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放进蒸笼，用旺火笼蒸大约一个小时，至肉质软烂。
趁着蒸笼蒸的时候，叶蓁开始雕刻起了冬瓜盅。
叶蓁用的是浮雕，食品雕刻刀很小，比平时用来削水果的刀还要小一倍，细长的一把，头上是扁平的方便用刀的各个部分来进行雕刻。
叶蓁的手很灵巧，刀身划过冬瓜盅，大片大片的冬瓜表皮就脱落了下来。
让小寒惊讶的是，叶蓁在雕刻之前只是看了看整个冬瓜的外表皮，就直接动手开始雕刻了，事先一点规划或者做个记好都没有。
渐渐的，从一片杂乱中，有粗略的图案显示出来了。
看的出来这雕刻的是风景。
随意的几条曲线，代表的是波光粼粼的湖水。
上面的错落分布的荷叶，细细看着都能看到叶脉的纹理。
上面亭亭玉立的荷花还只是花骨朵的样子，倒是显出几分娇羞的感觉。
荷花的尖角上，小寒定睛看过去，是一只振翅欲飞的蜻蜓。
好一幅“小荷才露尖尖角，早有蜻蜓立上头”。
雕刻的差不多了，蒸笼也蒸的差不多了。
将蒸好的配料全部倒入冬瓜盅里，再加入新鲜的莲子，用旺火上笼再蒸三十分钟。
等到冬瓜蒸熟，冬瓜和配料的味道互相渗透，在最上面撒上些许胡椒粉，这道八宝冬瓜盅就完工了。
“看懂了多少？”叶蓁把冬瓜盅端出来，问道。
直到这个时候，小寒才清晰的认识到，他现在的厨艺和叶蓁之间的差距。
叶蓁是特级厨师，都有这样的水平。那么，身为麟级厨师的周凌呢？是不是会更加厉害呢？
隐隐的，在厨艺等级考核之后，因为成功而逐渐燃烧起来的火热的心，被叶蓁这道冬瓜盅，如同一盆凉水浇到头上。
“我不知道，大概……三成？”小寒也不确定刚刚自己到底学会了多少。
叶蓁把冬瓜盅端到小寒的面前，说道：“吃，吃完了就走！”
说完，就自顾自的去厨房收拾了，也没有再理会小寒。
缓缓的，小寒舀起一勺汤汁，连同着配料还有些许蒸熟了的冬瓜。
放进嘴里，是一股子的清甜。
冬瓜肉鲜嫩柔软，又吸足了汤汁，鲜香而带着后味的甘甜。
汤汁呈现浅浅的白色，和配料一起，入口软烂又将所有食材完美的融合到一起。
小寒慢慢的吃着，仿佛回忆起小的时候。
那个时候，爸爸还没有去世，一家人最常见的活动就是待在家里的厨房里，爸爸教自己切菜，而妈妈在一旁笑着做着阳春面。
不知不觉的，眼泪就下来了。
小寒回过神来，看着眼前已经空了的冬瓜盅，抿了抿嘴唇。
《重生之食味天下》 第190章 八宝冬瓜盅(第2/2页)
他没有再多说什么，而是站了起来，朝着叶蓁鞠了一躬，然后转身离开了食味。
迎着西下的夕阳，小寒深深的呼出了一口气，接下里，真的只能靠自己了。
想到家里的小面馆，还有一天到晚都在忙碌的妈妈，小寒不禁加快了步伐。
＊＊＊
过了几天，食味的APP更新了一则新的消息——食味的宴席菜更新了。
除了民国宴，食味的宴席资料里居然一下子就多出了两种宴席。
其一，是叶蓁练习已久的烧尾宴。
其二，是叶蓁在不久之前兑换出来的美人宴。
烧尾宴源于唐代长安曾经盛行过的一种特殊宴会。所谓“烧尾宴”，是指士人新官上任或官员升迁，招待前来恭贺的亲朋同僚的宴会。
叶蓁得到的菜谱里一共有五十八道菜品。
美人宴则是民国事情的一位女性厨师，汇集了各地与美女有关的所以菜品，创出来的宴席。
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