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第41章 41
农家一碗香＋炒四季豆
距离十一点开门只剩半小时, 不过叶从溪今天准备做的菜都是快手菜。
带肥的五花肉切成片，瘦肉也切成片，青椒切成片状, 红椒切成丝状，等下炒起来就漂亮。
一道菜不止要味道香，卖相也要好看。
叶从溪开始切蒜苗, 她跟旁边正在做笔记的叶大翔说：“爸, 你记得把蒜白跟蒜叶分开下锅。”
叶大翔立刻举手：“我知道, 因为蒜白没蒜叶那么容易熟，所以先放！”
叶从溪一脸孺子可教也的欣慰：“没错, 蒜白在刚下锅时给菜增香, 蒜叶在快出锅时增香。”
锅里的五花肉煸炒出油脂，边缘煎出微黄的焦香, 蒜白跟拍碎的大蒜加上一点豆豉下去，炒出香味后，再把食材按照顺序逐一倒进去, 加上各种调味料翻炒均匀。
叶从溪用的是猛火爆炒, 火焰腾起来将铁锅包围，用高温使食物产生锅气。
一旁的叶大翔目瞪口呆, 这，这要不要记在笔记上啊？但他不会弄那么大的火炒啊。
农家一碗香之所以叫农家一碗香, 就是指把在农家常见的辣椒蒜苗还有猪肉做成一道菜, 也没有什么复杂的手法。
用最基础的步骤，炒出的肉片油润而不腻, 青红椒脆嫩中带着辣意, 豆豉点出咸香, 蒜叶清香中和了整道菜的味道, 就这么一碗地道菜可下饭了。
四季豆做法也简单，蒜末跟干辣椒爆香，把斜切开的四季豆放下去翻炒，让每一根四季豆都裹上深色油光，加调味料，锅边淋清水，盖上锅盖焖一会儿，最后收汁就行了。
正巧徐爸开车带着徐晓佳过来，他闻见里头的香味，忍不住往厨房里瞧：“叶老板，这是上新菜啊？”
叶大翔将自己的笔记小本本一收：“我女儿做的，炒四季豆跟农家一碗香。”
徐爸看这分量还挺多，不像只让自家吃的，他咽咽口水：“卖吗？”
叶从溪：“卖！”
徐爸：“那今天的盒饭我都改成这个。”
米饭，农家一碗香，清炒四季豆，徐爸还让每个盒饭加一个卤蛋。
徐晓佳帮她爸打包时，逮着其中一个饭盒偷吃好几口。
徐爸哭笑不得：“这一盒给我另外装，待会我吃，可别让人吃你口水。”
“这就是要留给你的。”徐晓佳嘿嘿嘿一笑，舔舔嘴唇回味。
徐爸多付一份钱，是替女儿付的，不用看也知道，这丫头肯定要留在她溪姐这里蹭吃蹭喝的。
徐爸刚走，郑金茹就来了。
叶从溪又在厨房炒好两锅菜，孙天宝在打包：“郑姐，我今天带你去一趟，让你熟悉熟悉流程。”
“行。”郑金茹赶紧跟着孙天宝一起打包，她看着这菜色，肚子忍不住咕噜叫唤。
这家的饭菜可真香啊，难怪生意那么好。
孙天宝骑着三轮车，郑金茹把泡沫箱放在一起，她坐在角落边缘。
孙天宝一边骑一边跟她说一些注意事项：“你拿饭盒的时候，一定要戴手套，如果有些汁水什么的撒出来，泡沫箱也要换，我们小叶老板卫生这方面抓得可严了。”
郑金茹赶紧点点头：“我知道咧。”
确实，她昨天走进店里，就觉得比别的饭店都干净。
孙天宝将车子停在路上：“你看学校里这棵大榕树的位置，平时就在这里卖，三轮车别停那么近，就算有保安过来也管不了你。”
郑金茹又点点头，正想问怎么吆喝，学校那边，好几道声音急切地喊着：“哥，你可算来啦！我要一个全荤的卤肉盒饭！”
“哥，我要……”
“哥，今天还有没有蒜泥白肉？”
……
郑金茹吓了一跳，这卖东西都不用吆喝，顾客全都自己送上门？
孙天宝也惊讶，他本来以为周六日有些走读生不在，生意可能会没平时那么好，现在一看，一点都不输周一到周五啊。
因为卤味饭盒的名气已经渐渐在学生群里传开，不少学生也跟着来凑热闹，想尝尝到底是不是真那么夸张。
“有蒜泥白肉，今天还有新套餐，里面是农家一碗香跟炒四季豆。”
孙天宝一说，郑金茹也戴上手套打开一份盒饭给学生们看。
周明昊眼睛都看直了的的的：“姐，我要这个，多少钱？”
……
买到想吃的盒饭，周明昊美滋滋从人群里挤出来。
他回到宿舍，坐下就开吃。
其实是很常见的菜，但他也说不出为什么这个就是特别香，米饭被肉油浸了一层油光，看着就很实在。
第一口下去，是带着热气的肉香，五花肉香而不腻，瘦肉片紧实一点，越嚼越香，吃到蒜苗时，满嘴的清爽利落，反而把那股猛火爆炒出来的肉香衬得更热烈，青红辣椒配在里头，带着点香辣跟椒甜的滋味。
四季豆炒得表皮有点皱巴巴的，像是吸足了汁的模样，这种的豆一看就好吃，周明昊一筷子夹起来，果然香得他想落泪。
这肯定是溪姐放假在家里炒的，周六日可真好啊，不用上课，盒饭还有新菜。
周明昊吃得满嘴油光，米饭虽然给得多，但菜下饭，所以米饭根本不够吃。
只剩下最后一口米饭时，周明昊郑重其事地夹一块五花肉片，一块瘦肉，再来点蒜苗叶跟青红辣椒，还有几根四季豆放在米饭上。
菜比米饭多，这一口美味到无法形容。
剩下菜这样单吃太浪费了，周明昊一抹嘴，决定去食堂买点饭。
食堂的饭是难吃，但溪姐做的菜香啊，可以让米饭变得没有那么难吃！
他从宿舍下去，发现好几个不认识的同学都拎着溪姐家的盒饭，再从走廊往外一看，好家伙，他室友回来了。
周明昊想了想，还是上楼把盒饭带在自己身边比较合适。
不然他那班舍友，肯定会给他吃光的！-
徐爸开着车回到工地。
工地里都是费力气的活儿，干了这一早上，就等着中午这口吃的，
之前工头定的那个盒饭味道不行，送盒饭的还偷工减料，好几个工人都有意见。
这吃不饱哪里还有力气干活？所以干活的时候，好些人也都磨磨唧唧。
可把徐爸给急坏了，正想着换家卖盒饭的，正好就碰上他女儿同学，这手艺真叫一个绝。
一想到能吃上这盒饭，工人们效率都高了不少。
每人领了自己的饭，找个地方坐下来就开吃。
“哟，今天有炒的五花肉，这肉炒得真是香啊，得劲！”
“豆子也好吃，够入味的，吃起来下饭。”
……
大家埋头猛干饭，再把卤蛋
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也两三口吃完，这一餐吃得实在是满足-
今天上了新的小炒，很多顾客都要点。
叶从溪一波接着一波炒，忙得根本停不下来。
现在又是夏天，在后厨炒菜出点汗其实挺正常，叶从溪以前在后厨都这样。
但她现在有爸爸妈妈了。
这可把她妈心疼得不行，还想要用扇子给她扇风。
叶从溪连忙说：“别别别，妈，我这有火呢。”
叶大翔把刚刚卤好的一盆菜捞起来，转头就说：“小溪，你教爸那个火怎么样爆起来，我觉得其他的我按照步骤来做没问题，就是这火我把控不好。”
等他学会了，女儿也就不用那么辛苦了。
叶从溪在同龄人里长得挺高的，虽然瘦，却也不是那种消瘦，最近运动量上去了，甚至还有点薄肌，但在父母眼里就是小胳膊小腿。
就这点炒菜量，叶从溪以前都不当回事，没想到现在能得到那么多关心。
她鼻子酸酸地笑：“好，等下我们吃的就让爸爸来炒。”
这两盆菜炒好，孙天宝跟郑金茹也回来了。
叶从溪问：“怎么样呀，郑姐，还适应吗？”
郑金茹连忙点点头：“适应适应，，你们家的菜大家都说香，根本不缺客人，我们一过去，就好多学生在等，还有老师来买呢。”
徐晓佳在帮忙打包，听见这句话忍不住应一声：“天天被学校的饭菜折磨，能吃上溪姐这手艺做的，大家可不都跟发疯了一样吗？”
郑金茹笑了笑，又小心翼翼说：“不过这也没两个小时……”
之前说卖盒饭的时间是两小时，现在这提前回来，钱也不知道怎么算。
叶从溪说：“就按原来的算，每天拿去卖的饭盒量就跟今天差不多，偶尔可能会多一点，要是以后规模变大些，会给你涨工资的。”
于是，这事就这么定下了。
郑金茹笑得眯起眼睛：“那我以后十一点就过来。”
叶从溪说好：“对了，那你要留下来吃午饭吗？”
郑金茹看一眼店里挂着的时钟，这菜那么香，她确实想吃，但最后还是摇摇头：“不了，我女儿还在家里等我呢。”
林秋娇问：“你女儿多大呀？”
郑金茹说：“六岁多。”
叶从溪一听，就打包一份盒饭，除了农家一口香跟炒四季豆，还给她夹点卤味，米饭也多添些，让郑金茹带回去。
郑金茹接过来，忙说了好几声谢谢。
郑金茹没有直接回家，而是去了隔壁楼的邻居家里。
这邻居的儿子跟女儿是从小玩到大的朋友。
郑金茹敲门，邻居来开门：“哎呀，你回来啦，我正想要去买菜呢，今天要不你跟琦琦留下来吃饭？”
郑金茹给她看手里的盒饭：“我带了饭，是店里给的，分量还挺大，让琦琦跟家俊先吃吧。”
“闻着好香。”邻居让她进来，“这活咋样？”
“挺好的，老板人好，还是日结，我明天接着去。”
“这就对了，你早该出来自己攒点钱……”邻居看一眼小孩那屋，压低声音，“你就算不为自己打算，也该为琦琦打算啊。”
第42章 42
燃面
郑金茹透过门缝, 看着女儿瘦小的身影。
也不知道女儿是随了她，还是营养不够，总比同龄人要小点。
郑金茹跟丈夫是家里介绍相亲认识的。
丈夫一家都在鹏城这边租房子, 两人结婚后，郑金茹就跟着公婆挤在一处出租屋里。
虽然不算很富裕，时不时还有点小摩擦, 但日子也照旧那样过下去。
一直到她出月子没多久, 忽然有一天, 家里的人门敲得哐哐哐响。
要债的人冲上门，刚满月的女儿被吓得嗷嗷大哭。
这时她才知道, 丈夫在外面欠了赌债, 要债的追到家里。
丈夫十多天没回家，公婆只会又急又哭, 高利贷根本不讲道理，他们这些人连警察都不怕，甚至还砍断了她半截手指。
像郑金茹这样的, 要是放在后来, 肯定都是建议她离婚。
但现在这个时代，很少人会有离婚的念头, 好像只要结婚了，即使对方是人渣中的人渣, 也只有认命的份。
当时的郑金茹手指被砍掉, 她还要安抚公婆，安抚孩子, 到处借来钱, 安抚那些放高利贷的人。
等到家里好像渐渐恢复正常了, 丈夫才回家, 对着她跪下，痛哭流涕。
父母公婆都在劝她好好过日子，安慰她丈夫知道错了，以后一定会改的，说她的好日子还在后头呢。
于是日子就这么一直过着，眨眼几年过去。
这些年，丈夫在工厂干活，偶尔打打零工，而她一开始也在工厂干着，公婆在家照顾孩子。
孩子三岁那年，公婆忙着跟人打牌，竟然差点让孩子给人贩子拐走，幸好后来被公安找回来。
郑金茹觉得自己当时连魂都没了，她不放心让公婆继续带孩子，于是退掉厂里的工作，就在家里干点零工攒钱。
因为家里就公公比较有文化，所以钱都是默认公公在管，郑金茹也已经习惯。
直到有一天，郑金茹看着女儿跟朋友玩，两个小孩脚上的鞋那种新旧对比一下就刺痛了她。
人从麻木中的生活清醒过来好像需要很久，又好像只需要一瞬间。
她手脚麻利，即使是做零工，也赚了不少，但因为每天都投入在手工活跟家务里，给孩子买衣服都是婆婆负责的，她也没去注意，直到这一刻她才反应过来，为什么她的女儿穿那么破旧的鞋？
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