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好啊？！”弟弟把自己今天的目标告诉给紫罗。

    “要不等会我们一起去啊？！”紫罗知道弟弟在家里呆的时间极其短暂，于是想时刻都陪在他的身边。

    “好，那就等姐夫他们一起吧！”

    丞相娘亲今天一起来就嚷着要找好玩的，紫罗便把熬糖的事情告诉给她。得到练练的赞同。于是大家又马不停蹄的朝着熬糖的地方去，昨天丁子他们就把这些杆子给榨好了，大家只需要加上柴火熬糖浆就好了。

    熬糖浆是个考验火候的事情，紫罗不放心就叫来了丁子爷爷，丁子爷爷可是个掌握火候的好手，年轻的时候熬糖可从来没有少过他。

    他升上火候就让大家把装满糖水的锅子给搬到了灶台上面。烧火用的柴火是干的很透的松木，松木上面有松油所以很容易燃烧，燃烧的时候还有松木特有的松香味道，大家都爱把松木上面的凝结的松油给取下来，然后集结到一起，松油可是个好东西。松树燃烧的时候没有其他树木燃烧时候发出的“霹雳啪啦”的声音。是木材中最温和的一种。

    《穿越小农女》 第九十五章(第3/4页)

    丁子一直是他爷爷的好帮手，他不用人吩咐就找来大勺子和漏勺，漏勺是用竹子做的，缝隙做的很密集，把上面的浮渣打掉，这些浮渣是榨取甜水时候掉在里面的，打掉浮沫的甜水的味道很淡，随着火势的加大甜水慢慢的变成了淡黄色泽，慢慢的黄色越来越弄，本来很清透的糖水也会越来越浓稠。

    在慢慢熬煮的时候丁子和糖浆工人一起把用竹子编成的垫子给用清水给洗的干干净净的，然后竖起垫子放在太阳下面晒干，水分随着垫子上的花纹纹路掉了下来，等水费空干得差不多了，几人就把他们从新换一个地方晾晒，免得低落下来的水分被扯回到垫子上面。

    等锅子里的糖编成淡淡的糖浆成深褐色后，就拿起专门做的舀糖汁的舀漂把汤汁舀出来倒在垫子上，垫子的边缘都是被竖起来的，垫子下面被铺上了两层席子。垫子是被放在屋子里面，免得灰尘掉落在了上面污染了糖块的质量。

    等待糖块凝结是一个漫长的过程，从稀稀的糖水演变成糖块是一个奇妙的过程，这当中有时间和温度的作用，糖块从深褐色变成更为浓郁的深褐色。整个糖的气味很重，窜的满屋子都是。紫罗捻起边上的糖渣放在嘴巴里面，很甜，有股“现代红糖”的味道。

    趁着糖块还半干的时候工人们赶紧用刀子把他们划成块状，大小很均匀，一看他们的动作就知道是做糖的老手了，糖块的温度还很高，但是他们都跟不怕烫似的。

    划成快的糖被继续晾干。外面的小糖锅子里面熬着花生糖。花生糖没有多余的添加只需要把整花生粒碾碎成花生碎就行了，放在糖浆里面熬煮。等把花生粒熬的软烂后就可以起锅了，倒在垫子上面晾干，晾的过程中这边垫子上的糖块正好干透。这个时间的掌握不是一般人能够的。

    糖块被起了出来，一摞一摞的整齐的放在用来装糖块的竹筐子里面。然后被吊在屋子中的房梁上面，避免有老鼠什么的偷吃。

    多余的糖渣则被细心的扫在一堆，装在一个大盆子里面端给了外面等着盼着的小孩子们，小孩子们拿着糖渣给自家的父母和爷爷奶奶用纱布包上一包，然后才是自己吃。

    “你看这些小孩子好懂事哦！”丞相夫人赞叹不已。

    “农家的孩子很容易满足，懂得分享很好！你看我们京城有几个懂得孝顺长辈的？几乎都是一个个的二世祖！”丞相大人看过京城的浮华，对于富贵人家的好多子弟都不以为然，那些家庭出来的孩子大多自私，自大。不是没有孝顺的懂事的，可惜都太少太少了。大家都说“穷人的孩子早当家”确实不容易。

    花生糖熬的时候还夹杂的有花生的香味，等花生糖冷却后，紫罗捻起一块，糖块里面的花生粒很凉透后很脆，冬日的气温低就是一个天然的冷却冰窟，凉的异常的快，不似夏季干的慢，凝结度低。花生的脆响一咬还有“嘎嘣”的声音，吃花生糖的时候，紫罗最喜欢花生多一点，糖少一点的感觉。她用刀切了级块递给满眼期待的丞相夫人几人。

    初次看到制糖的他们都好奇的很，一出来后就都想尝尝也不客气的拒绝，不然就显得格外的虚假了。他们品尝后好不吝啬的夸赞是对工人们极大的肯定。糖这东西在人们日常生活中起到了很大的作用，是人们不可缺少的一部分。

    品尝完花生糖和原糖后，他们就被丁子爷爷他们给带到了外面，外面有几口锅锅灶。从灶孔上面的黑色烟熏上九能看到是使用了很长时间的老灶台了。

    
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