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郁绵照例将光屏拖到视野前方附近,一边将今天要用到的材料一一拿出来,一边大致扫着弹幕。
注意到吃什么谁说了算那一条,他将面粉往桌上一扔,“那你多骂几句,今天吃什么还是我说了算。”
:哈哈哈哈,还是熟悉的怼怼绵绵宝贝。
:改名兄弟小心点,这狗东西真的可能扔你出去的。
【不过考核不改名】:算了,老子为了这口吃的,忍你!所以今天吃什么?
郁绵拍了拍面粉袋,“今天吃面,凉面,煮熟拌红油就能吃的那种。”
【王册册】:不做上次的开水白菜了吗?
:对啊,我就是冲着开水白菜来的,面多没意思,还是开水白菜咯。
:对对对,没有开水白菜,其他国宴菜也行呀。
:呜呜呜,开水白菜,做开水白菜,播主你就是我的自然食物之光!
开水白菜的受欢迎程度有多可怕,上次几乎是郁绵还在直播的时候,星网上就已经安利截图无数了,等后面发酵后更是不得了。
玉雪的白菜,随着清澈的水流缓缓浇下,忽然一瞬间哒的绽放,不知道看得多少人屏住呼吸。
连中奖的【555sj
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ee】发开箱视频都上百万人,可想而知开水白菜的热度。
宁静清美的截图勾起了无数人对古蓝星饮食文化的向往,一传十十传百,开水白菜的关键词在星网首页足足挂了三天首页。
继超S级治疗师之后,郁绵直播间的热度再次暴涨,现在帝国人或许不知道现在的皇帝是谁,但绝不可能不知道会开花的菜。
盛名之下,现在郁绵说做面,这种一听就所有播主都能做的东西,哪儿能满足得了馋得掉口水的观众们的胃口,一时之间,新涌进来的观众疯狂刷屏,只想要开水白菜,弹幕滚动如瀑,几乎把老观众的正常弹幕都淹没了。
星网下,名为狗东西宝贝保护协会的秘密讨论区里,几个老观众看这连片的弹幕都心焦了。
【王册册】:我的妈,他们这么刷屏真的行吗?
【不过考核不改名】:看得我是提心吊胆,好怕狗东西把这些人扔出去呀。
【西北风】:不会吧,这么多观众,别的播主想要都没有哇。
【不过考核不改名】:狗东西是别的播主吗?
【西北风】:……有道理。
:头秃,以狗东西以往的操作,真不是干不出来这事儿。
【红妆芭蕾舞】:怎么看你们说,绵绵很凶的样子?
【王册册】:?诶?这是谁?怎么进来的?
狗东西宝贝保护协会是悄悄组建的,基本都是老观众熟面孔,猛然冒出来一个新人,大家都有些惊奇。
【西北风】:我,我拉进来的,芭蕾舞榜一大佬。
【不过考核不改名】:哦哦,欢迎欢迎,狗东西上次能抽奖,出力最大的就是芭蕾舞大佬了。
【红妆芭蕾舞】:谢谢,为什么听你们说起来绵绵很凶的样子?我家里人说绵绵特别可爱,人也很好的。
:……
【不过考核不改名】:大佬,你家里人是不是对这狗东西有什么误解。
【红妆芭蕾舞】:不会,我家里人沉稳冷静,看人看物清晰有条理,从没出过错。
【西北风】:……
:一时间不知道到底谁的滤镜更厚一点,总之大佬你多看看就知道了……这狗东西,有时候真不做人。
不但保护协会讨论得热火朝天,就连直播这边,比而丁都时不时担忧的看一眼郁绵。
郁绵打了面窝,往里加了特调的碱水,这次他做的不是普通的面,而是现代蜀地某个小城特有的红油凉面,这种凉面用的是碱水面,比起普通面条,碱水面更有韧度和硬度,口感更爽滑劲道。
他正慢慢揉面成团,察觉到比而丁的视线,眯了眯眼,“看什么?”
比而丁默默指了指狂刷的弹幕。
看出来比而丁想说又不敢说的意思,郁绵干脆不理他了。
狂刷的弹幕他当然早就看到了,但他是那种一言不合就把人扔出直播间的人吗?他肯定不是!
最重要的是,用超好吃的菜打脸难道不比直接把人扔出去有意思吗!
郁绵手指白皙纤长,手腕细弱,但手劲儿却格外的大,一大团面在手下搓扁揉圆,越揉越结实,这样反复揉制煮出来的面,肯定嚼劲十足。
揉了一阵,确认揉得差不多了,郁绵拉过提前清洗消毒过的压面机,将面团团团的塞进去。
其实也可以擀出面皮手切,但手切出来的面是条形,小机器压出来的面是圆形,圆形更符合那座小城凉面的形状。
第一遍过,面团被压成歪歪扭扭的面皮,第二遍就要整齐很多,等到了第三遍,就是一张平展光滑,犹如丝绸的面皮了。
:咦,这个小机器有意思,我从没在其他播主的直播间见过。
:我偷偷戳了一下,好滑,就这样煮吗?那煮出来是不是也滑溜溜的?
基于食材贵,又很难做得好吃等种种原因,自然食物直播以前一直不温不火,最近郁绵做的菜各种出圈,自然事物直播区才渐渐热起来,频道播主们各有做法,但这种小机器压面的大家还是第一次见。
在观众们好奇的期待注视下,郁绵调了下旁边的压钮,滚轮瞬间变齿,在观众的注视下,原本吐面皮的出口溜溜送出整整齐齐的圆形面条。
:嗯?好像有点儿意思?
其他自然食物播主很少用这种厨房小机器的,新观众们看到了新奇,渐渐不闹了,老观众们见郁绵打定了主意要做面,也不刷开水白菜了,甚至帮郁绵维护评论区来。
:面也很好啦,绵绵做出来的东西,肯定不会让人失望的。
【不过考核不改名】:对,这狗东西但凡出手,就没有翻车的。
【红妆芭蕾舞】:一颗星海代表我爱的心X5,小绵绵加油呀。
星海的夸张特效层层叠叠,在星海的加持下,纷纷闹闹的评论区渐渐稳定下来。
等压面的功夫,郁绵这边同时起锅烧水,面条压得差不多了,水也开了。
郁绵盯着水将开未开的时候迅速放面,地道的红油凉面得三煮三沸,每次水开加清水,保持水表面的一个沸腾状态。
碱水面和普通面不一样,是一种漂亮得让人很有食欲的淡金黄色,根根分明的金色面条在水里翻滚缠动,在共感模式下,煮制面食独有的麦香随着水汽扩散开来,这种刻在基因里的香味让人瞬间期待起面条的饱实感来。
面食麦香似乎天然带有让人平静的力量,面煮了还没多久,原本一片吵闹的弹幕区就慢慢安静了下来。
郁绵在锅边等着,等面刚煮熟又不失劲道的时候迅速捞出,然后淋上少量金黄的熟植物油,大筷子三两下拌匀。
拌面的同时,郁绵低头看了眼旁边蹲着的比尔丁,“你过来。”
比尔丁蹲在旁边开着直播间,正琢磨着郁绵要是今天不给他吃,他也能在直播间蹭一口共感,猛的被郁绵点名,他跟高高举手,然后幸运被老师点名了的小学生似的,蹭一下站起来。
“来了来了!”
郁绵从空间钮里掏了掏,掏出环抱一大扇的绿色大叶子,和筷子一起塞给比尔丁,然后指了指面,“扇,一边扇一边翻。”
“好!”比尔丁一个指令一个动作,立马超听话的干活。
他一边尽量模仿郁绵翻面的幅度和频率,一边还努力要做得更好,“绵绵,这个扇的力度够吗?要不要小点,还是大点?”
第33章 这个直播间的人一向没什……
郁绵又起了一口锅,正打算烫豆芽,闻言看了眼比尔丁,跟看什么特行生物似的,就没见谁干苦力活抢着干,还干得这么认真起劲儿的。
“……扇凉就好。”
晾凉面的功夫,郁绵又烫出一波豆芽,红油凉面里的豆芽生脆爽口,有的人甚至觉得比凉面还好吃,自然也是有点儿小技巧的,一般都是滚水下锅,焯个半熟就捞起来,剩下的余温烘熟,刚好达到熟而不软的程度。
豆芽、提前切好丁的大头菜、各色调料,然后最重要的是,秘制
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红油。
小饕餮的秘制,那必然是真的秘制,这红油看着红亮透彻,但实则经过了无数工序,首先是炸香油,大火烧热油,然后微微冷却,按顺序下入姜、葱、桂皮、八角、香叶……,总之一大堆调料香料。
下料期间要精控油温,既激发出各种香料的香气,又不至于把先下的香料炸出糊味,油香了之后冷却捞出香料,加入酒、蜂蜜、芝麻。
微冷后再加入磨成大颗的辣椒面。
别以为加辣椒面的步骤简单,也是要精准操作的,首先要反复三冷三热,保持辣椒面香而不糊,充分迫出辣椒的辣和香,而且为了辣香更层次分明,郁绵足选了四种不同的辣椒,甚至连辣椒磨碎的程度都有讲究。
等四种颗粒大小不同的辣椒最完美的滋味融入油中,油色呈现如蜂蜜般的质感,雪白的芝麻像嵌在蜂蜜中般层层嵌在中间,这道秘制红油才算大功告成。
成品又辣又香,层次丰富分明,吃下去唇齿生香,和华夏时普通的工业辣味完全不一样。
制作这油时,火候、材料、比例都要精准把控,反复调制,连吃遍古华夏美食的郁绵都是根据星际的新材料,重新调制了两天,才得到这小小一罐地道的秘制红油。
巴掌高,两手环抱粗的透明罐子,几乎是盖子一掀开,周围的人就有了反应,嗅觉最灵敏的格德先将视线投了过来,随即是比尔丁。
比尔丁一边扇面一边不住的耸鼻子,“什么味道!”
之前开过共感的老观众们也是不住的嗅。
:哇,这个油好香,还红得好漂亮,像古蓝星说的纯度特别高的天然红宝石。
:我悄悄尝了一口,好吃得我一时之间分不出层次来,又麻又辣又香,还有好多说不出来的味道,尝了一口又一口,就着这红油,最难吃的营养糊糊我都能吃三斤!
郁绵晃了晃红油罐子,瞅到比尔丁不住的嗅,不由皱起脸,“你是狗鼻子吗?”
“我是!”比尔丁毫不犹豫的应承,目光直勾勾的盯着红油,大半罐子红油澄澈透亮,辣中带一点麻的香气,这个味儿都够勾得人馋虫直冒了。
这么香的油,别说怼他是狗鼻子,只要给他尝一口,让他汪汪叫都不成问题。
郁绵懒得理他,直接将人刨开,拿出巴掌大的一个浅口碗,先垫一层豆芽,然后一层晾凉的凉面,大头菜、提前做好的蒜水、辣椒面、各色调料,淋上三勺满满的香辣红油。
最后撒上一撮葱花,往镜头前一推,手一拍,“齐活儿!”
小小一碗面,面油滑顺亮,顶部冒着小尖尖,堆着一堆丰富的大头菜和翠绿的葱花,其间浸着饱满红亮的辣油,盛在白净的宽口碗里,金红顶着一撮绿,特别好看。
怎么说呢,卖相还是很好看的,但这个制作的实在太快了,远没有开水白菜的精致繁琐,不少观众都没尝面,只感觉自己被敷衍了,纷纷闹起来。
:我特地蹲点上来,口水都流了一地,你就给我吃这个?
:过分了!完全没有开水白菜的漂亮和仙气。
:狗东西你是不是数据上来了,开始敷衍了!
对于怀疑自己手艺的弹幕,郁绵向来怼得很快的,他抽了双筷子出来,夹起一大撮面。
米黄色面条带着淡淡的流光,配着沾上的葱沫,外加香辣十足的红油,隐约还带着淡淡的酸菜香,单是看着,先前还汹涌输出的观众们就不由吞了吞口水。
:擦,这玩意儿……
:明明貌不惊人,怎么看起来有点儿好吃的样子……
新观众们有心想说自己就不吃,就要开水白菜,可是嘴巴里的口水却不争气的止不住的流。
新观众还在垂死挣扎,已经被打脸多次的老观众早就抛弃面子,朝金灿灿的面扑过去了,反正在这个直播间所有人都是没有什么面子的。
有几个观众被这味道香得直流口水,猴急猴急的,甚至连筷子都顾不得抄,直接上嘴叼。
滑溜溜的面条猛一入口,他们就知道这一口没错了。
:呜,我不该怀疑这狗东西的,他的自然食物技术果然和他的脾气一样登峰造极。
【XW94706】:这个自然食物面竟然这么好吃吗!如果真的是这个味道,我愿意为之前说的话道歉!
【西北风】:哈哈哈哈,恭喜你们
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