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第81章 81
擂椒皮蛋
刘大爷吃着糯米饭站起来, 声音含糊地说：“给我也加一份！”
他急得很，生怕说慢一步就吃不上，然而这样还是晚了。
“等等啊刘爷爷, 我再去炸一锅。”剩下的鸡柳全给吴德跟周明昊包上，幸好叶从溪想着鸡柳条腌好可以放在冰箱随时拿出来吃，所以做了不少, 现在就把冰箱的鸡柳条也拿出来炸吧, 她到时候再另外腌一点。
周明昊跟吴德握着糯米饭, 立刻狼吞虎咽地吃起来。
外面那层糯米已经很香了，里面的料也包得满满的, 每一口下去都能吃到料。
土豆丝, 酸萝卜，海带丝, 花生，脆哨，腊肠, 还有鸡柳条……
给人香迷糊, 鸡柳条酥脆鲜辣，吃到最后, 糯米饭尾段的鸡柳条外面酥壳稍微软化些，但更加入味了, 吃起来又是一种完全不同的口感, 真是说不清到底是开始的更好吃，还是现在的更好吃, 反正都想吃。
所以第二锅鸡柳条炸出来时, 吃饱的两人又打包一份, 按照加了份鸡柳的价格给了钱。
“留着晚上吃。”
这次的鸡柳条出锅后, 先给刘大爷包了一个。
“刘爷爷，您就吃两口就好，可别吃太多，糯米不好消化。”叶从溪提醒他。
“好好好。”刘大爷应声接过来，眼睛却直勾勾盯着糯米饭，那神情分明没有将叶从溪的话听入耳中。
他刚刚已经吃过一个糯米饭，肚子是饱的，再次闻见糯米饭的香味后，又有了饿意，连吃好几口，显然还要继续吃下去的模样。
叶从溪不得不提醒一句：“刘爷爷，我回头问张阿婆，如果你因为吃太多糯米撑得不舒服，以后就再也不卖吃的给你。”
叶大翔端着第三锅炸好的鸡柳出来：“对啊，刘老头，到时候你就看着我们吃，馋得你流口水。”
最后，刘大爷只能气呼呼地收起糯米饭：“好吧好吧，我留着回去给老婆子吃。”
叶从溪这才满意点点头，不过也不知道张阿婆喜不喜欢，毕竟这都是小孩子爱吃的东西，她也只是看徐晓佳学习压力大，做来哄哄她的，没想到那么受欢迎，进来的好几个顾客都点了糯米饭，还要了一份炸鸡柳。
有些让包在糯米饭里，有些就直接用签子插着吃，特意让多撒了辣椒粉，酥香爆汁的鸡柳条在嘴里吃着，像燃一把又香又辣的火，过瘾得很。
周明昊跟吴德拿着糯米饭回学校。
他们一路上都在商量着要怎么藏起来，但这种好东西，怎么可能藏得住，进屋没一会儿，就被禽兽室友发现。
要不是两人发现及时，连手里这一半都没能剩下。
周明昊吃着抢救下来的半份糯米饭，这可是他想要留着晚上吃的啊，可惜现在晚餐没着落了，他当机立断：“我们再去买一份！得赶紧。”
他溪姐的手艺他是知道的，就没有人能抵挡住，这鸡柳条又备得不多，现在不赶紧去，晚了就买不上了。
四人飞速下楼，周明昊也是边吃边跑，来到老地方就准备翻墙出去，结果被保安发现，喊住他们：“干嘛呢干嘛呢？”
原先他们住宿生在周末可以出门，但后来有个学生出了点事，又变得更加严格起来，出去要提前打申请，私自出去肯定是不允许的，保安跟巡逻老师没抓到还好，抓到就麻烦。
好在食堂改造后，学校的饭菜都好吃，也没有引起什么民愤。
“叔，我们想出去吃东西，求您高抬贵手吧！”吴德赶紧讨好求饶。
保安一脸刚正不阿：“那不行，干嘛要出去吃啊，现在学校的饭菜不是挺好的嘛？”
尤其是那个卤味饭，有一次他孩子过来看他，带小孩去吃了一顿卤味饭，这臭小子忽然改了性子，也不去玩游戏机，在学习上非常上劲，说是想要考到这个高中，天天吃卤味饭。
“是好吃，但外面还有更好吃的啊，叔，你闻一闻。”周明昊将最后几口糯米饭递给保安看。
“别别别，我不——”保安摆摆手，剩下的话戛然而止，他看了看那糯米饭，喉咙控制不住滑动一下，他沉默几秒。
保安放弃原则：“我，我就当没看见，你们快点回来。”
“唉，好嘞。”周明昊等人一喜。
“等等！”保安又喊住他们，轻咳两声，“给我也买一个，回头给你们钱。”
“明白明白。”周明昊他们笑嘻嘻地翻墙出去，正好把最后一锅炸鸡柳全包了，还给保安又带了一个。
吃饱喝足后，两个室友都在复习，毕竟马上要期末了，周明昊跟吴德看了看，也跟着拿起书，不过吧，看是看不懂了，主要是图个氛围。
期末的时间过得非常快。
叶从溪知道徐晓佳要考二十名，对她的监督力度也加强了，一有空就翻些题让她做。
徐晓佳刚开始有点坚持不住，但想到妈妈说的，考进二十名就能给她买相机，于是咬咬牙继续做题。
不仅在学校做，在家也做，不会的题就留着问溪姐。
叶从溪看着她眼下挂着的黑眼圈，也有点心疼：“我腌的那些皮蛋可以吃了，晚上我准备做辣椒擂皮蛋，你要不要去我家吃啊？”
徐晓佳眼睛顿时亮起来，跟枯巴的小草瞬间活了一样：“要要要！”
下午放学，叶从溪坐着徐爸的车回家，徐爸拿了工地的盒饭就走，临走前看向女儿的目光满眼羡慕。
唉，要是他再年轻个二十多岁，跟小叶老板当同学就好了。
徐晓佳还不知道她爸竟然有了这种想法，她看着叶从溪从罐子里掏出一个灰色的东西。
乍一看像石头，其实是裹着草木灰的鸭蛋，将蛋壳上面的碎灰抖下来，露出暗青色的纹路。
剥开蛋壳后，里面的皮蛋颜色是晶莹剔透的暗灰色，像一块半透明的玉，摸着滑溜溜的。
徐晓佳还想到了果冻，她帮着叶从溪将剩下的皮蛋剥开，忍不住闻了闻，没有生蛋的腥气，反而有种不知道什么味，很特别，很上头。
“是碱味吧。”叶从溪把拍碎的青椒放到烧热的锅里。
徐晓佳：“溪姐，没下油！”在她的认知里，炒菜都是要先下油的。
叶从溪将锅铲将青椒往下压了压，青椒贴着锅底的那一面在小火的煎烤下发出滋滋声音，表皮逐渐泛出虎皮状的焦黄色：“这个还没那么快下油。”
青椒两面都煎出火气，再从锅边淋入油，加上蒜末小米辣还有豆豉炒香，最后撒上一把添香的辣椒粉，添上用生抽醋盐白糖等调成的料汁，霸道的香气一下就冒起，带着让人完全无法抵抗的架势。
叶大翔在卤锅旁边都被吸引了。
另一个锅也烧开，叶从溪把蒸过又切开的皮蛋放进去，流心的皮蛋被热个十多秒，在高温下透出更浓的香味。
这两锅味道一直交织传出，梁小兰他们干活时心思都控制不住被勾进厨房。
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隔壁准备点餐的顾客也往里看：“你们小叶老板这是又在做什么吃的？”
梁小兰用力擦着桌子，她也心痒痒的：“不知道啊，好像是在做之前腌的皮蛋吧？”
皮蛋也是小叶老板腌的？
那顾客本来想来一个全家福卤味饭，现在就先点了几个鸭爪过过瘾，这肚子要留着，看看小叶老板会不会上新菜。
如果不上，那，那他就哭！
把他馋哭了，还能不负责？
厨房里，叶从溪把皮蛋还有炒好的辣椒拌在一起，像小孩子过家家玩泥巴一样捣碎捣均匀。
擂就是反复捶打研磨的意思。
这就是擂椒皮蛋这个菜名的来历。
通过反复的捣弄让两种食材完美融合，才会碰出别样的风味。
做好的擂椒皮蛋卖相虽然不怎么样，但味道着实不错，叶从溪先让最近的徐晓佳尝了一口。
徐晓佳瞪大眼睛，有句话瞬间就要脱口而出，但她嘴里还含着东西，等把美味吞进肚子，她终于有机会说话：“缺一点点就完美了，缺了米饭！”
擂椒皮蛋太好吃了，看着黏糊，但吃进嘴里一点都不腻，混着焦香辣味的皮蛋辣椒在嘴里翻动，给她香得脸色逐渐红润，一扫学习带来的疲倦。
叶从溪换了个勺子，给她爸妈也投喂一口。
其他人也都尝了尝。
几乎得出同样的结论——好吃！想跟米饭搭着吃！
叶从溪笑着说：“留点我们关门吃。”
剩下的就先挂出去卖，菜单写着数量有限，先到先得。
一直在等擂椒皮蛋的那位顾客开心得不行，这叫啥，这就叫来得早不如来得巧！
他赶紧点了一份擂椒皮蛋加米饭。
他刚坐下来，外面又走进来一位顾客。
来人正是那天叶从溪旅游遇见的安老板。
安老板走进店里，职业病发作，先去看人流，果然跟她想的一样，座无虚席。
这种座无虚席，跟她那农家乐的座无虚席还不一样，她那基本是一次性顾客，主要是跟景区合作拉来的人，基本都是只来一次，不会来第二次了。
因为没什么可以留住客人的。
而这店里，一看就都是回头客，跟在她身后的顾客进店就往卤味台去，动作熟练得很。
叶从溪帮着林秋娇记菜单，准备多来几个擂椒皮蛋，她就进去炒，刚抬头，看见安老板，认出对方。
安老板比她先一步开口：“小同学，我来尝尝你们家的好东西，有什么推荐的吗？”
“擂椒皮蛋要不要试试？就是用那天买的鸭蛋做的。”叶从溪笑着推荐。
鸭蛋……
安老板听见这两个字，手抖了下，瞬间想起前段时间天天吃鸭蛋的恐惧。
第82章 82
擂椒皮蛋（2）
当时一时心软买回来的鸭蛋卖不出去, 只能自己吃，而且鸭蛋不如鸡蛋香，做出来总容易有一股腥味, 她是吃怕了。
如果换做别家店，听见吃鸭蛋她肯定扭头就走。
但想到那天吃过叶从溪做的大盘鸡，她咬咬牙：“行, 给我来一份擂椒皮蛋, 再来一碗米粉, 这卤菜是自己拿的吗？”
“对了，想要吃什么直接挑, 称重给钱再帮你凉拌。”
安老板转身就去选卤味, 荤素都来点，凉拌好了混成一大碗, 米饭也是拿了碗自己添的，她一手端一个，找个角落坐下来, 周围也已经坐满人。
安老板再次感慨叶氏饭馆生意好, 紧接着拿起筷子开动。
每一样卤菜都让她赞不绝口，也不知道是怎么调的味, 怎么就那么香。
就算鸭蛋不好吃，就是这卤味, 这一趟来得也值了。
叶从溪进厨房做擂椒皮蛋, 一道接着一道往外出，一些有自己固定菜品的、不怎么看菜单的老顾客闻见这香味, 知道店里上新品, 纷纷都要来一份。
安老板看着这黏黏糊糊黑黑乎乎的卖相, 不知道为什么, 分明有点糟糕的样子，但她却莫名觉得会很好吃。
或许是因为香味？
夹起一筷子热腾腾的青椒，煎出焦香的青椒被捶打之后变得软绵绵的，周围裹满皮蛋碎，散发着油亮的光泽。
安老板张嘴，吃下去后，青椒皮蛋的烟火锅气在唇齿之间弥漫，随后皮蛋独有的绵密醇香接踵而来，伴随着佐料的咸香爽辣，让人吃着十分过瘾，又因为还加了一点醋的缘故，虽然吃不出醋味了，但明显解了腻味，香得停不下来。
味蕾被这样的味道冲剂得要爆炸，安老板连忙扒拉一口米饭，米粒卷走多余的咸辣，嘴里只剩绵长的余味：“小同学，你这是把鸭蛋做成皮蛋啦？”
“对，咸蛋也做了点，不过还要过段时间才能开。”等咸蛋腌好了，早上熬一锅粥，配着皮蛋，再来点自己腌的辣椒酸豆角，一顿早餐就解决了。
“你弄的这皮蛋也好吃，比我在外面买的香多了。”安老板觉得这皮蛋无论怎么做都好吃，煮粥凉拌都可以，而且也简单。
想到这里，安老板忽然眼睛一亮，她问叶从溪：“小同学，你腌的皮蛋卖不卖？”
“你要几个？我给你拿吧。”叶从溪想到旅游那天，安老板请他们班喝了汽水，那卖点皮蛋给她也行。
“我不要几个，我想要至少几百个。”安老板说。
他们的农家乐现在就靠跟景区合作拉客赚钱，这种模式留不住回头客，其实如果能一直合作也还好，但景区的经理最近要的抽成越来越高。
还有其他同村的人也想学着他们的弄农家乐赚钱。
等同村人的农家乐也搞起来，这经理有了多的选择，估计更加狮子大开口。
安老板想着防患于未然，总得
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