次油温要高一点，爆壳。
最后再是爆炒，让炸锅的虾肉吸入料汁，等到酱汁浓稠，就可以出锅了。
厨房里的人又被香迷糊了。
王铁柱这边都等不及了，“师父，您让我吃一口吧，就吃一口。”
沐秋菱无语又好笑，却还是单独给他们留了一盘。
“先帮忙上菜去，有顾客只想吃香辣口的，你的菜可以准备上了，我这边再做一个，就可以歇一歇了。”
六个菜，是第一步的改变。
王铁柱虽然嘴馋，但也听话。
最后一道做粤菜，咕噜肉。
刚好今天有菠萝。
先把肉处理好，猪里脊肉，切成大约一点五厘米的方块，用刀背稍微拍一下，破坏肉的纤维结构，吃起来会更嫩。
然后再是腌制去腥三件套。
腌制好之后，加入蛋黄，淀粉，充分拌匀。
再处理配菜，完全不辣的青红辣椒，切成菱形小方块备用。
沐秋菱在处理菠萝的时候，突然一愣，乾城地处南方，但这地方的气候，好像也不是能产菠萝的啊。
他尝了一口菠萝，嗯，味道
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没错，而且是放在水果超市能当精品菠萝出售的品级。
奇奇怪怪的。
算了，这世界奇怪的地方也不止这一星半点了。
再是经过两次油炸。
小丫在旁边看着，“师父，今天这三道菜都需要油炸，而且都是酸甜口的，是有什么共通之处吗？”
这话还把沐秋菱给问到了。
其实菜肴的烹饪方式，无非就是那几种，煎，炸，炒，炖，煮，蒸，烤，卤，煸等等。
通过一种或多种的烹饪方式结合，就能让菜肴衍生出更多的风味以及口味。
他细细地讲解给小丫听。
小丫听得十分认真。
是个好徒弟。
咕噜肉的最终烹饪，也与前面的两道菜有些相似。
“好了，快上菜吧。”
正堂的顾客们早就嗷嗷待哺了。
厨房里一直不停地传出各种各样的香味，几乎都是他们从前没有闻到过的味道。
可他们来得太早了。
第一批顾客进店的时候，沐秋菱他们甚至才刚走进厨房。
只能等着。
喜欢吃辣的顾客们，有的已经开始动筷子了。
不像从前的一整盘的菜端上来。
今天是分了好几个小盘子。
每一盘的菜都不算多，但不论是点哪个套餐的，分量都是足够一个正常人的食量的。
只有沐秋菱在考虑以后要不要加上主食。
是的，这家店，从一开始就没有提供主食。
但是一家餐馆，没有提供主食，在沐秋菱看来是很奇怪的。
米饭，馒头，包子，花卷等，都可以列入考虑范围。
就是得再研究研究，厨房怎么都得改一改。
原主之前就只卖煮鸡蛋和煎鸡蛋，总共两口大铁锅。
他们炒菜的时候，勉勉强强能转得过来，但做的东西还是有限。
最起码得再加两口灶台。
还有一点，他之前说保温柜，估摸着也得弄起来。
现在只是初秋的温度，还不算冷，但是入冬之后，像他们这样做大锅菜，如果不做保温处理的话，很快就凉了。
到时候就有些影响顾客的食用体验了。
沐秋菱盘算着，一边也在观察食客们的食用反馈。
有那种两个人结伴一起来的，他们应该是商量过，每个人都点不同口味的套餐，到时候可以一起吃，彼此都能多吃几种口味的菜。
但因为王铁柱的咸香辣口的菜先做好，为了不让顾客久等，就先上了辣菜。
本质上，大家还是很懂礼貌的，点辣菜的顾客先动了筷子，他们才吃了一些。
新鲜的菜式，土豆肉丝咸香，肉丝软嫩爽滑，土豆却又带着一丝脆爽。
这两种食材的结合简直了，层次分明，恰到好处。
再是蒜苗小炒肉，比起之前的辣椒小炒肉多了一种香味，是蒜苗带来的冲击。
稍微有一些刺激感，更能激发人的食欲了。
二十文的套餐，还有一道炝炒时蔬。
蔬菜脆嫩爽口，让人吃了还想吃，忍不住一直下筷子。
但是一份套餐，就只有一个人的分量，一个人吃大概刚刚好，但是两三个人分着吃，一个人也就吃到两筷子。
到后来，沐秋菱这边酸甜口的菜上桌了，他们又争抢上了。
锅包肉，表皮脆脆的，带着酱汁的酸甜，一口咬下去，酥脆的外皮带着炸得恰到好处的肉片，他们简直不知道该如何形容。
这几人都是玩家，他们之前在星网上看到那些吃过宴席的玩家说过酸甜口的菜，鱼香肉丝和松鼠鳜鱼。
他们原本以为今天至少能尝到其中一道的，结果都没有。
这一人份的锅包肉，一人也就只分到一两片，紧接着他们又对着大虾下手了。
最开始还有人不太会吃。
毕竟他们从前吃的都是糊糊，这种带着壳的菜，他们都没吃过。
还是有聪明人的，先嗦了虾壳上的酱汁，让人忍不住分泌口水。
再是咬开虾头，正是罗氏虾爆膏的世界，虾黄的口感瞬间爆满整个口腔，让人都直接愣住了。
这是什么？
怎么会有这样的口感，怎么会有食物是这样的味道？
再拨开虾壳，处理过的虾，经过烹调，虾仁也早就入味了，一口下去，十分Q弹。
那人当即就宣布，以后虾肉就是他最爱吃的肉食了。
最后是菠萝咕噜肉。
水果和菜的结合，他们之前只勉强吃过番茄炒蛋。
结果正是有人从番茄炒蛋中得到启发，开始用各种食材进行相应的组合。
橘子炒蛋，草莓炒肉。
那味道，简直是难以形容，总之就是不好吃。
但是今天的菠萝咕噜肉，光看外表，就觉得肯定不一般。
菠萝和肉粒一起放进嘴里，菠萝的酸甜先占领味觉的感受，随后又是肉粒的爽滑口感。
简直是让人欲罢不能。
还是一个人的分量，分着吃，好像都没吃够。
有不少顾客都没忍住叫了再加一份。
吃过辣口的，忍不住点酸甜口的，也有酸甜口没吃够的，又加一份酸甜口的。
大锅菜，根据口味上菜即可。
这会儿王铁柱和小丫已经带着傻大个和黄姐在厨房偷嘴了。
沐秋菱专门给他们留的。
几个人吃得满嘴留香。
原本以为曲家的宴席已经是师父的巅峰之作了，但他们今天才真实地了解到，师父的巅峰还远不止如此。
未来，不，或许就是明天，说不定他们又能吃到新鲜的菜式。
门外还有人在排队，但店里的位置就只有这么大，只能等前面的吃完了，黄大姐收拾过后，他们才进店。
沐秋菱也奇怪一个事，大家的排队习惯是真的很不错。
极少出现插队争抢的情况。
这古代人的素质还怪高的咧？
一直忙到正午，顾客数量减少，沐秋菱他们才能彻底喘一口气，顺便也要解决一下他们自己的午饭。
大家都体谅沐秋菱和王铁柱这两个厨子忙活一上午，自然是厨房剩了什么，他们就吃什么。
王铁柱知道师父有吃米饭的习惯，提前就闷好了一锅。
姜氏兄弟二人也忙了一个上午，尽管食物香得让他们不停分泌口水，但他们一直坚守岗位。
甚至都没有跟着铁柱他们钻进厨房先吃两口。
这会儿吃饭了，他们还
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主动切了一个水果盘。
作者有话说:
6000更新奉上，感谢大家的支持与厚爱。
看到有小可爱让我天天日万，只能说尽量。
老读者都知道，我是能多更的时候一定会多更的。
第32章 橙子
会主动争表现, 是好现象。
沐秋菱突然恍惚了一下，他突然发觉，其实像姜氏兄弟这样的‘社会闲散人员’, 好像还不少。
大家都没有固定的工作，也不种田, 好像就是各处打散工，能过一天是一天。
以前王铁柱好像也是, 干的活儿，也就是从村里收鸡蛋，然后卖给他，或者其他餐馆。
赚到的钱，他也没见王铁柱有什么结余，有时候一天来他这里吃几顿，有时候还要买些别的奇奇怪怪的东西。
还是确认了要给他当徒弟, 才安稳了下来。
这种现象，在古代世界似乎有些不正常。
另一个不正常的问题, 那就是王铁柱和姜氏兄弟在古代应该算不上年轻了，都跟他差不多的年纪。
这个年纪居然不想着娶媳妇儿？
古代人结婚不都是挺早的吗？
沐秋菱摇摇头, 把疑问都甩了出去。
奇怪的事情多了，但他坚定地认为这是小说世界, 那也就不奇怪了。
瞧别人穿书, 还有穿什么兽世、末世的，生存环境相当恶劣，相比之下，他这个古代世界已经很完美了。
风调雨顺, 百姓安居乐业，他也有一门糊口的手艺。
而且他还听顾客们说过, 乾城都算不得多么繁华，比乾城繁华的城镇还挺多的。
总结，这世界确实不错。
“都赶紧吃饭吧。”沐秋菱发了话，大家这才动筷子。
尽管大家偶尔都会有些不着调的时候，但那也是少年心气，是属于年轻人的朝气，沐秋菱并不禁止，也乐见其成。
只是看到他们吃饭的时候，能这么‘守’规矩，也是很不错的习惯。
中午的客人少，但也不是没有。
沐秋菱也观察出了规律，中午来吃饭的，绝大多数，他都能叫得上名字。
这两波人，到底有什么区别？
沐秋菱是绞尽脑汁都想不明白。
因为是盲盒套餐，所以上午沐秋菱和王铁柱做的菜，都有剩余。
大家这会儿都闷不吭声地埋头大快朵颐。
呜呜呜，太好吃了，姜氏兄弟二人心里感慨，就算不为了上将，他们也甘心情愿来这里打工，哪怕是没有工资。
此刻，他们看向王铁柱的眼神也相当灼热。
以后能不能在现世里吃到这些美味佳肴，就要看王铁柱的本事了。
要说王铁柱做的这几道菜也很美味，但是相比沐老板做的，好像还真就差了那么一点儿意思。
这大概就是师父和徒弟的区别了吧。
王铁柱本人其实也能感受出来，虽然今天这几个菜都是他‘创新’出来的，也得到了师父的认可，但是从火候以及调味上，还是差了一些。
虽然对于他们这样的美食荒漠，他做的菜已经足够拿得出手了，但还是得多练。
从前他家里富裕，不需要工作也能滋润地过一辈子，所以人生也没有什么明确的目标。
现在不同了，他不求这辈子的厨艺能超过师父，但也要努力赶上师父的一半。
吃完饭，黄大姐开始收拾，姜氏兄弟也主动帮忙。
去帮忙之前还不忘刷一波好印象，“沐老板，这是外地来的果子，叫橙子，挺甜的，您试试看。”
沐秋菱笑道：“好，我知道了，你们先忙。”
仅剩的几个顾客还在吃，暂时没有新来的顾客，沐秋菱和王铁柱这两个厨子还能稍微休息一会儿。
“师父，今天的生意比起之前还要好啊。”王铁柱说，“我刚才都听见顾客们在说，比之前多几文钱就能多吃两三个菜。”
虽然每道菜的分量不多，但是能一次性多吃几个菜，大家都挺满足
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