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第151章 第 151 章 拌鸡架
咕嘟咕嘟~
旁边的锅里正在冒着泡泡, 看着在里面上下翻滚的鸡架，男孩好奇地眨巴着眼睛。
“你叫什么名字？”陈晨微微一笑, 用一口蹩脚的中文问道。
男孩拘谨地抿了下唇，“大名叫杨子岳，小名叫多多，你叫我多多就行。”
陈晨手里的动作顿了一下，又问：“哪个才是你的名字？”
“两个都是。”
陈晨：“你姓多？”
“我姓杨，杨子岳，多多是我的小名。”
“哦哦, 杨只夜, 可为什么叫多多？”
“因为多多是我的小名呀。”
陈晨一直觉得自己的中文很好，起码跟大多数唐人街的华裔比起来，自己应该是水平很高的那一批，可真的跟同胞聊起天才发现，自己的口语和理解中文的能力堪比刚学会说话的婴儿。
把用来烤鱼的架子翻了个面, 陈晨拿起了旁边的铁盆, 熟练地往里面挤了各种调味料, 酱油、蒜末、白糖、陈醋……再稍稍撒上一点孜然粉和熟芝麻, 然后把锅里那几只煮好的鸡架给倒了进去。
哗哗！哗哗哗！
一边用夹子把鸡架分开，一块快速地上下翻动, 等到浓稠的料汁都裹在鸡架的表面后，再抓一把洋葱丝和香菜段撒进去，这时候再用手使劲儿地抓拌，让鸡架上的肉能够完全吸饱调料中的味道。
好久没有吃到这么香的中餐了。
上一次吃中餐还是去年, 刚和爸妈一起从华国坐船来纽约的时候。
当时带他们来的人一直说美国有多么好，这里的高楼大厦多么豪华，食物有多么丰富, 可等他真的到了后才发现，每天住的宿舍只有十平米，食物不是一锅乱炖，就是各种煎炸的食，完全吃不到在华国的那种炒菜。
杨子岳被陈晨做的拌鸡架馋得直流口水，可还是努力地把手背在身后，掩饰着眼神里对美食的渴求。
陈晨感觉自己和杨子岳很投缘，如果他当初能结婚早点的话，说不定自己的孩子今年也能有杨子岳这么大。
“尝尝？”
陈晨把铁盆凑了过去，担心他听不懂，一边说一边用手比划着：“直接用手拿就行。”
铁盆里的鸡架被陈晨撕得碎碎的，鸡架本身的肉是白的，但被一层焦糖色的酱汁裹得严严实实，油汪汪、亮晶晶的。
杨子岳用手拿了一小块，还不等他张口，那股酸甜蒜香的滋味就急着往他的鼻子里钻。
簌簌，簌簌！
鸡架上的肉不多，只有薄薄的一层，吃的时候得靠嗦才能把骨头上的肉给吸下来，可即便是吃起来麻烦，也挡不住那股霸道的香气。
只可惜，要是这时候能来一碗地地道道的抻面就好了。
“好吃吗？”
“嗯！”
杨子岳用力地点点头，在吃到好吃的食物后，他的眼睛里都跟着亮起了光。
随手又抓起一把花生米撒上去，陈晨揉了揉他的头后，把整个铁盆都递给了他：“拿进去吧，和大家一起吃。”
兴高采烈地捧着一盆拌鸡架，刚跑出几步，男孩就停了下来，礼貌地向他鞠了一躬：“谢谢叔叔~！”
看着男孩屁颠屁颠跑回屋的背影，那一声“叔叔”把陈晨的心里都叫得暖暖的。
餐馆里，沈瑶和他们正围着那一只手电筒的光聊天。
同样是好久没有正经吃一顿中餐了，每个人都狼吞虎咽地吃着陈晨做的烤串，担心会弄脏餐馆的地，他们还会铺一张塑料膜在下面垫着。
“你们有什么打算吗？”沈瑶问道。
文聪的嘴里被烤韭菜塞得满满当当，等勉强咽下去后，才开口说：“明天继续四处试试，看能不能在这里找到工作。”
不懂英语，又没有别的生存技能，逃跑时他们什么都没来得及收拾，过去的半个月里，他们每天都过着和流浪汉一样的生活。
这不是他们第一天寄宿在“沈”奇小馆了。
为了不被装修队发现，他们每天天不亮就会出去找工作，等到晚上装修队离开后，他们才会回来住在楼上的阁楼。
如果不是今天被陈晨听到了声响，估计还能再住下去，可这到底不是长久之计。
沈瑶皱了下眉，“我估计有点悬，唐人街大多都是小店，不需要什么员工。”
“不一定是唐人街，”另一个女人跟着说，“别的地方也可以，什么脏活累活我们都可以干的，只要能给钱就行。”
“你们现在没有身份，很少会有店铺愿意招黑户，就算离开唐人街，怕是也很难找到其他工作。”
回想起自己刚来这个世界时，跟他们比起来，自己还算是运气好，碰到了陈晨。
虽然他曾经有不得不当“吸血鬼”的苦衷，但不得不说，曾经的陈记确实庇护了她很久，也帮助了露比不少。
可惜，现在陈记已经变成了洗衣房，“沈”奇小馆就算装修好，也用不上这么多的人来当服务员。
停顿片刻后，沈瑶试探地问：“有没有想过回去？”
“没有。”
所有人都统一地摇头。
“如果不是家里碰上事了，谁愿意背井离乡跑几千公里来美国？”
“是啊，本来也没啥本事，同样是辛苦钱，在这儿起码赚得多一点。”
“俺爸住着院，每个月至少都得几千块，我没文凭、没技术，回去后上哪找这么赚钱的工作啊。”
“沈老板，我只是你是个好人，你看你能不能帮帮忙？介绍个路子什么的？我们都勤快得很，一个人当两个人用都没得问题的。”
是啊，如果不是逼不得已，谁会选择漂洋过海地来一个陌生的地方赚钱？
沈瑶也很想帮他们，可是眼下，她实在是提供不了那么多的机会，没办法像“沈”奇小馆的阁楼一样庇护他们。
“烤素串来啦~”
正说着，陈晨就又端着一大把的烤串从外面进来。
今天放在车后面的食材，他全部拿出来烤了。刚才吃了不少的肉串，这会先吃点素的换换口味，等过一会还有烤鸡翅、烤鱼要端来呢。
把烤串分给大家的时候，刚才还沉郁的气氛，一下子就被这烧烤香冲淡了不少。
“陈师傅，你的手艺可真好！”
文聪闻着烤串的焦香，怕他听不懂自己的话，特地向他竖起了一个大拇指，“good，很good！”
“确实，陈师傅的手艺是真不错，比我们那的烧烤店做得好吃多了。”
“这是东北做法的烤串吧？之前吃过一次，感觉味道有点像，吃起来确实得劲。”
“真是想不到，在这儿也能吃到地道的家乡口味。”
大家都是华国人，在吃方面的口味都是大差不差的。
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陈晨准备的食材有些对美国人来说很猎奇，但是对他们来说，不过是再平常不过的食物，就连豆腐皮卷五花肉卷香菜这样的搭配，也没觉得有什么新奇。
最外面那一层薄薄的五花肉烤得焦香，脂肪部分变成了半透明，多余的油脂都被豆腐皮吸收，经过高温的炙烤变成了好看的虎皮色，里面的香菜虽然被烤软了，但还有丰富的汁水，咬下去时带了一点清脆，正好可以缓解五花肉的油腻。
那几串烤香菇的味道也是香得很，不需要提前腌制、也不需要其他的配菜，就这么切好后放在炭火上烤就行。
不过要想吃出来独特的鲜味和肉一样的口感，还是要在调味上下功夫，轻轻来几粒孜然和一点点的花椒粉，最后再一小撮的盐。
“这烤串在纽约卖的话，肯定不便宜吧。”
一提起钱，大家吃饭的兴头都打了个折扣。
他们身上没有钱，即使沈瑶刚才说了，是免费请他们吃的，但一想到自己吃掉了这么多的“钱”，心里还是会不太舒服。
沈瑶：“也还好，普通的肉串也有五六美刀，素菜最便宜的才一美刀。”
“五六美刀？也就是四五十块一串？！”
“天啊，”旁边那人有点不敢吃手里的烤串了，“我这……五六天的工钱都吃没了。”
沈瑶安慰他说：“没事，其实成本没那么多，放心吃吧，没几个钱的。”
有沈瑶的宽慰，他们这才稍稍安心一些，不过比起刚才的狼吞虎咽，撸串的速度明显放慢了不少，像是在仔细地品尝“钱”的味道。
“这豆腐皮是自己做的吗？”男人问道。
“对，”沈瑶回答说，“超市里的豆制品不多，而且做的也一般，所以我们就自己做。”
男人不住地点头：“确实，手工做出来的豆腐皮就是香得很，比机器压出来的好吃。”
又细细地打量了一番，另一个男人也说道：“我记得俺姥之前会做豆腐，还会晾腐竹，在俺村的手艺是出了名的，每次赶集拉去卖都会卖完。”
说起老一辈人的手艺，沈瑶不禁想起了自己的外婆，毕竟关于美食的启蒙，大多都跟外婆有关……
嘶，等等？
沈瑶的脑海里忽然闪过了一丝灵光。
不对，准确来说，是一个大胆的想法。
见沈瑶的眼角微抬，虽然听不懂他们刚才聊了些什么，但露比还是觉察到沈瑶情绪的变化。
“怎么了？你们在聊些什么？”
沈瑶快速在脑海里，把那个一闪而过的念头组织成一个想法，随后向文聪说：“文大哥，你们都会做豆腐或者腐竹啥吗？”
“会一点。”
“我不会，但是我会做焖子行不？”
“我会做酱菜和腊八蒜，每年我们家的这些菜都是我做的。”
“我会灌香肠，川式麻辣的那种，广式的那种勉强也会一点。”
“我，我……我虽然啥也不会，但我有一把子力气，只要你肯教，我一定好好学，保准做得好！”
听着他们言辞恳切地说着自己的手艺，沈瑶感觉眼睛都有点湿了。
这绝对是老天爷在帮助自己！
他们哪里是“阴沟里的老鼠”？分明是“被泥土包裹的黄金”！
冥冥之中能在这里碰到他们，绝对是命运的安排。
沈瑶激动地说：“那你们愿意留下来帮我吗？”
文聪的表情有些为难，“妹子，我们炒菜做饭的手艺也就是个家常味，上不得台面，可别耽误你的生意了。”
“放心，绝对不会的，”沈瑶解释说，“后厨的事暂时还不需要帮忙，主要是用到的菜，像豆腐、粉条、腊肠、菜干这些，只要能帮忙备好就行。”
这些中式特色的食材，还有能比华国人做得更好的吗？
从小就吃着豆芽、腊肉长大，比起这里的美国人，他们要更加地了解，即使不知道怎么做，沈瑶相信只要稍加提点，把制作过程的细节交代好，他们也能做得很出色。
“真的？做些豆腐就可以吗？”一旁的刘大嫂不可思议道。
沈瑶：“对，我们的餐馆对食材的需求量很大。我们除了餐馆之外，在大学的食堂还有个档口，之前还会给各个档口也提供这些食材，所以只要能做出来，肯定不愁卖！”
听沈瑶这么一说，在场几乎所有人的腰板都不由得直了起来。
他们对奢侈品包没有兴趣，纯粹是为了赚钱，才强迫自己一天在工具桌前做十几个小时。
可对他们最了解的食材，那可就不一样了。
做豆腐有什么难的？
同样一天的时间里，做包的话，可能只能勉强做出三四个，但要灌香肠的话，一个人灌出整整一辆车的量完全不成问题。
唯一的问题是……
“工钱的话，要咋算？”另一个男人弱弱地问道。
奢侈品包卖得贵，他们一天才只能赚几美刀而已，腊肉腊肠这些不值什么钱，会不会……
沈瑶：“现在还没想好，但绝对不会低于纽约的最低时薪，也就是一小时七美刀。”
“七美刀？！”
听着只比之前多了两美刀，但换一个角度来看，工资一下子可是高出了四成呢。
而且沈瑶说的还是最最最低的标准，因为按照现在店里人的工资，最低的乔伊一小时也有二十多美刀，而且每天也不用高强度地工作十二个小时。
当然，服务工作和制造工作的情况不同，发薪水的标准也会有所区别。
沈瑶现在只是有这么一个想法，如果他们愿意合作，等她回去后和露比仔细商量一番，再定下来详细的工资标准也不迟
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