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第111章 第111章-二合一玉米饼
听着这人的话,林春桃想了想,野生菌看季节看雨水,但是很多菌子其实可以种植,她可以兑换菌种也不算难,等着菌子一点儿都捡不到的时候,是不是可以弄人工种植菌?香菇平菇杏鲍菇等等。
但马上要秋收也很忙,要种也得等忙完再说了。
和林春杏一起卖了一会儿汤粉,林春桃去了一趟柴行昱那边的铺子,铺子里人有点多,柴行昱不在,张晴晴和林青青她们都在忙着给客人称酱,三宝和另外俩人正从库房里拌出来一缸酱来。
抬头瞧见林春桃便笑着问道:“林娘子,你来了,掌柜的现在不在。”
林春桃道:“我没什么事儿,就是过来看一眼,酱还够吗?”
三宝放好了酱缸才过来和林春桃说了个数,随即问道:“娘子,新酱好了吗?这个酱卖得太快了。”
林春桃大概估算了一下,还能卖几天。
“新酱快好了,能接上。”
听着林春桃这话,三宝嘿嘿一笑,柴行昱这铺子,几乎是靠林春桃这个酱撑起来的,虽说其他几种也可以,但量小多了,也幸好是种类多,几种加一起每日也能有不少进账。
“那等掌柜的回来我告诉他。”
林春桃点了点头,“你们掌柜做啥去了?”
“找酱菜去了,昨天有个妇人来问掌柜的收不收酱菜,掌柜当时忙,她留了个地址,掌柜今日过去了。”
“他一个人?”
三宝摇摇头:“没,阿五跟他去了。”
话落他又说:“我留下来跟着看铺子。”
有人一直在排队称酱,张晴晴和林青青一直在忙,三宝也没聊两句就被客人喊走了,林春桃和林青青她们打了个招呼,便走了。
回去的路上林春桃从系统里兑换了一些糖,又兑换了一些干辣椒带了回去。
村子周边,地里到处都是人,有些玉米还没全部收完,有些人则是在砍玉米杆,有的已经开始挖地了。
此时的家里,桂枝婶她们已经在后院干活了,孟纭也记好了账之后跟着一起捡豆子,弄辣椒,林朵儿去割猪草了,林春桃在煮猪食。
那猪崽自从吃土豆开始,已经胖了一大圈了,那长的速度都让林春荷有些震惊。
粮食珍贵,卖都舍不得卖,更何况是喂猪,所以家家户户也没有人家用粮食喂过猪,从没想到猪吃了粮食会长得这么快。
她刚把土豆煮下来碾碎,准备凉一凉再去喂,过来洗手时候就见林春桃回来了。
“姐,你买了啥?”她说话间跟着林春桃过去,搭把手帮忙抱背篓。
林春桃道:“买了点干辣椒,还有两罐糖,今天不是要做玉米饼吗?家里的糖快完了。”
林春荷闻言抿唇一笑,她喜欢吃玉米饼,甜的她更喜欢。
“姐,咱们猪胖了好多哎,土豆快喂完了,还继续买土豆来喂吗?”
林春桃道:“不买了,咱们的玉米不是快要收了吗,后面用玉米面喂。”
林春荷点了点头,“磨成面给它吃吗?”
“嗯,磨成面,等咱们玉米收起来,把地耕出来,多种点萝卜,等过阵子没猪草,咱们就拔萝卜来喂。”
养猪到冬季会不好割猪草,干草猪又不爱吃,很多人养猪养到这个季节猪会瘦。
林春荷还在忧心这过阵子瘦了怎么办呢,就听到林春桃这个安排,听着就让人很安心。
把背篓放下来之后,林春荷把麻袋弄了下来,“这个送到后面去吗?”
林春桃点了点头,“给孟纭。”
辣椒装麻袋里不种,她抱着就准备去后院,走了几步又突然回头:“姐,这个多少钱一斤?”
“六文。”林春桃说。
林春荷应了一声就去了。
林春桃把糖罐和蜜罐都抱进了屋内放着,只留了两罐放在灶屋的柜子里。
放置好东西,林春桃去了趟后院,还要晒的酱缸林春荷已经喊着桂枝婶他们一同搬出来晒着里,她喊着孟纭去称了豆子过来,先洗了泡上。
冲洗豆子也不是个轻松事儿,主要是量太多,放在盆子里搓洗,换水都很重。
孟纭和林春荷与她一起弄,搞了好一会儿才洗干净泡上。
林春桃想着得搞个水漏,上面放水,下面架着簸箕搓洗,洗完水直接沥下去,这样速度快一些,也省力。
但这事儿也得往后排了,林春桃泡上豆子,前去把昨晚剥出来的豆子煮上,让林春荷看着火,她背着背篓去地里砍玉米,连同玉米玉米杆子一起是砍回来了。
她到家时候豆子还没煮好,林春桃直接是把玉米背去了后院,把玉米苞掰下来,将玉米杆捆起来,回头和桂枝婶说道:“婶娘,你一会儿把这个玉米杆带回去给骡子吃。”
桂枝婶应了一声,看着她那一大簸箕的玉米苞,笑问道:“你砍这么多玉米,是要做玉米饼?”
林春桃道:“嗯,春荷她们想吃,我想着现在玉米也嫩,做一点放着。”
桂枝婶笑道:“我们今年还没做。”
林春桃:“我多做些,到时候拿点过去吃,这做得麻烦,一次性多做点。”
说话间,林春桃拿了个凳子坐在旁边,拿了刀出来,把玉米的两端都切了一些,包裹着玉米的叶子被她这么一切之后,剥下来每一片都是整整齐齐的。
等会儿把玉米年成浆面后,就要舀在这壳叶上去蒸,很方便。
林春桃把剥下来的叶子放入瓦盆里,玉米放入一旁的簸箕中。
大奶奶她们在捡豆子,这活眼睛得仔细,她们也没怎么看她的玉米,是胡氏捡好了一簸箕,端起来倒麻袋时看到了簸箕里的玉米。
“哇,春桃,你这个玉米苞怎么这么大?”
她惊呼一声,桂枝婶和大奶奶她们都不约而同的回头看了过来,簸箕中的玉米,看着就比她们的那种大了一圈,长至少也长了一寸,而且颗粒非常饱满。
林春桃剥出来十几个,几乎每一个都差不多大。
邓氏也吸一口气凉气,“春桃,你这挑着大的砍的吗?”
“没有,我就从地埂边上砍的。”
大奶奶说道:“前些天你大爷爷就说你地里的玉米背苞不错,看着都挺大个的。”她说着还过来拿了一个过去看了看,剥了几个玉米粒下来,“这玉米粒芽口也有些深,玉米粒挺大的。”她剥了一圈,看到了里面的玉米骨,很细。
“这玉米你们吃了吗?”
林春桃笑道:“还没呢。”话落她又说道:“现在还很嫩,大奶奶你们一会儿带几个回去炒了吃。”
大奶奶她们没客气,拿了几个,林春桃给桂枝婶和孟纭都拿了几个。
林春桃这玉米品种和她们种的不同,收成会更好,而且益州气候很合适,生长期还短,若是他们想种这个,林春桃就多留一些种子出来,到时候大家一
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起种。
豆子住下来之后,林春荷端到了后院,林春桃洗了一下石磨,把豆子碾成泥。
林春荷去蒸了米饭,又切了一碗肉放着,把林春桃昨晚拿回来的白菜洗干净放好。
豆子不算多,又是煮熟的,磨起来很快,不过一会儿的功夫林春桃就磨完了,她清洗了一下石磨,端着磨好的豆泥回了前院。
她刚进屋,林朵儿就回来了。
林春桃将白菜切碎,煮了一锅无油无盐的菜,又去弄了点小野蒜来,剁碎炒了半锅。
这东西炒出来的卖相有些一般般,但莫名的有些香,林朵儿抿了抿唇,很想现在吸溜一碗。
林春桃看着她眼神笑道:“这么多,想吃就拿碗来舀。”
“等我二姐她们回来再吃。”
她话音刚落,林春杏和裴英就回来了,俩人背着背篓前后脚进了灶屋,林春桃帮忙把背篓接了放下,林春杏坐着休息,裴英回屋去换衣裳。
林春桃起锅烧油开始炒肉炒菜。
裴英换了衣裳洗了个手过来,菜恰好炒好,大家拿碗筷开始吃饭。
林春桃道:“玉米我掰回来了,一会儿吃过午饭,咱们就开始做玉米饼。”
妹妹们边吃边点头,今日做了新菜,卖相虽然有点一般,但那野蒜炒出来的豆泥,拌在饭里很香,林朵儿拌了一碗饭吃了,又单独盛了半碗出来吃。
豆子这东西吃多了可能会肠胃不适,也就是偶尔做一顿,这豆泥煮菜,让菜也变得很香,不过菜多,也助消化。
心满意足的吃了这顿饭,几人坐着休息了会儿,就去弄玉米了。
玉米剥了壳,林春杏去洗壳,林春桃拿着刀直接把玉米粒都切了下来,左右都是要研磨的,颗粒不完整也没什么,没多大会儿就把这玉米粒都给弄下来了。
这饼做起来也不算难,玉米粒弄下来,磨成浓浆,但要过滤掉玉米粒上的外皮,还有浆汁会比较难过滤,加入水太多的话又比较稀。
但没办法,那个皮不过滤掉饼就不可能做得细嫩,吃起来粗糙还会剌嗓子。
林春桃只好加水用粗线纱布过滤,弄出细腻的玉米浆,加入少量的面粉,加入糖搅拌均匀开始蒸饼。
从弄玉米粒到磨成浆汁,又过滤完,林春桃带着她们忙活了俩时辰才弄完,好在有大蒸笼,今日也闲着没用,烧灶火放上蒸笼,一屉子就能蒸十几个。
等着蒸笼冒气,整个后院都是玉米的香甜味儿。
林朵儿在旁边直吸气,林水莲家的那俩小孩跟着她玩,也在旁边,吸着鼻子。
第一锅下来时,林春桃就先给她们夹了几个放在旁边晾着,林春荷觉得热腾腾的比较好吃,还跑去拿了碗和筷子过来,一人先夹了一块喂入嘴里。
去了皮的玉米饼,看着表面光滑透亮,吃起来更是细腻松软,面粉放得少,玉米味还很浓,林春桃又加了饴糖进去,不是特别甜腻,味道做得正正好。
拿出来一锅之后,林春桃继续蒸第二锅。
凉了点,林春桃给桂枝婶和大奶奶她们一人拿了一个,大家伙一起坐着吃,这玉米带着一点点的糯,饼里面也是软软糯糯的,但又不是特别的糯,这个口感吃着极好。
大奶奶笑道:“春桃这手艺,不管是什么东西,到了春桃的手里,都变得异常好吃,就这玉米饼,谁家做出来不是有一堆玉米皮?”
林春桃闻言笑了笑,“但大家都比较忙,弄起来麻烦,家里人口又多,做那么多吃的,大家都没什么闲情逸致慢慢弄,也就是我磨洋工了。”
胡氏笑道:“这怎么是磨洋工,其实我们也想弄,但看着一大半盆,想想还是就这么蒸吧?懒的。”
她们算是发现了,林春桃在做吃的上面弄得比较精细,她也乐意花时间,仔仔细细地做。
她手艺好,在吃的上面也很大方。
吃着玉米饼,大奶奶看着她说道:“你豆子和玉米这些,也快能收了吧?”
林春桃点点头,“豆子这两日就准备拔,有点多我和春荷她们感觉要拔好多天,想请几个人帮忙一起拔来着。”
孙氏不知道林春桃是什么打算,但就是拔豆苗这点活儿,乡里乡亲的请两三天也不用给钱,但大人们可能会权衡,不一定直接来帮她,可是那些整天斗鸡遛狗的半大小子,大人们应该都会让他们来。
这么想着,孙氏说道:“拔豆豆苗容易,你喊林家野他们这些半大小子,一天能给你拔不少。”
林春桃闻言笑了起来,胡氏也附和道:“就是,这村子里多少半大小子,吃饭要吃几碗,现在也没啥事儿,一天不是山上山下蹦跳,就是斗鸡遛狗,你给他们两顿饭吃,喊来干一天活,大人们都很高兴。”
听她们这话,林春桃笑道:“那我明早就去喊几个。”
“一会儿吃完晚饭,他们都在村子里玩,你喊上几个,明天让他们早上就来,早点来没太阳干活还有劲儿些。”
听桂枝婶这么说,林春桃吃过晚饭就和裴英去村子里晃悠,果不其然的,林家野还有四五个半大小子就在村子里你追我赶。
瞧见林春桃和裴英,林家野停了下来和她们打招呼。
“姐,姐夫,你们做啥去?”
林家野打招呼,跟着旁边的*几个半大小子也喊道:“姐,姐夫。”
林春桃笑问道:“你们吃过饭了?”
几人点了点头,林家野:“吃过啦。”
林春桃道:“明后天你们有事儿吗?”
林家野摇了摇头:“好像没啥事儿。”
林春桃看着她们几个又问:“你们几个呢?”
按说是没啥事的,家里的庄稼收的差不多了,这两天也就是背草,割草这些,林春桃见他们没有主意,林春桃就说道:“你们问问大人,要是得空,请你们帮我拔两天的豆苗
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