说,却又不敢说。
虽然不知道他到底做错了什么,但是从他爸最近的动作来看,肯定对他非常不满意,这时候听他爸的话就对了。
萧熠煌委委屈屈点头:“听您的。”
萧衍上楼后,萧熠煌已经毫无睡意。
他期期艾艾地看向孟小凡:“小凡姐,你社会经验比我丰富,你觉得我能做什么小生意?”
孟小凡:“……”
孟小凡回想了一下当初萧衍找她时的要求,顿时对萧熠煌心生怜悯。
可怜的孩子,找谁不好,偏偏找她来了。
既然如此,可就别怪她了!
孟小凡煞有其事道:“十万块钱基本开不了什么公司,你看啊,租门面需要租金吧?而且还要看你想要做什么生意,你有什么打算吗?”
萧熠煌学的是金融管理和工商管理,虽然这两个就业范围也挺广泛,可要是开公司的话,基本就是做证券、基金、信托和财务方面,这些可不是有钱就能开得起来,还需要人脉,更别说他的创业基金才十万块钱,怎么能开得起来?总不能他找朋友帮忙吧?这样就违背了他爸让他创业的初心。
凭借着他的工作经验,去给人打工也不是不可以,可他爸让他创业,而不是给人打工!
萧熠煌很愁。
“有没有一开始成本小于十万块的生意?”萧熠煌虚心请教。
孟小凡穷图匕见:“十万块钱要想开店太难了,毕竟门店装修的钱就不少,我建议你可以先从摆摊做起。”
“摆摊的话,一般餐饮行业比较热门,你会做菜吗?比如炒粉、炒面、炒饭,甚至是麻辣烫都行,爸只说了创业,这些也算,不一定要开一家门店。”
萧熠煌:“……”
他连炒蛋都不会。
见萧熠煌沉默不语,孟小凡又问道:“奶茶呢?我可以教你怎么做奶茶,看在你是我弟弟的份上,就不收你学费了。”
萧熠煌有些不好意思,他没什么想法,听到孟小凡愿意教他,顿时也有了这方面的打算。
“小凡姐,这样会不会太麻烦你了?”
孟小凡虚伪地摆手:“咱们都是一家人,有什么需要客气的?不过首先说好,你先确定你要不要卖奶茶,学了之后,可不能半途而废!先想想自己,究竟能不能吃得了这份苦!”
萧熠煌有些茫然。
之前他也去过孟小凡工作的地方看过,卖奶茶好像看起来挺轻松的啊!没事的时候可以玩玩手机,有客人来了再做奶茶,几分钟就能搞定,这很辛苦吗?
萧熠煌觉得自己能吃得了这份苦。
他肯定地点头:“小凡姐,你就放心吧,我不会半途而废的!”
孟小凡见他上钩,露出了狼外婆的笑容,拍了拍他的肩膀,像是临终前的最后关怀:“有你这句话,我就放
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心了!我就知道小弟你这人不怕吃苦,一定会坚持下来,让爸他刮目相看的,对不对?”
萧熠煌老实地点头。
不求他爸能够对他刮目相看,只要他爸接下来别再突然灵机一动,又让他去做什么事情就好。
孟小凡轻拍他的肩膀:“你现在最需要做的就是先去休息,明天早上六点,吃完饭我教你。”
傻孩子,珍惜最后悠闲的时光吧!
第134章 霸总的爸爸13
周一,工作日。
萧衍吃完了早饭,给萧熠煌转了十万块钱,作为创业基金后,坐着他的小车去公司。
萧熠煌早已经习惯了早睡早起,没有赖床习惯,每天定时五点四十分起来。
等他爸走后,萧熠煌开始勤勤恳恳和孟小凡开始学习怎么制作奶茶。
孟小凡给萧熠煌一连发了好几份文件包,文件名字和学习步骤标得一清二楚,看得出来很是用心。
看着文件夹的奶茶工具大全,以及奶茶制作基础必备,学好奶茶你要知道以下几点要素,如何把控时间刚刚好……
这让他梦回之前在销售部门时,看得那些简直比他命还长的书籍!虽然一个是实体书,一个是电子书籍,可二者在本质上,根本没有什么区别!
都需要看记从中获取经验和心得!
萧熠煌十分努力地将这些书籍,花费四天时间,终于记牢那些机器的操作功能与时间的把控,以及怎样调配煮制奶茶,怎样制作双皮奶,怎样制作成Q弹有嚼劲的珍珠……
学习完这些书后,他觉得自己现在强得可怕!
萧熠煌信心满满地给孟小凡发了一条信息,十分谦逊地说自己觉得差不多能够上手了。
对此孟小凡也没多说什么,只是将他带到萧家的后厨里。
萧家聘请的厨师们,有专门负责中餐的厨师,也有专门负责制作西餐的厨师,甚至连点心都分中西之别,饮品这些更不用说。
可以说这里的厨师们,随便单独拉一个出去,都能作为起码五星级别的掌勺主厨存在。
孟小凡早就提前跟厨师们打过招呼,得知萧熠煌要亲自制作奶茶后,担心他会紧张,体贴地将饮品操作间让了出来。
制作奶茶的工具很多,如碎冰机、封口机、温度计、搅拌器、取量器、煮奶锅等,好在有其他功能差不多能替代的工具。
萧熠煌并不好高骛远,十分谨慎地选择制作一杯非常传统的珍珠奶茶。
首先是珍珠的制作,这需要提前制作好晾凉,后续才能用到。
萧熠煌取出一小袋木薯淀粉,经称后,倒入透明的器皿中,加入带着升数的器具水,放入黑糖搅拌。
到了这一步,看起来还挺有模有样。将面团取出,萧熠煌开始揉面团。
没有技巧,全靠蛮劲,使劲地揉搓。看了一眼墙上的时钟,搓成长条,用工具切成剂子后,手动搓圆,随后撒入淀粉放在一旁。
等水烧开后,萧熠煌把珍珠倒入沸水中,溅起的热水迸溅到手上,烫得他一个猛然退后。
孟小凡皱着眉头,没有说话,却也能看得出,她对萧熠煌的表现非常不满意。
珍珠做好,紧接着便到了煮奶茶这个环节,一般大多用于红茶或者乌龙茶冲泡后,倒入牛奶煮制,让茶叶的香气与牛奶混合一体,等时间到了差不多时候,加入白糖,将其盛起晾得差不多了,再倒入做好的珍珠,一分简陋的珍珠奶茶便制作完成。
“小凡姐,你要喝冷饮,还是热饮?几分糖?”萧熠煌谨记着客户口感的喜好。
“正常冰,七分糖。”
萧熠煌挑选了一个比较好看的杯子,倒入奶茶喝珍珠后,加入糖浆搅拌,最后倒入一些冰块,放上吸管和勺子,端着碟子放置操作台上。
他满含期待:“小凡姐,你尝尝。”
孟小凡也不跟他客气,含着吸管暴风吸入,随后被那甜得发腻的奶茶给齁到。
强忍着没有浪费,孟小凡将口中的奶茶喝下,拿起勺子尝了一下珍珠,又被那死面的珍珠口感给皱起眉头。
萧熠煌本来还挺踌躇满志,看到孟小凡的反应,顿时间心提到了嗓子眼。
“是不好喝吗?”他问道。
孟小凡没有做评价:“按着刚才你给我做的比例,你自己尝尝。”
萧熠煌拿来一个杯子,给自己做了一小份,随后被齁住了。
他吐到水槽里,将其冲洗后,擦了擦嘴,有些疑惑和不解。
明明他都是按着书上教的,怎么口感差距这么大?齁甜不说,珍珠也完全没有Q弹有嚼劲的口感,里面特别生硬。
“你太急了,煮珍珠的时间不够,在关火后,可以闷煮一段时间,让热量渗透到内部,珍珠内外才会熟透。”
“还有,闷好的珍珠,最好用冷水迅速过滤,不然珍珠内部温度过高,会导致珍珠的口感变成紧实。”
“如果说珍珠是锦上添花,那么奶茶的口感,便是一个房子的根基,你知道为什么你做的奶茶,口感会变得如此甜腻吗?”
萧熠煌乖巧地试探询问:“糖放多了?”
可他明明按着计量加糖的啊!
孟小凡摇头:“你还记得在煮奶茶的时候,你就已经加过糖吗?”
萧熠煌神情微滞,是有这么一回事,可是书上就是这么教的啊!
“首先你得知道,不是所有人都会喜欢吃甜食,有的喜欢微甜口感,有些人喜欢无糖口感,还有的人喜欢甜品,但是因为怕肥胖,却又想喝甜品,所以这时候的糖分的把控很重要。”
“在煮奶茶的时候,先不加入白糖,这样更方便甜味的把控,你是不是把其他奶茶的制作流程看混了?”
萧熠煌:“……”
煮奶茶不都一个样?怎么每种奶茶的基础制作流程还不同啊!???
孟小凡莫得感情,她冷酷非常:“最后一点,也是最重要的一点。”
“不论是做奶茶,还是做任何事情,要确保自身安全第一!刚才明明有工具,你却直接倒入锅里,是嫌自己皮太厚?还是嫌不够疼?工具的存在,就是为了方便而使用,每一个工具,都有它们存在的道理。”
“先把正规工作操作流程看完,等会我再给你发安全操作指南,给我记牢背熟,明天这个时候我会抽查。”孟小凡无情地离开。
萧熠煌:“……”
怎么感觉他姐越来越像他爸了?哦不,更像老师!
萧熠煌眉眼拉耸,很快便喜提新的一堆文件包。
再经过长达半月的专门培训后,萧熠煌终于成功出师,就连那些厨师们,也对他所制作出来的奶茶在,纷纷赞叹不已。
年轻且没有遭遇过人情社会与毒打的萧熠煌,并不知道,什么叫做为了钱向老板低头,能够面色不改将一颗石头夸成世间难以一见的珍惜奇石。
再一次,他觉得自己强大到可怕,恨
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不能马上来个客户,能够大展身手。
为了节约成本,他先做好工具采买的计划书。新的机器太贵,萧熠煌决定先购置二手设备顶用一段时间。
网上转让的设备很多,看得让人眼花缭乱。
2.5X6米二手八成新的移动餐车,花费了四千五,整套二手设备及新工具,广告招牌等,花费了一万五。
甚至为了能够卫生合格,他还特地去办理了营业执照,以及食品经营许可证和健康证等各类证书,花费了一部分时间。
等各方面东西准备好,萧熠煌开始出去市场考察。
他们家就在景区范围内,这里来往的游客很多,但是所有摊位均已有主,萧熠煌只能另寻他路。
萧熠煌发现,只要但凡稍微热闹的一点的地方,根本没有空位。天天早出晚归,终于让他发现了一个地方——
位于京市城郊新建设的游乐场所,正在招募商家,月租为三千元一个月,卫生费两百,押金一千。
开市时间在下午五点到晚上十点。
那块区域新建了很多的房子,只是处于房子交付期,大多业主正在着手装修,入住的人很少,不过以长期发展角度来看,以后生意肯定可以。
除了这些新建成的小区,附近也有老小区,离一个公交站不远,便是小学,上下班的时候,人流量会更多,节假日和周末那更不用说。
萧熠煌考虑了很多,最终决定租用第二排第三个摊位。
并不是他不想租前排位置,只是那些早已经被人抢先一*步,在剩余摊位的所有当中,也就那个位置最靠前。
终于将所有能考虑到的东西准备好后,萧熠煌开着他的二手移动小型餐车,摩拳擦掌开向属于他的摊位。
萧熠煌的邻居摊位,左边是一位卖麻辣烫的大妈,右边是卖烧烤的夫妻,前面是卖烤肠兼卖雪王奶茶、绿豆冰沙、饮品、扎啤和啤酒、雪糕、烤毛蛋、汉堡、辣条的大爷。
一进来,萧衍超高的颜值,便吸引了附近邻居摊主们的注意。
麻辣烫大妈对萧熠煌非常热情,一上来就是各种询问,连他家住哪里,家里有几口人,多少岁,是否单身,全都打听得一清二楚。
得到信息,麻辣烫大妈转身一扭,撇了撇嘴。
这小伙子长得帅是帅,就是太喜欢吹牛!还家住天池山!真当她不知道那里的房子有多贵!?一看就是虚荣心强的人!
旁边的烧烤摊夫妻也很友善,毕竟他们没有竞争关系,相反,客人吃烧烤多了,会想喝奶茶很正常,说起来他
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