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孩子们从学堂里跑出来，三三两两的，李婉清一时没有找到李舒阳在哪里。
倒是李舒阳一眼就看到了站在柳树下的李婉清，跟小伙伴们告别后就一溜烟的跑了过来：“大姐～”
李婉清伸手揉了揉李舒阳的脑袋：“走，大姐接你回家。”
“嗯！”李舒阳乖巧的跟着李婉清回家，一阵风吹过，他闻到了一股难闻的味道。
左右看了看，发现味道是从他大姐的背篓里传出来的：“大姐，你背篓里放了什么啊，好臭！”
“好吃的，回头煮给你吃。”
李舒阳吓的不行，连忙伸手捂住自己的嘴巴，含糊的说：“我不吃，太臭啦！”
“放心吧，肯定好吃的。”
李舒阳一点都不放心，死道友不死贫道的建议李婉清：“给瑶瑶吃吧，她爱吃！”
“.....”
两个到家的时候，周惠芬她们也收拾的差不多了。
正准备跟李婉清告别，李婉清连忙拦下她们：“婶子稍等我一下。”
李婉清将背篓放到地下，走进厨房将没有卖完的饭菜取出来。这些饭菜没有卖完，她们也吃不完，干脆分给王秀香她们好了。
李婉清直接拿了几个大碗，也不拘什么荤的素的直接装到一起。
王秀香她们一点都不嫌弃，相反，看到碗里的油花，眼睛都亮的不行。
“这，这真是给我们的？”李桂花有点不可置信，这菜都好好的，还能卖呢！就这么白给她们了？
“这菜隔夜就不新鲜了，口感也会变差，桂花婶你们不嫌弃就行。”李婉清将碗递给她们两个。
“不嫌弃，不嫌弃！”王秀香立马接过，生怕李婉清把碗收回去，白给的饭菜不要白不要。
饭菜虽然凉了，上面凝固出了不少的油花，但是味道还是很香的。看着面前这厚厚的油花，王秀香笑的眯起了眼。
要是天天都卖不完，是不是天天都有肉菜吃了。
不对，不对，要是都卖不完李婉清不干了她们不是就没活了吗？
还是算了，希望李婉清的生意能够长长久久的做下去，这样她也能多一份收入。
《古代美食经营手册》 16、什么味道(第2/2页)
也不知道哪个杀千刀的竟然抢李婉清生意，她要骂他全家。
哎呦，这菜可真够香的。
王秀香的脑子来回跳跃，最后什么都没说就这样高兴的捧着饭菜和李婉清告别了。
等人都走了后李婉清准备开始收拾肥肠。
肥肠好不好吃一半看你手艺，另一半全在你有没有将它清理干净。
很多人对它有点抵触，多是因为没有处理好它。只要把那股味清理干净，那q弹又有嚼劲的肥肠会让你彻底改变看法。
处理肥肠是个细致活，李婉清将肥肠拿出来丢到木盆里，倒了小半罐的盐巴进去反复的揉搓。
随着李婉清的双手不断揉搓，肥肠上面的黏液不断的冒出发出“咕滋咕滋”的声音。
见肥肠上面都是白色的黏液泡沫后，李婉清打了井水将其冲洗干净。然后拿出料酒去腥，又加了小半碗的面粉进去揉搓，这样能够很好的把肥肠剩余的黏液很好的带走。
面粉将肥肠剩余的黏液都带走，肥肠表面不再有白色的泡沫后，李婉清取了一盆热水倒入。
最开始在饭馆后厨学习处理肥肠的时候，李婉清就因为倒了凉水进去，导致面粉全部都粘在了肥肠上面，很难清洗，害她被扣了工资。
打那以后李婉清就清楚的记得，一定要用热水清洗，这样面粉能够很好的把肥肠的黏液带走，也不会沾在肥肠身上。
李婉清反复的清洗了几遍，见水从开始的浑浊逐渐变的清澈，就差不多了。
李婉清将过水的肥肠捞出，拿了一个大口径的漏斗出来，这是李婉清学到的能够快速将肥肠翻面的办法。
李婉清取出肥肠的一端将其穿过漏斗，然后将穿过漏斗的肥肠从漏斗的斗口处翻过来，往下拉了拉，一个套口翻面的肥肠就出现了。
李婉清叫了李舒阳过来，让他拿了水瓢往翻过口的肥肠里倒，自己则是扶着套口处。
随着李舒阳的水缓缓倒下，李婉清左手紧捏着套口处，右手拿起后面的肥肠不断的往漏斗里塞，肥肠在水的作用下立马翻了个面，像水蛇一般鼓了起来。
肥肠都翻过来了，露出里面夹杂着肥瞟的内部，现在要将这些肥瞟去除。
李婉清买的这副肥肠很长，处理肥瞟是个费时间的活，于是她果断的叫上了俩个在旁边看热闹的人。
肥肠刚刚被李婉清处理过了，难闻的味道几乎消了大半。因此李舒阳也没有那么抵触，带着李婉瑶照着李婉清的样子照猫画虎的清除肥瞟。
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