要用耙来把土块给打碎，这样地才能变得平整，种下去的植物也会有空气感，能生长得好。
七月初，基本已经出了三伏日。
沈嫖早起在外面摊位上买了饼和馉饳儿，她和穗姐儿简单地吃个早饭。然后就拿着竹筐，把红薯苗都从地池子里一根根地拔出来。
红薯生存的能力很强，不用担心不小心拔出来根部到地里种不活。
程家嫂嫂也带着月姐儿来帮忙，几个人一起拔了足足好几大竹筐，一个红薯上都有十几根苗。
“这真的能长出来那么多番薯吗？”她虽然知道大姐儿说的都是真的，但还是觉得神奇。
沈嫖点头，“自然，等入冬前就能丰收，到时分给嫂嫂两大袋子。”
程家嫂嫂听到这话欢喜起来，“那我可提前谢谢你，我和官人商议过，等明年缓一缓，也看看有什么地的，我们也买上一块，这样也能种红薯和土豆了。”
月姐儿和穗姐儿手小，力气也小，拔的时候又很小心翼翼，所以拔得很慢。
几个人把这些苗都拔完，足足有好几大箩筐。
沈嫖又从家中带上一些果子和调味料，晌午要管佃户们一顿饭的。坐上马车，几个人一同往汴京城外走。
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程家嫂嫂有好几年没出过汴京城了，实在是也没什么事情需要她往外走。只是一出来掀开帘子往外面瞅，山林绿秀，就连空气都比汴京城的要凉爽。
一直到下了马车，看到这么一大块地，满是羡慕。
“哎呀，这么一大块地呢，大姐儿，嫂嫂是真的敬佩你。”程家嫂嫂上前还摸起一把土，真好。
赶马车的小哥也帮着把箩筐都搬下来，沈嫖这几日都往城外跑，雇的都是他的，也算是相熟了。
“沈小娘子，那我就先回了，等到傍晚，我再来接你。”
沈嫖笑着应下，“好，辛苦你了。”
这种属于是半包车，不耽误他回城还能拉人。
吴昂平找了大概七八个人，今日就是栽苗，外加浇水。
“阿姊，人都到齐了，你看要怎么种？”因为大家都没种过，所以都不知道怎么下手。
沈嫖让佃户们都站在地头，她拍拍手。
“今儿个就辛苦大伙了，这个是大家没见过的新鲜的东西，种得很简单，我先给大家示范一下。”
这地里的垄已经起来了，她蹲下来，脚踩在两条垄中间的低洼处，然后手中拿着一把小铲子，直接在垄上挖个坑，然后就把番薯秧直接放进去，再用土埋上，她又接着种下第二棵。
“大家看好啊，这每颗之间就咱们手掌的长度就好。”
吴昂平在旁边没想到居然会这么简单。
“好，现在呢，大家也知道怎么种了，咱们上午种完，正午休息过，等到下午浇水。”
佃户们也立刻都喊好。
吴昂平是个会管事的，给他们分秧苗，还不忘嘱咐。
“这秧苗呢，是从番邦买来的，可是贵重呢，大伙一定要小心。”
“好好。”
“我们记下了。”
“吴家郎君放心罢。”
穗姐儿和月姐儿一到城外的地里，都很是开心，这边地头边上有各种的小花小草。俩人还在准备编花环。
沈嫖和程家嫂嫂也戴上帽子在地里干一些。只是俩人都不常干农活，干得比较慢。
和沈嫖一条垄的是位三十多岁的娘子。
“东家娘子，你还是别干了，你这还不够受罪的呢。”
沈嫖知道自己做得慢，被这位娘子说也笑着起身，“娘子贵姓？”
娘子戴着草帽头也不抬，手下速度很快，也不耽误说话。
“我姓伍，东家娘子叫我一声伍大娘子就行。”
沈嫖又看看旁边大家都有说有笑地在干活，“伍大娘子动作真利落。”
伍大娘子笑着看她一眼，“多谢东家娘子夸赞，我这都是体力活，没什么用的，娘子穿得干净，脸蛋也白嫩，别在这地里站着了，别晒着了。”
沈嫖看看时间，她也从地里出来，今日她得管饭，这算上她们，也有十几个人，做些能一锅出的，再蒸些暄软的馒头。
“嫂嫂，跟我走吧。”
程家嫂嫂把手中的那棵种下，也忙跟着出来，其实干这么一会也不热。她到大姐儿身边。
“怎的了？”
“我去做饭，嫂嫂同我打下手吧。”
沈嫖今日是要做饭的，锅灶就借用的吴家鱼塘的。
程家嫂嫂觉得也好。
“穗姐儿，月姐儿，过来。”
俩姐儿又忙跑过来。
程家嫂嫂本来心情还不错，结果看到月姐儿走近后，她裙摆上的泥泞，又看看穗姐儿，她叹声气，算了，她也习惯了。
“走吧。”
俩人牵着俩姐儿往鱼塘那边走，就在这边农庄的外面，有两个大的鱼塘，这都是蒋修和吴昂平的。鱼塘周围只有一些树，树下面本来是盖的茅草屋，但随着后面赚的越来越多，就盖了一间屋子，用篱笆围起了一个院子。
平日里吴昂平就住在这边，但因为有时要给雇来的人做饭，所以还在院里用泥砌了两个锅灶。
吴昂平早就准备好了。
“阿姊，嫂嫂请进。”
程家嫂嫂看着这院子是有些简陋，但该有的也都有。
“平日就你一个人住？”
吴昂平点头，“这边农庄的佃户们人都很好，我平时缺些什么，都能借一借。就像是今日给阿姊干活的，都是我选过的，活做得好，人品也好。”
沈嫖也觉得不错，“其中有一位姓伍的大娘子，我看她倒也年轻，怎么没到汴京找个营生，想来会比种地赚得多。”
三十多岁的娘子，可以洗衣或者到酒楼里干活，一日也有两百文左右的。
吴昂平听到阿姊提起来，仔细想了一下，“哦，阿姊说的是伍家大嫂嫂啊，她走不开，她家官人在城里做工，十天半个月才回来一次，家里还有两个孩子，小郎君已经上学堂了，姐儿就和穗姐儿差不多大，还有一对公婆，也都五十多了，这几年也帮着她种地，说是今年再赚些银钱，让她家姐儿也送到女学里。”
沈嫖听到这里，“这边也有女学吗？”
吴昂平打过来一桶水，“是啊，只是比不得城里的女傅学问高。这边就只有一位，一年只收两贯钱。农庄的姐儿都去那边读书。”
沈嫖听着觉得也不错，日子有盼头，怪不得那位伍大娘子看起来很是畅快。
“那我先来和面吧。”
昨日就把要做的面都送来了，有小半袋子面粉，今日早上让吴昂平去买的三只鸡，一块排骨。
沈嫖觉得做大锅饭，还是一锅出得比较好。
吴昂平觉得这管顿饭，可以蒸些饼子，或者随意做些青菜之类的就行，没想到阿姊弄得这么多肉。
沈嫖是觉得饭做得好，他们干活也上心，上心做出来的活，自然是更好。而且他们自己也要吃，总不能凑合。
天气热，面和上差不多半个时辰就能发，她把面和好。
然后吴昂平开始剁肉，他力气大，没一会就剁好了。
沈嫖把鸡肉和排骨都放到一起淘洗。
程家嫂嫂坐下来烧火，吴昂平提着桶往锅中倒上半锅水。
沈嫖把淘洗的肉都放进去，又切上姜片，倒入一些黄酒，去血水。
等水烧开，她用笊篱把肉都捞出来又洗过，锅中刷干净，放入油，再放入饴糖，炒出冒糖泡，再把控好水的肉倒进去，用大勺子进行翻炒，鸡肉和排骨都裹上红糖色，煸炒的肉都出油脂，然后再把一瓶豆瓣酱倒进去，再一直翻炒，酱的味道全部融入肉中，再倒入另外锅中烧的热水，用热水炖，肉会更嫩。
“吴大郎，倒水要没过肉。”
吴昂平在旁边一直等着了，其实一开始还觉得阿姊做肉有些太贵重，但闻到这香味后，又觉得阿姊说得对，他们自己也要吃的。那得吃好的。
程家嫂嫂看着这一锅肉，“哎呀，我还没做过这么多肉呢。”
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月姐儿也站在旁边，“我也没见过。”
程家嫂嫂又回头看看她不知道怎么弄的，脸颊上又脏了。她深吸一口气全忍了。
穗姐儿觉得嫂嫂现在有些生气，忙拉着月姐儿到水盆边上，“你先洗干净吧，我觉得嫂嫂要揍你了。”
月姐儿也透过水盆中的影子，看看自己的脸，好像是的，“谢谢穗姐儿提醒我。”
沈嫖又拿出来自己家的豆角，她择好后，淘洗干净，又切成段，一会放进去。
面也发得差不多了，上面全是蜂窝状，全都做成馒头。
“拿个竹篦。”
吴昂平忙递上，“阿姊，这直接蒸吗？”
沈嫖点下头，把做好的馒头挨个放上去，做得都大，这一锅能放下十几个。
盖上盖子后，灶里烧着木柴，上面升起的缕缕炊烟，和汴京城内相比，城外的炊烟都显得格外稀疏。
馒头蒸不到两刻钟就好。
“阿姊，我到地里看看栽种得如何了。”吴昂平拿过院中挂着的草帽。这会太阳格外晒人。
沈嫖点头，“若是种好了，可以提前回来。”不一定非要干到正午。
吴昂平哎声。
沈嫖掐着时间，她先把蒸得白嫩暄软的馒头捡到竹筐中，十几个馒头放了两个竹筐，然后就只剩下炖肉就成。
这会儿肉香味已经漫到整个院子里。
穗姐儿和月姐儿也不编草帽了，就看着锅灶。
程家嫂嫂看着月姐儿洗得干净，觉得这孩子也长大了。
等到快正午时，沈嫖掀开锅盖，里面咕嘟的正得劲，夹出来两块排骨，给俩姐儿。
“给阿姊尝尝味道。”
月姐儿用筷子夹着尝了一口，有些烫，但肉质很鲜嫩，一咬骨头就掉了。
“好吃，阿姊，很香。”
穗姐儿先吹吹了好一会儿，然后才咬一口，炖得很烂糊，肉上面有一层不明显的甜味，但这个甜味很提鲜。
“味道刚刚好。”
沈嫖这才把豆角放进去，焖煮一会就行。
程家嫂嫂在旁边看她俩就评价几个字，然后埋头就继续啃，“让她俩品尝基本尝不出来什么。”
沈嫖听到抿嘴笑笑，她其实知道是什么味道，毕竟是自己放的调味料，是故意陪她俩玩呢。
吴昂平带着七八个人也都回来了。
“阿姊，都种上了，等到下午就能浇水了。”
出了伏天，虽然正午的太阳没那么毒辣了，但也都出了一身汗。
沈嫖倒上几盆水，“各位都先洗洗，马上开饭。”
伍大娘子其实一进来就闻到了肉香味，还看到旁边放着蒸的大馒头。
沈嫖这边就在锅边摆上碗，手不抖地给大家打菜，每人都是一碗肉，里面只放了豆角。
“大家来排队端饭，炖的鸡肉和排骨，这边蒸的馒头，大家要吃饱。”
七八个人这会是真的饿了，只听到是肉，也不稀奇，这边庄子的东家都是汴京的贵人，管顿饭也都会带肉。可他们走近时，一看才发现，是真的有肉，不是几片，而是全都是。
吴昂平也不客气，他先端上一碗，想念阿姊的手艺，又顺便拿上一个松软的大馒头，坐在院中的树荫下就大口吃起来，先吃一块排骨，一嗦就脱骨，肉质软烂，然后他又掰下馒头蘸了汁水，馒头瞬间就把热腾腾的汁水吸满，他直接放到嘴中，这蘸了汤汁的馒头比肉还好吃。
伍大娘子端着肉拿一整个馒头坐在吴昂平的旁边。她看着这一碗肉都有些不舍得吃，上次吃肉还是两个月前了，想着家中的姐儿和公婆，上有老下有小，可也不能带回家，她夹起一块啃了起来，香得紧，还有些甜味。
第107章 红薯窝窝头，蒸红薯叶，炒红薯细茎
“穗姐儿也应当知道女子生孩子到底是怎么样的”
吴昂平也是好些时间没吃过阿姊做的饭了, 这大块肉吃着真的是过瘾，鸡肉炖得黏糊，咬上一口，肉就撕了下来。
伍大娘子吃口肉就是
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