好。”叶从溪笑了笑。
魏丽莹想起个事,她回到三轮车上,把上面的白萝卜拎下来:“小同学,这是我们自己种的白萝卜,给你尝尝味道。”
“这太不好意思了。”叶从溪看这萝卜也不少,一整袋呢。
魏丽莹不顾叶从溪拒绝,赶紧先拿进厨房:“萝卜不值钱,还希望你别嫌弃,以后你还需要鸭蛋,就找我。”
叶从溪点点头:“好。”
魏丽莹出门后,又去了曹明德他们那,问要不要鸭蛋。
曹明德他们做的是辣椒炒鸭蛋,虽然他们手艺不如叶从溪,但好歹干了十多年饮食,炒出来的鸭蛋不腥,挺多顾客夸赞鸭蛋新鲜的,所以这次又拿了点。
“下次叶氏饭馆在你们这买了什么,你们都给我留点。”
“行。”
这点量跟叶从溪要的比起来微不足道,不过能卖一点是一点,魏丽莹他们也很开心了。
回到村里,天色已黑,魏丽莹将擂椒皮蛋拿去热一热,又把卤味摆出来,请村长他们过来吃饭。
一开始看这卖相,村长他们都以为是魏丽莹自己做的。
虽然看着有点那啥,但还是给魏丽莹面子,都尝了尝,这一尝,眼里纷纷都透出惊艳的光。
“小魏同志,你手艺可以啊。”
魏丽莹可不敢居功:“这哪里是我做的,这是叶氏饭馆店里卖的,他们收鸭蛋应该就是做这个。”
“所以这皮蛋是咱们的鸭蛋腌的?可真好吃。”
“难怪他们生意这么好,真的太香了。”
“卤味也好吃,这卤娃娃菜好入味,还有没有饭?再给我来一碗?”
“没有啦。”
“今天怎么那么少饭?”
“唉,你这家伙,不是说最近没胃口,让我少煮点别浪费米吗?”
“……”那我也不知道会有那么好吃的菜啊!
……
叶从溪那边,她去菜市场买了干鱿鱼跟排骨,用砂锅摆在蜂窝煤炉上炖一锅白萝卜鱿鱼排骨汤。
熬出来的汤味道鲜美,汤色清亮,排骨的脂肪还有骨髓都炖透了,汤底带着奶白色,萝卜块也是泛着透明光泽,五毫米左右宽的鱿鱼丝蜷缩其中。
叶从溪舀了舀,热气携着鲜香弥漫开,她加上一把香菜跟盐。
晚饭时间,大家围在一起,都先来了碗汤。
“白萝卜炖汤真的好鲜啊。”林秋娇一口气喝完一碗。
叶从溪眼角微弯地笑着点点头,冬吃萝卜夏吃姜还是很有道理的,现在这种十多二
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十度的天来一碗温热的汤,喝得人很舒服。
毛仔跟梁小兰已经开始喝第二碗。
鱿鱼醇厚的鲜味跟排骨的肉香融合在一起,萝卜也吸收了这两者的精华,味道清甜但不寡淡。
真是怎么喝都喝不够。
林秋娇煮了米饭,梁小兰又想要吃饭,又还想要喝汤,最后干脆将米饭泡在汤里,用勺子舀起的米粒周围都是汤水,但米饭本本身软而不烂,呼噜一大口,香得不行。
吃完一块酥烂的排骨,梁小兰又夹起一筷子猪油渣。
叶从溪明天想做辣萝卜包,所以今天炼了点猪油出来,猪油渣撒上辣椒粉,边缘微卷起,金黄色的表面遍布一层薄薄的艳红辣椒粉。
汤泡饭是香润清甜,而猪油渣是焦香酥脆的,油渣本身的咸香跟油脂香配着汤泡饭一起吃,别提多美味。
叶从溪还做了炸虾跟凉拌黄瓜,黄瓜爽脆开胃,炸虾裹面糊的缘故,看起来圆圆的,咬开外壳,里面热乎乎,虾肉弹嫩,满口酥香鲜美。
毛仔学着梁小兰的模样做了汤泡饭,又将小料台里剩下的那一点点酸豆角都刮下来配着吃。
这一顿啥味的东西都有,酥脆的,酸爽的,鲜甜的,香辣的,吃得那叫一个热闹。
梁小兰满足地打了个饱嗝:“香!”
因为想做萝卜包,第二天叶从溪起得早,一家四口来到店里。
叶大翔去把白萝卜刮成丝。
这段时间,也把叶大翔练出来了,不用女儿吩咐他也知道,这白萝卜丝要加点盐杀杀水,不然做出来的包子没味道,而且包子皮会直接被水浸烂。
叶从溪揉好面团等发酵。
叶大翔将白萝卜丝流淌出来的汁水倒掉,叶从溪就接过手来,锅里倒入昨天炸好的猪油,加热后把萝卜丝放下去翻炒,将萝卜的水汽和生腥气炒干,加生抽,蚝油,辣椒粉还有十三香等下午调味,最后撒上一把葱花提味。
萝卜丝被炒得柔韧香浓,泛着鲜亮的油润色泽,等放凉后,就包起来,放在锅上蒸。
蒸熟的萝卜丝包顶端那个褶皱出流着深色红油,淌在白软软的包子皮上,单看这卖相,就没人能拒绝!
第84章 84
萝卜丝包
叶从溪赶着去学校, 用夹子哐哐哐往袋子里装包子,包子的热气瞬间将白色透明袋覆出一层雾气:“妈,我去学校啦, 你们要吃包子直接拿就好,下面一笼还有的。”
“好。”林秋娇快手快脚将今天要煮的大米都先给泡上,然后迅速往厨房走。
包子包子, 香喷喷的包子, 她来啦!
叶从溪坐上孙天宝的三轮车, 孙天宝他们也装了萝卜丝包。
甚至都不怕烫,直接捡起一个就往嘴里塞。
今天温度又降了点, 尤其这个点太阳还没出来, 尚且灰蒙的天色让冷意更重,路上的人都裹紧领口。
孙天宝骑着车, 风是朝他脸上刮的,往日能冻得面瘫了似,下了车还得缓好久才能缓过来, 而现在嘴里咬着一个萝卜丝包。
刚蒸好的萝卜丝包外皮被酱汁浸透, 吃到里面的馅料滋味更重了,咸香里透着辣味, 萝卜丝是软的,但嚼着还有几分劲道, 和猪油一起炒过, 又配上那么香的调味料,口感变得香浓又富有层次。
孙天宝嘴巴大力张动, 连带着整张脸都活动起来, 这么一搞, 冷风再怎么迎面来, 那脸上依旧是热乎乎的。
等嘴里的料都吞下去,满嘴都还是香味。
“溪姐,你可坐好了,我要骑快了。”孙天宝想赶紧回到学校,把剩下的包子吃了。
“行。”三轮车上放了一把小板凳,叶从溪稳稳当当坐在上面。
一到教学楼,就听见早自习的预备铃响起,她赶紧跑上楼梯冲进教室。
语文老师已经在教室,准备在早自习给同学讲几道题。
叶从溪就把包子挂在桌子旁边的挂钩,然后开始专心听语文老师讲阅读题跟作文。
她倒是能专心下来,旁边的同学们那叫一个叫苦不迭。
平时叶从溪也会带早餐来学校,但很快就吃完,他们馋也是馋那短短时间。
现在她却把早餐挂在桌子旁,那香味不停弥漫出来。
其实教室里也有其他同学带了早餐,但香味都不如这个,只有叶从溪的包子将大家勾得心痒痒,心思都不在老师说的题目上,闻着那仿佛有猪油醇厚又有些清甜的香味在想这到底是什么。
就连语文老师经过叶从溪课桌边,也是脚步一顿,鼻子不由自主地抽动一下,她本能地低头往下一瞥,看见叶同学桌勾上挂着的那袋冒着袅袅热气的包子。
原本一句“古往今来,青青翠竹吸引无数诗人和画家……”这会儿在语文老师嘴里,说出来却变成:“古往今来,包子吸引无数……”
说完,她愣了下,班上的同学也反应过来,哈哈哈大笑。
“包子不仅吸引诗人跟画家,也吸引我啊!”周明昊大声。
“那这包子是什么包子都可以吗?”
“那肯定不行,那必须是我溪姐做的包子!”
“你小子还挺会吃啊。”
……
语文老师让同学们打闹个两分钟,见他们彻底提起神:“好啦,安静安静,老师继续讲了。”
早自习结束响起,讲完题目的语文老师快步走出办公室,坐在位置上直叹气。
旁边周老师正好在打印卷子,她记得语文老师今天早自习就是去自己班上的,见她这样,就问了句怎么了。
“还不是你们班上的叶同学,带的包子太香,我讲题讲到一半,闻见那个味道,瞬间就被迷了神,连题目都讲错。”周老师不禁摇摇头,她职业生涯那么多年,还是头一次出现那种失误。
周老师笑了:“可惜他们家不卖早餐。”
语文老师实在是惦记那包子,最后去了食堂一家有早餐窗口买了两个包子。
其实包得也还可以,馅料也多,但不知道为什么,香味就是不够,总觉得少了点什么。
语文老师叹了口气,将就着吃完。
教室里。
叶从溪跟徐晓佳正在大快朵颐。
萝卜丝包的面皮发得极好,软绵中带着些韧劲,里面的萝卜丝是酱色的,细细润润,纠缠在一起,里面还点缀着翠绿的葱花和星星点点的鲜红辣椒碎,包子皮靠馅料的那一面也被浸得颜色油亮浓郁,口味咸香微辣。
陈鹏站起身,刚好看见叶从溪咬开一半的包子露出这样诱人的横截面,再配合那散漫而来的香气,那喉咙重重滚了两下,正想着要不要厚脸皮开口买一个,忽然听见本来在背书的同桌发出诡异的声音。
他靠近一听,对方闭着眼睛在念:“阿弥陀佛阿弥陀佛,我闻不到闻不到,空即是色,色即是空,阿弥陀佛,急急如律令,闻不到闻不到,不馋不馋……”
陈
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鹏:“……”这都是什么乱七八糟。
陈鹏:“你这是干嘛?”
同桌睁开眼睛:“溪姐那个包子太香,我在念咒语让自己清净清净,不然根本静不下心来。”
陈鹏想了想:“那你应该念那个什么……清心咒!”
同桌理直气壮:“我不会念啊,我只知道阿弥陀佛。”
陈鹏:“……”
两人你一句我一句地斗嘴时,叶从溪跟徐晓佳终于也把包子都吃完。
陈鹏有种遗憾又庆幸的心情。
遗憾是因为自己没吃上,庆幸是因为溪姐他们可算把包子吃完,他们不用再馋了。
徐晓佳吃完包子一抹嘴:“我又能学了,溪姐,我这题不会,快救救我。”
“我看看。”叶从溪还挺喜欢给徐晓佳讲题。
她是社畜变回高中生,徐晓佳是一直都没怎么学,正好在给徐晓佳打基础的过程中,也能让自己回忆巩固起以前的知识点。
这打基础还是有用的,同个知识点的题目,徐晓佳多刷刷之后,碰上相同的题目都能做出来。
不过高中的数学,就算是同一个知识点,题型也会灵活变通,所以这段时间,叶从溪一直让徐晓佳多刷题,习惯每一类演变出来的题型,让她一有不懂的地方就来问自己。
傍晚,学校大门开着,走读生陆陆续续往外走,夕阳的余晖洒落在每个人身上。
叶从溪回到店里,叶大翔已经把腌鸭蛋要用到的材料买回来,等到营业一结束,将院子里的东西搬一搬,空出大片地方,就可以开始腌。
本来叶从溪是想让陈大爷他们在这帮忙腌,就不耽误店里其他员工的休息时间了,没想到其他人说什么都要留下。
“我今天没什么手工活,跟琦琦回家待在家里也是无聊,而且人多也能快点。”郑金茹笑了笑。
梁小兰声音爽朗:“对啊,在家里也很无聊的。”
也是,毕竟这个时代还没有手机,要是有手机就不无聊了。
叶从溪心想着,又用食指撩了撩琦琦的小辫子;“你也无聊呀,怎么不找你的好朋友玩呀?”
“林家俊吗?”说起这个,琦琦跟小大人一样重重地叹了口气,“林家俊还要写作业呢,他作业没有写完不能出来玩,我都写完啦。”
“那你比他厉害。”叶从溪表扬。
大家都留下来一起腌鸭蛋,毛仔也回去一趟,跟他奶奶说今天会晚点回来。
毛奶奶听说是店里要腌鸭蛋,她也帮着一起去。
“你别看我现在年纪大不太灵活的样子,腌鸭蛋我还是行的。”
对于叶从溪一家,毛奶奶非常感谢,让她之前总是无所事事到处鬼混的孙子找到份稳定的的工作,而且工钱也高,这段日子
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