厨房院子，往外面走。
曲嬷嬷和田妈妈又说了一会儿话，才又到大娘子院子里去回话。
“大娘子，厨房一切妥当，田妈妈还说其中一道凉菜，足足忙活了好久，味道也是一绝。还特别新奇，大娘子尽管放心吧。”
万大娘子对这场婚宴虽然觉得操心，但心里是高兴的，这是她的长子，自然将来的万般希望都在他身上。
“那就好，一切就都看明日了。”
沈嫖坐着马车回家，又在路上给穗姐儿买了些果子，想着这几日她都忙碌，正午饭都没给穗姐儿带过。
还是钟娘子知晓她出去做席面，特意嘱咐家里多做上一份给穗姐儿的。
她到家时，程家嫂嫂已经把俩姐儿都接回来了，在程家正堂内写字。
沈嫖提着果子就直接进去了。
“嫂嫂，我回来了。”
程家嫂嫂看天都黑了，“今日怎么这般晚，是那贵人家为难你了？”
她是常去贵人家做工的，有些贵人家是真好，从上头主子到下头杂役老妈子，都是和和气气的，但也有不好的，妈妈们欺上瞒下，克扣钱财也常有。
沈嫖笑着摇头，把果子放到俩姐儿的面前，“我一个做饭的厨娘，为难不到我身上的，就是我这几日都很忙，就劳烦嫂嫂了。”
程家嫂嫂给她倒上一盏热茶，“吃口茶暖暖身体，这明日婚事结束，你这趟活也能结束了。”
就是她不太知道盐铁使是个什么官，她听得最多的也就是开封府大牢了。
沈嫖点下头，“那就不打扰嫂嫂了，穗姐儿，咱们回家吧。”
程家嫂嫂把沈嫖放下的果子又给她送回去，就接送两趟孩子，也不值当，再说过去都是大姐儿帮自己的。
沈嫖还是给月姐儿留下了一包。
晚上简单煮的粥，炒个菜，沈嫖和穗姐儿洗漱后就躺下了。
初秋的晚上有些凉气，外面的叫卖声不停。
第二日早上，把穗姐儿送去女学后，沈嫖在家里把自己做菜时要用上的配料都带上，这些都是她自己调配的。
程家嫂嫂这几日都没上工，有来找她的也都推了，她晌午没事，就开始做衣裳，官人干的体力活，粗布衣裳容易磨破，而且眼看着天要冷了，每年过冬对于普通百姓来说，就是要命的。
她坐在门口边晒太阳边跟人唠嗑，没一会儿就看到有一辆马车哒哒地过来，停到沈家门口。
沈嫖关上门从里面出来，她又特意跟嫂嫂打过招呼，“嫂嫂，我去忙了，穗姐儿就拜托你了。”
程家嫂嫂马上应声，只是瞧着这马车是不一样，又宽敞又华丽。
“哎，这大姐儿去给贵人家做席面吗？”问话的是隔壁胡同的一位婶婶。
程家嫂嫂手上动作不停，又答话，“正是，这次的贵人还和往常不同，听说是个大官，我也不懂这些。”
胡同婶婶听闻更加好奇，“我听说汴京城的厨娘出去一次能赚几百贯钱，还另有各色布匹，这沈家大姐儿可是能赚钱了。那贺家的恐怕要悔的肠子都青了。”
程家嫂嫂不知道大姐儿赚多少，不过提起贺家她就要咬牙切齿，“哼，不是我说，贺家没那么好的命，听闻那贺家婶婶到处说他家大郎学问好，在书院中也是很得博士看重的。”
胡同婶婶仔细想了下，“好像是的，读书人的事我也不懂，不过我前些日子见到那林家小娘子了，长得很是标致，做事说话也十分秀气。”她说完又看看周围，见没什么人，还是压低了声音，“就是贺家爱摆婆婆款，林家小娘子没少受气。”
程家嫂嫂一脸惊讶，“真是造孽啊，林家小娘子好歹也算是下嫁吧，啧啧。”
“不好说，贺家觉得她家大郎有才能，来年一定中榜，自然派头就不一样了。”胡同婶婶可不敢多说，万一贺家大郎真的中了榜，来年做了官，总之是不好讲，还是多一事不如少一事。
程家嫂嫂也算是看着贺家大郎长大的，那孩子从小就聪慧，看他做的事也知道，有了更好的就要退掉沈家的婚，是个会巴结的。来年他能中榜，也不稀奇。但她又想起二郎和柏二郎，这俩也都是聪慧孩子，但还是这俩孩子瞧着让人觉得心生欢喜。
沈嫖到了樊家侧门，这樊家门前已经是放过鞭炮的，她只见过赵家办婚宴，但到了樊家才知道什么是真正的贵族婚宴，从迎亲接新娘子，一路上都在撒钱，其中是银子和铜钱掺着撒的，新娘子下轿时撒的则全是银子，最低都是一两了，汴京多少百姓，几个月才能赚一两，更别说存下一两银子了。
田妈妈就在门口等着了，见到沈嫖，忙笑着迎上去，手中也拿着一封利市，“这是大娘子安排的，每人都有，娘子快拿着。”
沈嫖接了过来，这差不多得有五两银子。她这回真是见识到了。
“多谢大娘子了。”
田妈妈腰中系着的也是红色丝绸，头上的发绳也是红色的。
“沈娘子，炙羊排的炉子也都安排好了，菜也在准备，一会就劳烦你多多留心，若是有什么缺的，立刻说，我着人就去买。”
沈嫖点下头，进到厨房里，自己照旧戴上头巾，还是昨日的装扮，一切收拾利落，烤鱼今日都是现宰杀的。
“上席面的小炉子，每个上菜的时候都要把炭火烧得红彤彤的。”这个时候是炭火力最大的，能更好地把酱汁的味道炖到烤鱼里。
丫鬟点下头，“娘子放心。”
沈嫖用最大的地锅，热锅凉油，先炒糖色，再放入自己配好的大料包，她把辣椒也都包进去了，放入开水，再把十四个大肘子放进去，再放盐，用糖提
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鲜，一直炖着就可以。
另外起锅，开始炸五花肉，然后再捞出来切成大片，酱汁腌制，摆上十四个碗，底下统一铺上肉片，上面是泡好的干菜。
余姐儿看田妈妈出去看着小丫鬟们烧炉子，才开口。
“沈娘子，这都是晒得不值钱的野菜，就这么上席面吗？”昨日沈娘子要的时候她其实还有些惊讶。
沈嫖认真地在给每个碗中都铺上腌制的肉片，“吃食不分值不值钱，只看好不好吃，再说了，春日里大家不是还到汴京城外去挖野菜吗？”
余姐儿听着点下头，也是。
樊家的蒸笼很大，沈嫖把十四个扣碗全都摆在最下面。蒸笼一般都是最上面的先熟，所以需要多蒸一会的要放在最下面，会儿她还要在上面放卷尖。
她这边开始用平底锅做蛋卷，蛋液都是小丫鬟们打好的，一层层的蛋皮揭下来，然后把肉裹进去，再把每个裹好的放到最上层，等到快上席的时候再掀笼，这样还能保温。
“下面做什么？”余姐儿帮着把蒸笼盖上。
“炙羊排。”
沈嫖把羊排全部取其中的肋排，腌制了一夜后，已经非常入味，只需要放到炉中烤制就好。
樊家的炉子是吊炉，比外面专门做炙羊肉的食肆还要好。
“围着圈挂上就好。”
十四个大羊排全都挂好，盖上盖子，沈嫖准备了孜然粒，这是最后快出炉时准备的。
一口气忙碌到现在，余姐儿看沈娘子累得额头冒了细汗，给她倒上一盏茶。
“吃口茶水。”
沈嫖伸手接过来，一口气全给喝了，“谢谢。”
余姐儿笑着摇摇头，她没遇到过和沈娘子一样的厨娘。
“后面怎么做？”
沈嫖笑着看她，“歇着。”
剩下的热菜都是小炒，既然是炒菜那吃的就是一个热腾腾的锅气，当然要现出锅的最好吃，凉菜只需要拌好就行。若是提前拌好，菜也不新鲜，口感也不好。
田妈妈刚刚在外面忙碌完，一进来看到沈娘子坐在小板凳上歇息，“沈娘子，是都准备完了？”
沈嫖点头，“鱼宰杀好了告诉我。”
田妈妈脸上满是喜意，“好。”
没一会一个小丫鬟就跑了进来，“田妈妈，鱼都收拾好了。”
沈嫖也歇得差不多，起身到外面开始烤鱼，把每条鱼都放在铁网上面，下面是炉子，只需要来回翻烤就行。
烤鱼重点是要把鱼烤得外焦里嫩，嫩的水准就是白色的鱼肉隐约透着红就好。
“再烤半刻钟就好。”沈嫖这会开始到屋内炒烤鱼的底料，热锅凉油，把葱段姜片炸出香味，捞出来，再放入豆瓣酱，干辣椒，放入水熬制，酱汁浓厚。
她拿上大汤勺，每个托盘中盛上两大勺汤，豆芽和豆皮铺在下面，把一整条烤好的鱼放在菜上，再浇上一勺热油，滋啦作响。
“每个托盘都放到小炉子上。”田妈妈安排下去，只是她说话间，脸上是掩不住的喜意，这个吃法从未见过。她们都闻到了香味，可以想到，这场喜宴做得好，大娘子肯定会给赏钱的，还是要多谢沈娘子了。
羊排烤得微微焦黄，孜然味浓郁，沈嫖捞出来后，垫着纸勉强撕开，因为真的很烫。
这么忙碌完，就到了吉时，要开席面了。
田妈妈忙来报时。
沈嫖把昨日腌制好的泡椒脱骨凤爪分到盘中，卤制的猪耳朵切成细长条，每根里都有脆骨，猪肝则是薄片，因为已经卤制好，所以只切了葱段，放了芝麻油。
卤好的小嫩鸡，表皮是金黄色的，透着油光，把做好已经放凉的辣椒油泼上去，每块鸡肉都挂着红油。
苦苣凉拌黄瓜装盘。
“凉菜好了。”
每个丫鬟负责上一桌菜，这些丫鬟都是前院的，一进到厨房都被这些菜惊讶到了。
热炉子烤鱼，田妈妈则安排的小厮来上菜的。
沈嫖同时掌两个锅，蒜苔炒肉和蒜苗炒鱿鱼，这俩菜用的时间都差不多，一锅里直接出十盘，剩下的则是全部都铲到一个盆中，一会算是她们自己的晚饭。
最后一道炒菜就是糖醋排骨。
切好的排骨一直都泡在水中，去除血水，锅内冷水下锅，因为之前浸泡过，这会儿水开只需要一瞬间就能捞出来，然后丫鬟把锅刷好。
沈嫖再来掌勺，白砂糖炒出来泡，直接倒入排骨，把排骨上都裹满糖色，再继续翻炒，直到炒出来香味，再倒入热水没过排骨，盖上盖子炖煮。
她趁着这个时间调上一大碗的糖醋汁，放到一边，然后掀笼，把卷尖切成小卷，蒸过的卷尖外皮紧实，肉内全是汁水。
下面的梅菜扣肉，直接翻扣在盘中，肉条正巧均匀地铺在上面，呈现圆弧状，又很好看。
“好，走菜。”
田妈妈这会一刻都不敢离开，听到沈小娘子的走菜，就立刻招手让外面等着的丫鬟进来端菜。
沈嫖把炖了一下午的肘子用大勺子给捞出来，每个盘中一只，中间是大骨头立着。
樊家的席面讲究要全部菜都上齐了才入座。
“田妈妈，还剩下最后的糖醋排骨。”
田妈妈连连应声，“好好。”
沈嫖打开已经炖好的排骨，把调好的酱汁倒进去，“大火烧。”
丫鬟仰头嗯声，又加入柴火。
沈嫖用大勺不断地翻炒，醋的酸味已经被高温给蒸发出来了，最后撒上白芝麻，糖醋排骨出锅。
田妈妈看着丫鬟把最后一道菜端上桌，她的活就算是忙了一大半了，只剩下最后的羹汤和主食，这两个可以延后上。
前厅是女宾五桌，男宾五桌，都已经入席用饭了。
万大娘子在招待的都是自己的亲朋，有回家来庆贺的大姑姐，还有婶婶，以及自家官人的上司的大娘子。
“哎哟，瞧瞧这么一桌席面，万大娘子，你这是下了功夫了吧。”说话的是万大娘子对头，姓夏，她官人去年才调回汴京，现在是三品。
她们俩年轻的时候就爱比较，比衣裳首饰，比写诗插花，后来嫁人后，万大娘子长居汴京，
现在她回来后，自然要比官人，比儿女。
万大娘子虽然与她面和心不和，但又因为家中还沾了一些个转折亲，不得不邀请她来家中。
“夏家阿姊，也快入座吧，我也没下多大的工夫。”
这席面上的其他大娘子们也只是体面的笑笑，大家都知晓是怎么回事。
最了解万大娘子的不是她的官人，也不是她的儿女，而是这位夏家大娘子。
夏大娘子早就打听清楚了，万秀囷也是越来越蠢，这么大的席面，这么大的喜事，居然就请了一位这样的没名气的娘子来操持。
旁边的万大娘子的大姑姐坐下后是真的稀奇，“这
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