nbsp; 众人异口同声道。
她们才卖早餐多久?赚得钱都快跟陈记一个月的利润差不多了?!
手里的铅笔继续在纸上写了几个数字,露比又补充说:“除去要置办的桌椅、装修工人们的薪酬、厨房要买的厨具和餐具的必要开销……还有差不多五千五左右的盈余。”
“应该是五百。”
叮叮叮~
拍了拍出餐口的铃, 沈瑶端出了一碟清炒时蔬, 替她补充道:“还有上次陈借给我们的钱。”
中国有句老话:有借有还、再借不难。
当初是陈晨及时借出五千美刀,才帮她们租下了这处店面,现在赚了钱,肯定要第一时间还给他。
厨房里,陈晨正在试着那一锅排骨汤的味道。
听沈瑶这么说, 他一边咂咂嘴, 一边幽幽地说:“我有让你还吗?”
“你……”
稍微往锅里加了一点盐, 陈晨傲娇地挑了挑眉, 说:“上个月店里的卤味卖得很好,它们已经替你还过了。”
“你的钱还是留着办签证的事吧, 再不快点办下来,明年我要再想见你,可能就要花钱买去中国的机票了。”
沈瑶发现了,陈晨其实是个嘴硬心软的人。
虽然他改不了吸血资本家的本性, 但有时候还是会露出“有人性”的一面。
招人烦,也招人爱。
调过味的排骨汤味道让陈晨很满意,拿起砂锅的盖子反复打量, 他好奇地问:“为什么同样是锅,砂锅炖出来的汤会更好喝?”
这口砂锅是沈瑶请斯黛拉帮忙做的,原本是准备留着在自己店里用,不过店里还没装修好,就拿来几只给陈晨煲汤用。
斯黛拉的手艺极好,或许是血脉里自带的天赋吧,按照沈瑶的设计图做出来的砂锅简直和工厂做出来的一样,清脆响亮的敲击声一听就知道是精品。
这样的砂锅煲什么,味道都不会差。
沈瑶解释说:“因为砂锅传热慢,并且传热均匀。陶土多孔的结构不仅可以吸收异味,还会挥发一些矿物质。”
停顿了一下,沈瑶又笑着补充说,“这是我们老祖宗的美食智慧。”
看沈瑶用手指戳了戳盆里的湿面团,陈晨问道:“店里今天蒸了米饭,还要做面吗?”
“对,这个鸡一定要配皮带面才好吃。”
旁边灶台上的铁锅正盖着盖子,小火慢煨,偶尔飘出来的白雾带有一丝咸香。
刚才看沈瑶都已经把鸡块都炒熟了,怎么这会儿又炖上了?
陈晨虽然好奇,但并不质疑沈瑶的手艺。
反正她不管怎么做,味道都一定不会差。
将面拉成筷子那么长后的面片,沈瑶没有用擀面杖把面继续擀长,而是用双手捏着两端上下甩动,靠这样的方式一点点把面抻长。
面揉得很劲道,就像皮筋一样有弹性,任凭沈瑶怎么甩都不会断,光是上下甩还不够,沈瑶还像是奥运会玩飘带的选手那样,把面条在头顶绕着甩了一圈。
真!浮!夸!
陈晨故作嫌弃地瞥了她一眼,可带有几分夸赞的唇角却十分老实地往上扬。
最后从中间一分为二、二分为四、四分为八,便成了她口中所说的,形似皮带的面条。
打开锅盖,把面条放进去用筷子快速搅拌两下,炖到浓稠的汤汁,很快就把面条的表面染成了诱人的琥珀色。
咕嘟咕嘟……
下入面条后,锅里的汤汁收得速度加快了不少,这时候再把切好的青红椒倒进去,转大火后差不多两分钟就能关火了,最后再撒上一把香菜……
“大盘鸡,出锅啦~!”
听到今天的主菜要上桌,露比和琼恩赶紧把桌子腾出了一大片位置。
他们手里的刀叉一早就准备好了,可还是比陈晨慢了一步,沈瑶端着盘子出来时,陈晨已经快把手里的那截鸡翅给啃干净了。
啧,啧啧……
炒过的鸡皮带有焦香味,再经过炖煮又吸满了调味料的香味,而里面的鸡肉却嫩得出奇,完全是跟炖鸡一样的口感,只是味道要比清炖出来的更加浓香。
“好吃!我喜欢这种味道。”
“有点像法式炖鸡,但是味道比法式炖鸡更香!”
“沈,你的脑子里到底装了多少食谱?一只鸡竟然能有这么多种做法?”
“这个汤好浓啊,我感觉把米饭加进去也会很好吃。”
一开始大家都在吃鸡,可很快盘子里的土豆块就成了他们的心头好。
经过翻炒再加上炖煮,每一块土豆变成了“海绵”,把酱料是食材的味道吸得满满当当,根本不用嚼,用舌头轻轻一压就变成了沙糯绵密的土豆泥。
微微的麻、点点的辣,几乎所有的味道都能在一块小小的土豆里尝到。
把土豆块压得粉糯后和皮带面搅拌在一起,然后再浇半勺的汤汁……
谁说碳水+碳水的味道会不好吃?
这简直是1+1大于2的美味!
“沈,这道菜,一定要上我们的菜单。”
露比盘子里的土豆还没吃完,就赶紧又用叉子叉了几块,因为乔伊他们的动作太快了,她怕再晚一点,盘子里的土豆就都没有了。
沈瑶夹了一根面,赞同地点点头,“没问题。”
吃完饭后,沈瑶正准备再做一锅给卡尔他们送去,刚把鸡处理好,就听到外面有人来找她。
“沈,有人来找你。”
那是一对瞧着约摸三十多岁的夫妻。
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男人的身材有些肥胖,留着一脸浓密的络腮胡,女人也是很普通的白人妇女长相。
好像是同行?沈瑶猜测道。
因为在他们身上,沈瑶闻到了一股熟悉的味道。
不是食客身上会沾上的炸鸡味,是服务员或者快餐厨师身上才有的,很重的油炸味。
“你好,我们是鲍勃快餐店的店主。”
女人走上前,主动给沈瑶递来一张名片。
虽然不知道他们来找自己的目的,但沈瑶还是笑着接了下来:“你好,很高兴认识你们。”
招呼着他们到一处卡座坐下,沈瑶给他们各自倒了一杯柠檬水。
“请问找我是有什么事吗?”
“是这样的,我们吃过你卖的早餐,觉得味道很不错。”说话时,女人一直保持着善意的笑,“我们的店跟乔顿学校在同一个街区,离得也不远,你有兴趣加入我们,在我们的店里卖你的中式早餐吗?”
原来是谈合作的。
女人继续说道:“我们的店平时生意很好,每天都有很多客人,你的早餐要是能加入的话,一定会卖得很好。赚得钱我们可以平分,这样你就不用每天都推着车在外面吹风了。”
沈瑶:“这个……”
“你们好,我是露比。”
正聊着,露比就主动走到沈瑶身边,同样礼貌地向她伸出了手:“是这样的,我是沈的合伙人,合作方面的事情你们还是跟我谈吧。”
有露比帮忙,沈瑶不禁松了一口气。
她不擅长应对这种合作的邀约,还好有露比在。
听女人重复了一遍刚才的话后,露比笑着婉拒道:“不好意思,我们暂时不考虑,我们有一家属于自己的店,马上就快装修好了,所以不需要这种合作。”
“可以再装修好之前,暂时……”
不等她说完,露比就打断她道:“不用了,谢谢。”
抬头看了一眼钟表上的时间后,又旁敲侧击地下了逐客令:“抱歉,现在还不是用餐时间,店里不提供食物,想要点餐的话请两个小时后再来吧。”
“你……”
男人的脸色难看极了,可有女人在一旁拦着便没好发作出来。
见露比这样坚决,女人也收起了脸上虚假的笑意,随便留下一句“好吧”就起身离开了。
等他们走后,乔伊好奇地问:“为什么不跟他们合作?要是他们的店里客人真的多,可以多赚不少钱呢。”
“我们现在赚得也不少,为什么要白分给他们一半?就因为可以给我们提供厨房?那陈记也可以啊。”
把那两杯柠檬水倒掉后,露比又说:“我猜,他们肯定就是想借着合作的借口学沈的配方。又想分钱、又想学配方,哪有这么好的事?”
沈瑶其实也意识到合作的建议有坑,可能是缺乏这方面的经历,她只是觉得百分之五十的利润不合理,完全没往食物配方的方向想。
果然,还是露比看得更通透……
从陈记出来后,夫妻俩拐过街角后,同等在那里的男人碰了面。
“怎么样?”
“她拒绝了。”
“那接下来怎么做?”
“……按我上次交代你的办。”——
作者有话说:沈瑶:我有权保持沉默,有什么话,跟我的合伙人说吧
第28章 第 28 章 叉烧包
中式早餐的风, 还是吹到了成年人的世界。
每天来早餐车前排队的,一开始都是乔顿学校里的小学生, 可很快就混入了许多来送孩子的家长、学校里工作的老师,甚至这两天,露比还发现有一些附近的上班族。
成人的饭量大,有的还会买回去带给家里人和同事,所以动辄就买十来个包子。
虽说买多买少对沈瑶来说都无所谓,她只管赚钱就行了,但她还是更想卖给学生们, 毕竟他们在学校里更消耗脑细胞, 吃得好一点,学习起来也能更有精神。
“成人?限购?”
看到早餐车上贴的标语,那一刻,丽珊卓感觉自己的天要塌了。
沈瑶解释道:“对,大人排队的话一次只能买五个包子, 不过别的早餐都是不限量的, 还可以选择煎饼、蛋饼和其他的。”
丽珊卓没说话, 而是看着那一笼即将出锅的包子疯狂分泌口水。
不是她不爱吃别的早餐, 只是……她还没有把包子的口味全部尝过一遍哎。
收集,是所有女人共同的爱好。
这段时间, 她有特意数过,沈瑶的早餐车每天都会上架十二种馅料的包子,除了固定卖得最好的七种之外,剩余的五种会进行调换。
根据这些天她的统计, 差不多一共有三十六种馅料的包子,但她吃过的……只有九种。
为了能让儿子每天吃上心心念念的包子,当然, 也是为了满足自己的味蕾,丽珊卓这几天都会提前十五分钟出门来排队。
以她的经济能力,当然有条件让司机或者雇人来排队,但她还是更喜欢自己来。
因为闻着笼屉打开时涌出的麦香,还有平底锅拉开时,听到烤得酥香掉渣的煎饼脆,也是一种附加的享受,是任何人都代替不了的。
尽管她很喜欢沈瑶做的中式早餐,但是在汤姆面前,她一直装得很淡然。
她在儿子面前,一直是见过大世面、尝遍全世界大部分美食的成功母亲。
要是轻易地表露出对包子的热爱,承认沈瑶卖的三美刀一只的包子,比米其林三星卖五十美刀一份的面点还好吃,岂不是就否定了自己曾说过“美味一定很昂贵”的这句话吗?
所以丽珊卓一直装出很不情愿地样子,一定要让汤姆拉着自己的手,撒娇地叫上十几声“妈妈最好啦”,才会故作勉强地同意给他买中式早餐。
而每次,丽珊卓都会买六只包子回来,五只刚好留作汤姆的便当,剩下的那一只正好以检查是否干净的借口进入自己的嘴巴。
以后只能买五个?那还怎么蹭儿子的包子吃!
“快蒸好了吗?”
后面排队的学生问道。
“对,再等一分钟。”
一分钟?
只剩下一分钟的考虑时间了?
手指快速地摩挲着手里的那只塑料袋,纠结了几十秒后,丽珊卓终于还是作出了决定。
“请问要买什么馅的?”
“芹菜豆皮、海带花生、四季豆酱肉、孜然羊肉、叉烧肉。”
丽珊卓买的五个包子全是自己没吃过的,接过刚从笼屉里夹出来的“白胖小子”,丽珊卓像做贼似的,赶紧把它们装进了自己的水桶包里。
平时她最怕污渍会弄脏包的内衬,毕竟LV的内衬弄脏后送去清洗,可是很麻烦的。
但现在,她完全不害怕包
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