一个小口，微烫的汤汁瞬间涌出，鲜香四溢。
有了之前几次喝鱼汤的经验，这次她终于没再被烫到，先将包子里的肉汁喝了个精光。
带着猪肉鲜美和姜葱清香的肉汁鲜香十足，滋味浓郁，丝毫没有腻味的感觉，只觉得咸香可口。
喝完肉汁，阿宁又开始大口大口啃起小笼馒头。肉馅细腻滑嫩，却又能咬到颗粒感十足的肉粒，搭配着暄软又有韧性的面皮，让她忍不住一口接一口。
她年纪太小，形容不出来有多好吃，但就是好好吃、好好吃啊！
她从来没吃过这么好吃的肉馒头！
“好好吃，阿姊怎么这么厉害呀！”阿宁边吃边夸，把“好吃”“真好吃”颠来倒去地说。
说话的同时吃肉包子的速度也没减慢，看得崔时钰啧啧称奇，忍不住叫她慢点吃别噎着。
阿锦显然稳重得多，只一个劲儿埋头大吃，偶尔夸赞也不是夸包子，而是夸崔时钰：“阿姊，你辛苦了。”
崔时钰夹了只小笼包放进她的碗里，笑着说：“这是阿姊应该做的。”
虽然她不让妹妹们插手家里的庖厨之事，尽管如此，妹妹们还是会过来帮忙，几乎每次用完的碗都是她们两个洗的。
崔时钰其实很想自己洗碗，毕竟这也算是锻炼身体的一种方式，但妹妹们死活不让，说什么“阿姊做饭，我们刷碗，这样才算公平”。
崔时钰当时就被可爱到了。
好吧，不刷碗就不刷吧！
她笑笑，轻轻咬下一口小笼包。蓬松软乎的面皮带着丝丝缕缕的麦香，和咸香适口的猪肉馅完美结合。
鲜香、暄软、多汁，回味无穷。
就在吃到最后一个小笼包的时候，姐妹三人突然听到外面传来一阵略重的拍门声。
崔时钰以为是邻居王五娘，很自然地走过去开门。
谁知门外站着的竟是多年未见的舅舅和舅母。
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