nbsp;而现在这么一个绝佳的机会摆在她面前，她肯定说什么都得用力抓住才行！
“有，都有，只要姑娘你要，我多远都给你送过来！”
第25章 流汁宽粉
两人商量好收粮食的事情后， 姜玉兰就先去市场里面买香料去了。
市场里面卖香料的地方不止一家，见姜玉兰路过，都纷纷招手让她到自己这儿来看看， 说自己的香料有多便宜。
姜玉兰却充耳不闻，食物材料不比别的，她心里从来就没存着以次充好的念头，一分价钱一分货， 香料的好坏直接影响到她做出来的东西的味道，省了那点儿钱，却骗不了顾客的鼻子， 所以哪怕少赚一点，也不能贪小便宜买差的香料。
姜玉兰一路走过，最后在市场角落一个不大的门面前面停了下来，这家店外面不像其他家，连一个吆喝招呼的人都没有， 只有一个四十来岁的老板娘坐在躺椅上一脸悠闲的摇着扇子，有人问了才抬起头来说两句话。
“老板娘，给我称点儿香料。”姜玉兰走到门口朝里面喊道。
老板娘抬起头来，一看见是姜玉兰，这才笑着从椅子上站了起来。
“上次买的香料这么快就用完啦？”
之前卤肉的时候，姜玉兰已经来这里买过香料了， 她头一次来的时候， 香料店的老板娘就把这个漂亮姑娘给记住了，主要是她家香料比别的地方贵， 要是别的头一次来的不懂行的客人，不买就不说了，多少还得说上两句。
但这个看着年纪不大的姑娘， 却只把香料抓起来闻了一下，又翻着看了两眼，就什么也没说的买了。
所以就这么一次，老板娘就把这个姑娘给记住了。
姜玉兰见老板娘还记得自己，笑道：“是啊，多亏老板娘你这里的香料香。”
这话谁听了心里不舒坦，老板娘也跟着笑了起来：“你这姑娘年纪不大，倒是挺有眼光，我这些香料都是我男人费劲巴拉的从好多地方弄来的，别看贵，味道跟其他地方的还真不一样。”
这姜玉兰倒是信的，因为香料产地天南海北，要想弄到这么好的香料，不费点儿功夫还真不行，这香料店要是开在她那个年代，肯定会被争相采购，可惜的是现在这个年头，除了部分懂行的，其他人对香料的需求还真不多，就算是有需求，也不一定会愿意多花钱买贵的。
两人一边聊着天，姜玉兰一边把自己需要的香料报给了老板娘。
“除了八角桂皮香叶，我这次还想要点儿丁香白豆蔻川砂仁千里香，还有山柰草果……”
姜玉兰一口气报了十来种香料，听得老板娘都有些惊奇。
“一下子要这么多啊，姑娘你是做什么的？”
老板娘做了有几年的香料生意了，因此城里有名气的那几个饭店的采购员她都认识，唯独姜玉兰她没见过，一开口还这么懂行，要的全是些调味增香的东西，虽然老板娘不知道她到底是干什么的，但舍得用这么多香料，想也不应该是什么小馆子，难道城里最近新开了什么大饭店她竟然不知道？
老板娘正想着，却听姜玉兰说是在自家门口开了个夜市摊儿。
“夜市摊儿？卖啥的啊？”
这听着好像也不像是什么大饭店啊，这姑娘都卖些什么东西，能要的了这么多的香料啊？
见老板娘好奇，姜玉兰顺便解释了一下：“炒饭炒面卤肉小菜都有，我这次买香料是打算做钵钵鸡的。”
钵钵鸡？老板娘觉得这东西更没听说过了。
但不知道怎么的，听着还挺香。
“啥味儿的啊，我还是头一次听说这东西呢。”
姜玉兰“目前只有麻辣的，等以后可能会有别的味道的。”
除了麻辣的，其实藤椒的也好吃，但现在姜玉兰买不到藤椒，所以就只能全做成麻辣的了。
老板娘一听，顿时来了兴致。
“辣的？我最爱吃辣的了，你那夜市摊开在哪儿啊？赶明儿我有空了过去看看去。”
老板娘自己是卖香料的，对于香料的味道自然也是有研究的，最基本的香料组合她也都
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知道，因此才会对姜玉兰买这么多香料做出来的钵钵鸡感到好奇。
而且之前她一下子买的香料可不少，这才多长时间，就全都用完了，那生意得
多好啊，老板娘越想越心动，简直想现在就跟过去看看。
见老板娘有兴趣，姜玉兰立马表示欢迎：“就在城南科研所家属院那边，老板娘你什么时候有空了就来，到时候我多送你几串。”
“行，没问题，等后天我男人回来了，我立马就来。”
两个人聊天的功夫，老板娘已经把香料给姜玉兰装好了，每一样都按照姜玉兰要的克重用纸包好，老板娘还贴心的在上面都写了名字，最后又用张大报纸一起包起来递给了姜玉兰。
姜玉兰接过香料付了钱，想着何苗还在市场门口等着她呢，也没多耽搁，跟老板打了声招呼后就赶紧走了。
姜玉兰出了市场，何苗还在原来那个地方等着呢，她叫好了一辆脚踏三轮车，姜玉兰要的红薯宽粉也已经被她打包好放在了车斗里。
一看见姜玉兰的身影出现在眼前，何苗赶紧伸直胳膊冲她挥了挥手。
“玉兰姑娘，车我已经帮你叫好了，钱也已经付过了，你等下上车，让他带着你一起回去就行。”
姜玉兰走的这一会儿时间，何苗已经完全想清楚了。
她跟姜玉兰素不相识，一共也就只见了两回面，而这市场上卖东西的农村人可太多了，姜玉兰这需求跟谁说都能答应，完全没必要便宜她。
所以虽然是她给姜玉兰供粮食，但实际上这好心肠的姑娘是帮了她大忙了，要是她自己，别说是卖不了粮食，就是今天这四十多斤的红薯粉她都卖不完，虽然她已经习惯了背着这么重的东西跑来跑去了，但姜玉兰一下买走了这么多，让她不用费半点儿功夫就挣到了十来块钱，她心里实在是感激的很。
她心里对姜玉兰很是信任，于是等她一走，她立马帮姜玉兰找好了脚蹬三轮车，虽然付了五毛钱的车费，但比起姜玉兰给她的便利，这五毛钱根本不算什么。
见何苗一脸真挚，姜玉兰也就没再推辞，她把何苗拉到一边，给了她这四十斤红薯粉的钱，然后又从包里拿出纸笔来，写了个地址，告诉何苗等她在村里收到粮食了，就给她送到这个地方来。
何苗原本还生怕自己记不住地址忘记了呢，见姜玉兰想的这么周到，心里又是一阵感激，觉得这姑娘看着比她还小，做事儿却比她更稳妥，虽然自己认字不多，但只要有这个条子，她随便打听一下，肯定就能找到地方了。
何苗小心翼翼的把纸条贴身收好，然后赶紧跟姜玉兰告别回家了。
送走何苗，姜玉兰才坐上了三轮车，带着四十斤红薯粉一起回了自己家。
妞妞被张大爷的儿媳柳叶拉去她家里玩儿了，院子里没人，三轮车夫帮着把四十斤红薯粉放到厨房，姜玉兰从中拿了一小部分用凉水泡上后，就准备去张大爷家接妞妞回家了。
第二天一早，赵丹红就从家赶过来了，一进厨房门，就看到堆在那儿的一大堆红薯粉，立马问道：“玉兰，你怎么买那么多红薯粉啊？”
姜玉兰正在准备做钵钵鸡汤底的香料，闻言头也不回的说道：“用来做流汁宽粉的，我昨天晚上已经泡了一点了，等会儿把汤底熬上了，我做给你尝尝，你应该会喜欢。”
赵丹红一听除了钵钵鸡还有别的新鲜玩意儿，更来劲了，立马挽起袖子开始帮忙。
两个人分工明确，烧水的烧水，杀鸡的杀鸡，没一会儿，几只鸡就被清理的干干净净了。
姜玉兰剃了两只鸡架，混着刘翠儿那儿买来的几斤猪骨牛骨一起焯水洗净后下了锅，姜片葱头料酒一加，接下来三个小时内都不用姜玉兰管了，就让它小火一直熬着，等熬好了，就是味道鲜浓的钵钵鸡汤底了。
至于红油，因为需要静置时间长一点儿才能达到它的最佳味道，所以姜玉兰头一天下午接回妞妞后，就已经熬好了，经过一晚上的放置后，各种香料的味道已经完全融入到了红油里，只揭开盖子让赵丹红闻了一下，就立马香的她两眼发光。
这也太香了！别说是做什么钵钵鸡，就是给她来一勺拌白饭里就这么吃肯定也好吃啊。
汤底还得熬一会儿，见赵丹红馋的不行，姜玉兰笑道：“饿了？给你煮个粉吃吧。”
赵丹红馋半天了，赶紧点头。
姜玉兰拿了个小锅，重新烧了一锅水，等水开了，她从水桶里捞了几根泡好的红薯粉丢进锅里，泡过的红薯粉很好煮，几分钟就熟了。
姜玉兰找碗把粉捞起来，一勺红油一勺大泄好的芝麻酱，最后再简单调个味拌了两下后，就把碗递给了赵丹红。
赵丹红接过碗，看着里面红亮粘稠的红薯粉，还没说话，只闻到那辛辣开胃的味道，嘴里就先忍不住分泌出口水来。
这能不好吃吗？这么香的红油和酱汁，拌鞋底子也好吃啊！
第26章 钵钵鸡
两个人忙碌了一上午， 总算是把下午要出摊的东西全都准备好了。
到了下午三点，姜玉兰准时开门准备营业，刚把门打开， 就有人迫不及待的涌了上来。
“老板，你可算是开门儿了，你这院子里啊，从中午就开始往外飘味道了， 那香味儿传得远的，我在路那边都闻到了。”
一个熟客吸着鼻子，一边闻着空气中的浓郁香味， 一边忍不住往院子里面看着。
跟他一起来的同伴都忍不住附和：“是啊，香的我中午饭都消化完了，老板你不是说要弄点儿新鲜东西吗？这香味是不是就是你说的那个新鲜东西啊？”
姜玉兰说要换地方上新品，大家心里可都期待着呢，他们几个就更别说了， 因为家就在跟前，今天又休息不上班，所以老早就带着饭盒来门口等着了。
他们都是姜玉兰摊子上的熟客了，知道姜玉兰的手艺有多受欢迎，大家都等着老板的新品呢，这要是不早点儿来， 今天还真不一定买的着。
姜玉兰见他们竟然这么早就来了， 赶紧招呼人坐下，然后和赵丹红一起， 把东西摆了出来。
几个顾客坐在桌边焦急的等着，却见除了之前的铁板小推车外，又多了两个又大又圆的小铁桶。
铁桶不高， 但却很宽，造型有点儿像他们家里用的钢筋锅，但却比钢筋锅大了不少，上面盖着盖子，但一股麻辣鲜香的味道还是不停地从里面飘出来。
“老板，快给我们看看吧，到底是啥啊？”
这香味往鼻子里一钻，几个人就坐不住了，纷纷围上来想看看姜玉兰卖的到底是什么东西。
等姜玉兰把盖子一开，大家却都看着里面的东西傻了眼。
因为里面全是一把一把的细细的竹签子，被红亮油润的汤覆盖着，根本看不到下面是什么东西。
“老板？这是啥？怎么卖啊？”有人问。
他们都是姜玉兰这摊子上的熟客了，对她的手艺自然是很有信心的，但这到底是什么东西怎么卖，却有点儿没看明白。
赵丹红已经提前尝过了，也被钵钵鸡的味道彻
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底征服，见大家眼神里都有些疑惑，赶紧帮着解释道：“这叫钵钵鸡，老板说了，素的一毛三串，荤的一毛一串，你们随便选，选了几串就结几串的钱就行。”
钵钵鸡？
大家你看看我我看看你，谁也没听说过这种东西，但很快却都没有犹豫，端着自己带来的饭盒，就挑了起来。
开玩笑，这可是玉兰夜市摊儿，要是别的地方，这种没吃过的东西他们肯定没兴趣，可姜玉兰的手艺，他们却一致觉得不管是啥都非尝不可。
“荤的来五串，再来十五串素的，刚好一块钱。”
“我不要素的，来十串荤的就行！”
排在最前面的人最先拿到了自己想吃的串儿，然后端着碗坐到一边迫不及待的品尝起来。
结果跟他同行的人刚把自己选的串儿拿到手，就见他端着空饭盒又重新站到自己面前来了。
“你咋吃的这么快？”
那人头一抬，嘴角的红油都没来
得及擦干净：“好吃啊，真是太好吃了！我就没吃过这么嫩的鸡肉，还有上面裹着的那层油，别提有多香了，真好吃啊，今天不上班，要不咱们干脆买两瓶啤酒喝两口吧！”
一毛钱一串的鸡肉要说便宜还真是不便宜，鸡九毛钱一斤，一只鸡能做好多这样的肉串，但要说味道，他敢保证，放眼整个临阳，都做不
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